Hozirgi vaqtda tabiiy organik dehqonchilik masalasi ham dolzarb va dolzarbdir. Bunga baho berish juda ko'p turli xil ma'lumotlarning ushbu mavzuga bag'ishlanganligiga asoslanishi mumkin.

Tabiiy organik dehqonchilik ko'p foyda keltiradi, ammo umumiy ekologik vaziyatni yaxshilash va xavfsiz oziq-ovqat mahsulotlarini yaratish bilan birga, o'simliklarni kimyoviy, pestitsid va boshqa moddalar bilan davolash uchun xos emas, bu ushbu mahsulot ishlab chiqaruvchilarning, shuningdek fermerlarning manfaatlariga jiddiy zarar etkazadi. bilim. Shunga asoslanib, shunga o'xshash dehqonchilik ko'plab raqib va ​​tarafdorlarga ega.

Biroq, AQSh, Evropa Ittifoqi mamlakatlari va Kanadada qishloq xo'jaligining ushbu turi jadal rivojlanmoqda. Qishloq xo'jaligining ushbu turiga tegishli mahsulotlar uchun maxsus qonunchilik va huquqiy asos mavjud. Jahon bozorida organik mahsulotlarning yillik o'sishi 20% gacha. Masalan, 2006 yilda butun bozor 40 milliard dollardan oshdi.

Rossiyada rasmiylar bu borada hech narsa qilmaydilar. Bir vaqtlar, G. Onischenko Rossiya Federatsiyasining bosh sanitariya vrachi bo'lganida, organik dehqonchilik uchun ba'zi talablar yaratilgan, ammo bu huquqiy hujjatlar emas. Toza mahsulotlarni olish endi xususiy sayt egalari tomonidan katta qiziqish uyg'otmoqda. Shu bilan birga, dehqonchilik xususiyatlarini bilish ushbu qishloq xo'jaligining asosiy maqsadi hisoblanadi.

Qishloq mehnatkashlarining tuproqning chirindi tabiatiga oid moddalari, odatda qadimgi zamonlardan beri o'simliklarning oziqlanishi manbaiga asoslanadi. Buning sababi bir qator kuzatuvlar va tez-tez uchraydigan tasodiflar, tuproq unumdor bo'lganda quyuq rangga ega bo'ladi. Qisman, bu fikr agroiqtisodiyotning turli vakillari, shuningdek o'simliklar fiziologiyasi tufayli shakllandi. Shunday qilib, 18-asrga to'g'ridan-to'g'ri aloqador bo'lgan ko'plab asarlarda, tuproqdagi chirindidan nafaqat ozuqa moddalari, balki zarur uglerod ham olinishi mumkinligi to'g'risida qat'iy ishonch bildirilgan. Shuningdek, tuproq chirindi o'simliklar uchun deyarli muhim ozuqa manbai, qolgan har xil moddalar bu chirindi yog'ini eritishda yordamchi bo'lgan degan fikr ham bor edi.

Tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, o'simliklar nafaqat mineral birikmalarni (oddiy), balki murakkab organik moddalarni ham oson o'zlashtiradilar. Shunisi qiziqki, o'simliklarning organik oziqlanishi haqidagi fikrlar mineral elementlardan foydalangan holda ovqatlanish haqida oldinroq paydo bo'lgan va gumus nazariyasiga asos solgan. Hozirgi vaqtda, karbonat angidrid, suv va turli xil mineral tuzlarga asoslangan o'simliklar quyosh nurini o'zlashtirishda organik tabiatning murakkab birikmalarini keltirib chiqarishi mumkinligiga shubha yo'q.

XIX asrning birinchi yarmida bunday g'oyalarning rivojlanishi bilan J.A.Hassenfratz va A.Teserning organik tuproqlardan foydalangan holda o'simliklarning oziqlanishi haqidagi g'oyalari rad etildi. Ushbu g'oyalar chirindi nazariyasi deb nomlanadi va bu nazariya o'simliklarning hosildorligi, agar u gumusga boy bo'lsa, yuqori bo'ladi va organik o'g'it (go'ng) umumiy hosilni oshiradi, degan fikrga asoslandi. Ushbu nazariyadan foydalanib, o'sha kunlarda agrotexnika va boshqa ko'plab narsalar qurildi.

J.Libig tomonidan mineral oziqlanish nazariyasini batafsil o'rganib chiqqandan so'ng va tuproqdagi mikrobiologik jarayonlarning asosiy xususiyatlarini o'rganib chiqqandan so'ng, o'simlik faoliyati va mahsuldorligining barcha hodisalarini fotosintez va suv va tuproqning oqimi, shuningdek mikroorganizmlar yordamida tuproqdagi moddaning minerallashuvi bilan izohlash juda aniq bo'lib chiqdi. Gumusga adsorbent kolloid vazifasi yuklatilgan, bu tuproqdagi ozuqaviy va suv-fizikaviy rejimni yaxshilaydi. Bu ko'p odamlarni oqlash va qondirish uchun etarli edi. Natijada, gumus nazariyasi bekor qilindi, garchi 19-asrning oxiriga kelib uning tarafdorlari bo'lsa-da.

20-asrdan boshlab, xususan uning ikkinchi yarmidan boshlab, organik ovqatlanish bo'yicha tadqiqotlar qayta boshlandi va ko'plab mamlakatlarda, shu jumladan SSSRda ham rivojlandi. Natijalar juda qiziq edi. Ammo hozirgi vaqtgacha bu masala juda kam sonli mutaxassislar tomonidan ko'rib chiqilgan, garchi ushbu turdagi oziq-ovqat har bir o'simlikning hayotida katta ahamiyatga ega. Tuz (mineral) ionining ildizlar orqali va ildizdan tashqari tabiatni oziqlantirish paytida olishning umumiy shakllarini allaqachon yaxshi bilamiz, ammo hozirgacha minerallardan foydalangandan ko'ra organik va organik o'g'itlarning yaxshiroq ta'siri to'g'risida tushuntirish bera olmayapmiz.

Albatta, bu kuchning qiymatini to'g'ri baholash kerak. Mineral muhitda yaxshi hosil olishingiz mumkinligi sababli, Mittlider texnologiyasini ham yodda tutish kerak, ammo tabiiy sharoitda o'simliklar har doim ma'lum miqdordagi organik moddalar bo'lgan substratda o'sadi. Tuproqlarda eriydigan chirindi miqdori tuproq massasining 1 dan 2 foizigacha bo'lishi mumkin, ya'ni. 1 ga uchun 100 tonnagacha. Bu o'simliklar ushbu zaxiralarni organik ovqatlanish manbai sifatida ishlatishi mumkinmi degan savol tug'iladi. Organik ovqatlanish tabiiy muhitda ekin massasini shakllantirishda va ma'lum massaning sifatini aniqlashda muhim rol o'ynaydimi? Ko'pincha olimlar bunday savollarga ijobiy javoblar bilan javob berishadi.

Gumus yoki boshqa organik kelib chiqadigan moddalarning kirib kelishiga qaratilgan eksperimental ishlarning asosiy qiyinchiliklari turli xil o'simliklar tarkibidagi ushbu moddalarni biokimyoviy tahlil usullarini aniqlashning mumkin emasligidir. Humik va boshqa organik kelib chiqadigan moddalar o'simlik tarkibiga kiradigan organik birikmalarga yaqin. Yangi usullarning qo'llanilishi (radiochromatografiya, izotopik ko'rsatkichlar va boshqalar) tuproqdagi organik birikmalar tarkibidagi humik va boshqa kislotalarning o'sishi, ovqatlanishi va tarkibida ishtirok etishini to'liq o'rganishga imkon beradi. umumiy rivojlanish. Va shunga o'xshash usullar so'nggi paytlarda ko'plab mamlakatlarda keng qo'llanilmoqda.

Natijalar shuni ko'rsatdiki, tuproqdagi chirindi kislotalari o'simliklarning mineral oziqlanishida ishtirok etganda, ular mikroorganizmlar yordamida gumus minerallanish jarayoni natijasida to'g'ridan-to'g'ri chiqarilgandan so'ng elementlarni ion shaklida olishlari mumkin bo'lgan elementlarni bog'lashdan iborat bo'lib, gumus kislotalarning o'zi ham past molekulyar og'irlikdagi birikmalardan so'rilishi mumkin. va o'rta va yuqori molekulyar og'irlikdagi birikmalar shaklida. Shuningdek, hümik kislotalar o'simlik hujayra membranasining ta'siri tufayli ularning umumiy o'tkazuvchanligini oshirishi mumkin, bu o'simlikka mineral moddalar va organik tabiat birikmalarining oqimini ko'paytirishi mumkin. Organometallik birikmalar o'simlikka noorganik bo'laklarga maxsus ajratishlarsiz kiradi. O'simliklar tomonidan so'rib olinadigan, past molekulyar og'irlikdagi va yuqori molekulyar og'irlikdagi hümik kislota zarralari o'simlik ichidagi turli xil o'zgarishlarni boshdan kechiradi, biosintezda ishtirok etadi, shuningdek fiziologik faol moddalarning manbai bo'lib, rivojlanish, o'sish va umuman unumdorlikka ijobiy ta'sir ko'rsatishi mumkin.

Yuqori o'simliklar fosforni ishlata oladimi?

O'simliklar (yuqoriroq) organik birikmalarda fosforni ishlatishi mumkinmi degan savolga javob berish uchun I. Shulov o'z tajribalarida tuproqdagi o'simlik va birikmalarning eng keng tarqalgan turlarini (fitin, lesitin) tanladi. Ish steril sharoitlarda amalga oshirildi va o'simliklar (makkajo'xori va no'xat) tomonidan fito-fosforni olish va so'rib olish mumkinligi isbotlandi. O'simliklarni (yuqori) azotli organik birikmalardan foydalanish imkoniyatlarini o'rganayotganda, G.Petrov steril sharoitlarda ishlagan va asparaginning o'simliklar (makkajo'xori) tomonidan so'rilishi mumkinligini va azotli ovqatlanishning ajoyib manbai ekanligini isbotlagan. Shu bilan birga, muallif bu holatda aspartik kislotadan olingan azot ishlatilishini taklif qildi. Shuningdek, o'simliklar (makkajo'xori) leytsin, tirozin azot va pentonni iste'mol qilish mumkinligi aytildi. Keyinchalik, olim o'simliklar (makkajo'xori) nafaqat asparagin azotini, balki azotni to'g'ridan-to'g'ri aspartik kislotadan ham olishi mumkinligini isbotladi.

Masalan, makkajo'xori bilan olib borilgan tajribalar past, o'rta va yuqori molekulyar og'irlikdagi hümik kislotalarning aromatik birikmalarini ildizlardan olish va intensiv harakatlanishini ko'rsatdi. Shuni ham aytish kerakki, fiziologik faollik molekulyar og'irlikda, xususan, hümik kislotalarning past molekulyar og'irlikdagi birikmalarida turlicha bo'lgan. Zavodga kirgandan so'ng ular oksidlovchi-qaytaruvchi jarayonlarni, shuningdek azot va fosfor metabolizmi bilan bog'liq fermentativ jarayonlarni kuchaytiradilar. Tuproqdagi hümik kislotalar yordamida ildiz tizimi va uning er osti qismining yuqori darajada o'sishi kuzatiladi, shuningdek, ozuqa moddalari - fosfor, azot, kaltsiy va kaliy ham osilganligi kuzatildi.

Turli xil o'simliklar ustida olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, o'simlikdagi eritmada kam konsentrlangan hümik kislotalar bo'lsa, fosfor va azotning umumiy miqdori ko'payadi. Shuningdek, ozuqa moddalarining chiqarilishini oshiradi. Buning sababi shundaki, hümik kislotalarning ma'lum bir ta'siri ostida rivojlanish tezlashadi va havo qismi va ildiz tizimining o'sishi va ozuqa moddalarini o'zlashtirish qobiliyati ortadi. Gumus kislotasi yuqori faollik bilan ajralib turadigan moddalar bilan bir qatorda aminokislotalar, vitaminlar, metallar (polvalent) va rivojlanish va o'sishda muhim rol o'ynaydigan boshqa moddalar ham o'simlikka kirishi mumkin.

Amalga oshirilgan tadqiqotlarning ma'lumotlari o'simliklar tuproqdagi tarkibiy organik moddalarni oziqlantirish uchun ishlatishga qodir ekanligidan dalolat beradi. Ushbu birikmalar asosan tarkibiy element rolini o'ynaydi, bu elementlar o'simlikning o'ziga tegishli. Ushbu moddalarning qabul qilinishini o'rganishga qaratilgan turli xil tajribalar turli oilalarga tegishli ko'plab turlarda o'tkazildi. Ma'lum bo'lishicha, o'simliklar nafaqat tuproqdagi organik moddalarni, balki mikroorganizmlarni, tuproq tarkibidagi o'simliklarning sekretsiyasini ham o'zlashtira oladi.

Shunday qilib, yuqori o'simliklar organik ovqat eyishi mumkin. Pastki yashil o'simliklar faqat organik tabiatning tayyor aralashmalari bilan oziqlanishga moyil. Masalan, euglenik suv o'tlari tarkibida juda ko'p xlorofill bo'lmagan shakllarga ega, ular uglerod manbai sifatida organik moddalar sifatida ishlatiladi. Yashil suvo'tlar, xususan xlorella, organik tabiatda eriydigan moddalarga boy suvda juda yaxshi rivojlanishga qodir. Shunga o'xshash moddalar - aminokislotalar, shakar va boshqalar ta'sirida - yosunlar fotosintetik jarayonlarning umumiy intensivligini pasaytirishi mumkin, ya'ni. organik ovqatlanish ularni fotosintez bilan almashtiradi.

Shuningdek, tadqiqotda o'simlikning ildizlari shakar va aminokislotalarni mukammal o'zlashtirishi mumkinligi ta'kidlandi. Ko'rinib turibdiki, o'simlikka kirgandan keyin bu moddalar fotosintez jarayonida hosil bo'lgan o'xshash birikmalardan farq qilmaydi. Odatda ular metabolik jarayonlarga va o'simlik tanasining umumiy tuzilishiga sarflanadi. Shu bilan birga, o'simlik hali ham o'ziga xos birikmalarni, shu jumladan pestitsidlar va gerbitsidlarni o'zlashtirishi mumkin.

Mikroorganizmlar, turli xil alkaloidlarni tuproqdan chiqaradigan va bu moddalar zahar yoki antidotlar bo'lgan antibiotiklarning kirib borishi aniqlandi. Tuproqqa bir qator fenolik va boshqa organik birikmalarning kirib kelishini ta'kidlash kerak, chunki mikroorganizmlar va o'simliklar hayotiy faoliyati tufayli ular asosan rivojlanish va o'sish geciktiricilardir. Organik tabiatdagi murakkab moddalarni yutishning umumiy mexanizmi hali to'liq tushunilmagan. Bunday singdirish nazariyasi mavjud.

Madaniy o'simliklardan azotni karbamid va siydik kislotasi bilan singdirish qobiliyati Tomsonning ushbu sohada olib borgan tadqiqotlari tasdiqlaganki, u o'simliklarda (arpa, zig'ir, no'xat) ovqatlanishni yo'q qilish maqsadida o'simliklar bilan turli xil azotli moddalarni parchalaydi. bu oldin sinovdan o'tgan eritma edi va shu narsa aniqlandiki, ushbu eritmaning tarkibi, xususan, uning mahsulotlari 2 kundan yoki 48 soatdan keyin ajrala boshlaydi). Steril sharoitda o'simliklarni to'g'ridan-to'g'ri organik substratlarda o'tkazishga urinishlar bo'lgan, bu erda bu substratlarni parchalanishi va keyinchalik minerallashuvi butunlay chiqarib tashlanadi. Ushbu tadqiqotda organik tabiatga: kraxmal, shakar va hokazolarga singdirilgan eritmalar qabul qilindi, yuqorida aytib o'tilgan moddalar eritmalariga o'tgan o'simliklar normal sur'atda o'sdi va rivojlandi, ammo distillangan suvda kuzatiladigan turlar og'irlik qilmadi. Eng sog'lom turlarda o'simliklar, shuningdek, kraxmal bilan birga eritmaga joylashtirilgan o'simliklar mavjud edi.

O'simliklar nafaqat organik moddalarni o'zlashtiradi, balki uni tuproqqa qaytarib yuboradi!

O'z navbatida, o'simliklar nafaqat muhitda organik parchalarni iste'mol qilishga, balki tuproqqa shu kabi birikmalarni chiqarishga qodir. Qiziqarli fakt  organik va noorganik birikmalarning o'zaro almashinuvidir. Ushbu birikmalar almashinuvi organik ovqatlanishning ekologik va allelopatik roliga ta'sir qiladi. O'simliklar tomonidan chiqarilgan moddalarni iste'mol qilish to'g'risida aniq fikr uglerodli uglerod ishtirokida o'tkazilgan tajribalar orqali berilgan.

Masalan, dala o'simliklari bilan o'tkazilgan tajribalar shuni ko'rsatdiki, donor bo'lgan o'simliklarning ildiz sekretsiyalarida fotosintez jarayonida o'zlashtirilgan bu uglerodning radioaktiv yorlig'i bo'lgan organik moddalar mavjud. Bundan tashqari, ushbu moddalar qo'shni aktseptorlarning (o'simliklar) ildiz tizimi tomonidan o'zlashtirildi.

Transferning o'zi tezda amalga oshirildi va tom ma'noda bir necha kun ichida qabul qiluvchi zavodda radioaktiv yorliqli uglerod miqdori sezilarli darajada oshdi. Old tomonning o'zi o'stiriladigan o'simliklar - lupin, tariqni begona o'tlarga ekish - cho'l o'ti va urchin juda yaxshi edi; ). Har xil turdagi begona o'tlar (hidsiz romashka, cho'ponning sumkasi) o'rtasida juda tez almashinuv sodir bo'ldi. Xuddi shu turdagi begona o'tlarga tegishli o'simliklar ham yaxshi almashdi (hidsiz romashka va ejovnik), boshqa holatlarda zaif almashinuv kuzatildi (bug'doy bug'doy grassasi bilan). Agar siz madaniy o'simliklarni olsangiz, viki va suli o'rtasidagi almashinuv jarayoni juda yaxshi o'tdi. Ta'kidlash joizki, qabul qiluvchi va donor qanchalik yaqin joylashgan bo'lsa, sekretsiyalarning tezroq uzatilishi sodir bo'ladi.

Radioaktiv yorliqqa ega bo'lgan mahsulotlarning donorlardan to'g'ridan-to'g'ri qabul qiluvchilarga nisbatan tezkor harakati sekretsiyalarning bir qismi bo'lgan organik moddalar osongina eriydi va uglerod, aminokislotalar, organik kislotalar kabi mobil moddalarni ko'rsatishi mumkin. Olingan ma'lumotlardan biz o'simliklar o'rtasida sodir bo'lgan organik moddalar bilan almashinuv jarayonining keng tarqalishi va juda yuqori tezlikda, shuningdek bu jarayonda ishtirok etadigan moddalar miqdori haqida gapirishimiz mumkin. Anorganik va organik mahsulotlar, shuningdek suv bir xil yoki har xil turdagi o'simliklarning ildizlari orqali bemalol harakatlanishi aniqlangan. Masalan, o'rmonli o'simliklarda ildizlarning uyg'onishini tez-tez uchratish mumkin.

Almashtirish nafaqat ularning ildizlari o'sishi bilan, balki tuproq eritmasi orqali ham amalga oshiriladi. Ushbu mavzu bo'yicha I.N. Raxtenko Belarusiyada o'rmon ekinzorlarida o'tkazdi. Tadqiqot 1–20 yoshdagi, qumli, qumli va qumloq tuproqlarda o'sadigan daraxt turlari bo'yicha o'tkazildi: jo'ka, zarang, keng eman, botqoq qayin va boshqalar. ildiz uchlari. Shundan 2-3 kun o'tgach, qo'shni o'simliklardan namunalar olingan, ular 0,25 dan 6 metrgacha o'zgargan. Shunday qilib, 156 ta daraxtga ishlov berildi, 474 ta holatda radioaktiv fosfor yorlig'i harakati aniqlandi.

I.N. Raxtenkoning aytishicha, shunga o'xshash tadqiqot sharoitida yorliqni ohakdan emanga ko'chirish, aksincha, ancha qizg'in bo'lgan. Fosfor, zarang emandan zarangga yoki bir zarangdan ikkinchisiga tezroq ko'chib o'tdi. Shuningdek, fosfor bir o'simlikdan ikkinchisiga o'tganda, bu ildizlarga tegib ketganda sodir bo'lganligi aniqlandi. Aloqa bo'lmaganda, o'rmonli o'simliklar almashinuv jarayoniga ega emas edilar. Tadqiqotdan I.N. Rahtenkaga shuni aytish mumkinki, bir xil turlar ichida va turli turlar orasidagi ozuqa moddalarining uzatilishi paytida qayd etilgan farqlar assimilyatsiya va ekskretsiya faoliyatining turli xil ritmlari tufayli yuzaga kelishi mumkin. Gap shundaki, vegetatsiya davrida o'simliklar bu jarayonlar o'rtasida turli xil nisbatga ega. Turli turlarda emilim va ekskretsiya bir-biriga to'g'ri kelmasligi mumkin, bir xil turga mansub odamlarda ular sinxron bo'ladi. Turli xil o'simliklarning o'simliklari tufayli metabolik jarayon bitta o'simlik turiga qaraganda ancha qizg'in.

Bunday izlanishlarda etiketli fosforning harakatlari umumiy yo'nalishda daraxt turlaridan to'g'ridan-to'g'ri o'tli o'simliklarga (blyugrass, o'rmalovchi divan o'tlari), agar ularning ildizlari tegsa, qayd etildi. Transfer juda tez amalga oshirildi va tuproq eritmasi orqali ildiz tizimlariga tegmasdan, ular faqat yaqin masofada joylashgan edi. Fosforning harakati bir o'tdan ikkinchisiga to'g'ridan-to'g'ri ildizlar bilan va tuproq orqali tegishi orqali sodir bo'ldi. Ba'zi olimlarning fikriga ko'ra, o'simliklar, umuman o'simlik jamiyatida, tuproqdan oziqlanadi. Ushbu bayonot jiddiy asosga ega. Shunga asoslanib aytish mumkinki, rivojlanish, o'sish, hosildorlik va hosilning umumiy sifati ko'p jihatdan qo'shnilariga bog'liq.

Yuqorida aytilganlardan xulosa chiqaraylik.

Birinchidan, so'nggi o'n yilliklarda olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, eng yuqori toifadagi o'simliklar tuproqdagi mineral ozuqa bilan bir qatorda organik tabiat aralashmalaridan ham foydalanishadi. Tuproqda mavjud bo'lgan hümik kislotalar o'simlikka organik va mineral moddalar oqimini ko'paytiradi. Bu hujayralar membranalarining o'tkazuvchanligi bilan bog'liq va aynan shuning uchun rivojlanish va o'sish rag'batlantiriladi. Kam va yuqori molekulyar og'irlikdagi hümik kislota zarralaridan tashkil topgan organik birikmalar o'simliklar tomonidan yaxshi so'rilishi mumkin, bu erda transformatsiya sodir bo'ladi va tuproqdan keladigan uglevodlar va fotosintez jarayonida hosil bo'lgan birikmalardan unchalik farq qilmaydigan boshqa birikmalar bilan birgalikda ko'plab boshqa tarkibiy qismlar kiradi. biosintez bilan bog'liq metabolik jarayonlar, ular asosan o'simliklarning rivojlanishi va o'sishiga qaratilgan. Shuningdek, chirindi kislotalari, xususan, past molekulyar og'irlikdagi zarralardan iborat bo'lib, o'simlik o'sishi uchun yaxshi faol stimulyatordir.

Yuqori o'simliklar tuproqdan nafaqat organik-mineral va organik moddalarni, balki turli mikroorganizmlar, rizosferik va mikorrizal zamburug'lardagi organik moddalarni, shuningdek, boshqa o'simliklarni, hayvonlar va inson faoliyati aralashmalarini olish qobiliyatiga ega. Ushbu mahsulotlar o'simlik biosintezida ishtirok etadi. Shuningdek, ushbu mahsulotlar boshqa o'simliklar uchun ma'lum ma'lumotlarga ega, masalan, dushmanlarning hujumi, hasharotlar zararkunandalari, bu allaqachon olimlar tomonidan isbotlangan. Fotosintez mahsulotlari va boshqa organik va mineral birikmalarning tuproqqa chiqishi ham muhimdir. Bitta turga mansub o'simliklar almashinuvi jarayoni o'sishga ta'sir qilmasligi mumkin, chunki turli xil o'simliklar va bir xil turdagi o'simliklar begona o'tlar bilan o'simliklarni almashtirish mahsulotlarini tuproqqa kamroq chiqarilishini va ularning to'g'ridan-to'g'ri tuproqdan so'rilishini rag'batlantirishi mumkin. O'sishning sekinlashishi va tezlashishi har xil shaklda  o'simliklar va begona o'tlar har bir turdagi organik birikmalar uchun xos bo'lgan almashinadigan mahsulotlar koli tarkibida bo'lishi mumkin. O'simliklarning bir-biriga ta'siri bu allolopatiya deb ataladi. Bu ta'sir tuproqning charchashining asosiy sababidir.

Ammo, afsuski, o'simliklarning organik moddalari bilan ovqatlanishning o'ziga xos xususiyatlarini o'rganishda katta yutuqlarga qaramay, agar siz amaliy jihatdan qatnashsangiz, Rossiyada ularga e'tibor berilmaydi. Bunday yutuqlar asosan AQSh, Evropa Ittifoqi mamlakatlari va Kanadada va boshqa bir qator mamlakatlarda qo'llaniladi. Rossiyada asosiy e'tibor mineral ozuqalarga qaratiladi, gidroponika va sintetik kelib chiqishi muhitida ekinlarni etishtirish yuqori darajaga ko'tariladi, ba'zida siz Mittlider usulining sharafini eshitishingiz mumkin. Agar siz bog'dorchilik to'g'risida biron bir gazetani olsangiz, siz mineral o'g'itlar yordamida o'g'itlash va o'g'itlash o'simliklaridan foydalanishning afzalliklarini topishingiz mumkin. Ko'pgina tajribalarda, allaqachon mahsulot sifati biologik va ozuqaviy ahamiyatga ega ekanligi ma'lum, mahsulotning saqlash muddati har doim tabiiy sharoitda etishtirilgan va mineral o'g'itlardan foydalanmasdan yoki juda kam ishlatiladigan va har xil gerbitsid va pestitsidlarning to'liq yo'qligi bilan solishtirganda farq qiladi. Ammo shunga qaramay, organik dehqonchilik mahsulotlari ilgari aytib o'tilgan mamlakatlarda allaqachon talabga ega.

Tuproqning quyuq rangli chirindi aralashmalari orqasida qishloq mehnatkashlari doiralarida uzoq vaqt tuproq unumdorligining muhim omillaridan biri sifatida ma'lum va mustahkam obro'-e'tibor paydo bo'ldi. Bunda bizda bir qator ko'rsatkichlar mavjud - to'g'ridan-to'g'ri va bilvosita - qadimgi yunon va rim yozuvchilarining qishloq xo'jaligiga oid qadimgi risolalarda ham. Zamonaviy agronomiya fani ham ushbu kompleksni tuproq unumdorligi hodisalarida juda muhim rolni ajratib turadi va uni tuproqni baholash tadqiqotining eng muhim elementlari sifatida tasniflaydi.
Tuproq unumdorligi hodisalarida va xususan madaniy ekinlar hayotida gumus birikmalarining ahamiyatini o'rganish sohasida hozirda juda katta materiallar to'plangan. Ammo shuni ta'kidlash kerakki, agar ushbu birikmalarning bizni qiziqtiradigan jarayonlardagi bilvosita roli (masalan, ularning tuproqning fizikaviy va kimyoviy-biologik xususiyatlariga foydali ta'siri) etarlicha batafsil va to'liq yoritilgan bo'lsa, unda ularning madaniy o'simliklarning ozuqaviy jarayonlarida bevosita ishtirok etishlari juda muhimdir. Bugungi kunga qadar ozgina aniqlangan va ko'pincha bahsli. Bizni qiziqtirgan savolning oxirgi tomonida to'xtab, keling, ushbu savol tarixida eng muhim deb ta'kidlanishi mumkin bo'lgan fikrlarni taqdim etishga o'taylik.
Qishloq ishchilarining tuproqning chirindi moddalariga o'simlik oziqlanishining to'g'ridan-to'g'ri manbai sifatida qarashlari uzoq vaqtdan beri bir tomondan tuproq unumdorligi va uning quyuq rangi o'rtasidagi, ikkinchi tomondan, vaqti-vaqti bilan ta'minlab turadigan bu narsalar o'rtasidagi to'g'ridan-to'g'ri ziddiyatlarni bevosita kuzatishga asoslangan. Ushbu sonda agronomiya va o'simliklar fiziologiyasi vakillari qatnashadilar. Shunday qilib, XVIII asrning oxiriga oid bir qator asarlarda nafaqat boshqa barcha elementlar, balki uglerod ham o'simliklarning to'g'ridan-to'g'ri erigan chirindi moddalari orqali o'simliklarga etkazilishi mumkinligiga qat'iy ishonch mavjud edi. Vallerius tuproq chirindi o'simliklarning asosiy oziq-ovqat manbai ekanligini va boshqa barcha moddalar bu chirindi yog'ini eritib yuborishga yordam beradi, deb ta'kidladi. Xassenfratz, Dundonald, Devi, Berzelius, Shubler va boshqalar gumusning ahamiyati to'g'risida o'xshash qarashlarga rioya qilishadi.
Ushbu barcha mulohazalar amaliy ishchilar tomonidan ushbu mavzuga oid ko'p asrlik qarashlarning asosini yaratdi.
Tuproq chirindi tarkibiga o'simliklarning oziqlanishining yagona va bevosita manbai sifatida qarash XIX asrning boshlarida paydo bo'lganidan beri o'ziga xos rivojlandi. Tadqiqot A. Ther, uning nomi odatda agronomiya fanining rivojlanish tarixida shunday mashhur iz qoldirgan madaniy o'simliklarning oziqlanishi "gumus (gumus) nazariyasi" bilan bog'liq. "O'simliklarning paydo bo'lishiga eng ko'p yordam beradigan boshlang'ich, biz o'stirdik, ular yashaydi, o'sadi va naslini davom ettirish uchun urug'lar beradi, go'ng bor yoki ularning parchalanishidan kelib chiqqan, chirindi" ... "Tabiat ko'p o'sadigan va o'sadigan ko'p noorganik moddalarni ishlab chiqaradi. , yoki hayotiylikni qo'zg'atishi yoki chirindi chirishi uchun hissa qo'shishi mumkin, ammo haqiqat faqat chirindi yoki o'simlik-hayvonlar go'ngi tomonidan yaxshi parchalanish darajasiga etkazilgan bo'lib, o'simliklarga muhim va zarur o'simliklarni etkazib beradi. Men bor zavodi, shuningdek, ayrim oziq-ovqat olishingiz mumkin, deb shubha yo'q, va kiritish-va o'zaro qorish ham qilingan atmosferadagi suv va vozduhoobraznyh moddalar dekompozisyondan ".." kuchga ega. " A.Taerning so'zlariga ko'ra, tuproq unumdorligi butunlay gumusga bog'liq, chunki suvdan tashqari, chirindi o'simliklarni oziq-ovqat bilan ta'minlaydi ... "Gumus hayot mahsuli bo'lganligi sababli, bu ham uning shartidir. U organik tanalarga oziq-ovqat beradi, ularsiz ular alohida hayotga ega bo'lmaydi; hech bo'lmaganda hayvonlar va o'simliklar haqida eng zo'r deyish mumkin. Shunday qilib, yangi hayotni yaratish uchun o'lim va vayronagarchilik kerak, va hayot qancha ko'p bo'lsa, chirindi miqdori ko'payadi va hayotiy organlar uchun ko'proq ovqatlanish boshlanadi ... "" Ozuqa moddalari, bu chirindi allaqachon o'simliklarga o'tishi mumkin bo'lgan qismini tushunishi kerak. unumdorlikning haqiqiy sababi, tuproqning boyligi va kuchliligi ... "va boshqalar.
Ushbu qisqacha taniqli A.Taerning kitobidan ("Aqliy asoslar qishloq xo'jaligi") Ishlab chiqarilgan o'simliklarning ozuqaviy jarayonlarida tuproq gumus birikmalarining roli to'g'risida iqtibos etilgan muallifning qarashlari tabiati etarlicha aniqlangan. A.Taer shaxsiyatining yuksak obro'-e'tibori u ilgari surgan qarashlarning nihoyatda mashhurligiga hissa qo'shdi.
Bunga A.Taer tuproq unumdorligi haqidagi murakkab savolni ba'zi bir matematik sxemalarga qisqartirishga harakat qilganligi, bu qishloq mehnatkashlarini u yoki boshqa iqtisodiy tizimni, u yoki boshqa ekinni almashtirishni, u yoki boshqa turini tanlash bo'yicha qiyin savollarni hal qilishda ancha engillashtirdi. o'g'it va hokazo, yonca, beda, sefain va boshqalar uchun almashlab ekishdan so'ng o'sadigan o'simliklar ba'zi non uchun ekilgan o'simliklarga qaraganda ancha katta muvaffaqiyat bilan o'sadi, deb ta'kidladi A.Tayer ichida e ekinlar Shu darajada oziq moddalar tuproq haydab, lekin ularning ba'zi hatto masalan, qoldirib, bu moddalar bilan boyitish mumkin, va tuproq gumus moddalar ichida uning parchalanishi keyin oshirish hissa ildiz o'simlik qoldiqlari ortda katta raqam. O'simliklarni yo'q qilish va tuproqni boyitish bilan bir qatorda, A. Ther tuproqni yangilaydigan o'simliklar tushunchasini, ya'ni tuproqda ko'p miqdorda organik moddalar qoldirib, ular o'sishi davomida iste'mol qiladigan va o'z hissasini qo'shadigan o'simliklar tushunchasini kiritdi. chirindi yangi. Shu bilan birga, A. Thaer, bir qator mulohazalar va hisob-kitoblar asosida, turli xil o'simliklar tomonidan hosil qilingan tuproqning emirilishi va boyitilish darajasini, ma'lum bir darajani, ma'lum bir tuproqning unumdorlik darajasi, shuningdek uning foydalari bilan tavsiflashga harakat qildi. bu yoki boshqa o'g'it materiallari, dala bug 'holati va boshqalar.
Shunday qilib, masalan, agar tuproq 40 ° tabiiy unumdorlikka ega bo'lsa (bu A daraja soni Taer unumdorlikning eng past darajasini tavsiflaydi, ya'ni uzoq vaqt o'g'itsiz qoldirilgan tuproq o'z-o'zidan hosil beradi), keyin bug 'bilan u 10 ga ko'payadi. °; agar tuproq 50 ° unumdorlikka ega bo'lsa, u holda bu 11 ° ga, tabiiy unumdorlik 60 ° ga - 12 ° ga va hokazo.
Yonca madaniyatidan tuproq unumdorligi ham oshadi: agar tuproq 60 daraja tabiiy unumdorlikka ega bo'lsa, unda bu hosil bilan u yana 10 ° oladi; agar tuproq 72 ° tabiiy unumdorlikka ega bo'lsa, unda bu hosil bilan u yana 12 ° oladi; agar tuproq 100 ° tabiiy unumdorlikka ega bo'lsa, unda bu hosil bilan u yana 15 ° oladi va hokazo.
Go'ng o'g'itlari uchun uning har gektariga 1 tonna tuproq unumdorligini 1 ° ga oshirishi hisoblab chiqilgan.
Aniqroq qilib aytganda, turli o'simliklar tomonidan tuproqda hosil bo'lgan boyitish va emirilish darajasi to'g'risida quyidagi jadvalni olamiz.

Tuproq unumdorligini oshiradigan ba'zi o'simliklar sonini, shuningdek, almashlab ekishga kiritilgan boshqa o'simliklarning sonini qo'shib, har qanday ekin almashinuvining rentabelligi yoki oqiligini hisoblash mumkin edi va hokazo. Bunday hisob-kitoblar orqali, masalan. deb topdi
- 3 yillik bug'lanish bilan 9 yil davomida bir marta 20 vagon go'ng bilan o'g'itlangan holda tuproq unumdorligi 17,24 ° ga pasayadi;
- 4 yillik almashlab ekishda, mevalarni almashlab turadigan chorva mollarini axlat bilan almashtirishda, tuproq unumdorligi 10 yil davomida dalalarni egallagan bo'lsa va hokazo, 53,76 ° ga oshadi.
Ushbu barcha sxemalardan foydalanib, dala tizimini va almashlab ekishni baholash, kerakli o'g'it miqdorini, ishlov berish usullarini, o'simliklarning ma'lum ketma-ketligini va boshqalarni aniqlash mumkin bo'ldi.
Agar A.Taerning umuman tuproq unumdorligi va, xususan, madaniy o'simliklarning ozuqaviy jarayonlari to'g'risida bayon qilingan qarashlari aniqlangan bo'lsa, oddiy ishchilar oddiy matematik formulalar yordamida bir qator murakkab iqtisodiy masalalarni hal qilishga qodir bo'lgan amaliy ishchilarni hayajon bilan qabul qilishdi, deyish mumkin. spekulyativ binolarda va zarur eksperimental bazadan mahrum bo'lgan holda, bu qarashlar o'simlik ozuqasi masalalarini ilmiy rivojlantirishga oz hissa qo'shdi, ammo kuchli turtki bo'lib xizmat qildi. tegishli tajribalar bilan bu masalaning keyingi yuqoriga, keyin to'g'ridan-to'g'ri tadqiqotlar bir qator m.
Biroq, o'simlik oziqlanishida organik moddalarning bevosita ishtirok etish masalasini hal qilishda bunday yondashuv ancha oldin qilingan va yuqorida aytib o'tilgan A.Tar kitobining paydo bo'lishidan oldin ham bu yo'nalishda ba'zi urinishlar qilingan. Ushbu masala bo'yicha olib borilgan eksperimental ishlarning birida biz Risler va Veredilning tadqiqotlarini eslaymiz, ular haydaladigan tuproqning suvli ekstrakti yordamida organik moddalar o'simlik membranasidan o'tishi va shu bilan o'simliklarning ovqatlanish manbai bo'lib xizmat qilishi mumkinligini aniqladilar. Xususan, Risler yuqori o'simliklarning tuproq organik moddalari va ularga zarur bo'lgan uglerodni o'zlashtirishi mumkinligiga ishora qildi.
Saussure-ning qora chirindi moddalari eritmalarida o'simliklarni o'stirish bo'yicha ko'p yillar davomida olib borgan tajribalari, ularni o'simliklar tomonidan to'g'ridan-to'g'ri idrok qilish imkoniyatini ham ko'rsatdi. Shunday qilib, yuqorida ko'rsatilgan eritmaga dukkakli o'simlikni joylashtirib, Saussure 14 kundan keyin o'simliklarning vazni ko'payishini 9 kg eritmada organik moddalarni yo'qotish bilan; boshqa bir tajribada, Polygonum perscaria og'irligi 3,5 g ga ko'tarilib, bunday eritmadan 43 mg hümik moddani oldi.Shu bilan birga, muallif yuqorida aytib o'tilgan o'simliklar o'zlarining oziq-ovqat mahsulotlarini tortgan qora eritmaning rangsizlanishini kuzatdi. Eritmaning ildizi shikastlangan o'simliklar rangsizlantirilmadi va undan hümik moddalar chiqarilmadi. Shunga o'xshash natijalarni tadqiqotchilar Soubeyran, Malaguti, Bouchardat va boshqalar olgan.
Ta'kidlash joizki, Saussure madaniy o'simliklarga tuproqning chirindi moddalarini qabul qilishiga imkon berish bilan bir qatorda, o'zlarining diqqatga sazovor asarlari qatorida o'simliklar va mineral moddalar hayotidagi haqiqiy rolni sezilarli darajada aniqlashtirishga yordam berib, bu masalada bir qator fikrlar va xulosalar bildirgan. zamonaviy fan.
Ayrim mualliflarning ushbu suyuqlikda o'stirilgan turli xil o'simliklarning o'sayotgan ildizlari ta'siri ostida chirigan homila suyuqligining tez rangsizlanishi bo'yicha o'tkazilgan tajribalari, shuningdek, yuqori o'simliklar tomonidan organik birikmalarni qabul qilish imkoniyatini tasdiqlovchi dalillar sifatida talqin qilindi. Corenwinder mineral ozuqaviy muhitda og'irligi 490 g bo'lgan qand lavlagini qabul qildi va 60,07 g shakarni o'z ichiga oladi, shu bilan bir xil navdagi shakar lavlagi deyarli chirindi moddalaridan iborat tuproqda o'sadi, og'irligi 1145 g va tarkibida 121,27 g shakar bor. tuproq dializi bilan o'tkazilgan tajribalar shuni ko'rsatdiki, pergament membranasi orqali ushbu tuproqlarning ba'zi organik moddalari erkin va, shuningdek, sezilarli miqdorda o'tadi. Shunday qilib, 10 kun ichida 100 g tuproqdan pergament membranasi orqali o'tildi:

Haqiqatda o'simliklar o'sadi: a) nitrat va kaliy fosfat bilan suvda; b) suvda kaltsiy sulfati qo'shilgan holda. Ikkinchi holda, o'simliklar birinchi mineralga qaraganda ancha yuqori quruq moddalarni va er osti organlarini ishlab chiqardi. Shunday qilib

Boshqa tajribalarda Breal, o'simlik ildizlari ular bilan aloqa qiladigan joylarda kaliy va natriy natriyning qora eritmasi tezda rangsizlanib ketishini aytdi, bu esa muallifning fikriga ko'ra, bu ildizlarning tuproqdagi organik moddalarga o'ziga xos ta'siri va o'simlik o'simliklari tomonidan qabul qilinishi mumkinligini ko'rsatadi.
Deherain tajribalarida ba'zi kuya o'simliklari, kaltsiy sulfatdan foydalangan holda, toza mineral substratda o'stirilgan bir yoshli namunalarga qaraganda hosilda ko'proq quruq moddalarni berdi.
Boshqa bir tajribada Deherain 410 g tarkibida organik moddalarga juda boy va og'irligi 15,04% shakarga ega bo'lgan tuproqda lavlagi oldi, tuproqda esa organik moddalar juda kam, ammo ko'p miqdorda urug'lantirildi. mineral o'g'itlar - vazni 92 g, 11,11% shakar. Ushbu va boshqa tajribalarga asoslanib, shuningdek, ularning natijalarini boshqa mualliflarning ma'lumotlari bilan taqqoslab, Deherain tuproqning chirindi birikmalarini yuqori o'simliklar tomonidan idrok qilish imkoniyati g'oyasiga qat'iy amal qiladi. Schulze tajribalarida, bunday ochko'zlik bilan yosh lavlagi o'simlik gumus ekstrakti ildizlari bilan eritmasini qabul qildi, chunki tajriba boshlanganidan 2 soat o'tgach, organik moddaning ozuqaviy eritmasida pasayish haqida gapirish mumkin edi. Xovveler ba'zi bir yuqori o'simliklar nafaqat tuproqning amorf chirindi birikmalaridan, balki yangi tashkil topgan o'lik to'qimalardan ham foydalanishga qodirligini tasdiqlaydi, bu esa ularning ildizlarini chayqagan o'lik daraxtlarning morfologik tadqiqotlarida ishonchli edi. Ushbu izlanishlar natijasida o'lik daraxtning hujayralari parchalanib, qora rangga aylanib, singan tirik ildiz atrofida qora halqa hosil qilishi aniqlandi. To'qimalarning bu tartibsizlanishi tezda davom etadi, to'qima bo'shashadi, ildiz o'sib chiqadi va organik moddalardan foydalanishni kuchaytiradi. Boem, dukkakli o'simliklarning ajratilgan barglarida kraxmal izi bo'lmagan barglarda, agar barglar glyukoza eritmasiga joylashtirilsa, yorug'lik bo'lmaganda uning sintezini keltirib chiqarishi mumkinligini ko'rsatdi. Shunday qilib, hujayralarga kirib boradigan bu uglevod qandaydir tarzda u erda ishlatiladi; Yuqorida aytib o'tilgan muallif ota-ona o'simlikidan ajratilgan kurtaklarning shakar eritmasi bilan oziqlanishi bo'yicha tajribalarida shunga o'xshash xulosalar chiqaradi. Franck ba'zi o'simliklar (asosan o'rmonli) tuproqning organik birikmalarini mikorizasi bilan simbioz yordamida aniqlanishi mumkinligini ta'kidladi, ko'pincha gumusga boy tuproqlarda kuzatiladi; keyinchalik, xuddi shunday simbioz holatlari ba'zi bog'larda va qishloq xo'jalik o'simliklarida (asosan kuya - O. Lemmermann va boshqalarda) qayd etildi.
Boshqa adabiyotlarda boshqa o'simliklarning organik moddalari bilan oziqlanishi mumkin bo'lgan begona o'simliklarning o'rgatuvchi namunalari to'g'risida ko'rsatmalar berilgan.
Tuproqning organik birikmalarini yuqori o'simliklar tomonidan to'g'ridan-to'g'ri idrok qilish imkoniyatini isbotlashga qaratilgan ish bilan bir qatorda, ilmiy adabiyotlarda tuproqning chirindi moddalari o'simliklar uchun mutlaqo etib bo'lmaydiganligini va o'simlik oziqlanishining asosiy va yagona manbai tuproqning mineral qismi ekanligini isbotlashga harakat qilgan ilmiy adabiyotda mutlaqo qarama-qarshi yo'nalish bor edi. O'simlik ovqatlanishining chirindi nazariyasining eng hal qiluvchi va ta'sirchan raqibi J. Liebig (pastga qarang). Grandeoning ushbu ikki ekstremal qarashlarni yaroqli o'simliklarning oziqlanishi haqida organo-mineral gipotezasini yaratish orqali yarashtirishga qaratilgan dastlabki urinishlarini eslash qiziqroq.
Uladovka va Cunozem tuprog'ini Uladovka va Lunevil atrofidagi tuproqni kimyoviy tahlil qilish orqali Grandeau birinchidan, mineral moddalar (asosan fosfor kislotasi va kaliy), shuningdek azot miqdori jihatidan ikkinchi darajadan past ekanligini, bunda hosildorlik jihatidan unumdorligidan ancha yuqori ekanligini ta'kidladi. (shunday qilib, Uladning qora tuprog'i o'g'itlarsiz bir xil hosil berdi, chunki Lunevil tuprog'i faqat mo'l o'g'it bilan bera oladi). Bu Grandeoga qora tuproqdan yuqori hosil olish uchun boshqa izlanishlarni izlashga majbur qildi. Bir qator tuproqlarni (Uladning qora tuprog'i - juda yuqori unumdorlik, Lunevil tuprog'i - o'rtacha unumdorlik, qarag'ay o'rmoni ostidagi qumli tuproq - Nensi mahallalari atrofidagi unchalik unumdor, torfli unumdor unumdor tuproq va boshqalar) tajribani hisobga olgan holda, Grandeau batafsil kimyoviy tadqiqotlar olib borilgan Oldingi taqdimotdan ma'lum bo'lgan "qora modda", oxirgi zaif xlorid kislotasi bilan ishlov berishdan keyin tuproqdan ammiak ekstrakti tarkibiga o'tadi va tuproq qancha unumdor bo'lsa, kul aralashmalari shuncha ko'p ekanligini aniqladi. eny "substantia nigra" bu tuproqda mavjud bo'lgan. Shunday qilib, "qora modda" ning 100 qismida:

Grandeau tomonidan olingan "qora modda" eritmalarining dializ hodisalarini o'rganar ekanmiz, qiziq bir hodisa kuzatildi, xususan: agar ushbu moddaning tarkibidagi mineral elementlarni "qora modda" dan ochib bo'lmasa, demak, dializdan o'tgan eritmada bu mumkin. oddiy reagentlar bilan fosfor kislotasiOlingan natijalar asosida Grandeau "qora moddaning" organik birikmalari mineral moddalarning harakatiga xizmat qiladi va ular bilan qo'shilib, ular shu muhitda eriydi, degan taklifni ilgari surdi. ulardan tashqari, ular erimaydi ». "Diffuziya natijasida bu birikma vayron bo'ladi - o'simlik membranasi faqat noorganik jismlar uchun o'tkazuvchan, ammo organik moddalar uchun bu engib bo'lmaydigan to'siq bo'lib xizmat qiladi." Grandeau o'simlik oziqlanishi jarayonlaridagi tuproqning chirindi birikmalarining roli to'g'risidagi yakuniy xulosa shundan iborat: "... Tuproqdagi organik moddalar o'simlik uchun ozuqa bo'lib xizmat qilmaydi, lekin ... ular mineral moddalar motorlari, o'simlik organizmining haqiqiy ozuqalari rolini o'ynaydi." Shunday qilib, Grande A. Thaer va I.Liebigning ekstremal qarashlarini birlashtiradi: "... mineral elementlar, o'simliklar uchun zarur va faqat oziq-ovqat sifatida ... ... oson hazm bo'lmaydigan ... organik moddalarsiz"; ikkinchisi, ildizlarga taqqoslanmasdan, “mineral elementlarni eriydigan holatga o'tkazadi; hosil bo'lgan organo-mineral birikma o'simliklarning ildizi bilan yo'q qilinadi, undan noorganik manbalarni olib, organiklarni chetga surib qo'yadi ».
O'z taxminlariga ishonish uchun Grandau o'sayotgan o'simliklarda tegishli tajriba o'tkazdi. Bir idishda o'simliklar o'zgarmas tuproqda (qora tuproqda) o'stirilgan; ikkinchisida - xuddi o'sha tuproqda, ammo uning "qora moddasi" bo'lmagan holda ilgari yuqoridagi usuldan mahrum, uchinchidan - avvalgi ishlov berishdan qora ekstrakti aralashtirilgan kalsinlangan qumda. Birinchi va uchinchi tomirlardagi hosil ikkinchi darajali o'simliklarga qaraganda ancha yuqori hosil bo'ldi, bu erda Grandeau qora organo-mineral moddalar chindan ham madaniy o'simliklar uchun asosiy oziq-ovqat manbai degan xulosaga keldi. Grandeoning qarashlarini keyinchalik ba'zi frantsuz mualliflari (Lefevre, Kolletet va boshqalar) qo'llab-quvvatladilar.
Grandeau asarlari bir qator e'tirozlarga duch kelishdi (Ritsx, Tuxen, marhum Kostychev, Eggertz va boshqalar). Boshqa narsalar qatorida tuproqni xlorid kislotasi bilan oldindan muomalada qilish (hümik kislotalarni ularning tuzlaridan chiqarib yuborish) undan ba'zi mineral birikmalarni muqarrar ravishda olib tashlanishi uning unumdorligini pasaytiruvchi omil ekanligi ta'kidlandi, chunki ammiak karbonatidan bevosita foydalanish ba'zi silikatlarning qisman erishi bilan birga bo'ladi. tuproq filtri, ohak va temirning fosfat tuzlari va boshqalar. "qora moddani" keyinchalik loy filtri orqali filtrlashsiz qolishi aqlga sig'maydi. iloji ifloslanishi, uning nozik suspenziyalar, nihoyat, Organon-mineral moddalar kul dan birikmalar oson bo'linish dializ (Slezkin Nefedov), chirindi va uning keyingi minerallashuvi va t. d dekompozitsiyasi boshlash tartibi bilan tavsiflanadi.
Bir vaqtlar tuproqni chirindi bilan o'simliklarni oziqlantirishda bevosita ishtirok etishini va yuqorida biz yuqorida aytib o'tgan olimlarning izlanishlari juda tanqidga uchradi. Shunday qilib, chirindi moddalariga boy muhitda o'simliklarning mineral substrat bilan taqqoslaganda eng yaxshi o'sishi boshqalarga tushuntirildi. jismoniy xususiyatlari  bunday muhit; Tuproqning organik birikmalarining dializator orqali o'tishi hech qanday tarzda bu birikmalarning dializatordan o'tadigan o'simliklar uchun fiziologik zarurligini isbotlay olmagan va hokazo.
Yuqorida tavsiflangan barcha tajribalarning eng zaif tomoni, shubhasiz, ular steril bo'lmagan sharoitda o'tkazilganligi va shu sababli o'simliklar mavzularda sodir bo'layotgan narsalar natijasida ularning parchalanishi va minerallashganligi emas, balki ildizlarni organik moddalar sifatida qabul qilishlariga ishonch yo'q edi. biokimyoviy o'zgarishlarning organik birikmalari.
O'tgan asrning oxiri va hozirgi davrning boshi to'g'ridan-to'g'ri yoki bilvosita yuqori o'simliklar to'g'ridan-to'g'ri tuproqning organik birikmalariga oziqlanishi mumkinligi haqidagi munozarali savolga aniqlik kiritishga harakat qilib, bir qator asarlar paydo bo'lishi bilan ajralib turdi. Ushbu ishlarning ba'zilari ushbu masalaning echimiga, juda aniq tadqiqot usullaridan foydalangan holda, u yoki boshqa organik moddalar bilan o'simliklarni to'g'ridan-to'g'ri oziqlantirish bo'yicha tegishli tashkil etilgan tajribalar orqali kirishgan, boshqalari bu masalani bilvosita, ya'ni ildiz o'simlik sekretsiyalarining tabiati va xususiyatlarini o'rganish orqali aniqlashtirishga harakat qilishgan. Ushbu tadqiqot allaqachon ushbu tanlov organik substratda qanday o'zgarishlarni amalga oshirishi mumkinligi haqida savol tug'ildi.
Shunday qilib, Molisch, Sachsning qadimgi kuzatuvlarini tasdiqlab, o'simliklarning ildizlari yangilanadigan shaklda ishlaydigan, xameleonning rangsiz suyuq eritmalari, regenerator sirlari o'simliklarning tashqi muhitiga o'z muhitiga kirib borishini ko'rsatdi. Guayak, pirogall kislotasi va chirindi, o'simlik sekretsiyalari kabi bir xil moddalar oksidlovchi ta'sir ko'rsatadi. Ko'rinib turganidek, guayaklarni oksidlash qobiliyati, yangi sabzavot sharbatiga xosdir. Pirogall kislotasi (va tanin) oksidlanishini yanada osonlashtiradi, shuning uchun ularning ishtirokida guayak ildizlar yordamida o'zgarmaydi; Buning sababi, oxirgichning barcha oksidlovchi ta'siri bu holatda osonroq oksidlangan pirogall kislotasi (va tanin) ishlatilishi, shuning uchun oksidlovchi boshlang'ich guayak uchun etarli emasligi bilan izohlanadi. Hümik birikmalarning eritmalari va cho'kmalar ushbu moddalarga o'xshash tarzda harakat qilishdi, ya'ni guayakda oksidlovchi ta'sir ko'rsatishga imkon bermasdan, ular o'zlari ham kuchli oksidlanishgan. Bundan tashqari, Molisch birinchi marta no'xat va qamish shakar loviyalarining ildizlarini (suyuq eritmalarda) ba'zi kamaytiruvchi shakarlarga aylantirishga ishora qildi va yuqorida aytib o'tilgan oksidlanish kabi bu teskari ta'sir, tegishli fermentlarning ildizlar tomonidan chiqarilishi bilan izohlandi. Va nihoyat, biz Molischning kraxmal pastasida ildiz otishini ajrata oluvchi ta'sirini topdik. Agar yuqorida aytib o'tilgan olim, fil suyagidan yasalgan plastinkada ildizlarning korroziy ta'sirini (marmar plastinka bilan taniqli Sachs tajribalariga o'xshash) qo'shgan bo'lsak, ildiz otishni o'rganish organik moddalarni kimyoviy jihatdan o'zgartira oladi degan xulosaga kelishimiz kerak. Shu sababli o'simlik tuproqning chirindi birikmalariga faol ravishda ta'sir qilishi mumkin va ularni ozuqa sifatida ishlatish uchun ularni qandaydir tarzda o'zgartiradi. Molisch o'zining tajribalarini quyidagi so'zlar bilan yakunlaydi: "aftidan, o'simlikning oziq-ovqat bilan bog'liq eski, butunlay unutilgan gumus nazariyasida hanuzgacha haqiqat donasi bor ..." Shreyner va Ridning keyingi asarlarida oksidlovchi fermentning ildizlari bilan ajratib olinganligini tasdiqlash.
Hozirgi vaqtda nafaqat yuqori o'simliklar tomonidan ma'lum bir organik birikmani qo'llash masalasiga bevosita tegishli bo'lgan bunday tadqiqotlar mavjud. Stoklasa suli tomonidan lesitin o'simliklar uchun zarur bo'lgan fosfor manbai sifatida yuqori darajada ishlatilishini ta'kidladi. Arpa bilan o'tkazilgan tajribalarida ham xuddi shunday holat kuzatildi. Mitsuta, Aso va Johida. Suzuki va Taaiihs fitin arpasidan juda ko'p foydalanishni kuzatdilar. Egorov suli bilan tajribalarida ham xuddi shunday narsani kuzatgan. Laurent, uglerod, no'xat, karabuğday va javdar bilan ishlaydigan, CO2 yo'q atmosferada glyukoza o'z ichiga olgan holda, o'simliklarning quruq moddalari vaznining sezilarli darajada oshganligini ta'kidladi. Xuddi shunday natijalarni u dekstrin, kraxmal, shakar, glitserin va kaliy hümik kislotasi bilan tajribalarda ham qo'lga kiritdi. V. Palladin-ota maxsus usuldan foydalanib, yuqori o'simliklar tomonidan uglevodlarni (saxaroza) assimilyatsiya qilish mumkinligini ham qisman tasdiqladi.
Xatre, Jonxson, Volf va Knorning ko'p yillik tajribalarida yuqori o'simliklar karbamid, siydik va gipur kislotasi, leysin, tirozin, glikol va boshqalarni o'zlashtirishi mumkinligi haqida ko'rsatmalar mavjud.
Madaniy o'simliklarning azotni karbamid va siydik kislotasidan qabul qilish qobiliyatini Tomsonning keyingi tadqiqotlari ham tasdiqladi, natijada o'simlik ozuqasi (yulaf, arpa, no'xat va zig'ir) ozuqasini olish uchun sinovdan o'tgan azotli moddalarni yangi eritmalar bilan parchalashga qaratilgan. ushbu parchalanish mahsulotlari 48 soatdan keyin darhol paydo bo'ladiganligi aniqlandi) va boshqalar.
Maze ishida biz organik substratlarda o'simlik madaniyatini o'tkazish uchun birinchi urinishlardan birini ko'ramiz, bu sterillangan sharoitda parchalanish va keyinchalik minerallashishni istisno qiladi. Maze quyidagi organik moddalarni kiritgan eritmalarni oldi: shakar, kraxmal, pepton va tuproqdan ajratilgan chirindi moddalari. Ushbu moddalarning barchasi o'simliklar tomirlarga yuborilgandan so'ng, normal eritmalarda biroz vaqt sarflab, ma'lum bir rivojlanishga erishdilar. Yuqorida aytib o'tilgan organik moddalarning eritmalariga o'tgan o'simliklar o'sishda davom etdi va normal rivojlandi, faqat distillangan suvda bo'lgan o'simliklar og'irlikni oshirmadi. Kraxmal va hümik moddalar eritmalarida bo'lgan o'simliklar ayniqsa sog'lom ko'rinishga ega edi. "Yuqori o'simliklar, - deydi Maze, -" xlorofillasiz organizmlar kabi, tayyor organik moddalar hisobiga o'sishi mumkin. "
Puxta bepushtlik sharoitida I. Shulov ham o'z tajribalarini o'tkazdi.
Yuqori o'simliklar organik birikmalarning fosforidan foydalana oladimi degan savolga javob berish uchun iqtibos qilingan muallif o'z tajribalarida o'simliklar va tuproqlarda juda keng tarqalgan lesitin va fitin kabi birikmalarni ishlatgan. Steril sharoitda ishlagan I. Shunov o'simliklar (no'xat va makkajo'xori) fitofor fosforini so'rib olish va assimilyatsiya qilish imkoniyatini aniq isbotladi (bu tajribalarda lesitin fosforiga o'simliklar ta'sir qilmagan).
Yuqori azotli o'simliklar tomonidan organik birikmalardan foydalanish imkoniyatini o'rganish G. Petrov, shuningdek, to'liq steril sharoitlarda ishlagan holda, asparagin, masalan, o'simliklar (makkajo'xori) tomonidan erkin so'rilishini va "azotli ovqatlanishning yaxshi manbai" ekanligini ko'rsatdi. Muallif bu holatda asparaginning amid azotini iste'mol qilingan deb taxmin qilmoqda: asparagin azotining, ya'ni aspartik kislotali azotning bardoshli qismi iste'mol qilinganligi hali ham noma'lumligicha qolmoqda. Xuddi shu muallif o'simliklar tirozin, leysin va peptonni (makkajo'xori) o'zlashtirishi mumkinligini ta'kidlagan. Bir oz vaqt o'tgach, I. Shulo o'simlik (makkajo'xori) nafaqat asparaginning amid azotini o'zlashtiribgina qolmay, azot va aspartik kislotani ham singdirishini va assimilyatsiya qilishini ko'rsatdi.
Bundan tashqari, neylein kislotasi, ksantin va boshqalar tuproq nitratlarini o'simliklarning azotli ozuqa manbai sifatida almashtirishga qodir bo'lgan Schreiner va Skinner tadqiqotlariga e'tibor qaratamiz. Yuqorida aytib o'tilgan tadqiqotchilar tomonidan o'sib chiqqan o'simliklarning vegetatsiya davrida ishlab chiqarilgan eritmalarning kimyoviy tahlili shuni ko'rsatdiki, yuqorida ko'rsatilgan organik birikmalarning parchalanishi kuzatilmadi, shu sababli ushbu azotli moddalar to'g'ridan-to'g'ri o'simliklarning ildizlari tomonidan qabul qilindi.
Va nihoyat, steril sharoitlarda ishlagan va bog'dorchilik tuproqlaridan ajratib olingan chirindi eritmasidan azotli no'xat no'xotining hosil bo'lishini yaratgan Xatchinson va Millerning izlanishlarini keltiraylik: glikokol (shakar mavjud bo'lsa) va boshqalar.
Yuqoridagilardan ko'rinib turibdiki, tuproqning chirindi moddalari madaniy o'simliklarni oziqlantirishning to'g'ridan-to'g'ri manbai sifatida hal qilinishi hali yakuniy echimini topgani yo'q. Ammo shu bilan birga shuni ta'kidlash kerakki, tuproqning yuqori organik birikmalarini yuqori o'simliklar tomonidan idrok etish va o'zlashtirish imkoniyati so'nggi ishlarda tobora ko'proq tasdiqlanmoqda.
O'simlik ovqatlanishining fiziologik qonuniyatlarini tushunish uchun ushbu sohada olingan barcha dalillar, albatta, juda katta, hatto aytish mumkinki, alohida qiziqish uyg'otadi, ammo bu faktlarning ahamiyati ularning agronomik nuqtai nazaridan oshirib yubormaslik kerak. Gap shundaki, agar biz so'nggi ishlar asosida yuqori o'simliklar haqiqatan ham organik birikmalarni idrok etish va o'zlashtirish qobiliyatiga ega ekanligini anglasak, unda tabiiy sharoitlar  madaniy o'simliklar ko'pincha bu qobiliyatdan foydalanishlari kerak: biz shunga o'xshash ikkinchisini tan olishimiz kerak, shunday qilib, majburlash kerak, va yuqori o'simlik o'simliklari, ehtimol, faqat o'zlari uchun ko'proq hazm bo'ladigan va ko'proq tabiiy ovqatlanish shakllari yo'q bo'lgandagina, ya'ni. tuproqda mineral birikmalar to'liq yo'q bo'lganda va biz tabiiy sharoitda bunday holatga duch kelamiz, albatta, bu juda kamdan-kam uchraydigan hodisa, ayniqsa, agar tuproqning organik birikmalari bu oxirgi joyda qolmasligini hisobga olsak. mennymi va turli tashqi omillar ta'sirida har doim mineral birikmalar tuproq zaxiralari yangilaydi, shunday qilib, Biz yuqorida ko'rgan kabi, parchalanishi, parchalanish va minerallashuv uzluksiz jarayonini fosh, va.
Agar yuqori o'simliklarning tuproqning organik birikmalarini to'g'ridan-to'g'ri anglash va assimilyatsiya qilish qobiliyatini aniqlaydigan aniqlangan faktlar hali agronomiya uchun alohida ahamiyatga ega bo'lmasa (bu dalillar bizga mavjud asarlar tomonidan jalb qilingan bo'lsa), unda bilvosita omil sifatida tuproqning chirindi aralashmalari qiymati. madaniy o'simlik hayotida tuproq muhitining bir qator qulay xususiyatlarini belgilovchi omil, aksincha, aytish mumkinki, uning qishloq xo'jaligidagi ahamiyati yo'q. .

"O'qish" funktsiyasi ish bilan tanishish uchun ishlatiladi. Belgilanishlar, jadvallar va hujjat rasmlari noto'g'ri ko'rsatilishi yoki to'liq bo'lmasligi mumkin!

Mavzu: O'simlik hujayralarining organik moddalari, ularning o'simlik tarkibidagi mavjudligi.

Bajarilgan: Timofeev Aleksey Mixaylovich.

Guruh: 1-2 CU

O'qituvchi: Vinnik Valeriya Konstantinovna.

1. Organik moddalarni aniqlash.

2. Tashqi ko'rinish tarixi.

3. Ularning tasnifi.

4. Strukturaviy tahlil.

5. Amalda ko'rib chiqish.

6. Xulosa.

1. Organik moddalarni aniqlash Organik moddalar - uglerod (karbidlar, uglerod kislotalari, karbonatlar, uglerod oksidlari va siyanidlardan tashqari) bo'lgan birikmalar sinfidir. Organiklar (birikmalar) hujayralar - bu uglerod atomlarini o'z ichiga olgan kimyoviy birikmalar ( oqsillar, uglevodlar, yog'lar, nuklein kislotalar va jonsiz tabiatda topilmaydigan boshqa birikmalar). Turli xil hujayralar tarkibida har xil miqdordagi organik birikmalar mavjud. O'simlik hujayralari - ko'proq uglevodlar. Hayvonlar hujayralari - ko'proq proteinlar.

2. Ko'rinish tarixi: Organik moddalar nomi kimyo rivojlanishining dastlabki bosqichlarida hayotiy qarashlarga asoslangan bo'lib, Aristotel va Pliniy qariya dunyoni tirik va yashashga bo'lmaslik haqidagi an'analarini davom ettirgan. Moddalar minerallarga - minerallar qirolligiga tegishli, organik - hayvonlar va o'simliklar shohliklariga tegishli bo'lgan. Organik moddalarning sintezi faqat tiriklarga xos bo'lgan maxsus "hayotiy kuch" talab qiladi, deb ishonilgan va shuning uchun noorganik moddalardan organik moddalarni sintez qilish mumkin emas. Ushbu qarash 1828 yilda Fridrix Vohler tomonidan "organik" karbamidni "mineral" ammiak siyanatidan sintez qilish orqali rad etildi, ammo moddalarning organik va noorganiklarga bo'linishi bugungi kungacha kimyoviy terminologiyada qoldi.

3. Ularning tasnifi Biologik kelib chiqadigan organik birikmalarning asosiy sinflari - oqsillar, lipidlar, uglevodlar, nuklein kislotalar ugleroddan tashqari, asosan vodorod, azot, kislorod, oltingugurt va fosforni o'z ichiga oladi. Shuning uchun "klassik" organik birikmalar asosan vodorod, kislorod, azot va oltingugurtni o'z ichiga oladi - ugleroddan tashqari elementlar deyarli har qanday element bo'lishi mumkinligiga qaramay, organik oqsillar oqsillarning tarkibiy qismidir.Oksillar yoki oqsillar biologikdir. Meterlari aminokislotalardan iborat bo'lgan heteropolimerlar Lipidlar yog'da o'xshash organik birikmalar bo'lib, ular suvda erimaydi, lekin polar bo'lmagan erituvchilarda oson eriydi. Lipidlar eng oddiy biologik molekulalarga tegishli. Nuklein kislotalari - bu irsiy ma'lumotlarni saqlash va uzatishni ta'minlovchi tirik organizmlarning fosforli biopolimerlari.Uglevodlar "Uglevodlar" nomi juda ko'p, bu moddalarning molekulalarida vodorod va kislorod suv molekulasida bo'lgani kabi bir xil nisbatda mavjudligini aks ettiradi. Uglerod, vodorod va kisloroddan tashqari uglevodlarning hosilalari boshqa elementlarni ham o'z ichiga olishi mumkin.

4. Tarkibiy tahlil Organik moddalarni tarkibiy tahlil qilish Hozirgi vaqtda organik birikmalarni tavsiflashning bir necha usullari mavjud Kristallografiya (rentgenologik tarkibiy tahlil) aniq usulBiroq, bu yuqori aniqlik uchun etarli hajmdagi yuqori sifatli kristallni talab qiladi. Shuning uchun, bu usul juda ko'p ishlatilmayapti.Elektral tahlil - bu modda molekulasidagi elementlarning tarkibini aniqlash uchun ishlatiladigan zararli usuldir.Ifraqizil spektroskopiya asosan ma'lum funktsional guruhlarning mavjudligini (yoki yo'qligini) isbotlash uchun ishlatiladi.Molekulyar spektrometriya molekulyarni aniqlash uchun ishlatiladi. moddalarning massalari va ularni bo'linish usullari.

5. Amaliyotda e'tiborga olish. Organik birikmalar deyarli barcha o'simliklarda mavjud va ular asosiy organik tarkibiy qismlarning tarkibida sezilarli darajada farqlanadi: uglevodlar, yog'lar, oqsillar O'simliklarning vegetativ qismlari - o'tin, somon, sopi, barglari oz miqdordagi oqsil va yog'ni o'z ichiga oladi. erimaydigan, polisakkaridlarni parchalash qiyin: tsellyuloza, gemitseluloza, shuningdek polimer - lignin. Odatda o'simliklarning vegetativ qismlari substrat bazasi sifatida ishlatiladi.Masalan, o'simliklarning generativ qismlari - mevalar, urug'lar ko'p miqdordagi oqsil va yog'larni, yuqori darajada oson uglevodlarni (kraxmal, monosaxaridlar, disakaridlar) va polimerlarning past darajasi - tsellyuloza, gemitseluloza va ligninni o'z ichiga oladi. Generativ qismlar ozuqaviy protein va yog 'qo'shimchalari sifatida ishlatiladi.Bu o'simliklarning barchasi oziqlantirish orqali olinadi, ular havo va ildizga bo'linadi.Havoni oziqlantirish bilan o'simliklar fotosintez jarayonida organik moddalar hosil qilish uchun atmosferadan karbonat angidridni yutadi. Havodagi karbonat angidridning o'rtacha miqdori odatda 0,03% ni tashkil qiladi. Sirt qatlamida bu ko'proq bo'lishi mumkin. Havoning sirt qatlamida karbonat angidrid miqdorining ko'payishi tuproqqa organik o'g'itlarni qo'llash orqali erishiladi. Ushbu o'g'itlarni qayta ishlashda tuproqdagi mikroorganizmlar karbonat angidrid chiqaradi. Uning sirt qatlamidagi havoning yuqori miqdori fotosintezni kuchaytiradi va hosilni sezilarli darajada oshiradi. Ildiz bilan oziqlanadigan suv va mineral ozuqa o'simliklarining barcha zarur elementlari ildiz tizimidan foydalanib tuproqdan so'riladi. Havoning vodorod va karbonat angidrid manbai bo'lgan suvdan o'simliklar uglevodlarni (shakar, kraxmal va tola) hosil qiladi, ular o'simliklarning barcha quruq organik moddalarining 90 foizini tashkil qiladi. Oqsillarni hosil qilish uchun o'simliklarga azot, oltingugurt va fosfor ham kerak. Odatda mikroelementlar deb ataladigan kaliy, kaltsiy, bor, rux, mis, molibden, yod, kobalt ham o'simliklarning metabolizmida katta rol o'ynaydi. Tuproqda kamida bitta ozuqa moddalarining etishmasligi o'simliklarning o'sishi va rivojlanishini yomonlashtiradi va ularning mahsuldorligini pasaytiradi.

\u003e O'SIMLIKLARNING OZIQ-OVQATLARI

Quvvat  - bu o'simlik va atrof-muhit o'rtasidagi metabolizm, o'simlik va tuproqdan havoga moddalarni o'simlik organizmida sintez qilingan organik birikmalar tarkibiga o'tkazish va ulardan bir qismini olib tashlash.

Havoning ovqatlanishiga ko'ra, o'simliklar, ildiz ovqatlanishidan farqli o'laroq, karbonat angidrid (C02) bilan teng ravishda ta'minlanadi. Fotosintez uchun o'simlik yorug'lik, namlik va mineral elementlarga muhtoj. Ushbu omillar va madaniyatlarning biologik xususiyatlari uning intensivligini aniqlaydi.

Ildiz bilan oziqlantirish nafaqat ekinlarning biologik xususiyatlariga va fotosintez mahsulotlarini etkazib berishga bog'liq, balki ildiz tizimining o'sish sur'ati, tuproq tuzilishi va namlik, muhitning reaktsiyasi, ozuqa moddalarining harakatchan birikmalarining tarkibi va nisbati, tuproq biotasining faolligi, ildiz otilishi va boshqalar.

\u003e O'simliklarning kimyoviy va biokimyoviy tarkibi

O'simliklarning kimyoviy tarkibi  - Bu tarkibiy organik va mineral moddalar va ba'zi kimyoviy elementlar. Odatda quruq modda massasining foiz nisbati bilan ifodalanadi (ba'zan tirik holatdagi butun o'simlikning massasi “xom ashyoning massasi”).

Vegetativ organlardagi ekinlarning ko'pida quruq moddalar 5-15%, qolgan 85-95% suvdan iborat. Pishgan urug 'urug'ida 85-90%. Shunday qilib, donli va dukkakli don tarkibida 85-88% quruq moddalar, moyli o'simliklarda 90-93% mavjud.

Don, dukkakli ekinlar va boshqa ekinlarning yashil massasida suvning katta qismi 75–85% ni tashkil qiladi. Lavlagi va kartoshka ildiz mevalari 85-90% suv, karam boshlari 90-93, pomidor va bodring mevalari 92-96% ni tashkil qiladi.

O'simliklarning quruq moddasi tarkibida 90-95% organik birikmalar bo'lib, ular o'simliklarda oqsillar va boshqa azotli birikmalar, yog'lar, kraxmal, shakar, tola, pektinlardir.

Qishloq xo'jaligi mahsulotlarining sifati organik va mineral birikmalarning miqdori bilan belgilanadi. Shunday qilib, don ekinlarining sifati protein va kraxmal miqdoriga, bug'doy donining pishirish sifati kleykovina miqdori va sifatiga bog'liq. Dukkaklilar tarkibida kraxmal kamroq, ammo oqsil ko'proq. Yog' moylari yog' tarkibiga qarab baholanadi va ularning sifati, o'z navbatida, to'yingan va to'yinmagan yog'li kislotalarning nisbati bilan bog'liq.

O'simliklardagi organik moddalarning sifati va miqdoriga ozuqa sharoiti ta'sir qiladi. Tuproqda etarli miqdordagi azot va oltingugurt o'simliklarda oqsillarning paydo bo'lishiga yordam beradi. Optimal fosfor va kaliy bilan oziqlanish uglevodlarning - shakar, kraxmal, tola va yog'larning to'planishini ta'minlaydi. Iz elementlari hosilning sifatini yaxshilashga yordam beradi.

Tuproqning kimyoviy tarkibi va o'simliklarning kimyoviy tarkibi o'rtasida to'g'ridan-to'g'ri bog'liqlik yo'q. Tuproqda juda ko'p kimyoviy elementlar bo'lishi mumkin, ammo ular o'simliklarga umuman kirmaydi yoki juda kam miqdorda tushadi va tuproqda kam bo'lgan boshqa kimyoviy elementlar o'simliklarda ko'p miqdorda to'planib qoladi - o'simliklar tanlaydi, tuproqdan bu moddalarni chiqarib yuboradi. . Shunday qilib, mineral moddalarning yutilishi tanlab olinadi, bu genetik jihatdan meros bo'lib, ayni paytda ularning ozuqaviy muhitdagi kontsentratsiyasiga bog'liq.

Turli xil o'simliklarning qichishi ularning to'qimalarida asosan turli xil kimyoviy elementlar, masalan, quruq moddaga hisoblangan lavlagi va kartoshka, 50% gacha kaliy oksidi, barcha karam - 25% gacha oltingugurt oksidi, don - 40% kremniy oksidi to'planishi mumkin. Oziq moddalar tarkibidagi bunday farqlar o'simliklarga xos tanlab so'rilish va to'planish mexanizmi bilan bog'liq. Odatda azot, fosfor va kaliy, ba'zan kremniy o'simliklarda to'planish jihatidan asosiy o'rinlarni egallaydi. Shunday qilib, bug'doy kabi bir xil tuproqda o'stirilgan javdar kamroq marganets, molibden va misni to'playdi, ammo sezilarli darajada bor. Har bir o'simlik turi elementlarni assimilyatsiya qilish qobiliyatiga ega va atrof-muhitga o'z talablarini qo'yadi, bu esa bir xil ehtiyojlar mavjud bo'lganidan ko'proq o'simlik turlarining mavjud bo'lishiga imkon bermaydi. Jami almashinuv, shu jumladan, almashlab ekish, tabiiy resurslardan to'liq foydalanishni ta'minlaydi va monokulturaga nisbatan barqaror.

O'sish va hosil hosil qilish uchun zarur bo'lgan kimyoviy elementlar deyiladi ozuqaviy moddalar.  Boshqa ozuqa moddalari o'simliklar tasodifiy ravishda passiv ravishda kirib boradi va ularning o'sishi va rivojlanishi uchun deyarli zarur emas. Shuning uchun bunday kimyoviy elementlar deyiladi abiogenik  , garchi amalda ba'zan ular juda muhim bo'lishi mumkin. Masalan, selenga boy tuproqlarda o'sadigan astragalus va boshqa dukkakli o'simliklar shunchalik ko'p miqdorda to'planib qoladiki, ular qishloq hayvonlari uchun zaharli bo'lib qoladi.

Uglerod, kislorod, vodorod va azot deyiladi organogen elementlar  Organik moddalar ular tarkibiga kirganligi sababli ular o'simlik quruq moddasining (uglerod 45%, kislorod 42, vodorod 6,5, azot 1,5%) 95% massasini tashkil qiladi. Ular o'simliklarga asosan CO2, O2 va H20 shaklida kiradi. Qolgan 5% kul elementlari (o'simliklar yondirgandan keyin qoladi - kaliy, kaltsiy, magniy, fosfor va boshqalar). Ammo individual to'qimalar va organlar kul tarkibida sezilarli darajada farq qiladi. Shunday qilib, don tarkibida quruq moddaning og'irligi bo'yicha 3% kul bor, barglari - 10-15, o'tloqli jarohatlaydi va ildizlari - 4-5%. O'simliklardagi kul miqdori ko'p jihatdan tuproq tarkibiga va namlik sharoitlariga bog'liq: tuproq tuzi qancha ko'p bo'lsa va iqlim qurigan bo'lsa, o'simlik shunchalik ko'p to'planadi. Suvli o'simliklar quruqlikka qaraganda ko'proq kulga ega (suv o'tlarida - 50% yoki undan ko'p). DI Mendeleev davriy jadvalining ko'plab elementlari o'simliklarda topilgan. Hozir agrokimyoda ulardan atigi 27 kishining fiziologik o'rni to'liq o'rganildi.

L. G. Nozdryuxinning (1977) fikriga ko'ra, organizmning normal rivojlanishi uchun 27 element zarur, ulardan 11 tasi makro (S,, O, N, Sa, Mg, S, R, Na, K, SI) va 16 tasi mikro (mikrobiogen) - I, Cu, Zn, Μn, Co, Ni, Mo, As, B, Se, Cr, Fe, V, Si, F, Sn; o'simliklar uchun - makronutrientlar va Fe, Cu, Zn, B, Si, Mo, V; hayvonlar, mikroelementlar va Se, Cr, Ni, F, I, Sn, Fe, Cu, Zn, Si, Mo, V; odamlarda elementlar to'plami 30 ga etadi.

"Kerakli" guruhga kiritilgan barcha elementlar fiziologik jihatdan ajralmasdir va o'simliklardagi ularning vazifalari aniq o'ziga xosdir. Ulardan birortasining etishmasligi chuqur metabolik kasalliklarga va o'simliklardagi fiziologik va biokimyoviy jarayonlarga, ularning o'sishi va rivojlanishiga, hosilning pasayishi va uning sifatiga olib keladi. Ushbu guruh elementlarining keskin etishmovchiligi bilan o'simliklar xarakterli ochlik belgilarini ko'rsatmoqdalar. Biroq, ma'lum bir elementdagi o'simliklarning miqdoriy ehtiyojlari juda farq qiladi.

Endi aniq bo'ldiki, kimyoviy elementlarning hayotiy zarurati ularning organizmdagi miqdoriy tarkibi bilan emas, balki organik moddalar hosil bo'lish jarayonlarida ishtirok etish bilan ham belgilanadi. Va bu odatda elementning xususiyatlari bilan belgilanadi (atom massasi, tartib raqami, ionlanish potentsiali, ion potentsiali, kutupluluk va boshqalar).

Zamonaviy va yangi tadqiqot usullari o'simliklar uchun zarur bo'lgan elementlar ro'yxatini juda kam miqdorda kengaytirishi ehtimoldan holi emas.

Biologik tsiklda qatnashadigan kimyoviy elementlarning umumiy soni va ularning nisbati ko'p jihatdan organizmlar guruhiga (o'simliklar, mikroorganizmlar, hayvonlar, odamlar) bog'liq. Tirik organizmlarning kimyoviy tarkibi organizm va atrof-muhit o'rtasidagi metabolizmning xususiyatini aniqlaydi. Turli xil o'simliklar bir xil kimyoviy elementdan har xil miqdorda foydalanadilar (2.1-jadval).

2.1-jadval. Ba'zi elementlarning taxminiy tarkibiichida   o'simlik kuli,%  (Smirnov, E. A. Muravin)

Madaniyat	Mahsulotlar
kartoshka
shakar lavlagi	ildiz sabzavotlari
Kungaboqar

Elementlar orasidagi miqdoriy munosabatlar ham farq qiladi.

O'sish va rivojlanish jarayonida o'simliklar va organizmlarda kimyoviy elementlar to'planadi, ya'ni biologik to'planish sodir bo'ladi. Biologik to'planish kimyoviy elementlarni o'simliklar va organizmlarning tuproqdan chiqarib tashlanishiga to'g'ri keladi, ularning davomiyligi organizmning umr ko'rish davomiyligiga to'g'ri keladi. Agrokenozlarda bu jarayon har yili amalga oshiriladi va tabiiy biotsenozlardan farqli o'laroq, kimyoviy elementlarning aksariyati hosildan ajralib chiqadi. Tirik organizmlarning kimyoviy tarkibi odatda landshaft (tuproq, suv) tarkibidagi kimyoviy elementlarning fon tarkibini aks ettiradi. Organizmlarning o'rtacha kimyoviy tarkibi landshaftning tizimli xususiyati ekanligiga ishoniladi.

Turli botanika oilalarining vakillari kimyoviy elementlarning tarkibida sezilarli darajada farq qiladi. Yig'ish yaxshi ma'lum: dukkakli molibden (10 mg / kg gacha va undan ko'p); lityum - solanaceous (tamaki - 75 mg / kg); marganets - tanidlarni o'z ichiga olgan o'simliklar; selen - dukkakli o'simliklar (astragalus) va boshqalar A. P. Vinogradov organizmlarning elementar tarkibini tizimli xususiyat deb hisobladi va organizmlarning murakkablashishi bilan ular tarkibidagi elementlarning konsentratsiyasi kamayishini ta'kidladi. Biroq, yuqori o'simliklar orasida ma'lum elementlarni tanlab yig'adigan ko'plab turlari mavjud.

O'simliklarning normal rivojlanishi va shuning uchun jarayonlarning maqbul yo'nalishi o'simliklar aniq belgilangan miqdordagi kimyoviy elementlarni assimilyatsiya qilishda yuz beradi. O'simlikdagi har bir kimyoviy elementning tarkibi uning miqdoriy geokimyoviy xarakteristikasidir, bu orqali elementning geokimyosi va fiziologik ahamiyatini real baholash mumkin. Yutilgan elementning miqdori, shuningdek, biologik xususiyatlar (genotip), geokimyoviy muhit va elementlarning individual xususiyatlariga bog'liq. Bitta o'simlik turida u ma'lum bir chegaralarda o'zgarishi mumkin, ammo ekinlarning normal rivojlanishi uchun bu o'zgarishlar oralig'i ahamiyatsiz. Masalan, normal rivojlanish uchun marganets 2 dan 3000 mg / kg gacha quruq moddalarni talab qiladi; Soyabon, Rosaceae, Vinogradovo normal rivojlanishining yuqori chegarasi 200 mg / kg dan oshmaydi, karam va giyohlar (don, dukkakli ekinlar) uchun 470 mg / kg, ya'ni 2 baravar yuqori. Boshqa elementlar uchun (A1, As, Cd, Co, F, Fe, Li, Mo, Ni, Pb va boshqalar) bu diapazon 5-10 martaga etadi. Darhaqiqat, vaqt va fazoda o'zlarini namoyon qiladigan ko'plab omillar ma'lum oilalarning o'simliklarida o'ziga xos elementlarning xilma-xilligini keltirib chiqaradi, ammo umuman olganda u o'ziga xos xususiyatga ega va faqat ushbu shaxsga xos bo'lgan tarkibni aks ettiradi. Shuning uchun o'simliklarning kimyoviy tarkibi turning diagnostik xususiyati sifatida global emas, tabiatda mintaqaviy ahamiyatga ega (V. P. Kirilyuk, 2006).

Ko'pgina o'simliklarning barglari kulidagi kaliyning ulushi 30-50% ni tashkil etadi, Vic, beda, beda tarkibida kaltsiy miqdori kaliyga qaraganda ancha yuqori. Qadimgi barglarda kaliy, fosfor va oltingugurt miqdori kamayadi va kaltsiy, aksincha, kul massasining 20-40% dan 50-60% gacha ko'tariladi.

Ko'p miqdorda o'simliklar tarkibiga kiradigan elementlar (quruq moddalarning massasining yuzdan bir qismigacha) makronutrientlar.  Bularga azot, fosfor, kaliy, kaltsiy, magniy, oltingugurt kiradi. Azot, fosfor va kaliy ham deyiladi asosiy batareyalar .

Makro va mikroelementlarga kimyoviy elementlarning bo'linishi juda shartli, chunki yuqori o'simliklarning kaliyga bo'lgan talabi boragiga qaraganda 1000 baravar yuqori va temir va marganetsga bo'lgan ehtiyoj ko'pincha bir xil. Shu munosabat bilan, ko'plab olimlar temirni iz elementlari bilan bog'lashadi, garchi o'simlik tarkibidagi tarkibiy tarkib so'lga tegishli bo'lsa.

Iz elementlarning o'simlik organlarida tarqalishi ma'lum naqshlarga ega. Masalan, marganets va molibden barglarda ko'p miqdorda bo'ladi, rux, bor, kobalt va mis esa etarli darajada ta'minlanib, vegetativ va generativ organlarda to'planadi. Borning nisbatan yuqori miqdori donli donlarga xosdir va dukkakli o'simliklarning ko'pchiligida vegetativ organlarda uchraydi.

Madaniyatlar iz elementlari borligiga boshqacha munosabatda bo'lishadi. Mikronutrient etishmovchiligiga sezgir bo'lgan madaniyatlar quyida keltirilgan (I. P. Yatsuk, S. A. Baliuk, 2013).

element	Hosil
	Makkajo'xori, guruch, karabuğday, zig'ir, qushqo'nmas, jo'xori, puls, meva, shakar lavlagi. Ayçiçek, kartoshka, karam piyoz
	Bug'doy, arpa, suli, tariq, makkajo'xori, guruch, shakar lavlagi, kungaboqar, zig'ir, dukkakli ekinlar, mevalar, sabzavotlar
	Dukkaklilar, qand lavlagi, arpa, javdar, zig'ir, karabuğday, bug'doy
	Yulaf, bug'doy, arpa, makkajo'xori, dukkakli ekinlar, qand lavlagi, kartoshka, sabzavotlar, mevalar
	Dukkaklilar, kanola, xantal, qand lavlagi, makkajo'xori, suli, karabuğday, zig'ir, kartoshka, pomidor
	Hammayoqni, loviya, shakar lavlagi, kartoshka, makkajo'xori, kungaboqar, zig'ir, karabuğday, sabzavot, meva

Ibratli yoki mikroelementlardan birining etishmasligi hosilni kamaytiradi va o'simlik boshqa hayotiy qismlarni samarali o'zlashtira olmaydi. Shuni ta'kidlash kerakki, tarkibiy qismlardan birining "haddan tashqari dozasi" ning ta'siri uning "etishmasligi" bilan bir xil - o'simlikdagi hayotiy jarayonlarning tushishi va bloklanishi, natijada - mevalar, donalarning deformatsiyasi, hosilning sifat va miqdoriy ko'rsatkichlarining pasayishi. Bu naqsh 19-asrning o'rtalarida paydo bo'lgan va u Lebig bochkasining "elementning keskin etishmasligi yoki haddan tashqari ko'payishi boshqa elementlarning ta'sirini cheklab qo'ygan (hatto ular maqbul miqdordagi bo'lsa ham)" degan nom ostida tarixga kirgan.

J. Liebig tomonidan o'simliklarning minerallar bilan oziqlanishi nazariyasini shakllantirishdan so'ng, olimlar bir qator umumiy qonunlar va qoidalarni yaratdilar.

O'simliklarning mineral oziqlanishi elementlarining ajralmasligi qoidasi   har bir batareyaning roli noyob va mustaqil ekanligini da'vo qiladi, shuning uchun o'simliklarning normal o'sishi va rivojlanishi uchun uni boshqasi, masalan fosfor - azot yoki oltingugurt bilan - temir bilan almashtirish mumkin.

Normallashtirilgan ehtiyojlar qoidasi - har bir batareyani o'zlashtirish zavod tomonidan talab qilinadigan miqdorda amalga oshiriladi. Ushbu qoida mutlaq emas, lekin tabiatda nisbiy: bitta elementni assimilyatsiya qilish hajmining o'zgarishi bir qator boshqa elementlarga bo'lgan ehtiyojning o'zgarishiga olib keladi. Masalan, azot bilan yuqori darajada ovqatlanish odatda o'simliklarning ba'zi iz elementlariga bo'lgan ehtiyojini oshiradi. Tuproqdagi ortiqcha miqdordagi ammiak fosforning so'rilishini tezlashtiradi, fosforning ortiqcha miqdori esa mis, marganets va ruxning so'rilishini sekinlashtiradi.