Pazandachilik retseptlari va foto retseptlar. Konservalangan baliq bilan pirog Konservalangan baliq bilan puff pirog

Bu pirogda baliq, guruch va ajoyib pirojnoe puff pastry qobig'i bor - bu mazali kechki ovqat uchun etarli. Har jihatdan: qanoat qilgani uchun ham, zavqdan keyin yengillik borligi uchun ham. Bu piroglar yashil salat va yangi sabzavotlar bilan kechki ovqat uchun ajoyib xizmat qiladi.
Bundan tashqari, bu baliq pirogi puff pastry va konservalangan baliq paketidan tayyorlanadigan tez va oson tayyorlanadi.

Ingredientlar

• 1 paket xamirturushsiz xamirturush
• 100 g guruch
• O'z sharbatida 2 quti pushti qizil ikra
• 1 ta katta piyoz
• 3-4 novda arpabodiyon
• Yarim limonning maydalangan qobig'i
• Maydalangan qora qalampir
• 1 tuxum
• 2 osh qoshiq. kunjut

Tayyorgarlik

Guruch ustiga 300 ml qaynoq suv quyib, ozgina tuz qo'shing va barcha suv qaynab ketguncha past olovda pishiring. Guruchni sovutib oling.



Konservalarni oching va baliqni suyuqlik bilan birga guruchga qo'shing.



Piyozni tozalang va mayda kubiklarga bo'ling, baliqqa qo'shing. Dereotu juda mayda maydalab, to'ldirishga ham qo'shing.



Guruch va baliq bilan idishga limon qobig'i, tuz va qalampirni tatib ko'ring.



Bitta tuxumni sindirib, vilkalar bilan ozgina uring. Pirogni moylash uchun 2 osh qoshiq qoldiring, qolgan aralashmani to'ldirishga quying.



To'ldirishni yaxshilab aralashtiring.



Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Xamirni muzdan tushiring. Baliq pirogini to'ldirishning bu miqdori barcha xamirni talab qiladi, shuning uchun siz xamirning har bir varag'ini shunchaki yoyishingiz mumkin. Pastki qatlamga plomba qo'ying, qirralarini tuxum bilan surting, ikkinchi qatlamni plomba ustiga qo'ying va qirralarni mahkamlang. Tuxum bilan surting va kunjut seping. Agar siz dumaloq pirog tayyorlasangiz, unda xamir va to'ldirish qoladi, undan qo'shimcha mini pirog kabi narsalarni tayyorlash mumkin. Dumaloq pirog uchun xamirni yoyib, katta plastinka yoki idish qo'ying va xamirni uning chetiga kesib oling.



Kesilgan xamir doirasini moylangan pishirish varag'iga yoki silikon mat bilan qoplangan pishirish varag'iga qo'ying. Xamirga 2-3 sm qalinlikdagi plomba qatlamini qo'ying.



Shuningdek, xamirning ikkinchi taxtasidan doira kesib oling va uni pirog ustiga qo'ying. Qirralarini tuxum bilan yuving va mahkamlang.



Pirogni qolgan tuxum bilan surtish, kunjut sepish va issiq havo chiqishi uchun markazda kichik teshik ochish qoladi. Axir, ichidagi hamma narsa qaynay boshlaydi, to'ldirish hajmi harorat bilan ortadi, bu ham bug 'bilan birga keladi, bu xamirni "yirtishi" mumkin. Bundan tashqari, puff pastry allaqachon parchalanib ketadi.



Pirogni oldindan qizdirilgan pechda taxminan 45 daqiqa yoki bir oz ko'proq pishiring, u mazali oltin jigarrang bo'lguncha. Siz uni issiq yoki sovuq holda iste'mol qilishingiz mumkin - u har qanday shaklda bir xil darajada mazali bo'ladi.

Bugun biz puff pastrydan konservalangan baliq bilan pirog pishiramiz. Ushbu retsept, xamir tayyor yoki do'konda sotib olingan bo'lsa, minimal kuch talab qiladiganlardan biridir. Xo'sh, baliq konservalari baliq va fileto bilan bezovta qilishni xohlamasangiz, ajoyib yordam beradi.

Printsipial jihatdan siz har qanday konservadan foydalanishingiz mumkin Konservalangan pushti ikra pirogini tayyorlashga qaror qildik. Marinad tufayli baliq va shunga mos ravishda pirog quruq emas, balki suvli bo'ladi. Xo'sh, puff pastry - bu ertak: undan tayyorlangan pishiriqlar juda yumshoq.

Shunday qilib, pirogni tayyorlash uchun bizga kerak:

• konservalangan baliq - 2 quti,
• puff pasta xamiri - 500 gramm,
• qattiq pishloq - 100 gramm,
• piyoz - 1 dona,
• guruch - 100 gramm,
• tuz, ziravorlar - ta'mga.

Baliq pirogi retsepti

1. Agar xamir muzlatilgan bo'lsa, unda birinchi navbatda uni muzdan tushirish va uni ko'tarish kerak.

2. Guruchni pishiring: 1 dan 2 gacha bo'lgan nisbatda suv bilan to'ldiring, ya'ni guruchdan ikki barobar ko'proq suv kerak, ozgina tuz qo'shing va suv bug'lanib ketguncha past olovda pishiring. Bir oz sovib turing.

3. Qo'pol qirg'ichda uchta pishloq.

4. Piyozni kichik yarim halqalarga kesib oling.

5. Marinadni boshqasidan emas, bir konserva konservasidan to'kib tashlang, konservalarni bitta idishga soling va vilkalar yordamida xamirga aylantiring.

6. Xamirni ikki qismga bo'ling (agar iloji bo'lsa, ulardan birini biroz kattaroq qilish kerak - bu yon tomonlarida biroz qo'shimcha bo'lgan pirogning pastki qatlami bo'ladi). Xamirning birinchi yarmini pishirish varag'i shaklida yoyib, o'simlik moyi bilan yog'langan bir xil pishirish varag'iga qo'ying.

7. Endi xamirga birinchi navbatda piyozning yarim halqalarini qo'ying.

9. Keyin - shuningdek, konservalangan oziq-ovqatning bir tekis qatlamida.

10. Ustiga pishloq seping.

Mazali, suvli konservalangan baliq pirogini har qanday uy bekasi uchun haqiqiy qutqaruvchi deb atash mumkin. U deyarli bir zumda tayyorlanadi, juda qoniqarli bo'lib chiqadi va qimmatbaho noyob ingredientlardan foydalanishni talab qilmaydi. Agar siz ostonada mehmonlaringiz bo'lsa yoki oilangizni tez va osonlik bilan g'ayrioddiy taom bilan xursand qilishni istasangiz, bu retseptni albatta o'zlashtirishingiz kerak.

Aytgancha, plomba sifatida konservalangan pishirilgan mahsulotlar mukammal saqlanadi. Shuning uchun, yo'lda yoki ishlashda siz bilan bunday gazakni olish qulay.

Klassik retsept bo'yicha bunday taomni tayyorlash uchun siz faqat eng arzon byudjet mahsulotlarini olishingiz kerak bo'ladi. Bu: konservalangan pushti qizil ikra konservasi (pulni tejash uchun uni saury yoki sardalya bilan almashtirishingiz mumkin), 250 gr. elenmiş bug'doy uni, 3 dona tuxum, 250 gr. mayonez, 1 osh qoshiq. pishirish soda (sirka bilan o'chirilgan), bir chimdik tuz.

Pishirish bosqichlari:

1. Tuxumni vilkalar yoki ko'pirtirish bilan tuz bilan yaxshilab uring. Buning uchun siz mikserdan foydalanmasligingiz kerak.
2. Olingan aralashmaga mayonez va un qo'shiladi. Oxirgi ingredient asta-sekin idishga quyiladi - kichik qismlarda.
3. Xamirga soda qo'yish va uni 5-7 daqiqaga qoldirish qoladi.
4. Xamirning ko'p qismi (taxminan 2/3) pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiriladi, so'ngra vilkalar bilan pyuresi bo'lgan baliq unga taqsimlanadi. Oxirgi qatlam qolgan xamirdir.

Aralashmani baliq ustiga osongina tarqatish uchun siz qoshiqni doimo suv yoki moy bilan namlashingiz kerak. Natijada, xamir unga yopishmaydi. Pirog oltin jigarrang bo'lgunga qadar yaxshi isitiladigan pechda pishiriladi. Bu odatda 40 daqiqa davom etadi (180-190 daraja haroratda).

Konservalangan baliq bilan jele pirogini qanday tayyorlash mumkin?

Konservalangan baliq bilan to'ldirilgan yana bir retsept kefir bilan jelli pirojnoe tayyorlashni taklif qiladi. To'g'ri, uning asosiy tarkibiy qismi bu safar skumbriya bo'ladi (1 dona). Bu to'ldirishning suvli va qoniqarli bo'lishiga imkon beradi. Konservalangan baliqlarga qo'shimcha ravishda siz foydalanishingiz kerak: 0,5 litr kam yog'li kefir, 4 dona tuxum, 330 g. un, 5 osh qoshiq. soda, 1 osh qoshiq. tuz va shakar, 1 piyoz.

Bosqichma-bosqich retsept:

1. Kefirga soda qo'shiladi, undan keyin massa 10 daqiqa davomida yolg'iz qoladi.
2. Alohida-alohida, shakar va tuz bilan 2 tuxumni uring (sarig'ini oqdan ajratish kerak emas), shundan so'ng ularga kefir aralashmasi quyiladi.
3. Qolgan narsa - elenmiş unni idishga solib, butun massani yaxshilab aralashtirish.
4. To'ldirish uchun tuxum qattiq qaynatiladi, eziladi, so'ngra pyure baliq konservalari va mayda tug'ralgan piyoz bilan aralashtiriladi.
5. Birinchidan, xamirning yupqa qatlami qolipga quyiladi, uning ustiga baliq-tuxum aralashmasi qo'yiladi. Shundan so'ng, plomba qolgan massa bilan qoplanadi.

Pirog juda tez pishiriladi - odatda taxminan 30 daqiqa. Siz uni baliq buloniga yoki har qanday sho'rvaga qo'shimcha sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Guruch va konservalangan baliq bilan tez pirog

Agar uy bekasi pirogning yanada qoniqarli versiyasini tayyorlashni rejalashtirsa, unda eng yaxshi yechim unga guruch qo'shish bo'ladi.

Erkaklar, ayniqsa, bu pishiriqni yaxshi ko'radilar. Har qanday baliq konservasidan 1 ta konserva bilan birga siz quyidagi ingredientlardan ham foydalanishingiz kerak bo'ladi: 200 gr. oq guruch yarim pishganicha qaynatiladi, 350 gr. bug'doy uni, 1 tuxum, 300 ml. kefir, 3 osh qoshiq. mayonez, 0,5 osh qoshiq. pishirish kukuni (soda bilan almashtirilmasligi kerak), 1 piyoz va bir juft sarimsoq chinnigullar.

1. Mayonez tuxum va bir chimdik tuz bilan aralashtiriladi, shundan so'ng massa yaxshilab uriladi.
2. Yuqoridagi tarkibiy qismlarga kefir quyiladi va un pishirish kukuni bilan birga elakdan o'tkaziladi. Barcha ingredientlar yaxshilab aralashtiriladi.
3. Xamir juda suyuq bo'lishi kerak - krep kabi. Agar u qalinroq bo'lib chiqsa, uni suv bilan kerakli mustahkamlikka suyultirish kerak.
4. To'ldirish uchun piyoz va sarimsoqni mayda to'g'rab oling va har qanday o'simlik yog'ida oltin rangga qadar qovuring. Bir oz sovutilgan sabzavotlarga baliq va vilkalar bilan pyuresi guruch qo'shing.
5. Qolgan narsa odatdagi naqsh bo'yicha idishga qatlamlarni qo'shishdir: xamirni to'ldirish-xamir.
6. Guruch va konservalangan baliq bilan pirog taxminan 50 daqiqa davomida pishiriladi. U ko'tarilishi va jigarrang bo'lishi kerak.

Smetana, sarimsoq va o'tlardan tayyorlangan sos bu taomga juda mos keladi. Yoki uni mayonez bilan yog'lashingiz mumkin.

Puff pasta retsepti

Qizig'i shundaki, pirojnoe qobig'i bo'lgan bunday mazali pirog uchun siz hatto yupqa arman lavashidan ham foydalanishingiz mumkin.

Agar uy bekasi ovqat pishirish uchun hech bo'lmaganda ozgina vaqtga ega bo'lsa va shoshmaslik kerak bo'lsa, masalan, mehmonlar kelganda, muntazam muzlatilgan puff pastasini olish yaxshiroqdir. Bundan tashqari, konservalangan pushti qizil ikra, 2 dona tuxum, bir dasta yashil piyoz va kunjut urug'lari ishlatiladi.

1. Xamirni unli yuzaga qo'yib, oldindan muzdan tushirish kerak. Choyshabning yuqori qismi sumka yoki oziq-ovqat plyonkasi bilan qoplangan.
2. Xamir muzlagandan keyin (taxminan 45 daqiqa) dam olayotganda, siz to'ldirishni boshlashingiz mumkin. Buning uchun tuxum qattiq qaynatiladi va keyin o'tlar bilan birga mayda tug'ralgan. Baliq oddiygina vilkalar bilan eziladi.
3. Barcha to'ldirish ingredientlari bir-biriga aralashtirilganda, ularni tatib ko'rishingiz va kerak bo'lganda tuz qo'shishingiz kerak. Siz har qanday ziravorlar va ziravorlardan foydalanishingiz mumkin.
4. To'ldirish xamirning birinchi varag'iga qo'yiladi va ikkinchisi bilan qoplanadi. Ikki qismning chetlari ishonchli tarzda chimchilab, pastga katlanadi. Qolgan narsa kelajakdagi pirogni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga o'tkazishdir.

Xamirning butun perimetri bo'ylab uzun ingichka kesmalar qilish juda muhimdir. Pirog, shuningdek, oz miqdorda suv bilan aralashtirilgan sarig'i bilan yog'lanadi va kunjut urug'iga mo'l-ko'l sepiladi. Qolgan narsa uni pechga 25-35 daqiqaga qo'yishdir.

Ochiq baliq pirogi

Baliq to'ldirish bilan pishirilgan mahsulotlarning muhokama qilingan versiyasi bayramona stol uchun juda mos keladi. Biroq, bu holatda, davolanishning vizual jozibadorligi haqida g'amxo'rlik qilishingiz kerak. Pirogni ishtahani ochadigan qilish uchun uni ochiq qilish kerak. Shuningdek, u qaymoqli plomba bilan to'ldiriladi, bu taomni ayniqsa suvli va mazali qiladi.

Sinov uchun siz 220 g olishingiz kerak bo'ladi. elenmiş bug'doy uni, 100 gr. sariyog ', 100 gramm kam yog'li smetana, 5 gr. pichoq uchida pishirish kukuni va tuz. To'ldirish uchun: 250 gr. smetana, 3 dona tuxum, 1 osh qoshiq. qoshiq un va bir chimdik tuz. To'ldirish konservalangan saury, tuzlangan bodring (ta'mga qarab) va piyozdan tayyorlanadi.

1. Unga eritilgan sariyog 'va smetana qo'shiladi, pishirish kukuni bilan elaklanadi, shundan so'ng xamirni tez va yaxshilab aralashtirish kerak. Bu elastik va juda yumshoq bo'ladi.
2. Tayyor xamir oziq-ovqat plyonkasiga o'raladi va 25-35 daqiqa davomida muzlatgichning pastki rafiga qo'yiladi.
3. To'ldirish uchun piyoz va tuzlangan bodring mayda tug'ralgan va keyin vilkalar bilan pyuresi bilan aralashtiriladi. Qolgan narsa bu barcha ingredientlarni yaxshilab aralashtirishdir.
4. Sovutilgan xamir kamonli idishga solinadi. Unda kuchli baland tomonlarni yaratish kerak.
5. To'ldirish hosil bo'lgan chuqurchaga joylashtiriladi va keyin smetana bilan urilgan tuxum, un va tuz aralashmasi bilan to'ldiriladi.
6. Taom taxminan 40 daqiqa davomida o'rtacha olovda pishiriladi.

Olingan pirog ham issiq, ham sovuq mazali bo'ladi. U bayramona stolni bezatadi va tanish zerikarli taomlar assortimentini suyultiradi.

Kefirda konservalangan baliq va kartoshka bilan jele pirogi

Konservalangan baliqli jele baliq pirogi to'liq mustaqil tushlikka aylanishi mumkin. Ayniqsa, unda kartoshka bo'lsa. Asosiysi, bunday tarkibiy qismga ega bo'lgan taomni tayyorlash uchun biroz ko'proq vaqt ketishini unutmaslikdir. Kefir ham aytilgan pirogni tayyorlash uchun ishlatiladi. Ammo uni oddiy nordon sut bilan osongina almashtirish mumkin.

Uy bekasi quyidagi mahsulotlarni olishi kerak: bir quti konserva, 300 ml. har qanday yog 'tarkibidagi kefir, 300 gr. yaxshilab elakdan o'tkazilgan un, 2-3 mayda kartoshka, 2 dona tuxum, 1 choy qoshiq soda, bir chimdim tuz.

1. Kefir xona haroratida bo'lishi kerak. Ushbu fermentlangan sut mahsulotiga soda qo'shiladi. Kefir uni taxminan 3-5 daqiqada o'chiradi, shuning uchun sirka ishlatishning hojati yo'q. Mahsulotlarni ozgina pishirishga ruxsat berish kifoya.
2. Kefirga tuz qo'shiladi va tuxum uriladi. Qolgan narsa un qo'shish va xamirni yaxshilab aralashtirishdir.
3. To'ldirish uchun kartoshka ingichka bo'laklarga bo'linadi yoki qo'pol qirg'ichda maydalanadi. Baliq yog'dan siqib chiqariladi va vilkalar bilan yoğurulur.
4. Mog'orda birinchi qatlam xamir, ikkinchisi baliq, uchinchisi kartoshka, to'rtinchisi esa yana xamir bo'ladi.
5. Pirogni tayyorlash uchun pishirish varag'idan foydalanish yaxshidir. Bunday yupqa idishda ham u kamida 45 daqiqa pishiriladi. Aks holda, kartoshka nam bo'lib qolishi mumkin.

Konservalangan baliq bilan jelelangan kefir pirogida juda quruq qobiq paydo bo'lmasligi uchun, pirogni pechdan olib tashlaganingizdan so'ng darhol uni sariyog' bilan yog'lang.

Xamirturushli xamir retsepti

Pirog uchun xamirturush xamirini sotib olishingiz shart emas. Hatto tajribasiz, tajribasiz uy bekasi ham uni mustaqil ravishda pishirishi mumkin. Buning uchun quruq xamirturushdan foydalanish yaxshidir. Ular oddiyroq va ulardan foydalanish osonroq. Ushbu pishirish opsiyasi uchun siz quyidagi ingredientlarni olishingiz kerak bo'ladi: har qanday konservalangan baliq idishi, 250 ml. suv, 370 gr. un, 2 osh qoshiq. shakar va 1 osh qoshiq. tuz, 1 osh qoshiq. l. xamirturush, 130 ml. yuqori sifatli zaytun moyi (uni kungaboqar yog'i bilan almashtirmang).

1. Xamirni tayyorlash uchun xamirturush shakar va tuz bilan aralashtiriladi.
2. Yuqoridagi ingredientlarga iliq suv, sariyog 'va un qo'shing (asta-sekin kichik qismlarda).
3. Xamir elastik holga kelguncha to'g'ridan-to'g'ri qo'llaringiz bilan yoğurulur, so'ngra plyonka bilan qoplanadi va bir necha soat davomida iliq joyga yuboriladi. Ishlatishdan oldin darhol uni qo'llaringiz bilan ozgina yoğurun.
4. Belgilangan vaqtdan keyin ko'tarilgan xamir ikkita teng qismga bo'linadi. Ulardan biri o'raladi va moylangan shaklga yoki pishirish varag'iga joylashtiriladi.
5. Konservalangan baliq, vilkalar bilan pyuresi, birinchi qavatning ustiga qo'yiladi. Keyin kelajakdagi pirog xamirning ikkinchi qismi bilan qoplangan.
6. Idish yaxshi isitiladigan pechda taxminan 35 daqiqa davomida pishiriladi.

Agar so'ralsa, pirogni bezash uchun ozgina xamir qoldirishingiz mumkin. Masalan, undan gullar va barglarni kesib tashlang. Bu, ayniqsa, taom bayramga tayyorlansa, to'g'ri keladi.

Konservalangan baliq bilan pirog - bu sizning mehmonlaringizni hayratda qoldiradigan va hayratga soladigan taomdir. Bundan tashqari, hatto tajribasiz oshpazlar ham har doim muvaffaqiyatga erishadilar. Asosiysi, retseptga qat'iy rioya qilish.

Qattiq xamirdan tayyorlangan baliq konservalari bilan pirog tushlik yoki kechki ovqat uchun ajoyib taomdir. U to'ldiradi, nihoyatda mazali hidlaydi va xamir og'zingizdagi plomba bilan tom ma'noda eriydi. U baliq hidiga o'xshamaydi, aksincha, xushbo'y. To'ldirishning o'zi shunchaki mukammaldir. Pirogdagi konserva yangi baliq ishlatilganidan ham mazali bo'ladi. Ushbu taom bayram stoliga juda mos keladi. Uni konservalangan ovqatdan tayyorlanganligini kam odam tan oladi.

Agar siz uy qurilishi konservalaridan foydalansangiz, ularning sifatiga ishonch hosil qilishingiz kerak. Sanoat sharoitida tayyorlangan baliq konservalarini olish yaxshiroqdir.

Konservalangan baliq pirogi retsepti quyidagicha (2 ta kichik pirog yoki bitta katta uchun):

Konservalangan pirog quyidagicha tayyorlanadi:

1. Piyozni kub shaklida kesib oling va uni qovuring.

2. Sabzini maydalang, piyozni qovurish sabzi bilan davom etadi.

3. Sabzavotlar ozgina tuzlangan bo'lishi mumkin, ammo konserva sho'r bo'lsa, unda siz buni qilmasligingiz kerak. Ziravorlar qo'shiladi.

4. Konserva to'ldirish uchun piyoz-sabzi tayyorlashga joylashtiriladi.

5. Qaynatilgan tuxumlar kesiladi va to'ldirishga qo'shiladi. Hamma narsa aralashib ketadi.

6. Xamir choyshablari yoyiladi. Ulardan biri pergamentga yotqizilgan.

7. Plomba pirogning uchlariga tegmasdan, unga bir tekis surtiladi.

8. Pirogni ikkinchi qatlamli xamir bilan yoping.

9. Xamir qatlamlari o'raladi va chimchiladi. Pishirish jarayonida plomba uni ushlab turadigan xamir choyshablari chegarasidan tashqariga chiqmasligi uchun bu bosqich juda jiddiy qabul qilinishi kerak.

10. Baliq pirogini pechga qo'ying. Bunday idishni pishirish uchun optimal harorat 170-180 daraja. 40 daqiqadan so'ng pirog tayyor bo'ladi. Uni olib tashlash va salqinlash uchun qoldirilishi kerak.

Qattiq xamirdan tayyorlangan baliq konservalari bilan pirog kichik bo'laklarga bo'lingandan keyin iliq holda beriladi. Bu miqdordagi pirog 5-6 kishi uchun etarli.

Do'konda sotib olingan pishiriqdan tayyorlangan baliq konservalari bilan pirog - fotosurat bilan retsept:

Tayyor puff pastasini qadoqdan olib, xona haroratida muzdan tushiring.

Bu orada, keling, pirogni to'ldirishni tayyorlaymiz.

Piyozni yaxshilab yuvib tashlang va ularni yarim halqalarga kesib oling (biz pishirish uchun oq va och yashil qismlardan foydalanamiz; yuqori qismi bulonlarni lazzatlash uchun ishlatilishi mumkin).

Qovurilgan idishda sariyog'ni eritib, ichiga bir-ikki osh qoshiq o'simlik yog'ini quying. Pirasalarni qo'ying va ularni shakar va quritilgan o'tlar aralashmasi bilan seping.

O'rtacha olovda piyozni yumshoq bo'lgunga qadar qovuring / pishiring (taxminan 15 daqiqa). Uni sovutib qo'ying.

3 ta tovuq tuxumini qaynatib oling va salqin. Biz ularni tozalaymiz va kub shaklida kesib tashlaymiz yoki agar xohlasangiz, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazamiz.

Biz yuvilgan va quritilgan yangi o'tlarni ham maydalaymiz.

Bir piyola ichiga sovutilgan pırasa, tuxum, tug'ralgan o'tlar va vilkalar bilan pyuresi konservalangan baliqlarni birlashtiring (agar baliqning suyaklari bo'lsa, avval ularni olib tashlashni unutmang). Har bir narsani maydalangan qora qalampir bilan seping. Yaxshilab aralashtiramiz. Agar so'ralsa, baliq etarlicha sho'r bo'lmasa, to'ldirishga qo'shimcha tuz qo'shing.

Pirogni to'ldirish uchun qaymoq va qolgan tovuq tuxumini birlashtiring, aralashmani bir chimdik tuz va qalampir bilan ziravorlang.

Muzdan tushirilgan puff pastasini un bilan to'ldirilgan ish yuzasiga to'rtburchaklar qatlamga aylantiring. Biz undan taxminan 1/3 qismini ajratamiz, bu miqdordagi xamir pirogning yuqori qismini hosil qilish uchun kerak bo'ladi.

Konservalangan baliq bilan qatlamli pirojnoe hosil qilamiz: xamirning ko'p qismini pishirish varag'iga o'tkazing. To'ldirishni tepaga tekis qatlamda yoyib, xamirning chetlarini (taxminan 3 sm) bo'sh qoldiring. Biz bo'sh qirralarni yuqoriga katlaymiz, shuning uchun fotosuratda ko'rsatilganidek, biz pirogning yon tomonlarini hosil qilamiz.

Oldindan tayyorlangan qaymoq va tuxum aralashmasi bilan to'ldirishni to'kib tashlang (pirogning yuqori qismini moylash uchun 3-4 osh qoshiq to'ldirishni qoldiramiz).

Qolgan xamirni tor chiziqlarga bo'linib, ularni to'ldirishning ustiga panjara shaklida joylashtiring. Kekni zaxiralangan plomba bilan surting va agar xohlasangiz, sirtini kunjut urug'i bilan seping.

Konservalangan baliq va piyoz bilan qatlamli tortni 180 C da 30-40 daqiqa davomida pishiring.

Konservalangan baliq bilan oddiy va tez pirog tayyor!

Porsiyalarga bo'ling va xizmat qiling.

Bu qatlamli baliq pirogi pishirishdan keyin ham, to'liq soviganidan keyin ham mazali bo'ladi.