Aralash kerak bo'lgan generalning salatasi. Dachada umumiy tovuq salatini qanday tayyorlash mumkin

General Salat o'z nomini tasodifan oldi: salat yorqin va qoniqarli, haqiqiy generalga xizmat qilishga loyiq. Keling, boshlaymiz, do'stlar!

Umumiy salatni qanday tayyorlash mumkin - 15 xil

Klassik versiyadagi generalning salatasi ko'plab mehmonlarni kutayotganingizda va ularning har birining ta'mga bo'lgan afzalliklarini taxmin qilishni xohlasangiz, eng qisqa va ishonchli variant. Umumiy salatning klassik versiyasida faqat keng qo'llaniladigan, hatto aytish mumkinki, oziq-ovqatda ishlatiladigan kundalik ingredientlar mavjud.

Sizga kerak bo'ladi:

• Qaynatilgan go'sht (mol go'shti) - 300 gr
• qaynatilgan tuxum - 3 dona
• Qaynatilgan kartoshka - 3 dona.
• Qaynatilgan lavlagi - 2 ta o'rta meva
• Klassik mayonez - 100 gr.
• Qattiq pishloq - 100 gr.

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling va ularni tozalash orqali maydalashga tayyorlang. Biz tuxum bilan ham xuddi shunday qilamiz.

Qatlamli salat. Biz barcha mahsulotlarni 5 mm tomonlari bo'lgan kublarga kesib, mos ravishda joylashtiramiz:

1. qatlam - qaynatilgan go'sht
2. qatlam - qaynatilgan kartoshka
3. qatlam - qaynatilgan lavlagi
4. qatlam - qaynatilgan tuxum
5. qatlam - maydalangan pishloq

Har bir qatlamni mayonez bilan surting. Kartoshka va tuxum qatlamlarini tuz va qalampir.

Ko'katlar bilan bezang. Qiziqarli va rang-barang salat tayyor!

Salatning ushbu versiyasida ingredientlarda burmalar yo'q. Uning ta'mi yanada boy bo'lishi uchun kartoshkani qaynatishda suvga ziravorlar (dafna yaprog'i, xushbo'y qalampir, arpabodiyon va koriander urug'lari) qo'shing. Bu sizning taomingizga maxsus yashirin lazzat qo'shadi.

Generalning salatining yaxshi tomoni shundaki, agar siz uning tarkibiga sog'lom, lekin hamma ham yoqtirmaydigan ingredientlarni qo'shsangiz, sizning xonadoningiz buni sezmasdan "sevmagan vitaminlar" bilan oziqlanadi. Shamollashning bunday mazali oldini olish misoli turpli "Umumiy" salatidir.

Generalning turpli salatasi klassik retsept bo'yicha faqat bitta farq bilan tayyorlanadi - unga qo'shimcha qatlam kiritiladi - maydalangan turp.

Sizga kerak bo'ladi:

• Qaynatilgan go'sht (ixtiyoriy) - 300 gr.
• Qaynatilgan kartoshka - 300 gr.
• Qaynatilgan tovuq tuxumlari - 3 dona.
• Qayta ishlangan pishloq - 100 gr.
• Qaynatilgan lavlagi - 2 dona
• Yangi turp - 1 dona.
• Asal - 1 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

Birinchidan, turpni mayda qirg'ichdan o'tkazing va bir qoshiq asal bilan aralashtiring. Aralash ortiqcha achchiqlikni olib tashlash va vitamin qo'shimchamizga foydalilik qo'shish uchun 10-15 daqiqa turishi kerak.

Qaynatilgan sabzavotlarni tozalang va mayda maydalang, lavlagi qirg'ichdan o'tkazing. Ingredientlarni qatlamlarga qo'ying: go'sht, kartoshka, turp, lavlagi, tuxum, pishloq. Har bir qatlam o'rtasida mayonez qatlamini unutmang.

Siz mayda to'g'ralgan lavlagi va o'tlar bilan bezashingiz mumkin.

Generalning "mo'ynali kiyimlari ostida" esda qolarli, chunki u xuddi mo'ynali kiyim ostidagi yaxshi eski seld balig'i kabi bajariladi, lekin biz asosiy baliq qatlamini qaynatilgan go'sht bilan almashtiramiz. Mehmonlar ham buni eslab qolishadi, chunki ular sho'rlangan seld o'rniga xushbo'y go'sht topib hayratda qolishadi.

Mo'ynali kiyimlar ostida Generalskiy xuddi mo'ynali palto ostidagi klassik seld balig'i kabi tayyorlanadi, ya'ni yuqori qatlam mayonez bilan qaynatilgan lavlagi hisoblanadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Qaynatilgan lavlagi - 1 dona
• Pidjakli kartoshka - 2 dona
• Qaynatilgan sabzi - 3 dona
• Qaynatilgan tovuq tuxumlari - 3 dona
• Qo'shimchalarsiz mayonez - 200 ml.

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarni sho'r suvda qaynatib oling, qobig'ini olib tashlang. Biz tuxumni qobiqdan olib tashlaymiz.

Go'shtni mayda maydalang.

Biz sabzavot va tuxumni qirg'ichdan o'tkazamiz va ularni odatdagi retsept bo'yicha joylashtiramiz: go'sht, kartoshka, sabzi, lavlagi. Har bir qatlamni qalin mayonez qatlami bilan yoping.

Birinchi, go'sht qatlami o'tkir ta'mi uchun mayda tug'ralgan piyoz bilan qoplanishi mumkin. Lekin unutmang, bu salat uzoq vaqt saqlanmaydi.

Generalning o'rik va tovuqli salatasi nozik shirin rangga ega. Bunday noodatiy ta'm har doim gastronomik tajribalarni sevuvchilar tomonidan yuqori baholanadi.

Generalning o'rik va tovuqli salatasi klassik puff salatasi tamoyiliga muvofiq tayyorlanadi. Har bir mehmon o'zining yorqin, ajoyib kesimini alohida ko'rishi uchun salatning ushbu versiyasini qismlarga bo'lib tayyorlash yaxshidir.

Sizga kerak bo'ladi:

• Qaynatilgan tovuq (son qismi) - 400 gr.
• Stol o'riklari yoki quritilgan o'riklar - 100 gr.
• Qaynatilgan kartoshka - 3 dona
• Qaynatilgan sabzi - 3 dona
• Qaynatilgan tuxum - 3 dona
• Xom lavlagi - 1 dona
• Pishloq mayonezi - 200 gr.
• Donli xantal - 1 osh qoshiq

Tayyorlanishi:

Lavlagini tozalang va mayda qirg'ichdan o'tkazing, so'ngra 2 osh qoshiq kungaboqar yog'ini qo'shib, qovurilgan idishda qaynatib oling. Sabzavotlar va tuxumlarni o'rta qirg'ichdan o'tkazing, avval ularni tozalang va tozalang. Tovuq va o'riklarni mayda qirg'ichdan kesib oling.

Salataning qatlamli qatlamlari: tovuq, o'rik, kartoshka, sabzi, lavlagi, tuxum. Har bir qatlamni mayonez bilan surting. Qatlamlarning almashinishiga xalaqit bermang, chunki ajoyib ta'mga qo'shimcha ravishda biz ranglarning g'alayoniga intilamiz!

Lavlagining rangi salat palitrasini buzmasligi uchun lavlagi ustidagi va ostidagi qatlamni mayonez bilan yaxshilab yog'lang. Aynan shu maqsadda bu salatda biz uni qaynatmadik, balki pishirdik.

Generalning sarimsoq va horseradish bilan salatasi - bu uning yorqin achchiq ta'mini qadrlaydigan yaxshi erkak kompaniyasi uchun versiya.

Generalning sarimsoq va horseradish bilan salatasi klassik puff versiyasidan farq qiladi, chunki uni qatlamlash kerak emas, balki ingredientlarni aralashtirish mumkin. Erkaklar komponenti uchun mo'ljallanganligi sababli, bu salat piknikga yoki baliq oviga tayyorgarlik ko'rish uchun yaxshi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Xom lavlagi - 1 dona
• Qaynatilgan sabzi - 2 dona
• Qaynatilgan kartoshka - 3 dona
• Qaynatilgan mol go'shti - 400 gr.
• Qaynatilgan tuxum - 3 dona
• Sarimsoq - 3 chinnigullar
• Yangi maydalangan horseradish - 50 gr.

Tayyorlanishi:

Lavlagini o'rta qirg'ichdan o'tkazing va yumshoq bo'lgunga qadar kungaboqar yog'ida pishiring. Sabzavot, go'sht va tuxumni mayda to'g'rang va muloyimlik bilan aralashtiramiz, qovurilgan lavlagi qo'shing. Mayonez bilan maydalangan sarimsoq va horseradish aralashtiramiz va salat.

Juda mazali salat!

Koreyalik umumiy salat o'zining asosi - tuzlangan sabzavotlar bilan ajralib turadi. Bu usul uni tashqi ko'rinishi va ta'mi bilan klassik retseptdan deyarli farq qiladi.

Koreyaning umumiy salatasi oldindan tayyorgarlikni talab qiladi. Biroq, siz erishgan natijalar bunga arziydi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Yangi tovuq filesi - 400 gr.
• Katta sabzi - 300 gr
• Lavlagi - 300 gr
• Xom kartoshka - 300 gr
• Xom tuxum - 2 dona
• Marmora pishloq - 200 gr
• Mayonez - 200 gr.

Tayyorlanishi:

Bir kun oldin tovuq filesi ingichka bo'laklarga bo'linadi va tuz, qizil va qora murch qo'shilgan 200 ml 9% sirka bilan marinadlanadi.

Sabzavotlarni (sabzi va lavlagi) alohida-alohida to'g'rang, koreys ziravorlarini qo'shing, 4-5 osh qoshiq o'simlik yog'ini qo'shing va 5-6 soatga qoldiring.

Tuxumni urib, ularni yupqa omletga qovuring, salqin va ingichka chiziqlar bilan kesing. Kartoshkani chiziqlar bilan kesib oling va qovuring.

Salatani aylana shaklida to'plangan katta tekis idishga joylashtiring, o'rtada mayonez qo'ying, o'tlar bilan seping. G'ayrioddiy yorqin va mazali salat bayram stolingizni bezatadi va rang-barang qiladi.

Generalning tuzlangan bodringli salatasi mo'ynali kiyim ostidagi Olivier salati va seld o'rtasidagi xochdir. Yangi ta'mni sinab ko'ring, bu juda qiziqarli bo'lib chiqadi.

Generalning tuzlangan bodringli salati o'zining achchiqligi bilan ajralib turadi. Bu juda qoniqarli bo'lishiga qaramay, u ham ko'pchilik uchun achchiq, kutilmagan ta'mga ega.

Sizga kerak bo'ladi:

• Qaynatilgan lavlagi - 1 dona.
• Qaynatilgan kartoshka - 2 dona
• Qaynatilgan sabzi - 2 dona
• Qaynatilgan tuxum - 3 dona
• Qaynatilgan go'sht (ixtiyoriy) - 400 gr.
• Tuzlangan bodring - 3 dona.

Tayyorlanishi:

Sabzavotlarni qaynatib oling, tozalang. Tuxumni qaynatib oling, tozalang. Sabzavot, tuxum va bodringni mayda kubiklarga kesib oling. Go'shtni mayda maydalang. Qatlamlarga qo'ying:

Qaynatilgan go'sht

Kartoshka

Sabzi, lavlagi, bodring

Har bir qatlamni mayonez bilan yog'lang. Salatning yuqori qismini sabzi bo'laklari va o'tlar bilan bezang.

Pishirilgan generalning salatasi issiq salat sifatida xizmat qilish uchun juda mos keladi. Ushbu o'zgarishda u to'liq ikkinchi kursga o'xshaydi.

Pishirilgan general salatasi klassik retsept bo'yicha tayyorlanadi, bazadan farqi issiqlik bilan ishlov berish texnologiyasidir.

Sizga kerak bo'ladi:

• Qaynatilgan go'sht - 400 gr.
• Qaynatilgan kartoshka - 2 dona.
• Qaynatilgan sabzi - 2 dona.
• Qaynatilgan lavlagi - 2 dona.
• qaynatilgan tuxum - 3 dona
• marmar pishloq - 200 gr.

Tayyorlanishi:

Barcha mahsulotlar oldindan pishiriladi. Biz qilishimiz kerak bo'lgan narsa ularni maydalashdir. Salatning ushbu versiyasi uchun uni qo'pol qirg'ichdan o'tkazish yaxshidir. Qatlamlarga joylashtiring: go'sht, sabzi, lavlagi, tuxum, kartoshka, maydalangan pishloq. Oxirgi qatlamdan tashqari barcha qatlamlarni mayonez bilan surting. Pishloq salatning butun yuzasini qoplashi kerak. 7-9 daqiqa davomida pishirish uchun pechga qo'ying.

Issiq xizmat qiling!

Generalning dudlangan tovuqli salatasi haqiqiy gurmeler tomonidan qadrlanadi, chunki u tarkibidagi sabzavotlar tufayli nafaqat sog'lom, balki uning tubida kutilmagan ta'mli ajablanib ham mavjud.

Generalning dudlangan tovuqli salati qulay, chunki klassik retseptdan farqli o'laroq, bu erda siz do'konda dudlangan tovuqning tayyor mazali bo'lagini sotib olib, go'shtni pishirish uchun vaqtni tejashingiz mumkin.

Sizga kerak bo'ladi:

• Dudlangan tovuq filesi (son) - 300 gr.
• Qaynatilgan kartoshka - 3 dona
• Qaynatilgan lavlagi - 1 dona
• Yangi sabzi - 2 dona
• Qaynatilgan tuxum - 2 dona
• Qattiq pishloq - 200 gr.
• Mayonez - 200 gr.
• yong'oq - 100 gr
• sarimsoq - 1 chinnigullar

Tayyorlanishi:

Birinchi qatlam uchun filetoni yaxshilab kesib oling, sarimsoq bilan aralashtiring, uni maydalangan kartoshka qatlami, so'ngra maydalangan tuxum, sabzi, lavlagi qatlami bilan yoping. Yuqori qatlam yong'oq bilan maydalangan pishloqdir. Qatlamlar orasida mayonez qatlami mavjud.

Maslahat: salatni yam-yashil qilish uchun pishirish sumkasidan foydalanib, mayonez qatlamini qo'shing.

Generalning eritilgan pishloqli salatasi - bu tanish taomga qiziqarli taassurot qo'shishning yana bir urinishi. Bundan tashqari, ushbu versiyada arzonroq narx bor, bu bizning davrimizda ham muhimdir.

Eritilgan pishloqli umumiy salat tayyorlash oson. Qayta ishlangan pishloqning tabiiy versiyalariga nisbatan past kaloriya miqdori borligini hisobga olsak, unga e'tibor qaratish lozim.

Sizga kerak bo'ladi:

Tovuq go'shti - son qismi

Qaynatilgan kartoshka - 2 dona.

Qaynatilgan lavlagi - 2 dona

Qayta ishlangan pishloq - 200 gr

Yangi sabzi - 2 dona

Mayonez - 200 gr.

Tayyorlanishi:

Ingredientlarni mayda kubiklarga kesib oling (pishloqdan tashqari) va ularni qatlamlarga qo'ying:

Go'sht, sabzi, kartoshka, tuxum, pishloq, lavlagi. Har bir qatlamni mayonez bilan yog'lang. Bezatish uchun mavsumiy ko'katlardan foydalanamiz.

Qo'ziqorinli umumiy salat, ko'pchilikning fikriga ko'ra, bu salatning barcha mumkin bo'lgan o'zgarishlarining eng mazali versiyasidir. Va agar siz dangasa bo'lmasangiz va uni konservalanganlardan emas, balki yangi qo'ziqorinlardan tayyorlasangiz, mehmonlaringizning hayratidan qochib qutula olmaysiz.

Qo'ziqorinli umumiy salat qo'ziqorinlar go'shtni ozuqaviy qiymati bilan almashtirishi bilan ajralib turadi. Shuning uchun, ushbu retseptga tovuq filesi qo'shiladimi yoki yo'qmi, sizga bog'liq.

Sizga kerak bo'ladi:

• Qaynatilgan tovuq filesi - 300 gr
• Yangi kartoshka - 3 dona
• Yangi champignon qo'ziqorinlari - 200 gr.
• Yangi sabzi - 2 dona
• Qaynatilgan lavlagi - 1 dona
• Qattiq pishloq - 200 gr.
• Mayonez - 200 gr.

Tayyorlanishi:

Kartoshka va qo'ziqorinlarni mayda to'g'rab oling va qaynatib oling. Ajoyib.

Qatlamlarga qo'ying: mayda tug'ralgan tovuq filesi, kartoshka-qo'ziqorin aralashmasi, maydalangan sabzi, maydalangan lavlagi. Yuqori qatlam - maydalangan pishloq. Barcha qatlamlar orasida, pishloqdan tashqari, mayonez qatlami mavjud.

Salatani chiroyli qilish uchun uni katta xizmat ko'rsatish halqasiga joylashtirishingiz kerak.

Generalning anorli salatasi o'zining maxsus vitamin komponenti - anor urug'i bilan ajralib turadi. U kuzda, anorning pishishi davrida tayyorlanishi kerak.

Generalning anorli salatasi g'ayrioddiy ta'mga ega. Anor urug'lari bir vaqtning o'zida shirin, nordon va suvli bo'lib, bu salatning tashqi ko'rinishini va ta'mini bezatadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Qaynatilgan mol go'shti - 300 gr
• Qaynatilgan tovuq tuxumlari - 3 dona
• Qaynatilgan kartoshka - 3 dona
• Qaynatilgan sabzi - 3 dona
• Qaynatilgan lavlagi - 1 dona
• Yangi anor - 1 dona
• Pishloq - 200 gr
• Mayonez - 200 ml.

Tayyorlanishi:

Biz anorni donalarga ajratamiz. Fasol shirin va qizil ekanligiga ishonch hosil qiling. Go'sht, tuxum va sabzavotlarni (kublar yoki qo'pol qirg'ichdan) maydalang. Qatlamlarga joylashtiring: go'sht, anor urug'lari qatlami, kartoshka, sabzi, tuxum, lavlagi. Oxirgi qatlam - pishloq. Mayonez har bir qatlamni emas, balki bitta qatlam orqali qoplanishi mumkin. Yuqori qatlamni o'tlar va anor urug'lari bilan bezang.

Generalning salatasi yumshoq (tezkor) - klassik retsept bo'yicha aniq tayyorlanadi. Uning farqi mos ravishda tayyor mahsulotning tuzilishi va silliqlash texnologiyasida yotadi.

Generalning salatasi yumshoq (tezkor) va agar siz uni keksa odamlar uchun tayyorlasangiz oqlanadi, masalan, u nozik qaymoqli tuzilishga ega bo'ladi. Bundan tashqari, salatning ushbu versiyasi haqiqatan ham vaqtingiz kam bo'lganda sizga yordam beradi. Qo‘lga oling!

Sizga kerak bo'ladi:

• Qaynatilgan go'sht - 300 gr.
• Qaynatilgan kartoshka - 2 dona
• Qaynatilgan sabzi - 2 dona
• Qaynatilgan tuxum - 3 dona
• Qaynatilgan lavlagi - 1 dona
• Qattiq pishloq - 200 gr
• Mayonez - 250 gr.

Tayyorlanishi:

Sizga elektr go'sht maydalagich kerak bo'ladi.

Teri va qobiqlarni olib tashlash orqali ingredientlarni tayyorlang. Go'sht maydalagichga birma-bir yuklang: go'sht, kartoshka, sabzi, tuxum, lavlagi. Salat plastinkasini to'g'ridan-to'g'ri go'sht maydalagichning chiqishi ostiga qo'ying. Har bir mahsulotdan keyin jihozni to'xtating. Qatlamni tekislang va mayonez bilan surting. Pishloqni maydalash yaxshidir.

Tayyor! (Odatda maydalash uchun menga yetti 5-6 daqiqadan ko'proq vaqt kerak bo'lmaydi).

Go'shtni qaynata olmaganingizda generalning jambonli salatasi sizga yordam beradi. Cho'chqa yoki parranda go'shtidan tayyor jambon salatingiz uchun ajoyib asos bo'ladi.

Generalning jambon bilan salatasi yaxshi, chunki siz tayanch uchun dudlangan jambon yoki aromatik ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Go'shtning bunday tanlovi salatni ayniqsa mazali qiladi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Jambon (ixtiyoriy) - 300 gr.
• Qaynatilgan lavlagi - 1 dona
• Qaynatilgan kartoshka - 2 dona
• Xom sabzi - 2 dona
• Piyoz - 1 dona
• Qattiq pishloq - 200 gr.

Tayyorlanishi:

Sabzini o'rta qirg'ichdan o'tkazing va tug'ralgan piyoz bilan yog'ga qovuring. Ajoyib.

Qolgan ingredientlarni mayda kubiklarga kesib oling (pishloqdan tashqari). Salatani quyidagi tartibda yig'ing: jambon, kartoshka, sabzi, tuxum, lavlagi. Oxirgi qatlam - maydalangan pishloq. Sabzidan tashqari barcha qatlamlarni mayonez bilan surting.

Umumiy parhezli salat mazali taomlarni iste'mol qilishni yaxshi ko'radigan, ammo ozuqaviy talablari cheklanganlarga yoqadi. Salatadan go'sht, mayonez va kartoshkani chiqarib tashlasak, biz uni hali ham juda mazali qoldiramiz.

Umumiy parhezli salat o'zining kaloriyali tarkibi bo'yicha klassik retseptdan sezilarli darajada farq qiladi.Shu bilan birga, yakuniy mahsulot nafaqat cheklangan, to'g'ri ovqatlanish tarafdorlariga yoqadi.

Sizga kerak bo'ladi:

• Qaynatilgan lavlagi - 1 dona
• Xom sabzi - 2 dona
• Piyoz - 1 dona
• Champignon qo'ziqorinlari - 400 gr
• Qaynatilgan guruch - 100 g
• kam yog'li pishloq - 200 gr
• Tabiiy yogurt - 200 ml
• Tatib ko'rish uchun ziravorlar

Tayyorlanishi:

Guruchni pishganicha ziravorlar qo'shib suvda qaynatib oling. Qo'ziqorinlarni piyoz bilan qovuring, salqin. Lavlagi va sabzi maydalang.

Salatani quyidagi ketma-ketlikda yig'ing: qo'ziqorin, guruch, sabzi, lavlagi, maydalangan pishloq. Qatlamlar orasidagi qatlam: ziravorlar bilan yogurt. Salatani mavsumiy ko'katlar bilan to'ldiring.

Guruchni zerdeçal o'z ichiga olgan ziravorlar aralashmasida qaynatib qo'ysangiz, yanada mazali bo'ladi.

Bunga ishoniladi "Mening generalim" salatasi Shuba salatiga javoban ixtiro qilingan. Haqiqatan ham, agar siz ikkala salatning tarkibini diqqat bilan ko'rib chiqsangiz, umumiy narsalarni topishingiz mumkin. Va bu salatlarning ta'mi va bezaklari ham o'xshash.

"Mening generalim" salatasi uy bekalari orasida mashhur bo'lib, Internetda topish mumkin bo'lgan ko'plab retseptlar aniq dalolat beradi. Aytgancha, bu salat uchun retseptlar haqida. Siz ushbu salatning mahsulotlarning tashqi ko'rinishi va tarkibi bo'yicha juda xilma-xil bo'lgan versiyalariga duch kelasiz, sizni hayratda qoldirasiz. Bugun men sizga klassik retsept bo'yicha Mening umumiy salatimni qanday tayyorlashni ko'rsataman. Klassik "Mening generalim" salatasi kartoshka, tuxum, tovuq, mol go'shti yoki cho'chqa go'shti, pishloq, sabzi va piyozdan tayyorlanadi. Salataga ettita mahsulot kiradi.

Mahsulotlarning bunday boy tarkibi salatni nafaqat mazali, balki juda qoniqarli qiladi. Ko'rinishidan, shuning uchun salat "Mening generalim" deb nomlanadi, ya'ni generallarning o'ziga loyiqdir. Ushbu salat xalq orasida oddiygina "Umumiy" va "Umumiy" salat sifatida ham tanilgan.

Tayyorlash "Mening generalim" salatasi, asta-sekin fotosuratlar bilan retsept, bizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi.

Tarkibi:

• Lavlagi - 2 dona,
• Sabzi - 2 dona,
• Qattiq pishloq - 70-100 gr.,
• Tuxum - 2 dona,
• Piyoz - 1 dona,
• Cho'chqa go'shti 100-150 gr.,
• Kartoshka - 2 dona,
• Kungaboqar yog'i,
• Anor urug'lari va maydanoz - bezatish uchun,
• tuz,
• Mayonez.

"Mening generalim" salatasi - fotosurat bilan retsept

Ushbu salatni tayyorlash tuxum, lavlagi va go'shtni qaynatishdan boshlanadi. Klassik salat retsepti cho'chqa go'shtidan, kamroq mol go'shtidan foydalanadi, ammo siz tovuq bilan "Mening generalim" salatini tayyorlashingiz mumkin. Ushbu retseptda men "Mening generalim" salatini cho'chqa go'shti bilan pishiraman.

Kartoshka, lavlagi, tuxum va go'shtni alohida qozonlarda yoki kostryulkalarda qaynatib oling. E'tibor bering, lavlagi kartoshka bilan pishirilmasligi kerak. Pishirish paytida lavlagi suvni pigmentlari bilan bo'yaydi va shuning uchun ular bilan birga skovorodkada bo'ladigan boshqa sabzavotlar, va bundan tashqari, ularning pishirish vaqti ko'plab boshqa sabzavotlarga qaraganda ancha uzoqroq.

Go'shtni xushbo'y qilish uchun u bilan panga qora murch, yarim piyoz va dafna yaprog'i qo'shing. Shunday qilib, cho'chqa go'shti yanada yoqimli ta'mga ega bo'ladi va siz birinchi kurslar uchun tayyor bulonga ega bo'lasiz.

"Mening generalim" salatasi Surat

"Umumiy" salat yaqinda juda mashhur bo'lgan puff salatlar toifasiga kiradi. Ingredientlarni o'zgartirib, uni turli yo'llar bilan tayyorlashingiz mumkin. Ba'zilar uni mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i bilan solishtirishadi, ammo seld balig'isiz, boshqalari go'shtli vinaigrettega o'xshaydi deb o'ylashadi.

"Umumiy" nafaqat mazali, balki "erkaklar" toifasiga kiruvchi to'yimli taomdir, garchi ayollar ham buni yaxshi ko'radilar. Qish mavsumida bayram stolida munosib o'rin egallaydi. Ammo uni tayyorlash uchun ko'proq parhez variantlari ham mavjud.

Ko'k va cho'chqa go'shti bilan umumiy salatning klassik versiyasi

Klassik versiyada "Umumiy" cho'chqa go'shti bilan tayyorlanadi. Uni yotqizishning eng oddiy varianti - tagida va tepasida taxminan bir xil diametrli salat idishidan foydalanish. Estetik ko'rinishi ta'midan kam bo'lmaganlar, marul barglari bilan bezatilgan tekis idishdan foydalanishlari mumkin.

Ingredientlarni joylashtirishni qulay qilish uchun cho'zilishi mumkin bo'lgan dumaloq pishiriqdan foydalanish tavsiya etiladi. Dumaloq shaklga emas, balki kvadratga ega bo'lgan salat kam ta'sirli ko'rinadi.

Salatani idishga to'g'ri shaklda qo'yishning yana bir varianti mavjud. Agar sizda oshpazlik qolipi bo'lmasa, oddiy salat idishi yordam beradi, u qolip sifatida ishlatiladi, unda tarkibiy qismlar birma-bir joylashtiriladi. Barcha qatlamlar yotqizilgandan so'ng, salat idishini ag'darib, idishga "Umumiy" ni qo'yish qoladi.

Idishning devorlariga yopishib qolmasligi uchun uni oziq-ovqat plyonkasi bilan yopish kerak. Aperatifni shakllantirishning ushbu usulidan foydalanish komponentlarning teskari tartibda to'planishini hisobga olishni talab qiladi.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 0,15 kg.
• Lavlagi - 2 dona.
• Pishloq (qattiq) - 0,1 kg.
• Sabzi - 2 dona.
• Kartoshka - 2 dona.
• Tuxum - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Anor.
• Petrushka.
• Mayonez.

Salat retsepti:

1. Go'shtni qaynatib oling. Uning ta'mini yaxshilash uchun dafna yaprog'i, qora qalampir va piyoz qo'shing. Olingan bulon boshqa idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
2. Tuxumni qaynatib oling. Ularni yaxshiroq tozalash uchun ularni sovuq suv bilan to'ldirish kerak.
3. Sabzavotlarni qaynatib oling: lavlagi, kartoshka. Kartoshkaning qizarib ketishining oldini olish uchun ularni lavlagidan alohida pishirish kerak.
4. Sabzi qaynatiladi va maydalanadi. Ammo uni tayyorlashning yana bir usuli bor. Ildizli sabzavot yuvilishi, tozalanishi va qo'pol qirg'ichga kesilishi kerak. Yog 'ichida qopqoqsiz qovurilgan idishda 5 daqiqa davomida qovuring.
5. Lavlagi, kartoshka va pishloqni qo'pol qirg'ichga birma-bir maydalab, turli idishlarga soling.
6. Sovutilgan cho'chqa go'shtini mayda kubiklarga bo'ling.
7. Tuxumni tozalang va ularni pichoq bilan mayda maydalang. Tuxumlar butunlay eziladi, sarig'i oqdan ajralmasligi kerak.
8. Piyozni tozalang va mayda choping. Piyoz ta'mini yoqtirmaydiganlar, to'g'ralgan sabzavotni qaynoq suv yoki sirkada ozgina ushlab turish orqali qutulishlari mumkin.
9. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing.

1. Go'sht.
2. Mayonez.
3. Bir oz tuz.
4. Sabzi.
5. Tuxum.
6. Mayonez.
7. Bir oz tuz.
8. Mayonez.
9. Kartoshka.
10. Mayonez.
11. Lavlagi.
12. Mayonezni qoshiq yordamida butun yuzaga teng ravishda yoying.

Ustiga maydanoz barglari va anor urug‘lari soling. Xizmat qilishdan oldin, salatni muzlatgichda ikki soat davomida qoldirish tavsiya etiladi. Bu vaqt ichida u mayonezda namlash va juda suvli bo'lish uchun vaqt topadi.

Mol go'shti va lavlagi bilan umumiy salat

Statistikaga ko'ra, "Umumiy" ko'pincha cho'chqa go'shti yoki tovuq bilan tayyorlanadi. Mol go'shti kamroq ishlatiladi. Shu bilan birga, u boshqa ingredientlar bilan yaxshi ketadi va kamroq mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• Mol go'shti - 0,1 kg.
• Sabzi - 1 dona.
• Kartoshka - 2 dona.
• Lavlagi - 1 dona.
• Pishloq - 0,05 kg.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar.
• Anor.

Salat retsepti:

1. Go'shtni qaynatib oling.
2. Sovutilgan mol go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling va mayda tug'ralgan sarimsoq (1 chinnigul) bilan aralashtiring. Sarimsoqni pichoq bilan maydalash yoki matbuotdan o'tkazish mumkin.
3. Lavlagi, sabzi va kartoshkani turli idishlarda qaynatib oling.
4. Barcha sovutilgan sabzavotlarni tozalang va ularni birma-bir chopib, ularni turli plitalarga qo'ying.
5. Sabzini tug'ralgan sarimsoq (1 chinnigul) bilan aralashtiring.
6. Pishloqni maydalang.
7. Anordan urug'larni olib tashlang, bu tuyadi uchun bezak bo'lib xizmat qiladi.

Salataning barcha tarkibiy qismlari tayyorlanganda, uni yig'ish kerak. "Umumiy" odatda cho'zilishi mumkin bo'lgan oshpazlik qolipi yordamida tekis plastinkada hosil bo'ladi. Ba'zi oshpazlar bitta umumiy salat o'rniga porsiyali tuyadi tayyorlaydilar. Bunday holda, uni shakllantirish uchun kichikroq diametrli pazandalik qoliplarini yoki kosalarni ishlatish kerak.

Komponentlarni joylashtirish ketma-ketligi:

1. Kartoshka.
2. Mayonez.
3. Sarimsoq bilan aralashtirilgan go'sht.
4. Mayonez.
5. Sarimsoq bilan aralashtirilgan sabzi.
6. Mayonez.
7. Mayonez.
8. Lavlagi.
9. Mayonezdan to'r hosil qiling.
10. Anor urug'lari bilan bezang.

Anorni konservalangan makkajo'xori bilan almashtirish mumkin. Yig'ilgan salat kamida 1 soat davomida namlash uchun muzlatgichga joylashtirilishi kerak. Xizmat qilishdan oldin, qolipni olib tashlashni unutmang.

"Umumiy" tayyorlashning turli usullari mavjud. O'zgarishlar ingredientlar va joylashtirish ketma-ketligiga tegishli. Ingredientlarga kelsak, o'zgarishlar odatda ishlatiladigan go'sht turiga tegishli. Ba'zi odamlar cho'chqa go'shti yoki mol go'shtidan ko'ra parranda go'shti bilan ishtahani tayyorlashni afzal ko'rishadi. Odatda qaynatilgan tovuq ko'kragi ishlatiladi, lekin ba'zi oshpazlar uni pishirilgan yoki dudlangan tovuq bilan almashtiradilar, bu "Umumiy" ni yanada qiziqarli va tender qiladi deb hisoblaydi.

Tarkibi:

• Tovuq - 0,35 kg.
• Lavlagi - 2 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Pishloq - 0,1 kg.
• Tuxum - 4 dona.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar.
• Mayonez.

Salat retsepti:

1. Tovuq ko'kragini qaynatib oling, salqin va kub shaklida choping.
2. Sarimsoqni tozalang va mayda choping yoki matbuot orqali o'tkazing.
3. Tovuqni sarimsoq bilan birlashtirib, mayonez bilan aralashtiring.
4. Sabzini qaynatib oling, tozalang va maydalang.
5. Tuxumni qaynatib oling, sovuq suvda sovutib oling, tozalang va maydalang.
6. Pishloqni maydalang.
7. Lavlagi qaynatib oling, tozalang va maydalang.

Barcha komponentlar tayyor bo'lgach, appetizer taqdimotga tayyor. Ingredientlarni birma-bir, ma'lum bir yuzaga qo'yishingiz kerak. Idishni tekis plastinkada shakllantirish tavsiya etiladi, o'rtada pishirish halqasini qo'yish tavsiya etiladi.

Komponentlarni joylashtirish ketma-ketligi:

1. Sarimsoq va mayonez bilan tovuq.
2. Sabzi.
3. Mayonez.
4. Bir oz tuz.
5. Mayonez.
6. Tuxum.
7. Mayonez.
8. Lavlagi.

Salat to'liq yig'ilgandan so'ng uni muzlatgichda sovutish kerak. Xizmat qilishdan oldin, uzukni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Salat Mening Generalim o'rik va tovuq bilan

Olxo'rini turli xil go'sht turlari bilan birlashtiradigan ko'plab taomlar mavjud. Shuning uchun, quritilgan mevalar va parranda go'shtini o'z ichiga olgan "Umumiy" gazak borligi ajablanarli emas. Ba'zi odamlar salatning bu versiyasini eng mazali deb hisoblashadi. Boshqalar menyuga xilma-xillik qo'shish uchun ushbu retsept bo'yicha tuyadi tayyorlaydilar.

Tarkibi:

• Tovuq ko'kragi - 0,4 kg.
• olxo'ri - 0,2 kg.
• Sabzi - 3 dona.
• Lavlagi - 3 dona.
• Pishloq - 0,2 kg.
• Tuxum - 4 dona.
• Yong'oq - 0,15 kg.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar.
• Mayonez.

Salat retsepti:

1. Tovuqni qaynatib oling. Sovutilgan go'shtni mayda kubiklarga bo'ling.
2. Tuxumni qaynatib, sovutib oling. Ularni qobiqdan tozalang va ularni qo'pol qirg'ichga maydalang.
3. Lavlagi va sabzi qaynatib oling. Sabzavotlarni sovutib oling, ularni tozalang, ularni qo'pol qirg'ichdan o'tkazing va ularni turli xil idishlarga soling.
4. Yong'oqni pichoq bilan maydalab, qovurilgan idishda quriting.
5. Pishloqni maydalang.
6. Olxo'rini maydalab, mayda tug'ralgan yoki siqilgan sarimsoq bilan aralashtiring.

Tayyorgarlik bosqichini tugatgandan so'ng, siz gazakning barcha tarkibiy qismlarini bir joyga to'plashingiz kerak, ularni mayonez qo'shilishi bilan qatlamlarga qo'ying.

Komponentlarni joylashtirish tartibi:

1. Tovuq.
2. Mayonez.
3. Tuxum.
4. Sabzi.
5. Mayonez.
6. Bir oz tuz.
7. Sarimsoq bilan olxo'ri.
8. Yong'oq.
9. Mayonez.
10. Bir oz tuz.
11. Lavlagi.

Bezatish sifatida siz ko'katlar, sabzi va tuxum gullaridan foydalanishingiz mumkin. Aperatifning ta'mi to'liq ochib berilishi uchun uni tayyorlashdan keyin darhol xizmat qilmaslik kerak. Salatani namlash uchun vaqt kerak.

Ushbu o'zgarish mahsulotlar to'plami va ularni aralashtirish usuli bo'yicha klassik versiyadan sezilarli darajada farq qiladi. Ular qatlamlarga yotqizilmaydi, balki oddiygina aralashtiriladi.

Tarkibi:

• Tovuq ko'kragi - 0,6 kg.
• Qo'ziqorinlar (konservalangan) - 0,45 kg.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar.
• Mayonez.
• O'simlik moyi.
• Maydalangan qalampir (qora, qizil).

Salat retsepti:

1. Tovuqni qaynatib oling. Deyarli oxirida tuz qo'shing. U soviganida, go'shtni tolalarga ajrating.
2. O'simlik yog'ida maydalangan sarimsoqni qovuring, qizil qalampir qo'shing.
3. Tovuqni sarimsoqga qo'shing va 2-3 daqiqa davomida teng ravishda qovuring.
4. Qo'ziqorinlarni to'kib tashlang.
5. Tovuqni salat idishiga joylashtiring, qo'ziqorin qo'shing va mayonez va qora qalampir bilan aralashtiring.
6. Salatani 15-20 daqiqaga qoldiring.

Salat xizmat qilishga tayyor bo'lgach, uni maydalangan yong'oq va ko'katlar bilan bezashingiz mumkin.

Salatning dietali versiyasi

Shu tarzda tayyorlangan gazak o'z figurasini tomosha qiladigan, ro'za tutadigan yoki oddiygina klassik "General" ning engilroq "yozgi" versiyasiga aylangan odamlarga yoqadi. Lenten o'zgarishi tuxumni yo'q qilishni va klassik mayonezni yog'siz mayonez bilan almashtirishni o'z ichiga oladi. Bundan tashqari, u go'shtsiz tayyorlanadi.

Tarkibi:

• Kartoshka - 0,2 kg.
• Turp - 0,3 kg.
• Piyoz - 1 dona.
• Sabzi - 1 dona.
• olma - 2 dona.
• Tuxum - 4 dona.
• Mayonez.

Salat retsepti:

1. Kartoshkani qaynatib oling, ularni maydalang va salat idishining pastki qismiga qo'ying.
2. Turpni tozalang va maydalang. Turp navini tanlashga shaxsiy imtiyozlar ta'sir qiladi. Qora rang keskinroq, yashil rang esa yumshoqroq. Ikkinchi qatlamni qo'ying.
3. Piyozni mayda to'g'rab oling va achchiqlikni yo'qotish uchun qaynoq suv bilan qaynatib oling. Uchinchi qatlamga qo'ying.
4. Sabzini yuving, tozalang va maydalang. Uni piyoz ustiga salat idishiga soling.
5. Olmalarni yuving, tozalang va maydalang. Ularni sabzi ustiga salat idishiga joylashtiring.
6. Tuxumni qaynatib oling, sovutib oling va maydalang yoki pichoq bilan mayda maydalang. Ular salatning oxirgi qatlamini hosil qiladi.

Oxirgi qatlamdan tashqari barcha qatlamlar mayonez bilan qoplangan. Salatani eng suvli qilish uchun xizmat qilishdan oldin uni biroz vaqt turish tavsiya etiladi.

Dengiz versiyasi

"Umumiy" ko'plab salatlardan farq qiladi, chunki komponentlar qatlamlarga joylashtiriladi. Ammo uning bir nechta variantlari mavjud, bu erda barcha komponentlar aralashtiriladi. "General" ning dengiz o'zgarishi ushbu toifaga kiradi.

Tarkibi:

• Qisqichbaqa tayoqchalari (qisqichbaqalar) - 0,2 kg.
• Konservalangan loviya (oq) - 1 dona.
• Pomidor - 1 dona.
• Krakerlar.
• Mayonez.
• Yashillik.

Salat retsepti:

1. Qisqichbaqa tayoqchalarini maydalab, salat idishiga quying.
2. Pomidorni kub shaklida kesib oling. Salat idishiga o'tkazing.
3. Bir quti loviya oching va undan suyuqlikni to'kib tashlang, uni boshqa ingredientlar bilan salat idishiga quying.
4. Barcha ingredientlarni aralashtiring.

Xizmat qilishdan oldin salatni kiyinish tavsiya etiladi. Keyin unga krakerlarni quyishingiz kerak, ular siqilishi kerak. Agar ular namlangan bo'lsa, salat o'z jozibasini yo'qotadi. Achchiq sevuvchilar krakerlarni sarimsoq va limon sharbati aralashmasi bilan sepishlari mumkin. Bundan tashqari, salatga ozgina maydalangan pishloq qo'shishingiz va ustiga maydalangan ko'katlar bilan bezashingiz mumkin.

Baliq versiyasi

Ushbu versiyada "General" ga qora (Borodinskiy) nondan tayyorlangan non bo'laklari kerak. Non kichik bir xil bo'laklarga bo'linadi, ular oz miqdorda yog 'bilan quyiladi va pechda quritiladi. Kraker tepada qotib qolishi muhim, lekin ichkarida yumshoq bo'lib qoladi.

Tarkibi:

• Borodino noni - 1 tilim.
• Pekin karam - 0,4 kg.
• Kornişonlar - 0,2 kg.
• olma - 2 dona.
• Selyodka - 0,3 kg.
• Qatiq.
• Xantal.
• Dereotu - 1 dona.

Salat retsepti:

1. Hammayoqni mayda maydalang.
2. Kornişonlarni doira shaklida maydalang.
3. Olmalarni tozalang va kub shaklida kesib oling. Ularning qorayishini oldini olish uchun oz miqdorda limon sharbati bilan seping.
4. Seld balig'ini kesib oling va kesib oling.
5. Barcha komponentlar bitta salat idishiga joylashtiriladi va aralashtiriladi.
6. Kiyinishni tayyorlash uchun smetana, xantal va mayda tug'ralgan arpabodiyonni aralashtiring.
7. Krakerlar salatga oxirgi marta qo'shiladi - xizmat qilishdan oldin.

Umumiy salatni tayyorlashning ko'plab variantlari mavjud, shuning uchun har kim eng maqbul variantni tanlashi mumkin.

Generalning salatasi hali ham ko'p mezonlarga ko'ra men uchun tushunarsiz taomdir. Keling, shu bilan boshlaylikki, men ushbu salatni ziyofatda bir necha marta tatib ko'rish imkoniyatiga ega bo'ldim va har safar bular mayonezli choyshabdan tashqari bir-biri bilan hech qanday umumiyligi bo'lmagan taomlar edi. Qiziqish bilan yonib, men Internetda bunday salat uchun retseptni izlashga qaror qildim va undan ham katta chalkashlikka tushib qoldim. Gap shundaki, bunday "umumiy" salatlarning ro'yxati juda katta va ularning barchasi bir-biridan shunchalik farq qiladiki, qaysi biri birinchi va qaysi biri haqiqiy ekanligini aytish men uchun juda qiyin. Shuning uchun, men sizga topib olgan hamma narsani keltiraman va siz qaysi salat bunday katta nomga loyiq ekanligini o'zingiz hal qilasiz.

Turp bilan "umumiy" sabzavotli salat

Ba'zi sabablarga ko'ra, menimcha, bu barcha o'zgarishlar kelib chiqqan asl salat. Nega men bu fikrni o'zimni qulay his qilayotganimni bilmayman, ehtimol men uni ziyofatda sinab ko'rganim va juda g'ayrioddiy ta'mni yoqtirganim uchundir. Qanday bo'lmasin, men sizga birinchi navbatda ushbu retseptni beraman va siz buni qilishga arziydimi yoki yo'qligini hal qilasiz. Ushbu salat uchun siz quyidagi mahsulotlarni tayyorlashingiz kerak bo'ladi:

• Qaynatilgan kartoshka - 5 ta juda katta ildiz;
• qaynatilgan tuxum - 4 dona;
• Turp juda katta emas, siz qora rangni olishingiz shart emas, har qandayidan foydalanishingiz mumkin;
• Qaynatilgan lavlagi - ular turp bilan bir xil bo'lishi kerak, agar kichikroq bo'lsa, unda bir nechta bo'laklarni olish yaxshiroqdir;
• Sabzi - qaynatilgan, siz taxminan 2-3 ta katta ildiz sabzavotlarini olishingiz kerak;
• Shirin va nordon olma - bitta, lekin juda katta;
• Shirin qizil salat piyozi - xohlaganingizcha. Ko'p seving, siz ko'proq qo'yishingiz mumkin, o'rtacha bitta bosh etarli.
• Dudlangan tovuq go'shti - 300 gramm (qovurilgan qo'ziqorin bilan almashtirilishi mumkin);
• Mayonez - ta'mga.

Avval siz barcha sabzavotlarni yuvishingiz va qaynatishingiz kerak, salqin va tozalang. Shundan so'ng, ingredientlarning har biri maydalangan bo'lishi kerak. Turp odatda alohida plastinaga maydalanadi va sharbati oqishi uchun yarim soatga qoldiriladi. Bu sharbat drenajlanadi, turp engil siqiladi, shundan so'ng siz salatga turp qo'shishingiz mumkin. Agar siz sog'lig'ingiz bilan bog'liq muammolar tufayli turpni juda ehtiyotkorlik bilan iste'mol qiladigan odamlardan bo'lsangiz, ularni qovurilgan idishda ozgina qovurishingiz kerak. Salat shu tartibda joylashtirilgan. Avval kartoshka, keyin mayonez, keyin turp va sabzi, keyin dudlangan tovuq go'shti, ustiga piyoz, keyin olma va tuxum keladi. Yuqori qatlam lavlagi bo'lib, uni har qanday narsa bilan bezash mumkin - ko'katlar yoki zaytun, tuxum oqi yoki sarig'i, yong'oq yoki o'rik. Xizmat qilishdan oldin, salat yaxshilab tiklanishi kerak, buning uchun butun tun kerak bo'lishi mumkin.

Generalning no'xat bilan salatasi

Mana, Internetda topilgan yana bir retsept, bu yuqorida tavsiflanganidan ancha farq qiladi.

Buning uchun siz quyidagi mahsulotlarni oldindan tayyorlashingiz kerak:

• Piyoz - bir bosh qizil salat piyozi;
• Tuzlangan bodring eng katta hajmi emas - 2 dona;
• Ko'ylagi ichida qaynatilgan tuxum hajmidagi kartoshka - 3-4 dona;
• 200 gramm konservalangan shirin no'xat qutisi;
• tovuq tuxumi - kuniga 3 dona;
• Qaynatilgan yoki pishirilgan lavlagi - bir bo'lak;
• Sarimsoq - bittadan ko'p bo'lmagan kichik chinnigullar;
• Yog '- 100 gramm;
• Mayonez, smetana bilan aralashtirilishi mumkin - ta'mga.

Bu salat tayyorlash juda oson. Qaynatilgan kartoshkani tozalang va keyin ularni maydalang. Yarim qismini oling va uni birinchi qatlam sifatida qo'ying. Kiyinish bilan engil surting. Shundan so'ng, bitta piyozni iloji boricha mayda to'g'rang, agar xohlasangiz, avval uni o'simlik moyi, sirka bilan marinadlashingiz yoki ta'mini biroz yumshatish uchun ustiga qaynoq suv quyishingiz mumkin. Bundan tashqari, tug'ralgan piyoz uchun ozgina mayonez kerak. Shundan so'ng, siz bir oz ko'proq maydalangan kartoshkani olishingiz va ularni uchinchi qatlamga joylashtirishingiz kerak. Keyingi no'xat bo'lishi kerak. Ko'p narsa bunga bog'liq bo'ladi, shuning uchun konservalangan no'xatlarni emas, balki tenderni tanlashga harakat qiling. Agar siz ushbu preparatni shisha idishda sotib olsangiz, no'xatning yashil bo'lishini ta'minlashga e'tibor berishingiz kerak. Rang qanchalik yangi va yorqinroq bo'lsa, u shunchalik mazali bo'ladi. Agar no'xat deyarli sariq bo'lsa, u mazali bo'lmaydi, chunki ular haddan tashqari pishgan yoki pishgan. No'xat ham mayonez bilan engil qoplangan bo'lishi kerak. Endi qaynatilgan tuxumning navbati. Ular mayda tug'ralgan bo'lishi kerak, so'ngra no'xat ustiga qo'yiladi, shuningdek, qoplanadi. Shundan so'ng siz bodringni olishingiz kerak - konservalangan, tuzlangan yoki tuzlangan. Siz ularni iloji boricha kichikroq kesishingiz kerak. Tovuq tuxumiga soling va qo'ying.

Endi siz lavlagi olishingiz kerak - maydalang va sarimsoq bilan aralashtiring. Oldin muzlatgichga qo'ygan lavlagi ustiga moy surtiladi, keyin yana lavlagi - va mayonez. Bezatib, infuziya qilish uchun muzlatgichga qo'ying.

Generalning go'shtli salatasi

E'tibor bering, bu kolbasa bilan emas, balki go'sht bilan, ta'mdagi farq haqiqatan ham ulkan bo'ladi. Shuning uchun, ro'yxatdagi mahsulotlarni aniq oling. Salat uchun mahsulotlar:

• Qaynatilgan yog'siz mol go'shti yoki cho'chqa go'shti - 400 gramm;
• qattiq pishloq - 150 gramm;
• Tovuq tuxumlari - 3 dona (qaynatilgan);
• Lavlagi juda katta hajmga ega - 2 dona;
• Bir qizil salat piyozi;
• Bitta juda katta sabzi;
• yong'oq - 50 gramm;
• Sarimsoq - eng kichik o'lchamdagi 5 tagacha chinnigullar, agar sizda katta, janubiy sarimsoq bo'lsa, unda siz ko'p qo'shishingiz shart emas. Umuman olganda, bu erda ta'mga qarab boring;
• Maydalangan qalampir va tuz, ta'mga mayonez.

Avval go'shtni qaynatishingiz kerak. Uni yanada xushbo'y va mazali qilish uchun darhol qalampir no'xati bilan tuzlangan suvda qaynatib oling. Go'shtni pishirilgan bulonda sovutish yaxshidir, shuning uchun maydalangan qobiq paydo bo'lmaydi. Keyin iloji boricha mayda kesib oling va piyoz va sarimsoq bilan aralashtiring. Mayonez bilan tatib ko'ring, yana hamma narsani aralashtiring, tatib ko'ring - ehtimol sizning ta'mingiz uchun tuz yoki qalampir etarli emas. Keyin yana hamma narsani aralashtiring va birinchi qatlam sifatida idishga joylashtiring.

Ikkinchi qatlam lavlagi - ulardan uchtasi, mayonez bilan aralashtiriladi, go'shtga yoyilgan. Xuddi shu narsani qaynatilgan sabzi bilan qilish kerak - mayonez bilan aralashtiramiz, mavsum va lavlagi ustiga qo'ying.

Biz qaynatilgan tuxum bilan ham shunday qilamiz - mayonez bilan aralashtiramiz va ozgina tuz qo'shib, sabzi ustiga qo'ying.

Har bir narsani maydalangan pishloq va yong'oq parchalari bilan seping.

Tez eslatma - salat o'tirsa, ta'mi ancha yaxshi bo'ladi. Agar siz uni eskirishini va eng yangi ko'rinishini xohlamasangiz, xizmat qilishdan oldin pishloq qatlamini tayyorlang.

Bularning barchasi men uchun eng qiziqarli bo'lgan retseptlar. Generalning salatini qanday tayyorlaysiz?

Batafsil tavsif: Generalning salat retsepti turli manbalardan gurmeler va uy bekalari uchun oshpazning fotosuratlari bilan.

• uy
• Retseptlar
• Salatlar
• Klassik salatlar
• Generalning

Jami retseptlar: 6

Tarvuz tilim Qayin Venetsiya Vinaigrette Delight Sharqiy General Yog'och grouse uyasi Anor bilaguzuk Yunon Gruziya Ayollar injiqligi Mamlakat yahudiy tipratikan Yeralash Qishki zumrad italyan kaleydoskop echki Bog'da Qirollik Qizil qalpoqcha Qizil dengiz savdogar Ruffed tovuq o'rmon glade moskvalik orzusi Milymos Summers Misterials Erkaklar injiqligi Kelin mayinlik nemis Neptun Niçoise Glutton Olivier orxideya Ov suzib achchiq kungaboqar Praga shahzoda kamalak Rafaelo Moychechak Rus go'zalligi Hovuzdagi baliqlar Rijik Tovuq va ananas bilan Lilac Tale Poytaxt qor to'lqini Yurak toshkent fransuz shlyapasi Mos Tbilisi Tiffesar

Saralash: koʻrishlar boʻyicha qoʻshilgan sana boʻyicha mashhurlik

• Generalning

  Qo'ziqorinli generalning salatasi

  

  Ko'rinish

  Izoh

• Generalning

  Generalning go'shtli salatasi

  Ko'rinish

  Izoh

• Generalning

  Generalning turp bilan salatasi

  Ko'rinish

  Izoh

• Generalning

  Generalning tovuqli salatasi

  Ko'rinish

  Izoh

• Generalning

  General salatining klassik retsepti

  Ko'rinish

  Izoh

• Generalning

  Generalning salatasi

  Ko'rinish

  Izoh

"Umumiy" salat yaqinda juda mashhur bo'lgan puff salatlar toifasiga kiradi. Ingredientlarni o'zgartirib, uni turli yo'llar bilan tayyorlashingiz mumkin. Ba'zilar uni mo'ynali kiyimlar ostidagi seld balig'i bilan solishtirishadi, ammo seld balig'isiz, boshqalari go'shtli vinaigrettega o'xshaydi deb o'ylashadi.

"Umumiy" nafaqat mazali, balki "erkaklar" toifasiga kiruvchi to'yimli taomdir, garchi ayollar ham buni yaxshi ko'radilar. Qish mavsumida bayram stolida munosib o'rin egallaydi. Ammo uni tayyorlash uchun ko'proq parhez variantlari ham mavjud.

Ko'k va cho'chqa go'shti bilan umumiy salatning klassik versiyasi

Klassik versiyada "Umumiy" cho'chqa go'shti bilan tayyorlanadi. Uni yotqizishning eng oddiy varianti - tagida va tepasida taxminan bir xil diametrli salat idishidan foydalanish. Estetik ko'rinishi ta'midan kam bo'lmaganlar, marul barglari bilan bezatilgan tekis idishdan foydalanishlari mumkin.

Ingredientlarni joylashtirishni qulay qilish uchun cho'zilishi mumkin bo'lgan dumaloq pishiriqdan foydalanish tavsiya etiladi. Dumaloq shaklga emas, balki kvadratga ega bo'lgan salat kam ta'sirli ko'rinadi.

Salatani idishga to'g'ri shaklda qo'yishning yana bir varianti mavjud. Agar sizda oshpazlik qolipi bo'lmasa, oddiy salat idishi yordam beradi, u qolip sifatida ishlatiladi, unda tarkibiy qismlar birma-bir joylashtiriladi. Barcha qatlamlar yotqizilgandan so'ng, salat idishini ag'darib, idishga "Umumiy" ni qo'yish qoladi.

Idishning devorlariga yopishib qolmasligi uchun uni oziq-ovqat plyonkasi bilan yopish kerak. Aperatifni shakllantirishning ushbu usulidan foydalanish komponentlarning teskari tartibda to'planishini hisobga olishni talab qiladi.

Tarkibi:

• cho'chqa go'shti - 0,15 kg.
• Lavlagi - 2 dona.
• Pishloq (qattiq) - 0,1 kg.
• Sabzi - 2 dona.
• Kartoshka - 2 dona.
• Tuxum - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Anor.
• Petrushka.
• Mayonez.

Salat retsepti:

1. Go'shtni qaynatib oling. Uning ta'mini yaxshilash uchun dafna yaprog'i, qora qalampir va piyoz qo'shing. Olingan bulon boshqa idishlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
2. Tuxumni qaynatib oling. Ularni yaxshiroq tozalash uchun ularni sovuq suv bilan to'ldirish kerak.
3. Sabzavotlarni qaynatib oling: lavlagi, kartoshka. Kartoshkaning qizarib ketishining oldini olish uchun ularni lavlagidan alohida pishirish kerak.
4. Sabzi qaynatiladi va maydalanadi. Ammo uni tayyorlashning yana bir usuli bor. Ildizli sabzavot yuvilishi, tozalanishi va qo'pol qirg'ichga kesilishi kerak. Yog 'ichida qopqoqsiz qovurilgan idishda 5 daqiqa davomida qovuring.
5. Lavlagi, kartoshka va pishloqni qo'pol qirg'ichga birma-bir maydalab, turli idishlarga soling.
6. Sovutilgan cho'chqa go'shtini mayda kubiklarga bo'ling.
7. Tuxumni tozalang va ularni pichoq bilan mayda maydalang. Tuxumlar butunlay eziladi, sarig'i oqdan ajralmasligi kerak.
8. Piyozni tozalang va mayda choping. Piyoz ta'mini yoqtirmaydiganlar, to'g'ralgan sabzavotni qaynoq suv yoki sirkada ozgina ushlab turish orqali qutulishlari mumkin.
9. Pishloqni qirg'ichdan o'tkazing.

1. Go'sht.
2. Mayonez.
3. Bir oz tuz.
4. Sabzi.
5. Tuxum.
6. Mayonez.
7. Bir oz tuz.
8. Mayonez.
9. Kartoshka.
10. Mayonez.
11. Lavlagi.
12. Mayonezni qoshiq yordamida butun yuzaga teng ravishda yoying.

Ustiga maydanoz barglari va anor urug‘lari soling. Xizmat qilishdan oldin, salatni muzlatgichda ikki soat davomida qoldirish tavsiya etiladi. Bu vaqt ichida u mayonezda namlash va juda suvli bo'lish uchun vaqt topadi.

Mol go'shti va lavlagi bilan umumiy salat

Statistikaga ko'ra, "Umumiy" ko'pincha cho'chqa go'shti yoki tovuq bilan tayyorlanadi. Mol go'shti kamroq ishlatiladi. Shu bilan birga, u boshqa ingredientlar bilan yaxshi ketadi va kamroq mazali bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• Mol go'shti - 0,1 kg.
• Sabzi - 1 dona.
• Kartoshka - 2 dona.
• Lavlagi - 1 dona.
• Pishloq - 0,05 kg.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar.
• Anor.

Salat retsepti:

1. Go'shtni qaynatib oling.
2. Sovutilgan mol go'shtini mayda bo'laklarga kesib oling va mayda tug'ralgan sarimsoq (1 chinnigul) bilan aralashtiring. Sarimsoqni pichoq bilan maydalash yoki matbuotdan o'tkazish mumkin.
3. Lavlagi, sabzi va kartoshkani turli idishlarda qaynatib oling.
4. Barcha sovutilgan sabzavotlarni tozalang va ularni birma-bir chopib, ularni turli plitalarga qo'ying.
5. Sabzini tug'ralgan sarimsoq (1 chinnigul) bilan aralashtiring.
6. Pishloqni maydalang.
7. Anordan urug'larni olib tashlang, bu tuyadi uchun bezak bo'lib xizmat qiladi.

Salataning barcha tarkibiy qismlari tayyorlanganda, uni yig'ish kerak. "Umumiy" odatda cho'zilishi mumkin bo'lgan oshpazlik qolipi yordamida tekis plastinkada hosil bo'ladi. Ba'zi oshpazlar bitta umumiy salat o'rniga porsiyali tuyadi tayyorlaydilar. Bunday holda, uni shakllantirish uchun kichikroq diametrli pazandalik qoliplarini yoki kosalarni ishlatish kerak.

Komponentlarni joylashtirish ketma-ketligi:

1. Kartoshka.
2. Mayonez.
3. Sarimsoq bilan aralashtirilgan go'sht.
4. Mayonez.
5. Sarimsoq bilan aralashtirilgan sabzi.
6. Mayonez.
7. Mayonez.
8. Lavlagi.
9. Mayonezdan to'r hosil qiling.
10. Anor urug'lari bilan bezang.

Anorni konservalangan makkajo'xori bilan almashtirish mumkin. Yig'ilgan salat kamida 1 soat davomida namlash uchun muzlatgichga joylashtirilishi kerak. Xizmat qilishdan oldin, qolipni olib tashlashni unutmang.

Lavlagi va tovuqli umumiy salat

"Umumiy" tayyorlashning turli usullari mavjud. O'zgarishlar ingredientlar va joylashtirish ketma-ketligiga tegishli. Ingredientlarga kelsak, o'zgarishlar odatda ishlatiladigan go'sht turiga tegishli. Ba'zi odamlar cho'chqa go'shti yoki mol go'shtidan ko'ra parranda go'shti bilan ishtahani tayyorlashni afzal ko'rishadi. Odatda qaynatilgan tovuq ko'kragi ishlatiladi, lekin ba'zi oshpazlar uni pishirilgan yoki dudlangan tovuq bilan almashtiradilar, bu "Umumiy" ni yanada qiziqarli va tender qiladi deb hisoblaydi.

Tarkibi:

• Tovuq - 0,35 kg.
• Lavlagi - 2 dona.
• Sabzi - 2 dona.
• Pishloq - 0,1 kg.
• Tuxum - 4 dona.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar.
• Mayonez.

Salat retsepti:

1. Tovuq ko'kragini qaynatib oling, salqin va kub shaklida choping.
2. Sarimsoqni tozalang va mayda choping yoki matbuot orqali o'tkazing.
3. Tovuqni sarimsoq bilan birlashtirib, mayonez bilan aralashtiring.
4. Sabzini qaynatib oling, tozalang va maydalang.
5. Tuxumni qaynatib oling, sovuq suvda sovutib oling, tozalang va maydalang.
6. Pishloqni maydalang.
7. Lavlagi qaynatib oling, tozalang va maydalang.

Barcha komponentlar tayyor bo'lgach, appetizer taqdimotga tayyor. Ingredientlarni birma-bir, ma'lum bir yuzaga qo'yishingiz kerak. Idishni tekis plastinkada shakllantirish tavsiya etiladi, o'rtada pishirish halqasini qo'yish tavsiya etiladi.

Komponentlarni joylashtirish ketma-ketligi:

1. Sarimsoq va mayonez bilan tovuq.
2. Sabzi.
3. Mayonez.
4. Bir oz tuz.
5. Mayonez.
6. Tuxum.
7. Mayonez.
8. Lavlagi.

Salat to'liq yig'ilgandan so'ng uni muzlatgichda sovutish kerak. Xizmat qilishdan oldin, uzukni ehtiyotkorlik bilan olib tashlang.

Salat Mening Generalim o'rik va tovuq bilan

Olxo'rini turli xil go'sht turlari bilan birlashtiradigan ko'plab taomlar mavjud. Shuning uchun, quritilgan mevalar va parranda go'shtini o'z ichiga olgan "Umumiy" gazak borligi ajablanarli emas. Ba'zi odamlar salatning bu versiyasini eng mazali deb hisoblashadi. Boshqalar menyuga xilma-xillik qo'shish uchun ushbu retsept bo'yicha tuyadi tayyorlaydilar.

Tarkibi:

• Tovuq ko'kragi - 0,4 kg.
• olxo'ri - 0,2 kg.
• Sabzi - 3 dona.
• Lavlagi - 3 dona.
• Pishloq - 0,2 kg.
• Tuxum - 4 dona.
• Yong'oq - 0,15 kg.
• Sarimsoq - 2 chinnigullar.
• Mayonez.