Yulaf parchalari bilan qovoqli pancakes. Diyetik qovoqli kreplar Yulafli qovoqli krep uchun retsept

Qovoqli pancakes uchun yana bir variant! Bu erda un juda oz, lekin juda ko'p qovoq va sog'lom jo'xori uni bor. Natijada yumshoq to'la krep, mazali va pushti. Men shakarsizlarni tuz bilan tayyorladim va qaymoq bilan yedim. Agar siz shirinlikni yoqtirsangiz, xamirga ko'proq shakar qo'shing. O'ylaymanki, jo'xori uni sevuvchilarga yoqadi!

Yulaf parchalari bilan qovoqli pancakes

* Pishgan qovoqni tozalash va urug'ini olib tashlash kerak, yoshlar esa yaxshi. Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va 15-20 daqiqaga qoldiring. Bu vaqt ichida qovoq sharbat beradi, sharbatni to'kib tashlang va qovoq massasini bir oz siqib chiqaradi.

* Shakar, tuz, tuxum, jo'xori uni qo'ying. Aralashtiring.

* Unni pishirish kukuni bilan qo'shing, yana aralashtiramiz va bo'laklari shishishi uchun 5-7 daqiqaga qoldiring. Sizga ko'proq yoki kamroq un kerak bo'lishi mumkin, chunki qovoq turli xil shirali bo'ladi.

* Oldindan qizdirilgan skovorodkaga o'simlik yog'i bilan ozgina yog'langan idishga soling va o'rtacha olovda qovuring, avval qopqog'i ostida, ag'daring va ikkinchi tomonini ochilmagan holda pishiring.

* Pancakes yumshoq bo'lib chiqadi va pishirgandan keyin cho'kmaydi. Smetana bilan juda mazali! Men ularni issiqroq yaxshi ko'raman, lekin ular ham yaxshi sovuq. Men shirin variantni (xamirda ko'proq shakar) va sho'rni tayyorladim, ikkinchisi qiziqroq. Urunib ko'r!

Yoqimli ishtaha!

Qovoqli pancakes uchun juda ko'p imkoniyatlar mavjud. Men deyarli butun yozda juda ko'p turli xil krep pishiraman, chunki qaynonam o'z bog'ida juda ko'p qovoq o'stiradi va men ular bilan nimadir qilishim kerak. Bu safar men jo'xori uni qo'shib qovoqli pancakes tayyorlashga qaror qildim. Bu nonushta yoki gazak uchun yana bir mazali pancake variantidir. Men bu kreplarni unsiz tayyorladim, lekin agar siz aralashmani etarlicha qalin emas deb hisoblasangiz, siz ozgina qo'shishingiz mumkin.

Yulaf parchalari bilan qovoqli pancakes uchun tezkor jo'xori donalaridan foydalanish yaxshidir. Ularni idishga quying va qaynoq suv quying, shunda suv barcha yoriqlarni qoplaydi. Aralashmani infuz qilish va sovutish uchun qoldiring.

Qovoqni maydalang, ortiqcha suyuqlikni siqib oling, mayda tug'ralgan piyoz, tuxum, ozgina paprika va sovutilgan bo'laklarni qo'shing.

Aralashmani yaxshilab aralashtiring, tug'ralgan arpabodiyon va tuz qo'shing. Yana aralashtiramiz.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring va xamirni qoshiq bilan qoshiq qiling. Yon tomoni yaxshi o'rnatilguncha pishiring.

Keyin pancakesni aylantiring va boshqa tomondan qovuring.

Nonushta uchun yangi sabzavotli jo'xori uni bilan ajoyib va ​​tender qovoqli pancakes xizmat qilishni tavsiya etaman.

Mmm.. bu qanchalik mazali! Xo'sh, qovoq jo'xori uni bilan ajoyib tarzda ketadi, deb kim o'ylardi! Nozik maydalangan qovoqning chiqarilgan sharbati tufayli parchalar juda yaxshi shishiradi va natijada krep tayyorlash uchun ajoyib massa olinadi.

Qovoqli kreplarda jo'xori uni o'z ichiga olganini tayyor idishda aniqlash oson emas, u boshqa mahsulotlar orasida deyarli "eriydi". Ammo bu ta'sirga erishish uchun siz pishirishni talab qilmaydigan, ammo qaynoq suv bilan quyilgan bir zumda bo'laklarni olishingiz kerak. Qovoqli kreplarni tayyorlash uchun qo'pol, zich jo'xori donalarini yumshatish uchun alohida qaynatish kerak va tayyor taom biroz boshqacha bo'lishi mumkin.

Yulaf va qovoqdan tashqari, biz piyoz va sabzi ishlatamiz; bu ingredientlar ixtiyoriy; sabzi yoqimli soya va lazzat beradi. Biz piyozni mayda to'g'rab olamiz va bu aniq sezilmaydi, ayniqsa uni har qanday shaklda sevuvchilar uchun.

Yangi o'tlar jo'xori uni bilan qovoq pancakes o'rinli bo'lmaydi. Dereotu yoki maydanozni yuving va maydalang, qovoq "xamirini" tayyorlashning istalgan bosqichida ularni umumiy massaga qo'shing.

Ta'mi haqida ma'lumot pancakes

Ingredientlar

• Qovoq (tozalangan) - 1-2 dona. (taxminan 500 g);
• Sabzi - 1 dona;
• Tezkor jo'xori uni - 2,5 osh qoshiq;
• Bug'doy uni - 2,5 osh qoshiq;
• Piyoz - 0,5-1 dona;
• Nozik tuz - 0,5 osh qoshiq;
• Hidsiz o'simlik yog'i - qovurish uchun;
• Ziravorlar - ta'mga.

Qanday qilib jo'xori uni bilan qovoq pancakes qilish kerak

Qovoq yaxshilab yuvilishi va ularning etuklik darajasiga qarab, terini kesib, urug'larni olib tashlash kerak. Agar qovoq yosh va yumshoq bo'lsa, unda urug'lar bilan ichki va terini ham qoldirish mumkin. Tayyorlangan qovoqni mayda qirg'ichdan o'tkazing va chuqur idishga soling.

Tug'ralgan qovoq bilan idishga jo'xori uni qo'shing. Piyozni tozalang va mayda to'g'rang; siz piyozni blender yordamida maydalashingiz yoki maydalashingiz mumkin. Umumiy idishga piyoz qo'shing. Sabzini yuving, tozalang, mayda qirg'ichdan o'tkazing va qolgan ingredientlarga qo'shing. Ta'mga ozgina tuz va ziravorlar qo'shing. Qora (hind, vulqon) tuzi juda qiziqarli ta'm beradi. U bilan shunga o'xshash taom tayyorlashga ishonch hosil qiling!

Barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtiramiz, ixcham va xona haroratida 1 soatga qoldiring.

Qovoqli kreplarni jo'xori uni bilan qovurish uchun siz o'simlik moyini qovurilgan idishda qizdirishingiz kerak va bir osh qoshiqdan foydalanib, qovoq massasini kichik qismlarga yoyib, nisbatan tekis kreplarni olish uchun har birini bir xil osh qoshiq bilan bosib, tekislang.

Chiroyli qizarish paydo bo'lguncha har ikki tomondan kreplarni qovuring. Ular tezda qovuriladi va osongina aylanadi, ayniqsa krep kichik hajmda bo'lsa. Muhim nuqtalar quyidagi xususiyatni o'z ichiga oladi: qovoq massasining keyingi qismini yotqizgandan va tekislagandan so'ng, unga tegmang va pancake pastdan "ushlamaguncha" harakatlantirmang. Shuning uchun, qovoq aralashmasini qavrilgan idishga ehtiyotkorlik bilan qo'ying, shunda kreplarni dastlabki bir necha daqiqada ko'chirish mumkin emasligini hisobga olgan holda, uning barcha foydali maydoni ishg'ol qilinadi.

Ortiqcha yog'ni so'rish uchun qog'oz peçete yoki sochiq bilan qoplangan plastinka ustiga jo'xori uni bilan tayyor qovoq pancakes qo'ying.

Qovoqli jo'xori kreplari issiq xizmat qilganda ayniqsa mazali bo'ladi! Ularga yangi smetana, turli xil soslar va sho'rvalar, suvli sabzavotli salatlar va yangi o'tlar bilan xizmat qiling.

Yulafli qovoqli pancakes turli xil sendvichlar tayyorlash uchun yaxshi, masalan, vegetarian mayonez, bir bo'lak pishgan pomidor va arpabodiyon novdasi.

Hech shubha yo'qki, bunday taom arzon sabzavotlar bilan mo'l-ko'l bo'lgan ushbu yoz mavsumida uy bekalari oshxonasida munosib o'rin egallaydi!

Qovoq universal mahsulot bo'lib, undan foydalanish ko'plab oshpazlik asarlarini tayyorlashdir. Bolalar ovqatlari, konserva va kosmetika mahsulotlariga bu sabzavot kiradi.

Ko'pgina parhezlarda qovoqli idishlar foydaliligi va ta'mi tufayli faxrlanadi.

Qovoq dietali mahsulot sifatida

Fotosuratlar bilan retseptlar

Bugungi kunda qovoqli idishlarni tayyorlash uchun ko'plab retseptlar mavjud. Bu sho'rvalar, pishiriqlar, pyurelar, tuzlangan yoki konservalangan salatlar, kreplar va boshqalar. Lekin eng mashhurlari pechda yoki qovurilgan idishda pishirilgan pancakesdir.

Pechdagi qovoqli pancakes

Barcha ingredientlarning ta'm sifatlarining o'zaro ta'siri tufayli taom juda suvli va mazali bo'lib chiqadi. Bolalar va kattalar uchun tushlik va kechki ovqat uchun tayyorlanishi mumkin. Vegetarianlar bu juda qoniqarli noziklikni e'tiborsiz qoldirmaydilar. Pishirish vaqti taxminan 40 minut.

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

1. Qovoqni yaxshilab yuvish va mayda maydalagichda maydalash kerak. 1-2 daqiqa davomida ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlang.
2. Yuvilgan, mayda tug'ralgan o'tlar, tuxum va ziravorlarni alohida idishda aralashtiring. Kraxmal qo'shing va uring.
3. Maydalangan qovoqdan ortiqcha suyuqlikni siqib oling va tuxum aralashmasiga qo'shing.
4. Qoshiq yoki qo'lingizdan foydalanib, o'simlik moyi bilan oldindan yog'langan pergament qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga pancakes qo'ying.
5. 20-30 daqiqa davomida 180 darajaga qizdirilgan pechda pishiring. Tayyor taomni smetana yoki mayonez bilan xizmat qiling.

Unsiz dietali qovoqli pancakes

Mazali, sog'lom va figuraga mos taomlar hammaning orzusi. Ushbu kreplar parhez oshxonasiga tegishli. Ular ochlik tuyg'usini yaxshi qondirishadi va nozik ta'mga ega. Barcha yosh toifalari uchun nonushta, tushlik va kechki ovqat uchun javob beradi. Pishirish vaqti 30 daqiqa davom etadi.

Tarkibi:

• yosh qovoq - 1 dona;
• Sabzi - 1 dona;
• Tuxum - 1 dona;
• Piyoz - 1 dona;
• Sarimsoq - 1 chinnigullar;
• Ko'katlar - ta'mga;
• Tuz, qalampir - ta'mga.

Tayyorlanishi:

1. Sabzavot va o'tlarni yaxshilab yuvib tashlang va quriting. Sabzi, piyoz va sarimsoqni tozalang.
   Sabzi va qovoqni mayda maydalagichda maydalang. Tuz qo'shing va ikki daqiqaga qoldiring.
2. Alohida idishda tuxumni silliq bo'lguncha uring. Unga mayda tug'ralgan o'tlar, piyoz va sarimsoq qo'shing. Qalampir va aralashtiramiz.
3. Maydalangan sabzavotlarni tashlang suyuqlikdan va tuxum aralashmasiga qo'shing. Agar kerak bo'lsa, tuz qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
4. Qovurilgan idishni qizdiring va ozgina o'simlik moyi bilan yog'lang. Pancakesni qoshiq bilan joylashtiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar har ikki tomondan 2-3 daqiqa qovuring.
5. Taomga turli xil soslar bilan xizmat qilish mumkin: tartar, ketchup, mayonez, smetana yoki kam yog'li yogurt.

Yulaf parchalari bilan qovoqli pancakes

Sog'lom pancakes uchun yana bir retsept - qovoq va jo'xori unidan tayyorlangan krep. Ular sog'lom va mazali bo'lib chiqadi. Ta'mi achchiq va nozik. Ular yaxshi so'riladi va sizni uzoq vaqt davomida to'liq his qiladi.

Ular dietada, bolalar va vegetarianlar tomonidan iste'mol qilinishi mumkin. Nonushta uchun juda yaxshi. Tayyorlash jarayoni oddiy va 40 daqiqa davom etadi.

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

1. Qovoqni maydalang qo'pol qirg'ichdan, xom tuxum va jo'xori uni qo'shing. Aralashtiring va parchalar shishishi uchun 5-7 daqiqaga qoldiring.
2. Piyozni tozalang, ko'katlarni yuving va mayda choping. Oldingi aralashma bilan aralashtiring. Tuz, qalampir va maydalangan sarimsoq qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz va 1 daqiqaga qoldiring.
3. Yog'langan, qoshiq pancakesni yaxshi isitiladigan qovurilgan idishga soling. Ikkala tomondan oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovuring.
4. Tayyor pancakes Idishga soling va agar xohlasangiz, smetana sousini qo'shing. Issiq xizmat qilish yaxshidir, u yanada mazali bo'ladi.

Pishloqli qovoqli pancakes

Qovoq va pishloq kombinatsiyasi oldingi variantlardan farqli o'laroq, yangi ta'mni taqdim etadi. Ular nafaqat tuyadi ko'rinishi va xushbo'y hidiga ega, balki juda mazali.

Pishloqli qovoqli kreplarni endi parhez taomlar sifatida tasniflash mumkin emas, qattiq pishloq mavjudligi tayyor taomni og'irlashtiradi. Ammo, agar siz uni tvorog bilan almashtirsangiz, "parhez" holati qaytadi.

Tayyorlash qovoqli pancakes uchun klassik retseptga asoslanadi, faqat unni irmik bilan almashtirish mumkin va pishloq qo'shilishi mumkin. Bundan tashqari, sarimsoqni olib tashlashingiz va bolgar qalampirini qo'shishingiz mumkin. Turli xil variantlar mavjud, sizga xohish va tasavvur kerak.

Tarkibi:

Tayyorlanishi:

1. Sabzavot va o'tlarni yuving. Qovoqni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing, tuz qo'shing va qoldiring. Yashil va piyozni maydalang. Tuxumni urib, mayda maydalangan pishloq bilan birlashtiring.
2. Juda qattiq siqib qo'ying qovoq, shunda hech qanday sharbat qolmaydi.
3. Tuxum aralashmasiga maydalangan qovoq va sarimsoq qo'shing. Tuz, qalampir va un qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz. Xamir juda qalin smetana kabi bo'lishi kerak. Agar yo'q bo'lsa, siz ko'proq un qo'shishingiz kerak.
4. Issiq qovurilgan idishga soling, yog 'bilan yog'langan va tayyor bo'lgunga qadar qovurilgan. Issiq kreplarni plastinka ustiga qo'ying, ustiga maydalangan pishloq va maydalangan o'tlarni sepishingiz mumkin.

Ushbu taomlarning har qandayini uyatdan qo'rqmasdan mehmonlarga berish mumkin. Stolda bo'lgan har bir kishi tasavvur va harakatni qadrlaydi.

Qovoqli pancakesning kaloriya tarkibi

Qovoq past kaloriyali sabzavot bo'lib, 100 gramm uchun atigi 17 kkal, bu krep haqida gapirish mumkin emas.

Boshqa mahsulotlar bilan birlashganda, qovoqli pancakesning kaloriya miqdori ortadi:

• Sabzavotli pancakes 100 gr ichida. 90 Kkal o'z ichiga oladi. Ular sabzavotlarni o'z ichiga oladi, shuning uchun ozuqaviy qiymati boshqalarga qaraganda past.
• Yulaf parchalari bilan pancakes- 130 Kkal. Yulaf yormasi tufayli tayyor taomning energiya qiymati oshdi.
• Un qo'shilgan pancakes- 139 Kkal. Un yuqori kaloriyali tarkibiy qism bo'lib, mahsulotda qancha ko'p bo'lsa, shuncha ko'p kaloriya iste'mol qilishingiz kerak bo'ladi.
• Pishloqli pancakes- 155 Kkal. Pishloqning xususiyatlari tufayli indikator avvalgilaridan yuqori. Misol tariqasida "ruscha" olingan. Pancakesning kaloriya tarkibi pishloq turiga qarab o'zgaradi.

Uyda, pishirish uchun o'zingizning ingredientlaringizni tanlab, iste'mol qilinadigan kaloriya miqdorini nazorat qilish oson. Unni irmik bilan almashtirish kreplarning energiya qiymatini 2-3% ga kamaytiradi.

35% kamroq kaloriya bilan parhez kreplarini olish uchun pishloqni tvorog bilan almashtirish mumkin. Qovurish o'rniga, pechda krep pishirishingiz mumkin - yana minus 30%.

Qovoqli pancakes tayyorlash qoidalari

Sabzavotlarni tanlash

Eng muhim tarkibiy qism qovoqdir. Yosh va suvli - sizga kerak bo'lgan narsa. Yetuk va keksalarni tashlab ketmaslik kerak. Siz qobig'i va urug'ini olib tashlashingiz va qolgan qismini maydalashingiz mumkin. Muzlatilgan sabzavotlarni avval eritib, blender yordamida maydalash kerak. Sabzavotlar qanchalik yosh bo'lsa, pancakes shunchalik shirali bo'ladi.

Proportionlar:

• Taom tayyorlash uchun ingredientlarni birlashtirish, xamir suyuqlik bo'lib chiqmasligi va krep parchalanmasligi uchun nisbatlarga rioya qilish kerak. Siz ko'p piyoz qo'sha olmaysiz. U juda ko'p sharbat chiqaradi va xamirning qolishiga yo'l qo'ymaydi. Natijada, siz ko'proq un qo'shishingiz kerak. Kaloriya miqdori ortadi, ta'mi juda nozik emas.
• Tuxum oqida juda ko'p suv mavjud. Ikkitadan ko'p - juda ko'p. Xuddi shu narsa piyoz bilan sodir bo'ladi.
• Asosiysi, yoqimli ta'mni saqlab qolish. Sarimsoq achchiq tarkibiy qism hisoblanadi. Delikateslarni tayyorlash uchun haddan tashqari foydalanish boshqa ingredientlarning xushbo'yligini yo'qotadi. Bir yoki ikkita chinnigullar kifoya qiladi. Idishdagi ingredientlar bir-birini to'ldirishi kerak, ziravorlar ta'mni yaxshilashi kerak.

Pishirish yoki qovurish

Pechda pishirganda, krep xamiri pishirish varag'iga yoyilmasligi uchun qalin bo'lishi kerak. Aks holda, kreplar bir butunga birlashadi va siz katta krep olasiz.

Qovurish uchun qalin smetana mustahkamligi bo'lgan xamir mos keladi. Ovqat pishirish uchun ko'p yog'ni ishlatishingiz shart emas, kreplar uning yarmini o'zlashtiradi. Qanchalik ko'p bo'lsa, idish shunchalik yog'li bo'ladi.

Diyetada bo'lgan odamlar uchun pechdan foydalanish yaxshiroqdir!

Asosan go'sht yeyuvchilar yashaydigan uylarda ham qovoq har doim stolda paydo bo'ladi. Ayniqsa, javonlar bu arzon sabzavotlar bilan to'ldirilgan mavsumda. Va bu bejiz emas. Birinchidan, qovoq nihoyatda sog'lom va rekord darajada past kaloriya tarkibiga ega. Ikkinchidan, ulardan tayyorlangan taomlar nihoyatda mazali bo'lib chiqadi. Agar shunday deb o'ylamasangiz, biz siz bilan bahslashishga tayyormiz.

Agar siz qovoqni yoqtirmasangiz, unda siz uni olmadingiz yaxshi retsept. Sizni ushbu foydali sabzavot bilan krep tayyorlashning ajoyib g'oyasini ko'rib chiqishni taklif qilamiz. Bu pancakes "Fed Wife" deb ataladi. Ularning ta'mining siri tarkibdagi jo'xori unida. Ular taomni yumshoq va ishtahani ochadi.

Ingredientlar

Tayyorgarlik

1. 1 Darhol jo'xori uni oling. Ularni to'liq qaynoq suv bilan to'ldiring. Ular shishib, salqinlashsin.
2. 2 Qovoqdan terini olib tashlang. Ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing. Ortiqcha suyuqlikni siqib chiqaring. Diqqat: ketma-ketlik quyida muhim! Mayda tug'ralgan piyoz, tuxum va sovutilgan don qo'shing. Yaxshilab aralashtiramiz.
3. 3 Tug'ralgan arpabodiyon, tuz va maydalangan qora qalampir qo'shing. Aralashtiring. Qalin dipli qovurilgan idishda kungaboqar yog'ini qizdiring. Aralashmani bir osh qoshiq bilan to'kib tashlang.
4. 4 Taxminan 4 daqiqa davomida har tomondan kreplarni qovuring. Tayyorlikni rang bilan aniqlashingiz mumkin. Pancakes oltin qumli bo'lishi kerak.