สูตรอาหารและสูตรภาพถ่าย พายปลากระป๋อง พัฟพายปลากระป๋อง

พายนี้มีปลา ข้าว และแป้งพัฟกรุบกรอบที่ยอดเยี่ยม ซึ่งเพียงพอสำหรับมื้อเย็นแสนอร่อย ในทุกแง่มุม: ทั้งเพราะมันน่าพอใจและเพราะว่าหลังจากความเพลิดเพลินก็มีความสว่าง พายเหล่านี้เหมาะเป็นอย่างยิ่งสำหรับมื้อเย็นพร้อมสลัดผักสดและผักสด
นอกจากนี้ พายปลานี้ยังเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว โดยทำจากพัฟเพสตรี้และปลากระป๋องในห่อเดียว

วัตถุดิบ

• พัฟเพสตรี้ 1 ห่อไม่มียีสต์
• ข้าว 100 กรัม
• แซลมอนสีชมพู 2 กระป๋องในน้ำผลไม้ของตัวเอง
• หัวหอมใหญ่ 1 หัว
• ผักชีฝรั่ง 3-4 ก้าน
• ผิวเลมอนขูดครึ่งลูก
• พริกไทยดำ
• ไข่ 1 ฟอง
• 2 ช้อนโต๊ะ. งา

การตระเตรียม

เทน้ำเดือด 300 มล. ลงบนข้าว เติมเกลือเล็กน้อย แล้วปรุงโดยใช้ไฟอ่อนจนน้ำเดือดหมด พักข้าวให้เย็น



เปิดอาหารกระป๋องแล้วใส่ปลาลงในข้าวพร้อมกับของเหลว



ปอกหัวหอมแล้วหั่นเป็นก้อนเล็ก ๆ ใส่ปลาลงไป สับผักชีฝรั่งอย่างประณีตและเติมลงในไส้ด้วย



ใส่ผิวเลมอน เกลือ และพริกไทยเพื่อลิ้มรสลงในชามพร้อมกับข้าวและปลา



ตอกไข่ 1 ฟองแล้วใช้ส้อมตีเล็กน้อย เหลือ 2 ช้อนโต๊ะไว้สำหรับทาพาย แล้วเทส่วนผสมที่เหลือลงในไส้



ผสมไส้ให้เข้ากัน



เปิดเตาอบที่ 200 องศา ละลายแป้ง ไส้พายปลาจำนวนนี้ต้องใช้แป้งทั้งหมด คุณจึงสามารถคลึงแป้งแต่ละแผ่นออกมาได้ วางไส้ที่ชั้นล่าง ทาขอบด้วยไข่ วางชั้นที่สองไว้ด้านบนของไส้ และยึดขอบให้แน่น ทาด้วยไข่แล้วโรยด้วยเมล็ดงา ถ้าคุณทำพายทรงกลม ก็จะมีแป้งและไส้เหลืออยู่ ซึ่งสามารถนำมาใช้ทำพายเล็กๆ เพิ่มเติมได้ สำหรับพายทรงกลม ให้คลึงแป้งออก วางจานหรือจานขนาดใหญ่ แล้วตัดแป้งตามขอบ



วางแป้งที่ตัดเป็นวงกลมไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมันหรือบนถาดอบที่ปูด้วยแผ่นซิลิโคน วางไส้ประมาณ 2-3 ซม. ลงบนแป้ง



ตัดวงกลมออกจากแป้งแผ่นที่สองแล้ววางลงบนพาย แปรงขอบด้วยไข่และปิดผนึก



สิ่งที่เหลืออยู่คือการทาพายด้วยไข่ที่เหลือ โรยด้วยงา และทำรูเล็กๆ ตรงกลางเพื่อให้อากาศร้อนระบายออกไป ท้ายที่สุดแล้วทุกอย่างที่อยู่ข้างในเริ่มเดือดขนาดของไส้จะเพิ่มขึ้นตามอุณหภูมิซึ่งมาพร้อมกับไอน้ำซึ่งสามารถ "ฉีก" แป้งได้ นอกจากนี้พัฟเพสตรี้ก็มีแนวโน้มที่จะแตกสลายอยู่แล้ว



อบพายในเตาอบอุ่นประมาณ 45 นาทีหรือนานกว่านั้นเล็กน้อยจนเป็นสีน้ำตาลทองอย่างอร่อย จะกินแบบอุ่นหรือเย็นก็อร่อยไม่แพ้กันในทุกรูปแบบ

วันนี้เราจะอบพายปลากระป๋องจากขนมพัฟ สูตรนี้เป็นหนึ่งในสูตรที่ต้องใช้ความพยายามเพียงเล็กน้อย โดยต้องเป็นแป้งสำเร็จรูปหรือซื้อจากร้าน ปลากระป๋องช่วยได้มากถ้าคุณไม่อยากยุ่งกับปลาและเนื้อปลา

โดยหลักการแล้วคุณสามารถใช้อาหารกระป๋องใดก็ได้ เราตัดสินใจทำพายแซลมอนสีชมพูกระป๋อง ต้องขอบคุณน้ำดองปลาและด้วยเหตุนี้พายจึงไม่แห้ง แต่ค่อนข้างฉ่ำ พัฟเพสตรี้เป็นเทพนิยาย: ขนมอบที่ทำจากมันมีความนุ่มมาก

ดังนั้นเพื่อเตรียมพายที่เราต้องการ:

• ปลากระป๋อง - 2 กระป๋อง
• แป้งพัฟเพสตรี้ - 500 กรัม
• ฮาร์ดชีส - 100 กรัม
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• ข้าว - 100 กรัม
• เกลือเครื่องเทศ – เพื่อลิ้มรส

สูตรพายปลา

1. หากแป้งถูกแช่แข็งก่อนอื่นคุณต้องละลายน้ำแข็งแล้วปล่อยให้ขึ้น

2. หุงข้าว: เติมน้ำตามอัตราส่วน 1 ต่อ 2 นั่นคือคุณต้องใช้น้ำมากกว่าข้าวสองเท่า ใส่เกลือเล็กน้อยแล้วปรุงด้วยไฟอ่อนจนน้ำระเหย ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย

3. สามชีสบนเครื่องขูดหยาบ

4. หั่นหัวหอมเป็นครึ่งวงเล็กๆ

5. ระบายน้ำดองจากอาหารกระป๋องกระป๋องหนึ่ง ไม่ใช่จากกระป๋องอื่น ใส่อาหารกระป๋องลงในภาชนะเดียวแล้วใช้ส้อมทำให้เป็นเนื้อครีม

6. แบ่งแป้งออกเป็นสองส่วน (ถ้าเป็นไปได้ ส่วนหนึ่งควรทำให้ใหญ่ขึ้นอีกหน่อย - นี่จะเป็นชั้นล่างสุดของพายโดยจะมีส่วนพิเศษอยู่ด้านข้าง) แผ่แป้งครึ่งแรกออกเป็นรูปถาดอบแล้ววางลงบนถาดอบแผ่นเดียวกันที่ทาน้ำมันพืช

7. วางหัวหอมครึ่งวงไว้บนแป้งก่อน

9. จากนั้น - ในอาหารกระป๋องที่มีชั้นเท่ากัน

10. โรยชีสด้านบน

พายปลากระป๋องที่อร่อยและฉ่ำสามารถเรียกได้ว่าเป็นผู้ช่วยชีวิตที่แท้จริงสำหรับแม่บ้านทุกคน จัดทำแทบจะในทันทีกลายเป็นที่น่าพอใจมากและไม่จำเป็นต้องใช้ส่วนผสมหายากราคาแพง หากคุณมีแขกอยู่หน้าประตูบ้านหรือต้องการทำให้ครอบครัวของคุณพอใจกับของว่างที่ไม่ธรรมดาอย่างรวดเร็วและง่ายดาย คุณควรฝึกฝนสูตรนี้อย่างแน่นอน

อย่างไรก็ตามขนมอบที่มีอาหารกระป๋องเป็นไส้จะถูกเก็บไว้อย่างสมบูรณ์แบบ ดังนั้นจึงสะดวกในการนำของว่างติดตัวไปด้วยระหว่างเดินทางหรือไปทำงาน

ในการเตรียมอาหารจานนี้ตามสูตรคลาสสิกคุณจะต้องใช้เฉพาะผลิตภัณฑ์ราคาประหยัดที่เหมาะสมที่สุดเท่านั้น นี่คือแซลมอนสีชมพูกระป๋องหนึ่งกระป๋อง (เพื่อประหยัดเงินคุณสามารถแทนที่ด้วยปลาแซลมอนหรือปลาซาร์ดีนได้) 250 กรัม แป้งสาลีร่อน 3 ฟอง 250 กรัม มายองเนส 1 ช้อนชา เบกกิ้งโซดา (ราดด้วยน้ำส้มสายชู) เกลือเล็กน้อย

ขั้นตอนการทำอาหาร:

1. ตีไข่ให้ละเอียดด้วยเกลือด้วยส้อมหรือที่ตี คุณไม่ควรใช้เครื่องผสมสำหรับสิ่งนี้
2. เพิ่มมายองเนสและแป้งลงในส่วนผสมที่ได้ ส่วนผสมสุดท้ายจะถูกเทลงในภาชนะทีละน้อย - ในส่วนเล็ก ๆ
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่โซดาลงในแป้งแล้วปล่อยทิ้งไว้ 5-7 นาที
4. แป้งส่วนใหญ่ (ประมาณ 2/3) วางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ จากนั้นจึงกระจายปลาที่บดด้วยส้อมลงไป ชั้นสุดท้ายคือแป้งที่เหลือ

เพื่อให้ส่วนผสมกระจายทั่วตัวปลาได้ง่าย คุณเพียงแค่ต้องทำให้ช้อนเปียกด้วยน้ำหรือน้ำมันอยู่ตลอดเวลา ส่งผลให้แป้งไม่ติดมัน พายปรุงในเตาอบที่อุ่นจนเป็นสีเหลืองทอง โดยปกติจะใช้เวลา 40 นาที (ที่อุณหภูมิ 180-190 องศา)

วิธีทำพายเยลลี่กับปลากระป๋อง?

อีกสูตรหนึ่งที่เต็มไปด้วยปลากระป๋องแนะนำให้ทำพายเยลลี่กับเคเฟอร์ จริงอยู่ที่ส่วนผสมหลักในครั้งนี้จะเป็นปลาแมคเคอเรล (1 กระป๋อง) นี่คือสิ่งที่ช่วยให้ไส้มีความชุ่มฉ่ำและน่าพึงพอใจ นอกจากปลากระป๋องแล้วคุณยังต้องใช้: kefir ไขมันต่ำ 0.5 ลิตร, ไข่ 4 ฟอง, 330 กรัม แป้ง 5 ช้อนชา โซดา 1 ช้อนชา เกลือและน้ำตาล 1 หัวหอม

สูตรทีละขั้นตอน:

1. เติมโซดาลงใน kefir หลังจากนั้นให้ปล่อยมวลทิ้งไว้ตามลำพังเป็นเวลา 10 นาที
2. แยกไข่ 2 ฟองกับน้ำตาลและเกลือ (ไม่จำเป็นต้องแยกไข่แดงออกจากไข่ขาว) หลังจากนั้นเทส่วนผสม kefir ลงไป
3. สิ่งที่เหลืออยู่คือใส่แป้งที่ร่อนแล้วลงในชามแล้วผสมมวลทั้งหมดให้ละเอียด
4. สำหรับการเติมไข่จะต้มให้สุกบดแล้วผสมกับปลากระป๋องบดและหัวหอมสับละเอียด
5. ขั้นแรกให้เทแป้งบาง ๆ ลงในแม่พิมพ์ซึ่งวางส่วนผสมไข่ปลาไว้ หลังจากนั้นไส้จะถูกปกคลุมไปด้วยมวลที่เหลือ

พายจะอบเร็วมาก - โดยปกติจะใช้เวลาประมาณ 30 นาที คุณสามารถเสิร์ฟเสริมในน้ำซุปปลาหรือซุปใดก็ได้

พายด่วนพร้อมข้าวและปลากระป๋อง

หากแม่บ้านวางแผนที่จะเตรียมพายในแบบที่น่าพึงพอใจมากขึ้น ทางออกที่ดีที่สุดคือการเติมข้าวลงไป

ผู้ชายจะชอบขนมนี้เป็นพิเศษ นอกจากปลากระป๋อง 1 กระป๋องแล้ว คุณจะต้องใช้ส่วนผสมต่อไปนี้ด้วย: 200 กรัม ข้าวขาวต้มจนสุกครึ่ง 350 กรัม แป้งสาลี ไข่ไก่ 1 ฟอง 300 มล. kefir 3 ช้อนโต๊ะ มายองเนส 0.5 ช้อนชา ผงฟู (ไม่ควรแทนที่ด้วยโซดา) หัวหอม 1 หัวและกระเทียม 2 กลีบ

1. มายองเนสผสมกับไข่และเกลือเล็กน้อยหลังจากนั้นก็ตีให้เข้ากัน
2. Kefir เทลงในส่วนประกอบข้างต้นและร่อนแป้งพร้อมกับผงฟู ส่วนผสมทั้งหมดผสมให้เข้ากัน
3. แป้งควรจะค่อนข้างเหลวเหมือนแพนเค้ก ถ้ามันหนาขึ้นคุณจะต้องเจือจางด้วยน้ำให้ได้ความสม่ำเสมอที่ต้องการ
4. สำหรับการกรอกสับหัวหอมและกระเทียมอย่างประณีตแล้วทอดในน้ำมันพืชจนเป็นสีทอง ใส่ปลาและข้าวบดด้วยส้อมลงในผักที่เย็นลงเล็กน้อย
5. สิ่งที่เหลืออยู่คือการเพิ่มชั้นลงในชามตามรูปแบบปกติ: เติมแป้ง - แป้ง
6. พายพร้อมข้าวและปลากระป๋องอบประมาณ 50 นาที มันควรจะขึ้นและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล

ซอสที่ทำจากครีมเปรี้ยว กระเทียม และสมุนไพรเข้ากันได้ดีกับอาหารจานนี้ หรือคุณสามารถหล่อลื่นด้วยมายองเนสก็ได้

สูตรขนมพัฟ

เป็นเรื่องที่น่าสนใจที่สำหรับพายแสนอร่อยที่มีเปลือกกรอบคุณสามารถใช้ lavash อาร์เมเนียบาง ๆ ได้

หากแม่บ้านมีเวลาทำอาหารเพียงเล็กน้อยและไม่ต้องรีบร้อน เช่น เมื่อแขกมาถึงก็ควรใช้ขนมพัฟแช่แข็งธรรมดาจะดีกว่า นอกจากนี้จะใช้ปลาแซลมอนสีชมพูกระป๋อง ไข่ 2 ฟอง ต้นหอม และเมล็ดงา

1. แป้งจะต้องละลายล่วงหน้าโดยวางบนพื้นผิวที่โรยแป้ง ด้านบนของแผ่นปิดด้วยถุงหรือฟิล์มยึด
2. ในขณะที่แป้งพักตัวหลังจากแช่แข็ง (ประมาณ 45 นาที) คุณสามารถเริ่มเติมได้ สำหรับเมนูนี้ ให้ต้มไข่ให้สุกแล้วสับละเอียดพร้อมกับสมุนไพร ปลาบดด้วยส้อม
3. เมื่อส่วนผสมไส้ทั้งหมดผสมเข้าด้วยกัน คุณต้องลิ้มรสและเติมเกลือหากจำเป็น คุณสามารถใช้เครื่องปรุงรสและเครื่องเทศใดก็ได้
4. ไส้จะถูกวางบนแป้งแผ่นแรกและปิดด้วยแผ่นที่สอง ขอบของทั้งสองส่วนถูกบีบและพับลงอย่างแน่นหนา สิ่งที่เหลืออยู่คือการโอนพายในอนาคตลงบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบ

มันสำคัญมากที่จะต้องตัดบาง ๆ ยาว ๆ ทั่วทั้งเส้นรอบวงของแป้ง พายยังทาด้วยไข่แดงผสมกับน้ำปริมาณเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเมล็ดงาอย่างไม่เห็นแก่ตัว สิ่งที่เหลืออยู่คือเอาเข้าเตาอบประมาณ 25-35 นาที

เปิดพายปลา

ขนมอบไส้ปลาที่กล่าวถึงเหมาะสำหรับโต๊ะรื่นเริง อย่างไรก็ตาม ภายใต้เงื่อนไขนี้ คุณจะต้องดูแลรูปลักษณ์ของขนมให้ดี หากต้องการให้พายดูน่ารับประทาน ควรเปิดไว้ นอกจากนี้ยังเสริมด้วยไส้ครีมซึ่งทำให้จานชุ่มฉ่ำและอร่อยเป็นพิเศษ

ในการทดสอบคุณจะต้องใช้ 220 กรัม แป้งสาลีร่อน 100 กรัม เนย, ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 100 กรัม, 5 กรัม ผงฟูและเกลือบนปลายมีด สำหรับไส้: 250 กรัม ครีมเปรี้ยว 3 ฟอง 1 ช้อนโต๊ะ แป้งหนึ่งช้อนและเกลือเล็กน้อย ไส้จะเตรียมจากปลากระป๋องแตงกวาดอง (เพื่อลิ้มรส) และหัวหอม

1. ใส่เนยละลายและครีมเปรี้ยวลงในแป้งร่อนด้วยผงฟูหลังจากนั้นคุณต้องผสมแป้งอย่างรวดเร็วและทั่วถึง มันจะยืดหยุ่นและนุ่มมาก
2. แป้งที่เสร็จแล้วจะถูกห่อด้วยฟิล์มแล้ววางไว้ที่ชั้นล่างสุดของตู้เย็นเป็นเวลา 25-35 นาที
3. สำหรับการกรอกหัวหอมและแตงกวาดองสับละเอียดแล้วผสมกับซอสปรุงรสด้วยส้อม สิ่งที่เหลืออยู่คือผสมส่วนผสมทั้งหมดเหล่านี้ให้ละเอียด
4. แป้งที่เย็นแล้ววางในกระทะสปริงฟอร์ม มีความจำเป็นต้องสร้างด้านสูงที่แข็งแกร่งขึ้นมา
5. ไส้จะถูกวางไว้ในช่องที่เกิดแล้วเติมด้วยส่วนผสมของไข่แป้งและเกลือที่ตีด้วยครีมเปรี้ยว
6. จานถูกอบด้วยไฟปานกลางประมาณ 40 นาที

ผลลัพธ์ที่ได้คือพายที่อร่อยทั้งร้อนและเย็น มันจะตกแต่งโต๊ะเทศกาลได้อย่างสมบูรณ์แบบและจะทำให้อาหารจานน่าเบื่อที่คุ้นเคยหลากหลายประเภท

พายเยลลี่กับปลากระป๋องและมันฝรั่งบน kefir

พายปลาเยลลี่กับปลากระป๋องอาจกลายเป็นอาหารกลางวันอิสระได้ โดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันมีมันฝรั่ง สิ่งสำคัญคืออย่าลืมว่าจานที่มีส่วนประกอบดังกล่าวจะใช้เวลาเตรียมนานกว่าเล็กน้อย Kefir ยังใช้ในการเตรียมพายดังกล่าวด้วย แต่สามารถแทนที่ด้วยนมเปรี้ยวธรรมดาได้อย่างง่ายดาย

แม่บ้านต้องใช้ผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้ อาหารกระป๋อง 1 กระป๋อง 300 มล. kefir ของปริมาณไขมันใด ๆ 300 กรัม แป้งร่อนให้ละเอียด, มันฝรั่งลูกเล็ก 2-3 ลูก, ไข่ 2 ฟอง, เบกกิ้งโซดา 1 ช้อนชา, เกลือเล็กน้อย

1. Kefir ควรอยู่ที่อุณหภูมิห้อง มีการเติมโซดาลงในผลิตภัณฑ์นมหมักนี้ Kefir จะดับไฟภายในเวลาประมาณ 3-5 นาที จึงไม่จำเป็นต้องใช้น้ำส้มสายชู ก็เพียงพอที่จะปล่อยให้ผลิตภัณฑ์ชงเล็กน้อย
2. เติมเกลือลงใน kefir และตีไข่ สิ่งที่เหลืออยู่คือการเติมแป้งและผสมแป้งให้ละเอียด
3. สำหรับการกรอกมันฝรั่งจะถูกหั่นบาง ๆ หรือขูดบนเครื่องขูดหยาบ คั้นปลาออกจากน้ำมันแล้วนวดด้วยส้อม
4. ในแม่พิมพ์ ชั้นแรกจะเป็นแป้ง ชั้นที่สองจะเป็นปลา ชั้นที่สามจะเป็นมันฝรั่ง และชั้นที่สี่จะเป็นแป้งอีกครั้ง
5. วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ถาดอบเพื่อเตรียมพาย แม้ในกระทะบาง ๆ ก็ยังอบได้อย่างน้อย 45 นาที มิฉะนั้นมันฝรั่งอาจจะยังเปียกอยู่

เพื่อหลีกเลี่ยงการปรากฏตัวของเปลือกที่แห้งเกินไปบนพาย kefir ที่เยลลี่กับปลากระป๋องทันทีหลังจากนำพายออกจากเตาอบแล้วให้ทาเนยด้วยเนย

สูตรแป้งยีสต์

คุณไม่จำเป็นต้องซื้อแป้งยีสต์มาทำพาย แม้แต่แม่บ้านมือใหม่ที่ไม่มีประสบการณ์ก็สามารถทำอาหารเองได้ วิธีที่ดีที่สุดคือใช้ยีสต์แห้งสำหรับสิ่งนี้ ง่ายกว่าและใช้งานง่ายกว่า สำหรับตัวเลือกการอบนี้คุณจะต้องใช้ส่วนผสมดังต่อไปนี้: ปลากระป๋อง 1 ขวด 250 มล. น้ำ 370 กรัม แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลและ 1 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ ล. ยีสต์ 130 มล. น้ำมันมะกอกคุณภาพสูง (อย่าแทนที่ด้วยน้ำมันดอกทานตะวัน)

1. ในการเตรียมแป้ง ยีสต์จะผสมกับน้ำตาลและเกลือ
2. เพิ่มน้ำอุ่น เนย และแป้งลงในส่วนผสมข้างต้น (ค่อยๆ ในส่วนเล็กๆ)
3. นวดแป้งด้วยมือของคุณโดยตรงจนยืดหยุ่นแล้วคลุมด้วยฟิล์มแล้วส่งไปยังที่อบอุ่นเป็นเวลาสองสามชั่วโมง ก่อนใช้งานคุณจะต้องนวดเบา ๆ ด้วยมือทันที
4. หลังจากเวลาที่กำหนด แป้งที่เพิ่มขึ้นจะถูกแบ่งออกเป็นสองส่วนเท่า ๆ กัน หนึ่งในนั้นถูกรีดและวางในรูปแบบที่ทาน้ำมันหรือบนถาดอบ
5. ปลากระป๋องบดด้วยส้อมวางบนชั้นแรก จากนั้นพายในอนาคตจะถูกคลุมด้วยส่วนที่สองของแป้งที่รีดออกมา
6. จานนี้อบประมาณ 35 นาทีในเตาอบที่ให้ความร้อนสูง

หากต้องการคุณสามารถทิ้งแป้งไว้เล็กน้อยเพื่อตกแต่งพายได้ ตัวอย่างเช่น ตัดดอกไม้และใบไม้ออกมา โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากกำลังเตรียมอาหารจานนี้สำหรับวันหยุด

พายกับปลากระป๋องเป็นของว่างที่จะทำให้แขกของคุณประหลาดใจและหลงใหลอย่างแน่นอน ยิ่งกว่านั้นแม้แต่พ่อครัวที่ไม่มีประสบการณ์ก็ประสบความสำเร็จเสมอ สิ่งสำคัญคือต้องปฏิบัติตามสูตรอย่างเคร่งครัด

พายกับปลากระป๋องที่ทำจากขนมพัฟเป็นอาหารที่ยอดเยี่ยมสำหรับมื้อกลางวันหรือมื้อเย็น มันอิ่มและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ และแป้งก็ละลายไปพร้อมกับไส้ในปากของคุณ กลิ่นไม่ค่อยเหมือนปลา แต่ค่อนข้างหอม เนื้อสัมผัสของไส้นั้นสมบูรณ์แบบมาก อาหารกระป๋องในพายนั้นอร่อยกว่าการใช้ปลาสดด้วยซ้ำ จานนี้ค่อนข้างเหมาะสำหรับโต๊ะวันหยุด น้อยคนนักที่จะรู้ว่ามันทำมาจากอาหารกระป๋อง

หากคุณใช้อาหารกระป๋องทำเองคุณต้องมั่นใจในคุณภาพ ควรใช้ปลากระป๋องที่เตรียมไว้ในสภาพอุตสาหกรรมจะดีกว่า

สูตรพายปลากระป๋องมีดังนี้ (สำหรับพายเล็ก 2 อันหรือใหญ่หนึ่งอัน):

พายกระป๋องทำดังนี้:

1. หั่นหัวหอมเป็นก้อนแล้วทอด

2. ขูดแครอท ผัดหัวหอมต่อด้วยแครอท

3. ผักสามารถใส่เกลือได้เล็กน้อย แต่หากอาหารกระป๋องมีรสเค็มคุณก็ไม่ควรทำเช่นนี้ เพิ่มเครื่องปรุงรส

4. วางอาหารกระป๋องในการเตรียมหัวหอมแครอทเพื่อบรรจุ

5. ไข่ต้มสับแล้วเติมลงในไส้ ทุกอย่างปะปนกัน

6. รีดแผ่นแป้งออก หนึ่งในนั้นวางอยู่บนกระดาษ parchment

7. ใช้ไส้อย่างสม่ำเสมอโดยไม่ต้องสัมผัสปลายพาย

8. ปิดพายด้วยพัฟเพสตรี้แผ่นที่สอง

9. ห่อและบีบชั้นแป้ง ขั้นตอนนี้ควรดำเนินการอย่างจริงจังเพื่อให้ในระหว่างกระบวนการปรุงอาหารไส้จะไม่เกินขอบเขตของแผ่นแป้งที่ยึดไว้

10. วางพายปลาในเตาอบ อุณหภูมิที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการอบอาหารจานนี้คือ 170-180 องศา หลังจากผ่านไป 40 นาที พายก็พร้อม ควรถอดออกแล้วทิ้งไว้ให้เย็น

พายปลากระป๋องที่ทำจากแป้งพัฟเสิร์ฟร้อนๆ หลังจากหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ พายจำนวนนี้เพียงพอสำหรับ 5-6 คน

พายกับปลากระป๋องที่ทำจากขนมพัฟที่ซื้อในร้าน - สูตรพร้อมรูปถ่าย:

นำพัฟเพสตรี้ที่เสร็จแล้วออกจากบรรจุภัณฑ์แล้วละลายน้ำแข็งที่อุณหภูมิห้อง

ระหว่างนี้เรามาเตรียมไส้พายกันดีกว่า

ล้างกระเทียมให้สะอาดแล้วหั่นเป็นครึ่งวง (เราใช้ส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อนในการปรุงอาหาร ส่วนด้านบนใช้ปรุงรสน้ำซุปได้)

ละลายเนยในกระทะแล้วเทน้ำมันพืชสองสามช้อนโต๊ะลงไป วางกระเทียมแล้วโรยด้วยน้ำตาลและส่วนผสมของสมุนไพรแห้ง

ใช้ไฟปานกลาง ทอด/เคี่ยวหัวหอมจนนิ่ม (ประมาณ 15 นาที) ปล่อยให้มันเย็นลง

ต้มไข่ไก่ 3 ฟองแล้วพักให้เย็น เราปอกมันแล้วหั่นเป็นก้อนหรือถ้าต้องการก็ขูดมันบนเครื่องขูดหยาบ

เรายังสับสมุนไพรสดที่ล้างแล้วตากแห้งด้วย

ในชาม ผสมกระเทียมหอม ไข่ สมุนไพรสับ และปลากระป๋องบดด้วยส้อม (หากปลามีกระดูก ให้เอาออกก่อน) ปรุงรสทุกอย่างด้วยพริกไทยดำป่น ผสมให้เข้ากัน หากต้องการหากปลาไม่เค็มพอ ให้เติมเกลือเพิ่มเติมลงในไส้

ในการเติมพาย ให้ผสมครีมกับไข่ไก่ที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย

รีดแป้งพัฟที่ละลายน้ำแข็งแล้วลงบนพื้นผิวที่โรยแป้งเป็นชั้นสี่เหลี่ยม เราแยกออกมาประมาณ 1/3 โดยต้องใช้แป้งจำนวนนี้เพื่อสร้างส่วนบนของพาย

เราสร้างเค้กชั้นด้วยปลากระป๋อง: โอนแป้งส่วนใหญ่ไปยังถาดอบ กระจายไส้ด้านบนเป็นชั้นเท่าๆ กัน โดยปล่อยให้ขอบของแป้งว่าง (ประมาณ 3 ซม.) เราพับขอบที่ว่างขึ้นดังนั้นตามที่แสดงในรูปภาพเราจึงสร้างด้านข้างของพาย

เทไส้ด้วยส่วนผสมของครีมและไข่ที่เตรียมไว้ก่อนหน้านี้ (เราทิ้งไส้ไว้ 3-4 ช้อนโต๊ะเพื่อทาด้านบนของพาย)

แบ่งแป้งที่เหลือออกเป็นเส้นแคบๆ แล้ววางเป็นรูปตาข่ายที่ด้านบนของไส้ แปรงเค้กด้วยไส้ที่สงวนไว้ และโรยหน้าด้วยเมล็ดงาหากต้องการ

อบเค้กเลเยอร์กับปลากระป๋องและหัวหอมเป็นเวลา 30-40 นาทีที่ 180 C

พายที่ง่ายและรวดเร็วพร้อมปลากระป๋องพร้อมแล้ว!

หั่นเป็นชิ้นแล้วเสิร์ฟ

พายปลาชั้นนี้กินได้ทั้งทันทีหลังอบและหลังจากเย็นสนิทแล้ว