Eng yaxshi retseptlar va muhim qoidalar: karabuğkani suvda qanday tayyorlash mumkin.

Tajribaga ega bo'lgan uy bekalari uchun bu mavzu qiziq emas va hatto kulgili ko'rinishi mumkin. Ammo pishirish asoslarini shunchaki o'rganayotganlar uchun quyida keltirilgan materiallar karabuğday pyuresini tayyorlashda noxush holatlarning oldini olishga yordam beradi va mukammal natijaga erishishga yordam beradi. Darhaqiqat, donni pishirish jarayonida kuzatilishi kerak bo'lgan ba'zi nozik narsalarni bilmaslik, yumshoq to'qimalarga va uning ajoyib ta'miga erishish oson emas. Bu erda harakatlar tartibi muhim ahamiyatga ega, shuningdek tarkibiy qismlarning to'g'ri nisbati va, albatta, idishning ta'mini yaxshilash uchun ba'zi bir mohirona nayranglar mavjud.

Karabuğday qilishning eng oson usuli - yormalarni skovorodkada suvda pishirish. Biz buni quyida batafsil ko'rib chiqamiz.

Suvda qaynatilgan karabuğdayni qanday tayyorlash mumkin - retsept

Tarkibi

• karabuğday - 1 qism;
• tozalangan suv - 2 qism;
• tosh tuzi - ta'mga;
• dehqon yog'i - ta'mga.

Ovqat pishirish

1. Karabuğday pishirganda, ehtimol, eng muhim nuqta - bu don va suvning to'g'ri nisbati. Har doim karabuğday yormalarining bir qismini suvning ikki qismini olish kerak. Misol uchun, agar siz bir stakan karabuğday olsangiz, unda bu holda panga ikki stakan quyishingiz kerak.
2. Porridge tayyorlash uchun panani tanlashda, karabuğday pishirish paytida ikki, hatto ikki yarim baravar ko'payishini hisobga olamiz. Qalin pastki qismi bo'lgan taomni olish yaxshiroqdir, bu idishning ta'miga ijobiy ta'sir qiladi.
3. Dastlab, biz karabuğdayning kerakli miqdorini o'lchaymiz va tozalanmagan namunalardan yoki begona aralashmalardan xalos bo'lib, saralashni amalga oshiramiz.
4. Ta'mni yaxshilash uchun donni quruq qavrilgan idishda ozgina qovurish yaxshidir. Buning uchun uni qizdirilgan idishga quying va doimiy aralashtirib, olovda besh daqiqa turing yoki yorilish boshlanguncha turing.
5. Bundan tashqari, suzuvchi qoldiqlarni olib tashlash uchun donni bir necha marta yuvish kerak.
6. Tovoqqa kerakli miqdordagi tozalangan suvni to'kib tashlang, qaynatib oling, ta'mga tuz qo'shing va tayyorlangan karabuakni ichiga soling.
7. Tarkibni yana qaynatib oling, pan ostidagi issiqlikni minimal darajaga tushiring va idishni qopqoq bilan yoping.

Karabuğdayı suvda qanday tayyorlash mumkin?

Xo'sh, karabuğday to'g'ri tayyorlangan, yuvilgan va allaqachon to'g'ri nisbatda suv bilan skovorodkada. Anorni qaynatish uchun suvda qancha ushlab turish kerak, lekin u yonmaydi? Bu savol birinchi marta karabuğday pishirishni o'z zimmasiga olgan har bir uy bekasini tashvishga solmoqda.

1. Karabuğday pishirish vaqtini aniqlashda, avval qaynatishning to'g'ri qizg'inligini ta'minlash kerak. Buni deyarli sezmaslik kerak. Porridge juda ko'p qaynatilmasligi kerak, lekin faqat ozgina susayadi.
2. Pechkada grechka pishirish uchun o'rtacha hisobda yigirma daqiqa kifoya qiladi. To'g'ri natija barcha donni to'liq assimilyatsiya qilish va uning yumshoq to'qimasini olishdir.
3. Karabuğday tayyorlash paytida qopqoq ochilmasligi kerak, bundan tashqari, pishirish paytida donni aralashtirish kerak emas. Shunday qilib, natijani buzishingiz mumkin va porridge ishlamay qoladi.
4. Karabuğday pyuresi tayyor bo'lganda, uni bug'lanib, ozgina tushishiga imkon berish kerak. Buning uchun olovdan olib tashlangan pan va idishni olib tashlang va taxminan yigirma-o'ttiz daqiqa davomida adyol yoki adyol bilan o'rab oling. Shundan so'ng, taomning ta'mi sezilarli darajada yaxshilanadi va tuyadi yoqimli ko'rinishi va o'ziga xos ta'mga ega bo'ladi, bu bizning buvilarimiz rus pechida tayyorlagan porridge-ni eslatadi.
5. Xizmat qilishdan oldin karabuğday pyuresi eritilib, aralashtirilishi kerak. Bunday yon piyola uchun har qanday go'sht, baliq yoki parranda go'shti mos keladi. Ammo shunchaki sabzavot bilan to'ldirilgan karabuğday pyuresi mazali va foydali taom bo'ladi.

Keling, bugungi kunda karabuğdayni qanday pishirishni bilib olaylik, bu donni pishirish sirlari nimada?

Karabuğday pyuresi vitaminlar (B1, B2, B9, PP, E) va minerallar (kaliy, fosfor, rux, ftor, kaltsiy) kompleksining noyob ombori.

Karabuğday tayyorlash oson va har kim uni pishirishi mumkin, deb ishoniladi. Ha, har kim pishirishi mumkin, ammo qanday pyuresi natijada paydo bo'ladi? Karabuğday buzilmaydi va suv quyiladi, degan keng tarqalgan fikr tufayli, ular hech qanday nisbatlarga va pishirish qoidalariga rioya qilmay, "ko'z bilan" deb ataladigan narsaga don quyishadi - bu unchalik mazali emas.

Har bir uy bekasi amin: bunday chalkashliklarni qilish oson. Biroq, karabuğdayı suvda qanday pishirish kerak turli yo'llar bilan, va bu taom uchun qanday qo'shimchalar eng yaxshi ekanligini hamma ham bilmaydi. Hatto an'anaviy retsepti bo'yicha siz nostandart usullardan foydalanib mazali karabuğday qilishingiz mumkin. Mikroto'lqinli pechda, ikkita qozonda, pechda va sekin pishirgichda pishirish variantlari mavjud.

Shuningdek o'qing:

So'nggi paytgacha men o'zim bilan mutanosib ravishda yuklamasdan, shu tarzda porridge pishirdim. Karabuğday pishirish haqida bir nechta kichik sirlarni kashf etganim uchun - uy qurilishi mazali pyuresi menga juda yoqadi. Men mamnuniyat bilan ularni siz bilan baham ko'raman.

Juda mazali va foydali mahsulot.

Karabuğday qadimdan yaxshi ahvolda. Uni bolalar va kattalar yaxshi ko'rishadi. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun ham kerak, chunki tarkibida bemorning tanasi uchun maqbul bo'lgan moddalar mavjud. Ushbu mahsulot dieterlar uchun ham ajralmas hisoblanadi. Foyda, karabuğday idishlarini qanday to'g'ri tayyorlashga bog'liq. U mustaqil taom sifatida ishlatiladi yoki stolda yonma-yon ovqat sifatida xizmat qiladi.

Karabuğday bir necha muhim va zarur moddalarga ega, ular orasida vitaminlar va minerallar, minerallar foydali ko'rsatkichlar reytingida birinchi o'rinda turadi. Karabuğday B vitaminlari, kaltsiyga boy. Karabuğdayda inson tanasi uchun zarur bo'lgan tarkibiy qismlar 30 dan kam emas. Hatto to'yingan yog 'kislotalari ham mavjud. Boshqalar orasida: yod, fosfor, kaliy.

Bu oddiy, ammo aslida murakkab usulga o'xshaydi

Karabuğdayı suvda skovorodkada qanday tayyorlash mumkin? Ba'zi uy bekalari bu masala bo'yicha hayratda qoladilar va tez va osonroq hech narsa yo'qligini aytadilar. Ammo, aslida, hamma narsa unchalik ayanchli emas. Idish maydalangan va xushbo'y hidli bo'lishi uchun bir qator talablarga rioya qilish kerak.

Krup ehtiyotkorlik bilan saralanib, axlatni olib tashlanishi kerak. Nopokliklarni olib tashlash uchun karabuğdayni engil zich qog'ozga solib qo'yish kerak. Ayniqsa, o'rim-yig'im mavsumida yormalarga tushgan mayda toshlarga e'tibor berishingiz kerak. Qora qobiqlarga joylashtirilgan donalarni olib tashlash shart emas. Ular juda foydali.

Ushbu manipulyatsiyadan keyin karabuğday salqin suvda yaxshilab yuvilishi kerak. Bu amalga oshiriladi: suv yirtqichlardan yirtqichlardan ichiga quyiladi, karabuak yaxshi yuviladi, suv kolander orqali filtrlanadi. Suyuqlik aniq bo'lgunga qadar siz pishirishni boshlay olmaysiz.

Ushbu qoida bajarilishi bilanoq, grechka qovurilishi kerak. Issiq skovorodkada ozgina o'simlik moyini to'kib tashlash kerak, keyin donni aralashtirib, past olovda 7-10 daqiqa davomida qovurib oling. Bunday manipulyatsiya pirogning yumshoqligi kalitidir.

Pishirish idishi tanlanishi bilan siz ichiga toza suvni yarmiga to'kib tashlashingiz, qaynatishingiz, tuz qo'shishingiz va karabuakni tashlashingiz kerak.

Hisoblash quyidagicha: 500 g don uchun - bir litr suv. Har bir narsani ko'z bilan qiladiganlar uchun yana bir sir: don allaqachon joylashgan panadagi suv karabuak sathidan 2 barmoq bo'lishi kerak. Suvning don bilan solishtiriladigan soxta ilmiy asoslangan hisob-kitoblarini tushunishni osonlashtirish uchun, karabuğkani suvda skovorodkada qaynatishdan oldin, siz 4 stakan tuzlangan suvni qaynatib, yarim stakan karabuakni quyishingiz kerak (900 g don standart paketda bo'lishiga qaramay).

Karabuğday quruq bo'lishi mumkin yoki aksincha, juda quritilmagan. Birinchi tartibda, pishirish jarayonida suv qo'shilishi mumkin. Karabuğdaya qancha suv qo'shishni faqat amalda aniqlash kerak.

Pishirishning asosiy qoidasi:karabuğday juda yuqori olovda qaynatilgandan so'ng, qopqoqni mahkam yopib qo'yish kerak va olov shu qadar kamayadiki, don bug'da pishiriladi, lekin suv qaynatilmaydi.

Pishirish oxirida karabuğday doimiy ravishda aralashtirilishi kerak, shunda idish kuyib ketmaydi. Bu donni sinashga arziydi. Agar u tayyor bo'lmasa, siz ozgina suv qo'shishingiz kerak, ammo endi tuzni quyishingiz shart emas. Karabuğday pishirish boshida darhol tuzli suvni maksimal darajada singdiradi.

Natijada, panani pechkadan olib tashlash kerak, taxta ustiga qo'ying va o'rash kerak terri sochiq. 20 daqiqaga qoldiring. Qovurilgan idishning qopqog'ini ochish kerak emas. Siz idishga ozgina sariyog 'qo'yganingizdan so'ng, stolda yonma-yon ovqat sifatida xizmat qilishingiz mumkin.

Karabuğdayı qanday pishirish kerak - birinchi usul - an'anaviy

Ushbu retsept bo'yicha pyuresi tayyorlash uchun siz bir stakan don uchun 2 stakan suv olishingiz kerak - faqat shu nisbatda siz yaxshi bug'langan, xushbo'y va maydalangan karabuğday olasiz.

Toza, quruq kostryulkani oling yoki qozonga o't qo'ying, ichiga quruq karabuğday yormalarini solib, qoshiq bilan aralashtiring va engil yoqimli xushbo'y hid paydo bo'lguncha bir necha daqiqa qizdiring. Shundan so'ng, sovuq suv, tuz bilan to'ldiring va qaynoq holatga keltiring. Suv qaynab ketganda, issiqlikni minimal qiymatga qo'ying, qopqog'ini yoping va 15-20 minut davomida pishirishga qoldiring. Ayni paytda karabuğday bezovta qilmang.

Qaynatgandan keyin 10 daqiqadan so'ng siz qidiruvga kelishingiz mumkin - karabuakning tayyorligini tekshirib ko'ring - yormalarni qoshiq bilan yaxshilab yoyib, suv bor-yo'qligini tekshirib ko'ring. Agar hali ham suyuqlik bo'lsa, uni qaynab ketguncha qoldiring.

Porridge pishganidan keyin uni stolga xizmat qilishga shoshilmang - panani eski iliq adyolga o'rang va bir-ikki soat davomida shunday qilib qo'ying - natija sizni xursand qiladi.

Tayyorlangan xushbo'y, maydalangan pyuresi ustiga bir bo'lak sariyog ', ko'katlar yoki qovurilgan piyoz qo'shing - so'ng oilangizni dasturxonga chaqiring.

Suvda mazali karabuğday tayyorlashning siri oddiy - don va suvning nisbatlarini kuzatish, qalin taglik va mahkam qopqoqli idishning borligi, pishirishning aniq vaqti va olovni sozlash - kuchli - qaynatishdan oldin va kuchsiz - keyin.

Ikkinchi usul foydalidir (termosda, pishirmasdan)

Karabuğday tayyorlashning bizga ko'proq tanish usuli - uni skovorodkada, pechkada pishiring. Ammo yana bir usul bor - men siz bilan baham ko'rmoqchi bo'lgan karabuğdayni qanday pishirish kerak - retsepti ajablanarli darajada sodda va unga tayyorlangan karabuğday o'zining barcha xususiyatlarini saqlab qoladi. foydali xususiyatlaritayyorlash jarayonida yo'qoladigan Retsepti donni skovorodkada yoki termosda pishirishdan iborat.

Ilgari suv bilan yuvilgan va qoldiqlardan tozalangan bir stakan don idishlarga - pan, termos yoki bankaga quyiladi. Uni qaynoq suv bilan to'kib tashlang (2 stakan), ta'mga tuz qo'shing va mahkam yoping. Biz muhrlangan idishlarni iliq adyolga yaxshilab o'rab qo'yamiz va ularni bir necha soat davomida pishirishga yoki, yaxshisi, butun tun davomida qoldiramiz.

Nonushta uchun siz barcha foydali moddalar va vitaminlarni saqlab qolgan mazali karabuak pyuresini suvda pishirasiz (pishirmasdan).

Uchinchi usul - karabuğday pyuresini qanday tayyorlash mumkin, fotosurat

Rossiya karabuğday pyuresini an'anaviy tayyorlash idishni bir soat davomida pishirish uchun pechka talab qiladi. Uyda, zamonaviy kvartirada, karabuğday pyuresini suvda to'g'ri tayyorlash juda qiyin emas. Vaqt nuqtai nazaridan bu atigi 20 minut.

Porridge tayyorlash uchun nima kerak:

• Bir stakan karabuğday
• ikki stakan suv
• tuz
• saryog,
• qalin devorli pan (siz quyma temir idishlar va maxsus keramikadan foydalanishingiz mumkin).

Qanday pishiriladi:

Agar siz oddiy idishdagi karabuakni pishirsangiz, shubhasiz, porridge ham mazali bo'ladi. Men faqat qalin devorli qozonlarni afzal ko'raman.

Biz porridge tayyorlashni boshlaymiz. Panga ikki stakan toza suv quying va olovga qo'ying. Suv bilan karabuakning nisbati 2: 1 bo'lishi kerak, shunda pyuresi o'rtacha hajmga aylanadi (juda mayin emas va “qoralangan” emas). Donni tekis idishga to'kib tashlang va agar mavjud bo'lsa, turli xil aralashmalar va qoldiqlarni tanlang. Suv to'liq aniq bo'lmaguncha bir necha marta suv bilan yuving.

Bu vaqt ichida siz don bilan shug'ullanasiz - odatda, qaynatish uchun vaqt bor. Karabuğdayı panga (qaynoq suvda) tushiring va juda past olovda anorni pishiring. Men donni tuzli suvga solib qo'yishni maslahat bermayman, chunki anor uzoq vaqt pishadi. 3 daqiqa qaynatilgan anorni tatib ko'rish uchun tuz (odatda ikki stakan suvga yarim choy qoshiq tuz kerak bo'ladi), yarim choy qoshiq sariyog 'qo'shing, qopqoq bilan mahkam yoping va aralashtirmang.

Karabuğday pyuresini yana 5 daqiqa pishirish uchun qoldiring (har doim juda past olovda). Keyin, panani issiqdan olib tashlang, sochiq bilan mahkam yoping va yana 5-10 daqiqa davomida "bug'langanda" qoldiring. Pishirish paytida suvni to'liq singdirish uchun vaqt bo'lmasa ham, grechka sochiq bilan quyilganda, u "ketadi". Bu don odatda suvda shishish xususiyatiga ega, shuning uchun karabuğday hatto xom oziq-ovqat ratsionida va turli xil parhezlarda ham qo'llaniladi.

Karabuğday pyuresini, iloji boricha issiqroq qilib, yana bir mayda sariyog 'qo'ying. Karabuğdayı sut va shakar bilan yeyishingiz mumkin.

To'rtinchi usul - mikroto'lqinli pechda

Mikroto'lqinli pechda suvda karabuğdayni qanday tayyorlash mumkin? Sizda ajoyib taomni olish mumkin bo'lgan ba'zi bir nuanslar mavjud.

Krup ehtiyotkorlik bilan tartiblanib, yuvilishi kerak. Uni oldindan salqin suvda ho'llash tavsiya etiladi, ammo siz bunday tartibsiz qilishingiz mumkin. Keyin, ovqat pishirish uchun karabuğdayni idishga soling (katta idishlarni olish yaxshidir) mikroto'lqinli pech   va tegishli nisbatda (1: 2) sho'r suv quying, ozgina sariyog 'qo'shing. "Porridge" rejimini yoki shunchaki yumshoq pishirish rejimini qo'ying. Pechning maksimal quvvatida pishirish uchun 4-5 daqiqa kerak bo'ladi. Quvvatni biroz pasaytiring va idishni 15 daqiqaga tayyor holga keltiring. Keyinchalik, siz donning tayyorligini tekshirishingiz kerak, agar kerak bo'lsa, suv qo'shing. Ushbu davrda pechni vaqti-vaqti bilan aralashtirish kerak, bu o'choqning ishini to'xtatadi.

5-usul - parhez uchun

Yana bir bor yaxshi yo'l   donli pishirish. Uning siri shundaki, pechda karabuğkani suvda qanday tayyorlash mumkin? Bunday taom juda foydali, chunki vazn yo'qotish uchun dietada bo'lganlar uchun ham, diabet bilan kasallanganlar uchun ham.

Tarkibi

• Suv - 1 litr
• Karabuğday - 400 g
• Tuz va ziravorlar (ta'mga)
• O'simlik yog'i - 2 choy qoshiq (zaytun yoki makkajo'xori)

Pishirish:

yuvilgan donni suv bilan to'kib tashlang, tuz va ziravorlar qo'shing, eng sekin olovga qo'ying. 40 daqiqa davomida pishiring, vaqti-vaqti bilan idishni pyuresi bilan olib tashlang va yaxshilab aralashtiring. Donni pishirgandan so'ng, ozgina o'simlik moyi qo'shing va uni yonma-yon ovqat sifatida xizmat qilish mumkin.

6-usul - sekin pishirgichdagi karabuğday

Karabuğdayı bu shaklda tayyorlash juda oddiy. Ammo bir qator bor texnik xususiyatlarikuzatilmoq. Afzalliklar tayyorlash tezligi va mahsulotdagi muhim moddalarning saqlanishi.

Ko'p pishirgichning idishida siz kerakli ingredientlarni qo'yishingiz kerak, pishirish rejimini tanlang va karabuğday kerakli holatga kelguncha kuting.

Sizga kerak bo'ladi:

• Karabuğday yormalari - 250 g
• Suv - 500 ml
• Tuz va ziravorlar dafna yaprog'i
• Sariyog '- 1 choy qoshiq

Kruplarni saralash va yaxshilab chayish kerak. Xom-ashyoni sekin pishirgichga soling, tuz qo'shing, ziravorlar va lavrushka qo'shing. Suvga quying. "Karabuğday" yoki "porridge" pishirish rejimini tanlang. Finalda siz idishni sariyog 'bilan tatib ko'rishingiz, aralashtirishingiz va plitalarga bo'laklarni ajratishingiz kerak. Ko'p pechda pishirilgan suvdagi pyuresi aniq va juda mazali bo'lib chiqadi.

7-usul - er-xotin qozonda

Bunday taom sog'lom ovqatlanishning haqiqiy namunasidir. Karabuğday sekin bug'landi. Bu to'g'ri. Inson tanasi uchun zarur bo'lgan muhim va foydali moddalar dondan yo'qolmaydi.

Tarkibi

• Karabuğday - 300 g
• Suv - 500 ml
• Tuz, ziravorlar
• Sariyog '- 1 qoshiq

Yormalarni saralash va yuving. Xom-ashyoni mahsulotni oldindan tuzlab, er-xotin qozonli idishga soling. Keyin, hamma narsani suv bilan to'ldiring. Taymerni 40 daqiqaga qo'ying, keyin idishni oling va donni tayyorligini sinab ko'ring. Agar hali tayyor bo'lmasa, tuz qo'shmasdan suv qo'shing va yana 10-15 daqiqa qo'ying.

Karabuğdayı idishga solgandan so'ng, unga sariyog 'qo'shing, yaxshilab aralashtiring va yonma-yon idish sifatida xizmat qiling. Bunday karabuğday salat, go'sht yoki baliq idishlari bilan yaxshi.

Karabuğday pyuresi turli xil

Tayyor karabuğday har doim yangi narsa bilan ta'minlanishi mumkin - shuning uchun u zerikmaydi. Turli qo'shimchalarni tayyorlang va ularga pyuresi bilan xizmat qiling. Qovurilgan kolbasa yoki kolbasa bilan qovurilgan idishda pishirilgan kolbasa mazali bo'ladi va agar u bekon, piyoz va maydalangan go'sht, go'sht, tuxum, qiyma go'sht, qo'ziqorin, piyoz va sabzi bilan qovurilgan bo'lsa, sizga sut, shakar va qo'shishingiz mumkin. yog '. Sinab ko'ring, sinab ko'ring va karabuğday sizning sevimli taomlaringizdan biriga aylanadi.

Karabuğday retsepti

Garnitura yomon emas, ammo turli xil sog'lom va mazali qo'shimchalar bilan karabuğday pishirishning usullari mavjud. Tavsiya etilgan ingredientlar: cho'chqa go'shti yoki boshqa har qanday go'sht, qo'ziqorin, sabzi, lavlagi, qovoq, piyoz-sarimsoq qovurish, har qanday baliq. Karabuğdayı turli xil qo'shimchalar bilan suvda qanday pishirishni ko'rib chiqaylik.

Qo'ziqorin bilan pishirish

Ushbu taom "istiridye qo'ziqorinlari", "champignons" navlarining yangi qo'ziqorinlaridan foydalanishni o'z ichiga oladi. Bunday qo'shimchali karabuak juda qoniqarli va mazali. Taom, istisnosiz, barchaning ovqatlanishiga mos keladi. Bu, ayniqsa, erkaklar uchun foydalidir. Shuningdek, karabuğdayni porcini qo'ziqorinlari yoki chanterelles bilan pishirishingiz mumkin. Maxsus xushbo'y hid va ta'm, barchaga yoqadi

Tarkibi

• Qo'ziqorinlar - 500 g
• O'simlik yog'i - bir choy qoshiq
• Karabuğday - 500 g
• Suv - litr
• Piyoz - 1 dona.
• Sarimsoq
• Ko'katlar

Donni xuddi shu tarzda pishirishingiz kerak, chunki karabuak birinchi usulda suvda pishiriladi. Yog 'ichida piyoz va sarimsoq bilan maydalangan qo'ziqorinlarni ham qovurish kerak. Karabuğday bilan aralashtiring, agar kerak bo'lsa, zaytun moyi bilan aralashtiring va o'tlarga seping.

Karabuğday cho'chqa go'shti bilan

Ushbu qo'shimcha sifatida har qanday go'shtdan foydalanish mumkin. Taom juda mazali, ammo parhez ovqatlanish uchun mos emas. Proteinga muhtoj odamlarning ratsionida zarur. Karabuğday bilan go'sht juda yaxshi hazm qilinadi va tana kerakli iz elementlari, vitaminlar va ozuqa moddalarini oladi.

Tarkibi

• Cho'chqa go'shti moyi - 500 g
• Karabuğday - 500 g
• Suv - litr
• O'simlik yog'i - 2 choy qoshiq
• Sarimsoq - bosh
• Piyoz - 1 dona.
• Ko'katlar
• Ziravorlar ta'mga

Pishirish juda oddiy:

Yog 'ichida cho'chqa go'shtini piyoz, maydalangan sarimsoq va ziravorlar (koriander, yer qora qalampir, chinnigullar va boshqalar) bilan qovuring. Oddiy karabuğday pishirish odatiy holga kelganidek, donni tayyorlang, ammo oz miqdorda ziravorlar qo'shilishi bilan. Go'sht bilan aralashtiring, maydalangan ko'katlarni qo'shing.

Karabuğday savdogar sifatida

Go'shtni qovurish asosida yaratilgan juda qoniqarli taom. Karabuğday va mol go'shti asosiy tarkibiy qism hisoblanadi. Ba'zi uy bekalari tovuq va hatto quyondan muvaffaqiyatli foydalanadilar. Asosiy qoida shundaki, go'shtni pishirishdan oldin kaltaklash kerak. Karabuğday sportchilar, homilador ayollar va o'spirin bolalarning ovqatlanishida juda yaxshi.

Tarkibi

• Cho'chqa go'shti xamiri - 350 g
• Karabuğday - 200 g
• Sabzi - 1 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Bolgar qalampiri - 1 dona.
• Sariyog '- 10 g
• O'simlik yog'i - 10 ml
• Tomat pastasi - 5 g
• Dereotu, maydanoz - bir dasta ichida
• Tuz, ziravorlar
• Broth - 500 ml

Go'shtni oz miqdordagi kungaboqar yoki zaytun moyida qovurayapsiz (makkajo'xori va xantal ham mos keladi). Pishirish jarayonida ziravorlar va tuz qo'shing. Alohida-alohida, sabzavotlarni tomat pastasi bilan qovuring, so'ngra hamma narsani aralashtiring va 10 daqiqa davomida pishiring.

Siz bulyonda bulonni pishirishingiz mumkin, xuddi maqolaning boshida biz karabuğkani suvda pishirishni maslahat bergan edik. Butun bulon so'rilmaguncha uni pishirish kerak. Yarim soat davomida turib olganingizdan so'ng, panani sochiq bilan o'rab oling. Keyin go'sht va sabzavotlarni aralashtiring va xizmat qilish mumkin. Ovqat pishirish paytida oshpazlar bu idishga nafaqat sabzi va qalampir, balki qo'ziqorin va qovoqni ham qo'shishni maslahat berishadi. Shuningdek, go'shtga yangi, mayda tug'ralgan pomidorlarni qo'yishingiz mumkin, ularni tomat pastasi bilan to'ldirishingiz yoki almashtirishingiz mumkin.

Ushbu taom jigarni hurmat qiladigan gurmeler uchun juda mos keladi. Bundan tashqari, bunday ingredientlarning kombinatsiyasi tanaga juda ko'p miqdorda B vitaminlarini beradi.

Ovqat tayyorlash uchun sizga quyidagilar kerak bo'ladi:

• Tovuq jigari - 500 g
• Karabuğday - 300 g
• O'simlik yog'i - 5 ml
• Sarimsoq - 1 bosh
• Piyoz - 1 dona.
• Patlıcan - 2 dona.
• Ziravorlar

U juda tez pishadi va agar siz karabuğdayni qanday tez pishirishni bilmoqchi bo'lsangiz, yana bir sir bor. Kechasi, karabuğday salqin suvda namlanishi mumkin.

Qoniqarli va mazali taomni olish uchun siz jigarni qovurishingiz yoki uni sekin pishirgichda ziravorlar, piyoz va sarimsoq bilan pishirishingiz kerak. Qaynatilgan karabuğday bilan aralashtiring. Alohida-alohida, baqlajonni qovuring, tug'ralgan va idishga qo'shing.

Suvdagi bunday karabuğday vazn yo'qotish yoki "5-jadval" kabi dietada bo'lgan ayollar uchun juda foydali. Ushbu taom ayniqsa yozda juda yaxshi. Bu engil va juda foydali. Bu go'sht yoki baliq uchun ajoyib taom.

Tarkibi

• Qovoq - 300 g
• Qalampir - 50 g
• Qaynatilgan lavlagi - 200 g
• Karabuğday - 400 g
• Sabzi - 2 dona.
• Pomidorlar - 2 dona.
• Ko'katlar
• Ziravorlar va tuz
• O'simlik yog'i - 5 ml
• Suv - litr

Sabzavotlarni pishiring va maydalang. O'tlar bilan aralashtiring, ozgina ziravorlar va o'riklarni qo'shing. Yuvilgan xom karabuğday bilan qatlamlarga joylashtiring. Uzuk va ko'katlarga sepilgan pomidor bilan tepada. Suvga to'kib tashlang va juda past olovda pishiring. Idishni 40 daqiqa davomida oldindan qizdirilgan pechga qo'ygandan keyin.

Nafaqat diet, balki sog'lom ovqatlanish tamoyillariga rioya qilganlar uchun sog'lom va muvozanatli taom. Pishirish uchun har qanday dengiz baliqining filetasi mos keladi. Asosiysi, unda urug'lar yo'q.

Tarkibi

• Karabuğday - 200 g
• Suv yoki baliq zaxirasi - 500 ml
• Baliq filesi - 400 g
• Ziravorlar va tuz
• Ko'katlar
• Sarimsoq
• Sabzi - 2 dona.
• Piyoz - 1 dona.
• Sarimsoq - 1 bosh

Baliqni alohida-alohida tayyorlash kerak, yaxshilab yuvib tozalang va ziravorlar bilan pishiring. Ushbu retsept karabuğday qanday pishirilganligi haqida ko'proq gapirishga arziydi. Uni saralash, yuvish va panga solib qo'yish kerak, so'ngra issiq tuzlangan baliq bulonini quying. Karabuğdayı pishguncha pishiring. Keyin qaynatilgan baliqni piyoz va ziravorlar bilan kungaboqar yog'iga ozgina qovurib, karabuğday bilan aralashtirish kerak.

Go'sht yoki baliq bilan mikroto'lqinli panjara don

Tayyor karabuğday go'sht yoki baliq uchun piyola taom sifatida xizmat qilishi mumkin. Mikroto'lqinli pechda pishirish paytida styuardessa vaqtni tejab, tovuq yoki baliq filetosini piyoz bilan qovurib, o'tlar bilan aralashtirilgan hamma narsaga xizmat qiladi.

Mikroto'lqinli pechda karabuak pishiriladigan idishning tarkibiy qismlari:

• Go'sht yoki baliq (fileto) - 300 g
• Karabuğday - 300 g
• Tuz va ziravorlar
• Ko'katlar
• Sabzi - 1 dona.
• Sarimsoq - 1-3 chinnigullar
• Piyoz - 1 dona.
• Tomat pastasi - 30 g
• O'simlik yog'i - 2 choy qoshiq

Karabuğdayı mikroto'lqinli pechga qo'ying va baliq yoki go'shtni tayyorlashni boshlang. Fileto mayda bo'laklarga bo'ling va o'simlik moyi bilan sabzavot bilan qovuring va ziravorlar bilan tomat pastasini qo'shing. Pishirish jarayonida tuz. Baliqni (go'shtni) idishga soling va karabuakni yonma-yon taom sifatida xizmat qiling. Xuddi shu tarzda, siz sabzavot bilan karabuğday pishirasiz.

Karabuğday pishirganda styuardessa tomonidan qilingan xatolar

1. Eng muhimi, suv va donning to'g'ri nisbatini topishdir, natijada pyuresi tayyorlashda hal qiluvchi rol o'ynaydi.
2. Keyingi vazifa pishirishning eng uzoq vaqtini ta'minlashdir. Karabuğday olovda qancha uzoq tursa, shuncha yaxshi va mazali bo'ladi.
3. Ilgari kungaboqar yog'ida qovurilmagan donni iste'mol qilish styuardessalarning asosiy xatolaridan biridir. Agar pishirishda yashil gritlar ishlatilsa, qovurish kerak. Ammo, aks holda, bunday manipulyatsiya idishga ajoyib ta'm beradi.
4. Mikroto'lqinli pechda, pechda, sekin pishirgichda va er-xotin qozonda pishirishning asosiy qoidalariga amal qilsangiz, ajoyib natijalarga va mazali taomlarga erishishingiz mumkin. Aks holda, pishirish tuz va yog 'qo'shilishi bilan amalga oshirilsa ham, idish mazasiz bo'ladi.

Amalga oshiriladigan asosiy printsiplar

1. Siz har doim retseptlardagi suv bilan bog'liq bo'lgan don tarkibini olib borishingiz kerak. Karabuğday suv tarkibidagi barcha tarkibiy qismlarni birlashtirganligini yodda tutish kerak, shuning uchun karabuğday pyuresini suv ustida tayyorlash uchun siz faqat toza va yuqori sifatli suvni tanlashingiz kerak.
2. Agar qo'lingizda kerakli sifatli suv bo'lmasa, uni sut va sariyog 'bilan tozalash mumkin. Bir litr qaynatilgan suv asosida siz bir qoshiq yog 'va 15-20 ml qaynatilgan sutni olishingiz kerak. Bunday tozalash suvni juda yaxshi yumshatadi va karabuğdayning ta'miga juda yaxshi ta'sir qiladi.
3. Siz anorni pishira olmaysiz sirlangan idishlar. Buni qozon yoki alyuminiy panada qilish tavsiya etiladi.
4. Karabuğday juda tez tayyor bo'ladi, lekin ko'p vaqtni tejash uchun donni bir kechada qaynoq suvga botirish kerak.
5. Qovurilgan idishda qaynatilgan suv emas, bug 'bilan ishlov berish uchun donni pishirish yaxshidir. Buning uchun pechda yoki er-xotin qozonda pishirish tamoyiliga amal qiling. Buni olovda pishirganda, uni qalin pastki qismi bo'lgan idishda qilish juda muhimdir. Qaynatish jarayonida ko'pikni olib tashlash kerak.
6. Faqat yuvilgan toza donni pishirish tavsiya etiladi. Ovqat pishayotganda, boshida aralashmang va pirog yoqilmasligi uchun pishirish oxiriga qadar yaxshilab aralashtiring. Oxirida kamida yarim soat davomida qozonni karabuğday bilan o'rash tavsiya etiladi.

Shunday qilib, ko'p uy bekalari uchun karabuğdayni suvda qanday pishirish ochiq savol. Endi siz bir qator qoidalarga rioya qilsangiz, bu jarayon siz uchun oson bo'ladi. Asosiy narsa xom ashyolarni saralash va yaxshilab yuvib tashlashdir, shunda unda mayda toshlar va axlat qolmaydi. Agar siz donni pishirishdan oldin oldindan ho'llasangiz, pishirishsiz donni tayyorlashgacha tezroq pishishga erishishingiz mumkin. Pishirishning barcha usullari yaxshi, ayniqsa karabuğday yonma-yon ovqat sifatida xizmat qilganda.

Karabuğday pyuresini tajribali uy bekalari uchun pishirish umuman murakkab ko'rinmaydi. Ammo agar siz yangi boshlovchi bo'lsangiz-chi? Keyin bizning maqolamiz sizga yordam beradi. Undan siz mo'rt bo'lasiz, qancha vaqt pishirish kerakligini va yaxshi pyuresi uchun bir nechta mayda-chuydalarni bilib olasiz.

Karabuğday qanday mazali va mazali pishiriladi

Karabuğday mazali pyuresi hamma tomonidan olinmaydi, chunki uni tayyorlashda ba'zi fokuslar mavjud, ularsiz siz kerakli natijaga erisha olmaysiz. Xo'sh, keling, karabuğday qanday mazali va mazali pishirishni bilib olaylik va buning uchun nima kerak.

Karabuğday pyuresini tayyorlash - bu qisqa, ammo mashaqqatli jarayon. Uni chindan ham mazali qilish uchun uni saralash kerak bo'ladi. Qabul qilaman, tishlaringizda tosh yoki boshqa begona jismlarning siqilishini his qilish juda yoqimsizmi?

Donni saralashni boshlashdan oldin siz kerakli don miqdorini o'lchashingiz kerak. Bu juda mas'uliyatli masala, chunki shuni ta'kidlash kerakki, pishirgandan keyin don ikki baravar, hatto ikki yarim baravar ko'payadi.

Donning miqdori qancha odam pishirganingizga bog'liq bo'ladi. Masalan, bitta stakan karabuğday uch kishiga kifoya qiladi.

Karabuğdayın kerakli miqdorini o'lchaganingizdan so'ng, uni saralaganingizdan so'ng, yormalarni to'g'ri yuvishingiz kerak. Bu barcha mayda suzuvchi qoldiqlarni yuvish uchun kerak. Donni uch yoki to'rt marta yuving, bu uning tozaligi uchun etarli bo'ladi.

Porridge xushbo'y bo'lishi uchun donni skovorodkada pishiring. Quruq qovurilgan idishni oling, ichiga karabuğdayni quying va u parchalana boshlaguncha qovuring. Bu sizga besh daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqtni oladi.

Endi biz to'g'ridan-to'g'ri pyuresi pishirish paytiga kelamiz. Bu erda asosiy narsa sosni to'g'ri tanlash bo'ladi.

Biroz orqaga chekinish. Ilgari bizning buvilarimiz donli nonlarni yasashganmi? Ular quyma temirni olib, u erda anorni quyishdi, suv quyib, pechga qo'yishdi. Anor uzoq vaqt u erda yotardi. Bu mazali, boy, ammo qaynatilmagan porridge bo'lib chiqdi.

Albatta, endi pechkalar yo'q, lekin hali ham quyma temir, qozon va shunchaki qalin devorli qozonlar bor. Mana ular, va biz pyuresi tayyorlashga mosmiz. Bunday yirtqichlardan oling, unga karabuğdayni quying, suv quying.

Buni aniqlashtirish kerak. Biz dondan ikki baravar ko'proq suv olamiz. I.e. siz bir stakan donni oldingiz, shuning uchun sizga ikki stakan suv kerak bo'ladi.

Toza, filtrlangan suvni oling, chunki turli xil nopokliklarga ega suv anorning ta'mini siz kutgan darajada emas.

Endi biz panani kuchli olovga qo'yamiz va suv va anorni qaynatamiz. U qaynatilgandan so'ng, anorni tuzlang va olovni kamaytiring. Kichkina olovda bizning anorimizni supurib tashlasin. Endi bug 'yo'qolmasligi uchun qopqog'ini ochmang.

Yigirma daqiqadan so'ng olovni o'chirish kerak. Biroq, pyuresi hali tayyor emas. Uni issiq narsa bilan o'rab oling va yana yigirma-o'ttiz daqiqa turing. Bug'lanishning bu usuli buvining pechlaridan yomon emas.

Hammasi shundaki, sizning mazali maydalangan pyuresingiz tayyor! Uni plitalarga seping, sariyog 'qo'shing va ovqatlaning.

Yoqimli ishtaha!

Karabuğdayı suvda qanday va qancha pishirish kerak

Karabuğdayı suvda qancha pishirish kerak? Bu savolni yangi boshlanuvchi uy bekalari beradilar, ular birinchi marotaba bu oddiy taomni o'zlari pishiradilar va ular pishirish vaqtini bilishlari juda muhimdir. Ushbu maqolani o'qib chiqqandan so'ng, siz bu haqda bilib olishingiz mumkin.

Shunday qilib, karabuğday pyuresi. Pishirish jarayoni o'zi yigirma daqiqadan ko'proq vaqtni oladi. Ammo bundan oldin siz karabuğdayni to'g'ri tayyorlashingiz kerak, shunda pyuresi mazali va xushbo'y bo'lib qoladi. Uning retsepti quyida tavsiflanadi.

Tarkibi

• bir stakan karabuğday;
• ikki stakan suv;
• tuz, sariyog '.

Pishirishdan oldin, karabuğday siz uchun juda toza bo'lmasa, saralanishi kerak. Suzuvchi qoldiqlarni olib tashlash uchun yaxshilab yuvib tashlang. Bir necha suvda chayish yaxshidir, shunda hech narsa qolmaydi.

Endi donni skovorodkada qovuring. Odatda u yog'siz, quruq qavrilgan idishda pishiriladi, lekin biz ozgina sariyog 'olamiz va ustiga pishiramiz. Yong'inni olib tashlashdan oldin, don bir oz siqilishi kerak. Ammo ko'mirni olmaslik uchun uni haddan ortiq ko'tarmang.

Endi biz uchun kattalikdagi idishni oling. Undagi suvni qaynatib oling, tuz. Endi u erda tayyorlangan karabuğdayni to'kib tashlang, qaynab ketguncha unga rioya qiling. Agar ko'pik paydo bo'lsa, uni olib tashlash kerak bo'ladi.

Kichkina qizdiring. Pechkada pyuresi yigirma daqiqa davomida supurib tashlanishi kerak. Qopqoqni ochmang, chunki ko'p jihatdan mazali pyuresi tayyorlash bunga bog'liq.

Bu vaqtdan keyin issiqlikni o'chiring, pechkani pechdan chiqarib oling. Issiq adyolni oling va uning ichiga anorni o'rang, yana o'ttiz daqiqa tursin. Bu bizning pyuresimizni etarlicha qizdirishga va erishishimizga imkon beradi.

Porridge turgandan so'ng, uni plastinka ustiga qo'ying, har bir bo'lakka ozgina sariyog 'va stolga qo'ying. Yoqimli ishtaha!

Yon piyolada karabuğdayni qanday pishirish mumkin: karabuğday pyuresi bilan ishqiboz uchun retsept

Karabuğday pyuresi - bu juda tez-tez uchraydigan taom, bu styuardessa tomonidan yonma-yon pishirilgan ovqat uchun tayyorlanadi. Bu mazali, tezkor, sog'lom bo'lib chiqadi. Yon idishdagi karabuğdayni qanday tayyorlash mumkin, siz bundan keyinroq bilib olasiz.

Karabuğday pyuresini tayyorlashning bir necha yo'li mavjud, ammo bugungi kunda biz karabuğdayning barcha foydali xususiyatlarini saqlaydigan usulni ko'rib chiqamiz va uni ishlatganingizda mazali va xushbo'y pyuresi olasiz.

Ovqat pishirish uchun nima kerak bo'ladi?

• karabuğday - bitta stakan;
• suv - ikkita ko'zoynak;
• tuz - ½ choy qoshiq;
• sariyog '- 50-70 gramm.

Endi qanday pishirish kerak. Donalarni ehtiyotkorlik bilan saralash va sovuq suv bilan yuvish kerak. Uni elakka tashlang (donalar tushib ketmasligi uchun ozgina oling).

Endi bir yirtqichlardan olib, ichiga suv quying. Olovga qo'ying va suv qaynab turishini kuting. Donni qaynoq suvga tashlang, endi suv karabuğday bilan birga qaynatilishi kerak.

Har bir narsa qaynatilgandan so'ng, anorga sariyog 'va tuz qo'shing. Issiqlikni o'chiring va panani issiq joyga qo'ying. Siz hali ham iliq narsa bilan yopishingiz mumkin.

Karabuğdayın shishishi taxminan qirq daqiqada tugaydi. Shu tarzda tayyorlangan porridge mazali va maydalangan bo'ladi. Ushbu davolash usulida karabuğday foydali xususiyatlari ularning barcha foydali xususiyatlarini saqlab qoladi (va ularning ko'plari ham bor).

Vaqtning oxirida siz anorni plitalarga quyib, xizmat qilishingiz mumkin. Yon piyola sifatida go'sht va baliq ovqatlariga, shuningdek sabzavotli salatlarga, graviyalarga mos keladi.

Yoqimli ishtaha!

2017 yil 29 yanvar 676

Bu karabuğday pyuresi yoki yumshoq dondan qaynatilgandan ko'ra osonroq tuyulishi mumkinmi? Ammo, har qanday taom kabi, karabuğday ham o'ziga xos tayyorlash xususiyatlariga ega, natijada olingan taom mazali, sog'lom va to'yimli bo'ladi. Ularni hisobga olgan holda, bir xil dondan ko'plab turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Barcha yormalar singari, karabuğday suvda yoki sutda pishirilishi mumkin, uni sho'r yoki shirin qiladi, turli ziravorlar qo'shadi. Pishirishning zamonaviy usullari menyuni yanada diversifikatsiya qilishga imkon beradi.

Karabuğdayı suvda pishirish uchun qancha vaqt kerak

Suvdagi karabuğday uni tayyorlashning eng oson usuli bo'lib, u hech qanday kuch va maxsus bilim talab qilmaydi. Ammo pishirish vaqti pishirish usuliga qarab bir oz farq qiladi.

Skovorodkada   karabuğday nisbatan tez va sodda pishiriladi. Suvni donlarga qaraganda 2,5 baravar ko'proq olish kerak. Birinchidan, skovorodkada suv quyiladi va olov ustiga qaynatiladi, shundan keyin tuz va ziravorlar qo'shiladi, so'ngra don to'kib tashlanadi. Karabuğday 15 daqiqa davomida qopqoq ostida pishiriladi. Bu vaqt ichida suv odatda to'liq bug'lanadi va don tayyorlashga vaqt bor.

Sekin pishirgichda   karabuğday pishirish ko'proq vaqt talab etadi. Karabuğdayı ko'p pechkaning shisha idishiga quyib, 2/5 nisbatda suv qo'shib, ta'mga tuz va ziravorlar qo'shib, keyin "karabuak" rejimini o'rnating va pishirish vaqti 40 minut. Shundan so'ng, siz tayyor karabuğdayı xavfsiz yeyishingiz mumkin.

Mikroto'lqinli pechda suvda ishlangan karabuğday.   Ko'pgina uy bekalari mikroto'lqinli pechda pishirilgan ovqatni isitish uchun qulay usul deb hisoblashadi, ammo siz pechkada bo'lgani kabi bir xil idishlarni pishirishingiz mumkin. Mikroto'lqinli pechda karabuğkani pishirish uchun siz mikroto'lqinli pech uchun skovorodkada bir stakan suv quyib, ikki stakan suv quyib, tuz va ziravorlar qo'shing, qopqog'ini yoping va maksimal quvvat bilan 17 daqiqaga qoldiring. Don mahsulotlarining ko'payishi bilan ularning davomiyligini oshirish kerak. Agar karabuğday pishirilmagan bo'lsa, unda pishirish jarayoni davom etishi kerak. Agar u tayyor bo'lsa, lekin suyuqlik qolsa, yana mikroto'lqinli pechda karabuğday boshlash kerak, lekin 4-5 daqiqa davomida qopqog'isiz.

Ikkita qozonda   grechka sekin pishirgichdagidek pishiriladi. Uni tayyorlash uchun suv kamroq talab qilinadi - bu ikki dona bo'lishi kerak, va dondan 2,5 baravar ko'p emas. Karabuğday shuningdek sovuq suvga quyiladi, tuz, ziravorlar, sariyog 'qo'shiladi. Pishirish vaqti - 40 daqiqa.

Bosimli pechda grechka sekin pishirgichga qaraganda ancha tez pishadi - atigi 20 daqiqa. Don va suvning nisbati 1 dan 2 gacha. Tuz va ziravorlar ta'mga qo'shiladi, barcha mahsulotlar bir vaqtning o'zida bosimli pechga joylashtiriladi.

Agar sumkalardagi yormalar bo'lsa

Karabuğdayı sumkada pishirish uchun qancha vaqt kerak? Donli qadoqlashning bu turi bir qator shubhasiz afzalliklarga ega. Birinchidan, u allaqachon qobig'i va nopoklaridan tozalangan, shuning uchun uni saralash kerak emas.

Ikkinchidan, u bug'lanadi va qisman tayyor, shuning uchun u ancha tez pishadi. Uchinchidan, qulay qadoqlash suvning don bilan solishtirma miqdorini hisoblash zaruratini yo'q qiladi - siz mahsulotni buzib yubormaslik uchun ortiqcha suyuqlikni to'kib tashlashingiz mumkin.

Karabuğday yormalari faqat panada pishiriladi. Sacheets qaynoq suvga solinadi, bug'lash darajasiga qarab 5-10 daqiqa davomida olovda qoldiriladi. Pishirish vaqti har bir brend uchun farq qilishi mumkin va odatda qadoqlashda ko'rsatiladi. Suvga tuz va ziravorlar qo'shiladi.

Pishirgandan keyin ortiqcha suv drenajlanadi, sumka ochiladi - va pyuresi tayyor. Porridge pishirishning bu usulining yagona kamchiliklari - sumkani ochmasdan oldin uni sinab ko'rishning iloji yo'qligi, shuning uchun ba'zida uni odatdagi tarzda skovorodkada qayta tayyorlash kerak bo'ladi.

Sutda porridge pishiring

Karabuğdayı sutda pishirish vaqti qancha? Idish suvdan ko'ra mazali va to'yimli bo'ladi. Bundan tashqari, bu porridge shirin bo'lishi mumkin. Ushbu tayyorgarlik usuli diabet kasalligi, sut shakariga bo'lgan murosasizlik va sut tarkibidagi don tavsiya etilmagan boshqa kasalliklarga chalingan bemorlarga mos kelmaydi.

Bunday porridge suvdagi porridgega qaraganda uzunroq pishiriladi. Buning sababi shundaki, u qaynatishga emas, balki sovuq sutga qo'shiladi. Har bir stakan don uchun to'rt stakan sut kerak. Sut qochib ketmasligi uchun vaqti-vaqti bilan aralashtirib, past olovda pishirishingiz kerak.

Pishirish vaqti - 35 daqiqa. Pishirish oxirida pyuresga yog ', tuz, shakar, ziravorlar qo'shiladi. Siz qo'shimcha ravishda uni iliq mato bilan o'rab, qopqoq ostida infuziya qilishingiz mumkin.

Qovurilgan karabuğday pyuresi uchun zarur bo'lgan vaqt

Pyuresi yumshoq bo'lishining ikki yo'li mavjud: suv miqdorini kamaytirish yoki pishirish vaqtini qisqartirish. Aniq miqdorni aniqlash qiyin, bittasini yoki boshqasini kamaytirish kerak, chunki bu har birining shaxsiy didiga bog'liq.

Ammo o'rtacha hisobda, pyuresi yumshoq bo'lishi uchun suvni yarim stakanga, vaqtni esa 3-4 daqiqaga kamaytirish kerak. Agar siz karabuakni sumkada pishirsangiz, unda vaqt juda muhim, chunki ortiqcha suv hali ham birlashadi. Sutda mo'rt anorni pishirish mumkin emas.

Foydali maslahatlar

Karabuğday tayyorlashning ko'plab nozik jihatlari mavjud va har bir uy bekasi ulardan bir nechtasini biladi yoki o'z ixtirolarini ixtiro qiladi. Karabuğdayı yanada mazali qilish uchun ba'zi maslahatlar:

1. Kastryulda pishirganda sovuq suvga qo'shilgan karabuak ko'proq qaynatiladi va qaynab turgan suvga kelib u yanada maydalanadi;
2. Pishirish paytida don ikki marta qaynatiladi;
3. Karabuğday pyuresi go'sht, qo'ziqorin, sabzavot, güveç bilan pishirilishi mumkin;
4. Ta'mni yaxshilash uchun tayyor pyuresi 15-20 daqiqa davomida iliq matoga yoki qishki kiyimga o'ralishi mumkin. Agar grechka mikroto'lqinli pechda pishirilgan bo'lsa, uni darhol olib tashlay olmaysiz, lekin ichkarida 5 daqiqaga qoldiring.

Yoqimli ishtaha!

Karabuğday, eng foydali donlardan biri, aminokislotalarga, B vitaminlariga boy, tarkibida ko'p miqdorda temir, fosfor, kaliy mavjud.

Bu pishirishda keng qo'llaniladi va pyuresi retseptlari bo'yicha u aniq etakchi hisoblanadi.

Karabuğdayı qanday pishirishni aytmasdan oldin, styuardessa uchun bir nechta maslahatlar.

Uy bekasi maslahatlari

Karabuğday, ishlov berishga qarab, yadroga (sinflar bo'yicha ishlab chiqarilgan) va maydalangan (maydalangan donga) bo'linadi.

Qoida tariqasida, güveç, köfte va viskoz don mahsulotlari prodela-dan tayyorlanadi.

Baqaloq don, yonma-ovqatlar, mustaqil idishlar yadrodan tayyorlanadi.

Pishirishdan oldin karabuğday saralanishi va juda yaxshi yuvilishi kerak.

Karabuğday suvda yoki ixtiyoriy ravishda bulonda pishiriladi, 1 dan 1,5 gacha bo'lgan nisbatda quyiladi, qopqog'ini olib tashlamasdan va pyuresi aralashmaydi.

Anorni alyuminiy yoki quyma temir idishda pishirish yaxshidir, sirlangan ishlatilmasligi kerak.

O'tgan, qaynoq suv quyishdan oldin oz miqdordagi sovuq suv bilan aralashtirish kerak.

Endi mazali va foydali donni olish uchun karabuğdayni qanday pishirishni aytadigan bir nechta retseptlarni ko'rib chiqing.

Karabuğdayı qanday pishirish kerak. Mazali porridge retseptlari

Karabuğday pyuresi suv va sariyog 'bilan

  Suvdagi karabuğday pyuresi

Saralash va 2 osh qoshiq yaxshilab yuvib tashlang. karabuğday yormalari.

3 osh qoshiqni tering. skovorodkada suv quying, bir choy qoshiq tuz qo'shing va qaynatib oling.

Karabuğdayı tushiring va qalinlashguncha ozgina aralashtiring, taxminan 15-20 minut.

Keyin issiqdan olib tashlang, 2 osh qoshiq qo'shing. l yog 'bilan yoping va qovurish uchun 3 soat davomida qoldiring.

Gevşemiş karabuğday porridge

  Gevşemiş karabuğday porridge

Panga 500 ml sovuq suv quying, tuz qo'shing va qaynatib oling.

Kichik miqdorda margarin, karabuğdayni qovuring va panga quying.

Yuqori olovda 2 dan 3 minutgacha pishiring, qopqoq bilan yoping va yana bir necha daqiqa past olovda turing. Anor qalinlashganidan keyin 1 osh qoshiq qo'ying. l sariyog 'bilan yoping va qopqoqni mahkam yoping, to'liq pishganicha qaynatishga qoldiring. Porridge yumshoq, yumshoq, mazali bo'lib chiqishi kerak.

Karabuğday pyuresi sut bilan

  Karabuğday pyuresi sut bilan

Karabuğday yumshoq porridge pishiring. Uni sovutib qo'ying.

Plitalarga sovuq porridge qo'ying va sovuq sut qo'shing. Shirinliklarni sevuvchilar uchun ta'mga shakar qo'shilishi mumkin.

Karabuğdayı sutda qanday tayyorlash mumkin, karabuğday tarqaladi

  Sutdagi karabuğday pyuresi: karabuakni qanday pishirish kerak

Tuz va qaynatilgan idishda 250 ml suv qaynatib oling.

1 osh qoshiqni to'kib tashlang. tartiblangan va yuvilgan karabuğday va aralashtirib, barcha suv don tomonidan so'rilmaguncha pishiring.

4 - 5 osh qoshiqni to'kib tashlang. issiq sut, ta'mga sariyog ', shakar, tuz qo'shing.

Tayyor bo'lguncha aralashtiring.

Kastryulkali karabuak pyuresi

  Kastryulkali karabuak pyuresi

Ushbu samimiy taom juda tez tayyorlanadi.

Karabuğday pyuresini tayyorlang.

U o'jar bo'lsa-da, unga ovqat tayyorlashga vaqt topishingiz mumkin.

O'simlik yog'ini skovorodkada qizdiring va mayda tug'ralgan piyoz boshini oltin jigarranggacha qovuring. 250 g lik idishni (cho'chqa go'shti, mol go'shti) oching va panga qo'shing.

Piyozni past olovda qovuring, o'rab oling va bir necha daqiqa pishirib oling.

Qovurilgan massani pishirilgan pyuresga qo'shing va yaxshilab aralashtiring.

Karabuğday pyuresi jigar bilan

  Karabuğday pyuresi jigar bilan

Ushbu taom uchun sizga 2,5 osh qoshiq kerak bo'ladi. karabuğday yormasi (yadro), 300 g cho'chqa o'pkasi, 1 - 2 piyoz, 1 osh qoshiq. tuz, 2 - 3 osh qoshiq. l sariyog '.

Karabuğday yumshoq porridge pishiring.

Jigarni yaxshilab yuvib tashlang va tuzlangan suvda yumshoq bo'lgunga qadar qaynatib oling. Qaynatilgan o'pkani go'sht maydalagich orqali o'tkazing.

Mayda tug'ralgan piyozni sariyog'ining yarmida qovuring, piyoz tayyor bo'lganda, qolgan sariyog 'qo'shing va jigarni panga soling, ta'mga tuz va qalampir seping.

Jigar qovurilganidan keyin uni issiq pyuresi bilan aralashtiring.

Tandirda Selyanskiy pyuresi

  Selyanskiy uslubidagi karabuğday pyuresi

Pishgan mo'rt pyuresi, qiyma go'sht, qovurilgan jigar, qizarib pishgan, mayda tug'ralgan piyoz, qaynatilgan, mayda tug'ralgan tuxum bilan aralashtiring.

Bekonni ingichka bo'laklarga bo'lakchaga solib, ustiga anorni bir tekis yoyib, ustiga pastırma bo'lagi bilan yoping.

Panani oldindan qizdirilgan pechga joylashtiring va oltin jigarrang bo'lgunga qadar pishiring.

Ushbu taomning tarkibi: 3 stakan mo'rt karabuğday pyuresi uchun sizga 300 g qovurilgan jigar, 1 bosh piyoz boshi, 200 - 300 g bekon, tuz kerak bo'ladi.

Sutli videoda karabuğdayni qanday tayyorlash mumkin

Jigar video bilan karabuğday pyuresi

Porridge retseptlari juda ko'p, lekin asosan turli xil qovurilgan va maydalangan aralashtirilgan mo'rt anor hisoblanadi.

Sizning tasavvuringiz uchun etarli bo'lgan hamma narsa amalga oshishi mumkin.

Bu mayiz, olma, yangi qo'ziqorin, qovurilgan quritilgan qo'ziqorin va piyoz, tuxum, miya, qovurilgan sabzavotli karabuğday pyuresi.

Bo'sh porridge baliq va parranda go'shti, go'sht rulolarini to'ldirishi mumkin.

Ajoyib xilma-xillik, tanlang va yarating.