สูตรที่ดีที่สุดและกฎที่สำคัญ: วิธีการปรุงอาหารบัควีทบนน้ำ

สำหรับพนักงานที่มีประสบการณ์หัวข้อนี้ดูเหมือนจะไม่น่าสนใจและตลก แต่สำหรับผู้ที่เพิ่งเริ่มหัดทำอาหารเบื้องต้นวัสดุที่ระบุไว้ด้านล่างจะช่วยหลีกเลี่ยงปัญหาในการเตรียมโจ๊กบัควีทและจะช่วยให้ได้ผลลัพธ์ที่สมบูรณ์แบบ ท้ายที่สุดแล้วในความเป็นจริงไม่ทราบว่ารายละเอียดปลีกย่อยบางอย่างที่ต้องสังเกตในกระบวนการปรุงอาหารซีเรียลนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะได้เนื้อสัมผัสที่ร่วนและรสชาติที่ยอดเยี่ยม ลำดับของการกระทำและสัดส่วนของส่วนผสมที่ถูกต้องและแน่นอนว่ากลเม็ดบางอย่างของอาจารย์ที่อนุญาตให้ปรับปรุงรสชาติของอาหารมีความสำคัญ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารบัควีทคือต้มซีเรียลในน้ำในหม้อ นั่นคือสิ่งที่เราพิจารณาในรายละเอียดด้านล่าง

วิธีการปรุงอาหารในกระทะบัควีทหลวมบนน้ำ - สูตร

ส่วนผสม:

• บัควีท - ส่วนที่ 1;
• น้ำบริสุทธิ์ - 2 ส่วน;
• เกลือหิน - เพื่อลิ้มรส;
• เนยชาวนา - เพื่อลิ้มรส

การจัดเตรียม

1. บางทีจุดที่สำคัญที่สุดเมื่อปรุงอาหารบัควีทคืออัตราส่วนที่ถูกต้องของธัญพืชและน้ำ สำหรับส่วนหนึ่งของบัควีทเสมอต้องใช้น้ำสองส่วน ตัวอย่างเช่นถ้าคุณนำบัควีทหนึ่งแก้วแล้วน้ำในกรณีนี้ควรเทลงในกระทะสองแก้ว
2. การเลือกกระทะสำหรับทำอาหารโจ๊กเราพิจารณาว่าบัควีทจะเพิ่มขึ้นเมื่อปรุงโดยสองครั้งและสองครั้งครึ่ง มันจะดีกว่าที่จะใช้หม้อที่มีก้นหนามันจะส่งผลกระทบในเชิงบวกต่อรสชาติของจาน
3. ในขั้นต้นเราทำการวัดปริมาณบัควีทที่ต้องการและกำจัดออกไปกำจัดตัวอย่างที่ไม่สะอาดหรือสิ่งสกปรกจากต่างประเทศ
4. เพื่อปรับปรุงรสชาติมันจะดีกว่าที่จะทอดธัญพืชเล็กน้อยในกระทะแห้ง ในการทำเช่นนี้เทลงในภาชนะที่ให้ความร้อนและด้วยการกวนอย่างต่อเนื่องเราจึงจุ่มความร้อนสูงเป็นเวลาห้านาทีหรือจนกว่าจะถึงจุดเริ่มต้นของเสียงแตกลักษณะ
5. ถัดไปตะโพกต้องล้างหลาย ๆ ครั้งเพื่อลบเศษลอย
6. เทน้ำบริสุทธิ์จำนวนที่ต้องการลงไปในกระทะปล่อยให้เดือดใส่เกลือเพื่อลิ้มรสแล้วใส่บัควีทที่เตรียมไว้ลงไป
7. ให้เนื้อหาต้มอีกครั้งลดความร้อนใต้กระทะให้น้อยที่สุดแล้วปิดฝาภาชนะให้มิดชิด

เท่าไหร่ที่จะปรุงอาหารโซบะบนน้ำ?

ตอนนี้บัควีทได้รับการจัดเตรียมล้างและอยู่ในกระทะด้วยน้ำอย่างถูกสัดส่วน เท่าไหร่ที่จะเก็บโจ๊กบนน้ำเพื่อให้มันเดือด แต่ไม่ได้เผาไหม้? นี่เป็นคำถามที่กังวลว่าพนักงานต้อนรับทุกคนที่ทำหน้าที่ปรุงอาหารบัควีทเป็นครั้งแรก

1. การกำหนดเวลาในการทำอาหารของบัควีทคุณต้องมั่นใจในความเข้มข้นที่ถูกต้องของการต้ม มันควรจะเห็นได้ชัดแทบจะไม่ ข้าวต้มไม่ควรจะเดือดมาก แต่มีเพียงเล็กน้อยที่เฉื่อยชา
2. โดยเฉลี่ยแล้วสำหรับการทำอาหารบัควีทบนเตาจะเพียงพอสำหรับยี่สิบนาที ผลลัพธ์ที่ถูกต้องจะเป็นการดูดซับน้ำทั้งหมดในซางและพื้นผิวที่ร่วน
3. ไม่ควรเปิดฝาครอบในระหว่างการปรุงอาหารบัควีทและยิ่งคุณผสมธัญพืชไม่ได้ในระหว่างการปรุงอาหาร ดังนั้นคุณสามารถทำให้เสียผลลัพธ์และโจ๊กจะไม่ร่วน
4. เมื่อพร้อมจะต้องอนุญาตให้บัควีทโจ๊กระเหยและเดินเล็กน้อย เมื่อต้องการทำเช่นนี้ให้เอากระทะออกจากกองไฟด้วยจานที่คุณต้องการห่อผ้าห่มหรือผ้าห่มเป็นเวลายี่สิบถึงสามสิบนาที หลังจากนั้นรสชาติของอาหารดีขึ้นหลายต่อหลายครั้งและมีลักษณะร่วนน่ารับประทานและมีรสชาติพิเศษบางอย่างคล้ายกับโจ๊กซึ่งเตรียมโดยคุณย่าของเราในเตารัสเซีย
5. ก่อนเสิร์ฟโจ๊กบัควีทจะต้องปรุงรสและผสม สำหรับอาหารจานนี้จะมีเนื้อสัตว์ปลาหรือสัตว์ปีกที่เหมาะสม แต่โจ๊กบัควีทเพียงแค่เสริมด้วยผักจะเป็นอาหารที่อร่อยและมีสุขภาพดี

เรามาเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารบัควีทกันวันนี้อะไรคือเคล็ดลับในการเตรียมซีเรียลนี้

Buckwheat โจ๊กเป็นคลังเก็บสินค้าที่มีเอกลักษณ์ของวิตามิน (B1, B2, B9, PP, E) และแร่ธาตุ (โพแทสเซียม, ฟอสฟอรัส, สังกะสี, ฟลูออรีน, แคลเซียม)

เชื่อกันว่าโจ๊กบัควีทนั้นง่ายต่อการเตรียมและทุกคนสามารถปรุงได้ ใช่ใคร ๆ ก็ทำอาหารได้ แต่โจ๊กแบบไหนที่คุณจะได้รับ? เนื่องจากมีความเห็นอย่างกว้างขวางว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะทำให้บักวีทและเทน้ำเดือดเทธัญพืชลงไปในสิ่งที่เรียกว่า "มองเห็น" ไม่ได้สังเกตสัดส่วนและกฎการปรุงอาหาร - มันดูไม่อร่อยเท่าที่ควร

แม่บ้านทุกคนแน่นอน: การทำโจ๊กอย่างง่าย ๆ อย่างไรก็ตามวิธีการปรุงอาหารโซบะบนน้ำ ในรูปแบบที่แตกต่างกันและสารเติมแต่งใดดีที่สุดสำหรับจานนี้ทุกคนไม่ทราบ แม้ตามสูตรดั้งเดิมคุณสามารถทำบัควีทแสนอร่อยได้โดยใช้วิธีที่ไม่ได้มาตรฐาน มีตัวเลือกการปรุงอาหารในไมโครเวฟหม้อไอน้ำสองชั้นเตาอบและหม้อหุงข้าวอเนกประสงค์

ดูเพิ่มเติมที่:

จนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ฉันเองทำโจ๊กด้วยวิธีนี้โดยไม่ต้องโหลดตัวเองตามสัดส่วน แต่ด้วยความจริงที่ว่าฉันได้ค้นพบความลับเล็ก ๆ น้อย ๆ เกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารบัควีท - ฉันพอใจกับอาหารที่ทำเองที่บ้าน ฉันยินดีที่จะแบ่งปันให้กับคุณ

ผลิตภัณฑ์อร่อยมากและมีสุขภาพดี

บัควีทจากกาลเวลาในฐานะที่ดี เธอเป็นที่รักของเด็กและผู้ใหญ่ นอกจากนี้ยังจำเป็นสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานเนื่องจากมีสารที่ดีที่สุดสำหรับร่างกายของผู้ป่วย ผลิตภัณฑ์นี้ไม่สามารถถูกแทนที่ได้สำหรับผู้ที่กำลังควบคุมอาหาร ประโยชน์ขึ้นอยู่กับการปรุงอาหารจากบัควีท มันถูกใช้เป็นจานอิสระหรือเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นกับข้าว

ในบัควีทสารสำคัญและจำเป็นจำนวนมากซึ่งในช่วงแรกของการจัดอันดับยูทิลิตี้คือวิตามินและธาตุอาหารเสริมแร่ธาตุ บัควีทอุดมไปด้วยวิตามินบีแคลเซียม ส่วนประกอบที่ไม่สามารถแทนที่ได้สำหรับร่างกายมนุษย์ในโซบะมีอย่างน้อย 30 มีกรดไขมันอิ่มตัว กลุ่มอื่น ๆ : ไอโอดีน, ฟอสฟอรัส, โพแทสเซียม

มันดูเรียบง่าย แต่จริงๆแล้วเป็นวิธีที่ยาก

วิธีการปรุงอาหารโซบะบนน้ำในกระทะ? แม่บ้านบางคนจะแปลกใจกับปัญหานี้โดยบอกว่าไม่มีอะไรเร็วและง่ายขึ้น แต่ในความเป็นจริงทุกอย่างไม่ได้น่าเบื่อเลย เพื่อให้จานร่วนและมีกลิ่นหอมมีความจำเป็นต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดหลายประการ

Groats จำเป็นต้องเรียงลำดับอย่างระมัดระวังโดยกำจัดเศษขยะออก หากต้องการขจัดสิ่งสกปรกออกไปมันก็คุ้มค่าที่จะใส่บัควีทบนกระดาษที่มีความหนาแน่นสูง โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณต้องใส่ใจกับก้อนกรวดขนาดเล็กที่ตกลงไปในปลายข้าวในช่วงเวลาเก็บเกี่ยว ไม่จำเป็นต้องถอดเมล็ดที่อยู่ในแกลบดำออก พวกเขามีประโยชน์มาก

หลังจากการจัดการนี้โซบะควรล้างในน้ำเย็น มันทำแบบนี้: น้ำเทลงในกระทะพร้อมปลายข้าวบัควีทล้างออกได้ดีน้ำจะไหลผ่านกระชอน จนกว่าของเหลวจะชัดเจนมันเป็นไปไม่ได้ที่จะเริ่มทำอาหาร

เมื่อปฏิบัติตามกฎนี้แล้ว Buckwheat ควรทอด มีความจำเป็นต้องเทน้ำมันพืชเล็กน้อยลงในกระทะร้อนจากนั้นผสมซีเรียลและทอดเป็นเวลา 7-10 นาทีเมื่อไฟอ่อน การจัดการดังกล่าวเป็นการรับประกันความมั่นคงของโจ๊ก

ทันทีที่เลือกความสามารถในการทำอาหารคุณจะต้องเทน้ำสะอาดลงไปครึ่งหนึ่งต้มใส่เกลือและโยนโซบะ

การคำนวณมีดังนี้: 500 กรัมของธัญพืช - น้ำลิตร สำหรับผู้ที่ทำทุกอย่างด้วยตาความลับอีกอย่าง: น้ำในกระทะที่ซีเรียลตั้งอยู่แล้วควรมี 2 นิ้วเหนือระดับบัควีท เพื่อให้ง่ายต่อการคำนวณการคำนวณสัดส่วนของน้ำและซีเรียลก่อนที่จะต้มบัควีทในกระทะบนน้ำต้มน้ำเค็ม 4 ถ้วยและเทบัควีทครึ่งแพ็ค

บัควีทสามารถแห้งหรือในทางกลับกันไม่แห้งมาก ในศูนย์รวมแรกน้ำสามารถเพิ่มในระหว่างกระบวนการปรุงอาหาร ควรพิจารณาปริมาณน้ำที่เติมลงในบัควีทเท่านั้นในทางปฏิบัติ

กฎหลักของการทำอาหาร:หลังจากที่บัควีทเดือดด้วยความร้อนสูงมากควรปิดฝาให้สนิทและไฟจะลดลงจนถึงปลายข้าวที่ต้มด้วยไอน้ำ แต่น้ำไม่เดือด

ในตอนท้ายของการปรุงอาหารต้องผสมโซบะอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันไม่ให้จานไหม้ คุ้มค่าและลองซีเรียล หากยังไม่พร้อมคุณต้องเติมน้ำเล็กน้อย แต่ไม่ต้องการเกลืออีกต่อไป Buckwheat ดูดซับน้ำเกลือได้สูงสุดทันทีที่เริ่มทำอาหาร

ในที่สุดหม้อจะต้องถูกลบออกจากเตาวางบนขาตั้งไม้และห่อ ผ้าขนหนูเทอร์รี่. ทิ้งไว้ 20 นาที อย่าเปิดฝาของภาชนะโจ๊ก หลังจากนั้นคุณควรใส่เนยลงในจานแล้วเสิร์ฟเป็นกับข้าว

วิธีการปรุงอาหารบัควีท - วิธีแรก - แบบดั้งเดิม

ในการทำโจ๊กตามสูตรนี้คุณต้องใช้ซีเรียลหนึ่งแก้ว - น้ำ 2 แก้ว - เฉพาะในสัดส่วนดังกล่าวคุณจะได้รับการนึ่งดีมีกลิ่นหอมและบัควีทร่วน

ใช้หม้อที่สะอาดแห้งหรือหม้อลงในกองไฟเทบัควีทแห้งลงไปแล้วกวนช้อนอุ่นให้ร้อนสักสองสามนาทีจนกว่าคุณจะรู้สึกถึงกลิ่นหอมอ่อน ๆ หลังจากนั้นเทน้ำเย็นเกลือและนำไปต้ม เมื่อน้ำเดือด - เราลดไฟให้เหลือน้อยที่สุดปิดฝาแล้วทิ้งไว้ให้สุกประมาณ 15 - 20 นาที ในเวลานี้ไม่ว่าในกรณีใดก็ตาม

หลังจาก 10 นาทีจากช่วงเวลาของการเดือดคุณสามารถไปสำรวจ - ตรวจสอบบัควีทเพื่อเตรียมพร้อม - ดันตะโพกด้วยช้อนและดูว่ามีน้ำหรือไม่ หากของเหลวยังคงอยู่ให้ปล่อยให้ปรุงอาหารจนเดือด

หลังจากโจ๊กปรุงสุกแล้วอย่ารีบเสิร์ฟบนโต๊ะ - ห่อกระทะในผ้าห่มอุ่น ๆ แล้ววางไว้ในนาฬิกาสักสองสามชั่วโมง - ผลลัพธ์จะทำให้คุณพึงพอใจ

เพิ่มชิ้นส่วนของเนยผักใบเขียวหรือหัวหอมทอดลงในโจ๊กที่มีกลิ่นหอมและร่วนแล้ว - ตามที่คุณต้องการจากนั้นโทรหาครอบครัวที่โต๊ะ

ความลับของการทำอาหารบัควีทแสนอร่อยบนน้ำเป็นเรื่องง่าย - โดยคำนึงถึงสัดส่วนของธัญพืชและน้ำการปรากฏตัวของก้นหนาและฝาแน่นของกระทะเวลาในการทำอาหารที่แน่นอนและการปรับไฟ - แข็งแรง - ก่อนที่จะเดือดและอ่อนแอ

วิธีที่สองมีประโยชน์ (ในกระติกน้ำร้อนโดยไม่ต้องปรุงอาหาร)

เราเป็นวิธีที่คุ้นเคยมากขึ้นในการปรุงอาหารบัควีท - ปรุงในกระทะบนเตา แต่มีวิธีอื่น - วิธีการทำอาหารบัควีทบนน้ำซึ่งฉันต้องการแบ่งปันกับคุณ - สูตรนั้นเรียบง่ายอย่างน่าประหลาดใจมากและบัควีทที่ปรุงด้วยมันจะเก็บทั้งหมด คุณสมบัติที่มีประโยชน์ที่สูญหายระหว่างกระบวนการทำอาหาร สูตรคือการนึ่งซีเรียลในกระทะหรือในกระติกน้ำร้อน

แก้วซีเรียลล้างด้วยน้ำก่อนและปลอดจากเศษเล็กเศษน้อยนอนหลับในชาม - หม้อ, กระติกน้ำร้อนหรือขวด เติมด้วยน้ำเดือด (2 ถ้วย) เติมเกลือเพื่อลิ้มรสและปิดให้สนิท ห่ออาหารห่อด้วยผ้าห่มอุ่น ๆ และออกจากการเตรียมการหลายชั่วโมงหรือดีกว่าตลอดทั้งคืน

สำหรับอาหารเช้าคุณจะได้โจ๊กโซบะแสนอร่อยที่ปรุงสุก (ไม่ต้องปรุงอาหาร) ในน้ำโดยเก็บสารที่มีประโยชน์และวิตามินทั้งหมดไว้

วิธีที่สาม - วิธีการปรุงโจ๊กบัควีท, ภาพถ่าย

การทำอาหารแบบดั้งเดิมของโจ๊กบัควีทรัสเซียแสดงให้เห็นว่ามีเตาเพื่อเคี่ยวจานเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง ที่บ้านอพาร์ทเมนท์ที่ทันสมัยในการปรุงโจ๊กโซบะบนน้ำไม่ยาก ในแง่ของเวลาเพียง 20 นาที

สิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงโจ๊ก

• แก้วบัควีท
• น้ำสองแก้ว
• เกลือ
• เนย
• กระทะหนา (คุณสามารถใช้จานเหล็กและเซรามิกพิเศษ)

วิธีปรุง:

หากคุณปรุงอาหารด้วยบัควีทในจานปกติแน่นอนว่าโจ๊กก็จะอร่อยด้วยเช่นกัน ฉันชอบกระถางที่มีกำแพงหนา

เริ่มปรุงโจ๊ก เทลงในกระทะที่สะอาดด้วยน้ำสะอาดสองแก้วแล้วใส่ลงในกองไฟ สัดส่วนของน้ำและบัควีทควรเป็น 2: 1 เพื่อให้โจ๊กกลายเป็นเนื้อปานกลาง (ไม่ร่วนเกินไปและไม่ใช่ "บดขึ้น") คร่ำครวญ vsypte ในหม้อแบนแล้วเลือกถ้ามีการรวมและขยะต่างๆ ล้างในน้ำไหลหลาย ๆ ครั้งจนกว่าน้ำจะโปร่งใสอย่างสมบูรณ์

ในช่วงเวลาที่คุณมีส่วนร่วมในซีเรียล - โดยปกติแล้วเวลาในการต้มน้ำ เทบัควีทลงในกระทะ (ในน้ำเดือด) แล้วต้มโจ๊กด้วยไฟอ่อนมาก ฉันไม่แนะนำให้ใส่ซีเรียลในน้ำเกลือดังนั้นโจ๊กจะปรุงอาหารได้นานกว่า เกลือเพื่อลิ้มรสหลังจากโจ๊กต้ม 3 นาที (โดยปกติแล้วน้ำสองแก้วต้องใช้เกลือครึ่งช้อนชา) เพิ่มเนยครึ่งช้อนชาปิดฝาให้แน่นและไม่ผสมกัน

ทิ้งไว้สำหรับต้มโจ๊กบัควีทต่อไปอีก 5 นาที (เมื่อไฟไหม้ช้ามาก) จากนั้นนำกระทะออกจากความร้อนคลุมด้วยผ้าขนหนูให้แน่นแล้วปล่อยให้ "ระเหย" อีกประมาณ 5-10 นาที แม้ว่าในช่วงเวลาทำอาหารน้ำไม่มีเวลาแช่อย่างสมบูรณ์ - มันจะ "หายไป" ในขณะที่บัควีทถูกกดใต้ผ้าเช็ดตัว โดยทั่วไปซีเรียลนี้มีคุณสมบัติของการบวมในน้ำดังนั้น buckwheat จึงถูกนำมาใช้แม้ในอาหารดิบที่กินและอาหารที่หลากหลาย

เสิร์ฟโจ๊กบัควีทร้อนๆควรใส่เนยอีกชิ้นเล็ก ๆ คุณสามารถกินโซบะด้วยนมและน้ำตาล

วิธีที่สี่ - ไมโครเวฟ

วิธีการปรุงอาหารโซบะบนน้ำในไมโครเวฟ? มีความแตกต่างบางอย่างสังเกตว่าคุณจะได้รับอาหารที่ดี

groats ต้องเรียงลำดับและล้างอย่างระมัดระวัง ขอแนะนำให้แช่ไว้ในน้ำเย็นล่วงหน้า แต่คุณสามารถทำได้โดยไม่ต้องทำตามขั้นตอนนี้ ถัดไปใส่บัควีทในภาชนะ (ควรใส่จานใหญ่) สำหรับทำอาหาร เตาไมโครเวฟ  และเติมน้ำเค็มในอัตราส่วนที่เหมาะสม (1: 2) ใส่เนยเล็กน้อย ใส่โหมดของ "โจ๊ก" หรือเพียงแค่ประหยัดโหมดการทำอาหาร สำหรับการปรุงอาหาร 4-5 นาทีก็เพียงพอสำหรับพลังงานในเตาอบสูงสุด หลังจากนั้นให้ลดพลังงานลงเล็กน้อยและนำจานไปสู่ความพร้อมเป็นเวลา 15 นาที ถัดไปคือการตรวจสอบความพร้อมของธัญพืชหากจำเป็นให้เทน้ำ ในช่วงเวลานี้โจ๊กจะต้องผสมเป็นระยะหยุดการทำงานของเตาอบ

วิธีที่ 5 - สำหรับอาหาร

มีอีกหนึ่ง วิธีที่ดี  ทำอาหารซีเรียล ความลับของเขาคือวิธีการปรุงอาหารโซบะในเตาอบในน้ำ? จานนี้มีประโยชน์มากเช่นเดียวกับผู้ที่อยู่ในอาหารสำหรับการลดน้ำหนักและสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ส่วนผสม:

• น้ำ - 1 ลิตร
• บัควีท - 400 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ (เพื่อลิ้มรส)
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนชา (โดยเฉพาะอย่างยิ่งมะกอกหรือข้าวโพด)

เตรียม:

เทซีเรียลที่ล้างด้วยน้ำใส่เกลือและเครื่องเทศใส่ในเตาอบที่ไฟที่ช้าที่สุด ปรุงอาหารเป็นเวลา 40 นาทีเอาโจ๊กออกจากขวดและผสมให้เข้ากัน หลังจากที่ซีเรียลสุกแล้วให้ใส่น้ำมันพืชเล็กน้อยและสามารถเสิร์ฟเป็นกับข้าว

วิธีที่ 6 - บัควีทในหม้อหุงช้า

การทำอาหารบัควีทด้วยวิธีนี้ง่ายมาก แต่มีจำนวน คุณสมบัติทางเทคนิคมูลค่าการสังเกต ข้อดีอยู่ที่ความเร็วของการเตรียมการและการเก็บรักษาสารสำคัญในผลิตภัณฑ์

ใน multicooker กระทะต้องวางส่วนผสมที่จำเป็นเลือกโหมดการทำอาหารและรอจนกว่าบัควีทถึงเงื่อนไขที่ต้องการ

มันจะใช้เวลา:

• บัควีท - 250 กรัม
• น้ำ - 500 มล
• เกลือเครื่องเทศและ ใบกระวาน
• เนย - 1 ช้อนชา

ปลายข้าวต้องเรียงลำดับและล้างออกให้สะอาด ใส่วัตถุดิบลงในหม้อหุงช้าเกลือและเพิ่มเครื่องเทศและ lavrushka เทน้ำ เลือกโหมดการทำอาหาร "buckwheat" หรือ "โจ๊ก" ในขั้นตอนสุดท้ายคุณต้องปรุงรสจานด้วยเนยผสมและแยกส่วน ข้าวต้มบนน้ำปรุงใน multitvark ปรากฎว่าร่วนและอร่อยมาก

วิธีที่ 7 - ในหม้อไอน้ำสองครั้ง

จานดังกล่าวเป็นตัวอย่างที่แท้จริงของอาหารเพื่อสุขภาพ บัควีทนึ่งสุกช้า นั่นถูกต้องแล้ว สารสำคัญและมีประโยชน์ที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ไม่ได้หายไปจากธัญพืช

ส่วนผสม:

• บัควีท - 300 กรัม
• น้ำ - 500 มล
• เกลือเครื่องเทศ
• เนย - 1 ช้อน

ผ่านและล้างซีเรียล ใส่วัตถุดิบลงในชามนึ่งหลังจากที่ใส่เกลือลงไปในผลิตภัณฑ์ ถัดไปเทน้ำทั้งหมด ตั้งตัวจับเวลาเป็นเวลา 40 นาทีจากนั้นนำชามออกมาแล้วลองใช้ปลายข้าวเพื่อความพร้อม หากคุณยังไม่พร้อมเติมน้ำไม่ใส่เกลือแล้วใส่อีก 10-15 นาที

หลังจากใส่บัควีทในจานใส่เนยผสมให้เข้ากันแล้วเสิร์ฟเป็นกับข้าว บัควีทดังกล่าวเป็นสิ่งที่ดีกับสลัดเนื้อหรือจานปลา

โจ๊กบัควีทหลากหลาย

โซบะสำเร็จรูปสามารถเสิร์ฟพร้อมกับสิ่งใหม่ ๆ ได้เสมอดังนั้นเธอจะไม่เบื่อ ทำอาหารเสริมที่หลากหลายและให้บริการพวกเขาด้วยโจ๊ก บัควีทกับไส้กรอกต้มหรือไส้กรอกทอดในกระทะอร่อยและก็อร่อยพอ ๆ กันถ้าเสิร์ฟพร้อมกับเบคอนหัวหอมและแคร็กเกอร์, ไข่, เนื้อสัตว์, ไข่, เนื้อสับ, เห็ด, ผัดกับหัวหอมและแครอทคุณสามารถเพิ่มนมน้ำตาลและ น้ำมัน ทดลองทำและบัควีทจะเป็นหนึ่งในอาหารจานโปรดของคุณ

สูตรบัควีท

โรยหน้า - ไม่เลว แต่มีวิธีการปรุงอาหารบัควีทด้วยความหลากหลายของสารเติมแต่งที่มีประโยชน์และอร่อย แนะนำส่วนผสมต่อไปนี้: เนื้อหมูหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ , เห็ด, แครอท, หัวผักกาด, บวบ, zazharka กระเทียมหัวหอม, ปลาทุกชนิด เรามาดูวิธีการทำอาหารบัควีทบนน้ำพร้อมอุปกรณ์เสริมต่างๆ

ปรุงกับเห็ด

จานนี้เกี่ยวข้องกับการใช้พันธุ์เห็ดสด "เห็ดนางรม", "เห็ด" บัควีทกับสารเติมแต่งดังกล่าวมีการบำรุงและอร่อยมาก จานนี้เหมาะสำหรับอาหารของทุกคนโดยไม่มีข้อยกเว้น โดยเฉพาะอย่างยิ่งมันมีประโยชน์สำหรับผู้ชาย นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงโซบะด้วยพอร์ชินีหรือชานเทอเรล กลิ่นหอมและรสชาติพิเศษโปรดทุกคน

ส่วนผสม:

• เห็ด - 500 กรัม
• น้ำมันพืช - ช้อนชา
• บัควีท - 500 กรัม
• น้ำ - ลิตร
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม
• พฤกษชาติ

มันเป็นสิ่งจำเป็นในการปรุงอาหารธัญพืชในลักษณะเดียวกับที่บัควีทต้มในน้ำโดยใช้วิธีแรก คุณควรทอดเห็ดสับหยาบกับหัวหอมและกระเทียมในน้ำมัน ปรุงรสด้วยบัควีทปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอกและโรยด้วยสมุนไพร

บัควีทหมู

เนื่องจากสารเติมแต่งนี้คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ชนิดใดก็ได้ จานกำลังบำรุง แต่ไม่เหมาะสำหรับอาหารลดน้ำหนัก มันเป็นสิ่งจำเป็นในอาหารของคนที่ต้องการโปรตีน ด้วยบัควีทเนื้อจะถูกดูดซึมอย่างสมบูรณ์แบบและร่างกายจะได้รับชุดขององค์ประกอบที่จำเป็นรวมถึงวิตามินและสารอาหาร

ส่วนผสม:

• สันในหมู - 500 กรัม
• บัควีท - 500 กรัม
• น้ำ - ลิตร
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนชา
• กระเทียม - หัว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พฤกษชาติ
• เครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ทำอาหารง่าย ๆ :

ผัดหมูน้ำมันกับหัวหอม, กระเทียมสับและเครื่องเทศ (ผักชี, พริกไทยดำป่น, กานพลู, ฯลฯ ) Krupa ปรุงเป็นอาหารตามธรรมเนียมในการปรุงอาหารบัควีทธรรมดา แต่ด้วยการเติมเครื่องเทศเล็กน้อย ผสมกับเนื้อสัตว์เพิ่มผักสับ

บัควีทในพ่อค้า

จานแสนอร่อยที่สร้างขึ้นบนพื้นฐานของการทอดเนื้อสัตว์ ส่วนผสมหลักคือบัควีทและเนื้อวัว แม่บ้านบางคนประสบความสำเร็จในการใช้ไก่และแม้แต่กระต่าย กฎพื้นฐานคือต้องทิ้งเนื้อสัตว์ก่อนปรุงอาหาร Buckwheat เป็นพ่อค้าที่เก่งในเรื่องอาหารนักกีฬาตั้งท้องเด็กวัยรุ่น

ส่วนผสม:

• เนื้อหมู - 350 กรัม
• บัควีท - 200 กรัม
• แครอท - 1 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• พริกไทยบัลแกเรีย - 1 ชิ้น
• เนย - 10 กรัม
• น้ำมันพืช - 10 มล
• วางมะเขือเทศ - 5 กรัม
• ผักชีฝรั่งผักชีฝรั่ง - พวง
• เกลือเครื่องเทศ
• น้ำซุป - 500 มล

ทอดเนื้อในกระทะในจำนวนเล็กน้อยของดอกทานตะวันหรือน้ำมันมะกอก (ข้าวโพดและมัสตาร์ดจะทำ) ในกระบวนการปรุงอาหารเพิ่มเครื่องเทศเกลือ แยกจากกันทอดผักกับมะเขือเทศวางไว้แล้วผสมทุกอย่างแล้วเคี่ยวประมาณ 10 นาที

Krupa สามารถปรุงในน้ำซุปในลักษณะเดียวกับที่จุดเริ่มต้นของบทความที่เราแนะนำให้ทำอาหารบัควีทในน้ำ คุณต้องปรุงมันจนกว่าน้ำซุปทั้งหมดจะถูกดูดซึม หลังจากยืนยันครึ่งชั่วโมงห่อด้วยผ้าขนหนูห่อกระทะ จากนั้นคลุกเคล้ากับเนื้อสัตว์และผักแล้วสามารถเสิร์ฟได้ ในระหว่างขั้นตอนการทำอาหารพ่อครัวแนะนำไม่เพียงเพิ่มแครอทและพริกลงในจานนี้ แต่ยังรวมถึงเห็ดและบวบ คุณสามารถใส่มะเขือเทศสดสับละเอียดเข้าไปในเนื้อสัตว์หรือนำไปวางแทนมะเขือเทศ

จานนี้เป็นนักชิมที่สมบูรณ์แบบที่เคารพในตับ นอกจากนี้การรวมกันของส่วนผสมเหล่านี้ทำให้ร่างกายมีวิตามินจำนวนมากในกลุ่มบี

สำหรับการปรุงอาหารคุณจะต้อง:

• ตับไก่ - 500 กรัม
• บัควีท - 300 กรัม
• น้ำมันพืช - 5 มล
• กระเทียม - 1 หัว
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• มะเขือยาว - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ

เตรียมความพร้อมอย่างรวดเร็วและถ้าคุณต้องการที่จะรู้วิธีการปรุงอาหารบัควีทเร็วยิ่งขึ้นมีความลับอีกอย่างคือ ในเวลากลางคืนบัควีทสามารถแช่ในน้ำเย็น

ในการทำอาหารแสนอร่อยและแสนอร่อยคุณต้องทอดตับหรือปรุงด้วยเครื่องเทศหัวหอมและกระเทียมในหม้อหุงช้า ผสมกับบัควีทต้ม แยกกันทอดมะเขือยาวหั่นเป็นก้อนแล้วใส่ลงในจาน

โซบะบนน้ำนั้นมีประโยชน์อย่างมากสำหรับการลดน้ำหนักหรือผู้หญิงที่กำลังอดอาหารตาม“ ตารางหมายเลข 5” โดยเฉพาะอย่างยิ่งดีคือจานนี้ในฤดูร้อน มันง่ายและมีประโยชน์มาก นี่เป็นเครื่องเคียงที่เหมาะสำหรับเนื้อสัตว์หรือปลา

ส่วนผสม:

• ฟักทอง - 300 กรัม
• ลูกพรุน - 50 กรัม
• หัวผักกาดต้ม - 200 กรัม
• บัควีท - 400 กรัม
• แครอท - 2 ชิ้น
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• พฤกษชาติ
• เครื่องเทศและเกลือ
• น้ำมันพืช - 5 มล
• น้ำ - ลิตร

ผักปรุงสุกและขูดฝอย ผัดในผักใบเขียวเพิ่มเครื่องเทศและลูกพรุน เลย์เอาต์กับโซบะดิบที่ล้างแล้ว โรยหน้าด้วยมะเขือเทศแหวนและผักใบเขียว เพิ่มน้ำและปรุงอาหารผ่านความร้อนต่ำมาก หลังจากวางจานในเตาอุ่นประมาณ 40 นาที

จานที่มีประโยชน์และสมดุลสำหรับผู้ที่ไม่เพียง แต่อาหาร แต่ยังยึดมั่นในหลักการของการกินเพื่อสุขภาพ สำหรับการเตรียมเนื้อปลาทะเลที่เหมาะสม สิ่งสำคัญคือไม่มีหินในนั้น

ส่วนผสม:

• บัควีท - 200 กรัม
• น้ำหรือน้ำซุปปลา - 500 มล
• เนื้อปลา - 400 กรัม
• เครื่องเทศและเกลือ
• พฤกษชาติ
• กระเทียม
• แครอท - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1 หัว

ปลาจะต้องเตรียมแยกล้างและปอกเปลือกแล้วต้มกับเครื่องเทศ สูตรนี้มีค่าที่จะบอกเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีการปรุงอาหารบัควีท มันเป็นสิ่งจำเป็นในการเรียงลำดับล้างและใส่ในกระทะแล้วเทน้ำซุปปลาเค็มร้อน บัควีทต้มจนนุ่ม ถัดไปปลาต้มต้องทอดในน้ำมันดอกทานตะวันด้วยหัวหอมและเครื่องเทศและผสมกับบัควีท

ธัญพืชปรุงในไมโครเวฟพร้อมเนื้อสัตว์หรือปลา

บัควีทสำเร็จรูปสามารถทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์หรือปลา ระหว่างการปรุงอาหารในไมโครเวฟพนักงานต้อนรับสามารถประหยัดเวลาทอดไก่หรือเนื้อปลาด้วยหัวหอมและเสิร์ฟทุกอย่างผสมกับผักใบเขียว

ส่วนผสมของอาหารซึ่งรวมถึงบัควีทปรุงในเตาไมโครเวฟ:

• เนื้อหรือปลา (เนื้อ) - 300 กรัม
• บัควีท - 300 กรัม
• เกลือและเครื่องเทศ
• พฤกษชาติ
• แครอท - 1 ชิ้น
• กระเทียม - 1-3 ชิ้น
• หัวหอม - 1 ชิ้น
• วางมะเขือเทศ - 30 กรัม
• น้ำมันพืช - 2 ช้อนชา

นำบัควีทใส่ในไมโครเวฟแล้วเริ่มทำอาหารปลาหรือเนื้อสัตว์ ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทอดในน้ำมันพืชด้วยผักและเพิ่มมะเขือเทศวางกับเครื่องเทศ ในกระบวนการปรุงเกลือ วางปลา (เนื้อ) ลงในจานและเสิร์ฟบัควีทเป็นเครื่องเคียง ในทำนองเดียวกันคุณสามารถปรุงอาหารโซบะด้วยผัก

ข้อผิดพลาดที่พนักงานต้อนรับทำเมื่อทำอาหารบัควีท

1. สิ่งที่สำคัญที่สุดคือการหาสมดุลที่เหมาะสมของน้ำและซีเรียลซึ่งในที่สุดจะมีบทบาทสำคัญในการเตรียมโจ๊ก
2. ภารกิจต่อไปคือการเตรียมการที่ยาวนานที่สุด ยิ่ง Buckwheat ดับไฟก็จะยิ่งดีขึ้นและอร่อยขึ้น
3. การใช้ซีเรียลซึ่งไม่ได้ปรุงล่วงหน้าในน้ำมันดอกทานตะวันเป็นหนึ่งในความผิดพลาดที่สำคัญของพนักงานต้อนรับ หากใช้ปลายข้าวสีเขียวในการปรุงอาหารต้องนำไปคั่ว แต่มิฉะนั้นการจัดการนี้ให้รสชาติที่ดีกับจาน
4. หากคุณทำตามหลักการพื้นฐานของการปรุงอาหารในเตาอบไมโครเวฟเตาอบหม้อหุงช้าและหม้อไอน้ำสองเท่าคุณจะได้รับผลลัพธ์ที่ยอดเยี่ยมและจานอร่อย มิฉะนั้นแม้ว่าการปรุงอาหารจะดำเนินการด้วยการเพิ่มเกลือและน้ำมันจานจะกลายเป็นรสจืด

หลักการพื้นฐานที่ต้องปฏิบัติตาม

1. คุณควรใช้องค์ประกอบของธัญพืชที่เกี่ยวข้องกับน้ำซึ่งอยู่ในสูตร มันเป็นความทรงจำที่คุ้มค่าที่บัควีทดูดซับส่วนประกอบทั้งหมดที่มีอยู่ในน้ำดังนั้นสำหรับการปรุงโจ๊กโจ๊กบนน้ำคือการเลือกเฉพาะน้ำที่สะอาดและมีคุณภาพ
2. หากไม่มีน้ำที่มีคุณภาพตามที่ต้องการก็สามารถทำความสะอาดด้วยนมและเนย ต่อน้ำหนึ่งลิตรคุณต้องใช้เนยหนึ่งช้อนชาและนมต้มประมาณ 15-20 มิลลิลิตร การทำให้บริสุทธิ์นั้นทำให้น้ำอ่อนลงได้เป็นอย่างดีและมีผลอย่างมากต่อรสชาติของบัควีท
3. โจ๊กปรุงอาหารไม่สามารถเข้าได้ กะละมัง. จะแนะนำให้ทำเช่นนี้ในหม้อหรือกระทะอลูมิเนียม
4. Buckwheat มาถึงความพร้อมอย่างรวดเร็วพอสมควร แต่เพื่อประหยัดเวลาได้มากมันคุ้มค่าที่จะแช่ซีเรียลในน้ำเดือดตลอดคืน
5. เป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารซีเรียลในลักษณะที่ไอน้ำแทนที่จะเป็นน้ำเดือดสามารถนำไปแปรรูปในกระทะ ในการทำเช่นนี้คุณควรใช้หลักการปรุงอาหารในเตาอบหรือหม้อไอน้ำสองชั้น สิ่งสำคัญคือเมื่อปรุงอาหารบนกองไฟให้ทำในภาชนะที่มีก้นหนา ควรถอดโฟมออกในระหว่างขั้นตอนการทำอาหาร
6. ขอแนะนำให้ปรุงอาหารธัญพืชที่สะอาดเท่านั้นล้าง เมื่อปรุงอาหารที่จุดเริ่มต้นไม่รบกวนและในตอนท้ายของการปรุงอาหารผสมให้เข้ากันเพื่อให้โจ๊กไม่ติด มันเป็นที่พึงปรารถนาเป็นผลให้ห่อหม้อด้วยบัควีทด้วยผ้าขนหนูอย่างน้อยครึ่งชั่วโมง

ดังนั้นวิธีการปรุงอาหารบัควีทบนน้ำสำหรับแม่บ้านส่วนใหญ่เป็นคำถามที่ถูกเปิดเผย ตอนนี้กระบวนการนี้จะง่ายสำหรับคุณถ้าคุณทำตามกฎหลายข้อ สิ่งสำคัญคือต้องคัดแยกและล้างวัตถุดิบให้สะอาดเพื่อไม่ให้มีก้อนหินและเศษขยะหลงเหลืออยู่ หากคุณแช่ซีเรียลไว้ก่อนปรุงอาหารคุณสามารถทำอาหารได้เร็วขึ้นจนถึงการเตรียมธัญพืชโดยไม่ต้องปรุงอาหาร วิธีการปรุงอาหารทั้งหมดนั้นดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อบัควีทเสิร์ฟเป็นกับข้าว

การปรุงอาหารโจ๊กบัควีทพนักงานเสิร์ฟที่มีประสบการณ์ไม่ยาก แต่ถ้าคุณเป็นคนใหม่ จากนั้นบทความของเราจะช่วยคุณ จากนั้นคุณจะได้เรียนรู้ร่วนระยะเวลาที่จำเป็นในการปรุงอาหารและเคล็ดลับเล็กน้อยสำหรับโจ๊กที่ประสบความสำเร็จ

วิธีการปรุงอาหารบัควีทร่วนและอร่อย

โจ๊กบัควีทแสนอร่อยอยู่ไกลจากทุกคนที่ได้รับเนื่องจากมีเทคนิคบางอย่างในการเตรียมการโดยที่คุณจะไม่ได้ผลลัพธ์ที่เหมาะสม ทีนี้เรามาดูวิธีการทำบัควีทร่วนและอร่อยและสิ่งที่จำเป็นสำหรับสิ่งนี้

โจ๊กบัควีททำอาหารเป็นกระบวนการที่สั้น แต่มีความอุตสาหะ เพื่อที่จะให้มันออกมาอร่อยจริงๆมันจะต้องผ่าน เห็นด้วย, มันเป็นเรื่องที่ไม่พึงประสงค์มาก ๆ ที่จะรู้สึกถึงรอยแตกของกรวดหรือสิ่งแปลกปลอมอื่น ๆ บนฟันของคุณ?

ก่อนที่คุณจะเริ่มเก็บซีเรียลคุณต้องวัดปริมาณธัญพืชที่คุณต้องการ นี่เป็นเรื่องที่ค่อนข้างมีความรับผิดชอบตามที่ควรสังเกตว่าหลังจากปรุงอาหารแล้วจะมีสองหรือสองหรือมากกว่าสองเท่า

ปริมาณของธัญพืชจะขึ้นอยู่กับจำนวนคนที่คุณทำอาหาร ตัวอย่างเช่นบัควีทหนึ่งถ้วยก็เพียงพอสำหรับสามคน

หลังจากที่คุณวัดปริมาณโซบะที่จำเป็นแล้วร่อนผ่านคุณต้องล้างปลายข้าว นี่คือเพื่อให้แน่ใจว่าล้างขยะขนาดเล็กทั้งหมดถูกล้าง ล้างปลายข้าวสามหรือสี่ครั้งนี้จะเพียงพอสำหรับความบริสุทธิ์

เพื่อให้โจ๊กกลายเป็นหอมให้อุ่นปลายข้าวในกระทะ ใช้กระทะที่แห้งเทบัควีทลงในกระทะแล้วทอดจนเริ่มเสียงแตก ใช้เวลาไม่เกินห้านาที

ตอนนี้เรามาถึงช่วงเวลาของการปรุงโจ๊ก ที่นี่สิ่งสำคัญจะเป็นทางเลือกที่เหมาะสมของกระทะ

ถอยไปหน่อย ก่อนหน้านี้คุณย่าของเราทำโจ๊กให้สุกไหม? พวกเขาเอาหม้อเทข้าวต้มที่นั่นเทน้ำใส่ในเตาอบ และ Kashka อิดโรยอยู่ที่นั่นเป็นเวลานานนาน มันกลายเป็นโจ๊กแสนอร่อยที่อุดมไปด้วย แต่ไม่ได้ต้ม

แน่นอนว่าตอนนี้ไม่มีเตาอบ แต่ยังมีจุกหม้อหม้อและหม้อก้นหนา ที่นี่มีไว้สำหรับเราและเหมาะสำหรับการปรุงโจ๊ก เทกระทะใส่บัควีทที่เตรียมไว้เทน้ำ

การชี้แจงควรทำที่นี่ เราใช้น้ำมากกว่าธัญพืชถึงสองเท่า กล่าวคือ คุณเอาซีเรียลหนึ่งแก้วซึ่งหมายความว่าคุณต้องการน้ำสองแก้ว

นำน้ำสะอาดที่ผ่านการกรองเนื่องจากน้ำที่มีสิ่งเจือปนต่างกันสามารถให้รสชาติของซีเรียลไม่ได้เป็นอย่างที่คุณคาดไว้

ตอนนี้เราวางหม้อบนไฟแรงแล้วให้น้ำต้มกับโจ๊ก หลังจากนั้นให้ต้มเกลือโจ๊กและลดความร้อน ปล่อยให้โจ๊กเหงื่อของเราบนกองไฟเล็ก ๆ อย่าเปิดฝาตอนนี้เพื่อไม่ให้ไอน้ำหาย

ยี่สิบนาทีต่อมาไฟควรจะดับลง อย่างไรก็ตามโจ๊กยังไม่พร้อม ห่อเธอด้วยสิ่งที่อบอุ่นและให้เธอยืนอีกยี่สิบถึงสามสิบนาที วิธีการระเหยนี้ไม่ได้แย่ไปกว่าเตาเผาของคุณยาย

นั่นคือทั้งหมดโจ๊กร่วนอร่อยของคุณพร้อม! โรยบนจานใส่เนยแล้วกิน

ทานเล่น!

วิธีการและวิธีการปรุงอาหารโซบะบนน้ำ

เท่าไหร่ที่จะปรุงอาหารโซบะบนน้ำ? คำถามนี้มีไว้สำหรับพนักงานต้อนรับมือใหม่ที่ปรุงอาหารง่าย ๆ ด้วยตัวเองเป็นครั้งแรกและเป็นสิ่งสำคัญที่พวกเขาต้องรู้เวลาทำอาหาร หลังจากอ่านบทความนี้คุณสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับมัน

ดังนั้นโจ๊กบัควีท กระบวนการทำอาหารเองใช้เวลาไม่เกินยี่สิบนาที แต่ก่อนหน้านั้นคุณต้องเตรียมบัควีท groats อย่างถูกต้องเพื่อให้ซีเรียลกลายเป็นอร่อยและมีกลิ่นหอม สูตรของเธอจะอธิบายไว้ด้านล่าง

ส่วนผสม:

• บัควีทหนึ่งถ้วย
• น้ำสองแก้ว
• เกลือเนย

ก่อนที่จะปรุงอาหารคุณต้องทำการกลั่นด้วยโซบะถ้าคุณมีมันไม่สะอาดเกินไป และยังล้างได้ดีเพื่อกำจัดเศษซากที่ลอยอยู่ เป็นการดีที่สุดที่จะล้างในน้ำหลาย ๆ แห่งเพื่อไม่ให้มีสิ่งใดเหลือ

ทีนี้ทอดซีเรียลลงในพิมพ์ โดยปกติมันจะถูกเผาโดยไม่ใช้น้ำมันในกระทะที่แห้ง แต่เราจะเอาเนยมาและเราจะเผามัน ซีเรียลควรกระทืบเล็กน้อยก่อนที่จะถอดมันออกจากไฟ แต่อย่าทำมากจนเกินไปเพื่อไม่ให้ได้รับคุ

ตอนนี้เราใช้กระทะที่เหมาะกับเราในขนาด ต้มน้ำในนั้นใส่เกลือ ตอนนี้เทบัควีทที่เตรียมไว้แล้วไปที่ไฟ หากโฟมปรากฏขึ้นจะต้องถูกลบออก

ลดความร้อนต่ำ ข้าวต้มควรจะเป็นยี่สิบนาทีบนเตา อย่าเปิดฝาเพราะในหลาย ๆ วิธีการเตรียมโจ๊กอร่อยขึ้นอยู่กับเรื่องนี้

หลังจากเวลานี้ปิดไฟเอาโจ๊กออกจากเตา ใช้ผ้าห่มอุ่น ๆ และห่อโจ๊กไว้ให้มันยืนต่ออีกสามสิบนาที สิ่งนี้จะทำให้โจ๊กของเราเต็มไปด้วยความอบอุ่นและเอื้อมถึง

เมื่อโจ๊กได้ยืนอยู่ให้วางบนจานใส่เนยเล็กน้อยและบนโต๊ะแต่ละชิ้น ทานเล่น!

วิธีการปรุงอาหารบัควีทเป็นเครื่องเคียง: สูตรสำหรับคนรักโจ๊กบัควีท

โจ๊ก Buckwheat เป็นอาหารที่บ่อยมากที่เตรียมโดยพนักงานต้อนรับสำหรับกับข้าว ปรากฎว่าอร่อยเร็วมีประโยชน์ วิธีการปรุงอาหารบัควีทเป็นกับข้าวคุณจะได้เรียนรู้เพิ่มเติม

มีหลายวิธีในการทำอาหารโจ๊กบัควีท แต่วันนี้เราจะดูที่รักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของบัควีทและการใช้มันคุณจะได้รับโจ๊กที่อร่อยและรสชาติ

สิ่งที่จำเป็นสำหรับการปรุงอาหาร?

• บัควีท - แก้วเดียว;
• น้ำ - สองแก้ว
• เกลือ - ½ช้อนชา
• เนย - 50-70 กรัม

ตอนนี้วิธีการปรุงอาหาร ต้องเลือกอย่างระมัดระวังและล้างด้วยน้ำเย็น โยนกลับตะแกรง (ใช้ขนาดเล็กเพื่อไม่ให้เม็ดหลุดออกมา)

ตอนนี้ใช้กระทะและเทน้ำลงไป ใส่ไฟและรอให้น้ำเดือด โยนซีเรียลลงในน้ำเดือดตอนนี้น้ำควรต้มพร้อมกับบัควีท

หลังจากต้มหมดแล้วให้ใส่เนยลงไปในโจ๊กและเกลือ ปิดความร้อนและวางหม้อในที่อบอุ่น คุณยังสามารถปกปิดบางสิ่งที่อบอุ่น

บัควีทบวมเสร็จในเวลาสี่สิบนาที โจ๊กของคุณปรุงด้วยวิธีนี้จะอร่อยและร่วน คุณสมบัติที่มีประโยชน์ของบัควีทที่มีการประมวลผลดังกล่าวจะรักษาคุณสมบัติที่มีประโยชน์ทั้งหมด (และมีจำนวนมาก)

ในตอนท้ายของเวลาคุณสามารถราดโจ๊กในจานและให้บริการ ในฐานะที่เป็นกับข้าวมันจะเข้ากันได้ดีกับอาหารจานเนื้อและปลารวมถึงสลัดผักน้ำเกรวี่

ทานเล่น!

29 มกราคม 2017 676

ดูเหมือนว่ามันจะง่ายกว่าการทำโจ๊กโซบะหรือกรวดร่วน? แต่เช่นเดียวกับอาหารใด ๆ บัควีทมีรายละเอียดการทำอาหารของตัวเองเพื่อให้จานที่ทำนั้นอร่อยมีสุขภาพดีและมีคุณค่าทางโภชนาการ ให้พวกเขาคุณสามารถปรุงอาหารที่แตกต่างกันมากมายจากซีเรียลเดียวกัน

เช่นเดียวกับธัญพืชทุกชนิดบัควีทสามารถปรุงในน้ำหรือนมทำให้มันเค็มหรือหวานเติมเครื่องปรุงต่างๆ วิธีการทำอาหารที่ทันสมัยช่วยให้คุณสามารถเปลี่ยนเมนูได้หลากหลาย

เวลาเท่าไรในการปรุงอาหารโซบะบนน้ำ

Buckwheat on water เป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการปรุงอาหารโดยไม่ต้องใช้ความพยายามหรือความรู้พิเศษ แต่เวลาของการเตรียมการนั้นแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับวิธีการเตรียม

ในกระทะ  บัควีทปรุงสุกค่อนข้างเร็วและง่ายดาย น้ำจะต้องได้รับมากกว่า 2.5 เท่าของธัญพืช ก่อนอื่นให้เทน้ำลงในหม้อแล้วนำไปต้มกับไฟจากนั้นจึงเติมเกลือและเครื่องเทศแล้วจึงเทธัญพืชลงไป ทำโซบะภายใต้ฝาปิดเป็นเวลา 15 นาที ในช่วงเวลานี้น้ำมักระเหยอย่างสมบูรณ์และกลุ่มที่มีเวลาให้พร้อม

ในเมนูหลายผู้เล่น  บัควีทปรุงอาหารอีกต่อไป มีความจำเป็นต้องเทบัควีทลงในชามแก้วของผู้เล่นหลายคนแล้วเทน้ำในอัตราส่วน 2/5 เติมเกลือและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรสจากนั้นตั้งโหมดโซบะและเวลาทำอาหาร 40 นาที หลังจากนั้นคุณสามารถกินโซบะสำเร็จรูปได้อย่างปลอดภัย

โซบะบนน้ำในไมโครเวฟ  แม่บ้านส่วนใหญ่พิจารณาไมโครเวฟเป็นวิธีที่สะดวกในการอุ่นอาหารพร้อม แต่คุณสามารถปรุงอาหารจานเดียวกับที่อยู่ในเตา ในการปรุงอาหารบัควีทในไมโครเวฟคุณต้องเทบัควีทหนึ่งแก้วลงในหม้อสำหรับเตาไมโครเวฟและเทน้ำสองแก้วใส่เกลือและเครื่องเทศปิดฝาทิ้งไว้ 17 นาทีด้วยพลังงานสูงสุด ด้วยการเพิ่มจำนวนของธัญพืชควรเพิ่มระยะเวลา หากบัควีทไม่ได้ปรุงแล้วกระบวนการทำอาหารควรดำเนินต่อไป หากพร้อม แต่ของเหลวยังคงอยู่คุณต้องเปิดโซบะในไมโครเวฟอีกครั้ง แต่ไม่มีฝา 4-5 นาที

ในหม้อไอน้ำสองครั้ง  ซีเรียลเตรียมเกือบเท่าในหม้อหุงช้า น้ำที่ใช้ในการเตรียมอาหารต้องการน้อยลง - ควรเป็นสองและไม่เกิน 2.5 เท่าของธัญพืช Buckwheat จะถูกเทลงในน้ำเย็น, เกลือ, เครื่องเทศและเนย เวลาทำอาหาร - 40 นาที

ในหม้อความดัน บัควีทปรุงอาหารเร็วกว่าในหม้อหุงช้ามากเพียง 20 นาที อัตราส่วนของธัญพืชและน้ำ - 1 ถึง 2 เกลือและเครื่องเทศจะเพิ่มเพื่อลิ้มรสผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะถูกวางในหม้อความดันในเวลาเดียวกัน

ถ้าซีเรียลอยู่ในถุง

ใช้เวลาในการปรุงโซบะในถุงเวลานานเท่าไร ธัญพืชบรรจุภัณฑ์ประเภทนี้มีข้อดีที่ไม่อาจปฏิเสธได้หลายประการ ครั้งแรกมันได้รับการเคลียร์จากแกลบและการรวมต่างประเทศดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องแยกออก

ประการที่สองจะได้รับการบำบัดด้วยไอน้ำและเตรียมไว้บางส่วนแล้วจึงปรุงอาหารได้เร็วขึ้นมาก และประการที่สามบรรจุภัณฑ์ที่สะดวกช่วยลดความจำเป็นในการคำนวณอัตราส่วนของน้ำและซีเรียล - คุณสามารถเทด้วยระยะขอบและเทของเหลวส่วนเกินออกโดยไม่เสี่ยงที่จะทำให้เสีย

บัควีทในถุงสุกในกระทะเท่านั้น ซองใส่ในน้ำเดือดทิ้งไว้บนไฟประมาณ 5-10 นาทีขึ้นอยู่กับระดับของการนึ่ง เวลาทำอาหารแตกต่างกันไปตามแบรนด์และมักจะระบุไว้ในแพคเกจ เติมเกลือและเครื่องเทศลงในน้ำ

น้ำส่วนเกินหลังจากการหุงต้มหมดถุงจะเปิด - และโจ๊กก็พร้อม ข้อเสียเปรียบเพียงอย่างเดียวของวิธีการปรุงโจ๊กนี้ - ไม่สามารถลองก่อนเปิดถุงได้ดังนั้นบางครั้งคุณต้องทำอาหารด้วยวิธีปกติในกระทะ

ปรุงโจ๊กด้วยนม

นานแค่ไหนในการปรุงอาหารบัควีทกับนม? จานเปิดออกรสชาติและมีคุณค่าทางโภชนาการมากกว่าบนน้ำ นอกจากนี้โจ๊กนี้สามารถทำให้หวาน วิธีการเตรียมนี้ไม่เหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวานการแพ้น้ำตาลนมและโรคอื่น ๆ ที่ไม่แนะนำให้ใช้ซีเรียลกับนม

โจ๊กดังกล่าวจะปรุงนานกว่าโจ๊กบนน้ำ นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่ามันถูกเพิ่มเข้ามาไม่ให้เดือด แต่เป็นนมเย็น สำหรับซีเรียลหนึ่งแก้วคุณต้องมีนมสี่แก้ว มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะปรุงอาหารด้วยความร้อนต่ำกวนเป็นครั้งคราวเพื่อให้นมไม่ได้วิ่งหนี

เวลาทำอาหาร - 35 นาที ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเพิ่มน้ำมันเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศลงในโจ๊ก นอกจากนี้คุณยังสามารถชงมันภายใต้ฝาปิดด้วยผ้าอุ่น

เวลาที่จำเป็นสำหรับโจ๊กโซบะร่วน

เพื่อให้บรรลุว่าโจ๊กจะร่วนมันเป็นไปได้ในสองวิธี - โดยการลดปริมาณน้ำหรือโดยการลดเวลาการปรุงอาหาร จำนวนเงินที่แน่นอนจำนวนเงินที่คุณต้องการลดหรือลดลงนั้นยากที่จะระบุเพราะขึ้นอยู่กับรสนิยมส่วนตัวของแต่ละคน

แต่โดยเฉลี่ยเพื่อให้โจ๊กร่วนคุณต้องลดน้ำครึ่งถ้วยและเวลา - โดยประมาณ 3-4 นาที หากคุณปรุงอาหารโซบะในถุงแล้วเวลาเท่านั้นเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากน้ำส่วนเกินยังคงผสาน เป็นไปไม่ได้ที่จะต้มโจ๊กร่วนบนนม

เคล็ดลับที่เป็นประโยชน์

มีโซบะวีตทำอาหารย่อย ๆ อยู่มากมายและพนักงานต้อนรับแต่ละคนรู้เพียงไม่กี่คนหรือคิดค้นของเธอเอง แต่นี่คือเคล็ดลับบางอย่างเกี่ยวกับวิธีการทำรสชาติบัควีท:

1. เมื่อปรุงอาหารในกระทะบัควีทเพิ่มลงในน้ำเย็นเดือดมากขึ้นและในน้ำเดือดมันจะร่วนมากขึ้น
2. ในระหว่างการปรุงอาหารกลุ่มอาการเดือดจะนุ่ม
3. โจ๊กบัควีทสามารถปรุงกับเนื้อ, เห็ด, ผัก, สตูว์;
4. เพื่อปรับปรุงรสชาติของโจ๊กเสร็จแล้วสามารถห่อด้วยผ้าอุ่นหรือเสื้อผ้าฤดูหนาวประมาณ 15-20 นาที หากบัควีทสุกในไมโครเวฟคุณไม่สามารถนำออกได้ทันที แต่ทิ้งไว้ข้างในเป็นเวลา 5 นาที

ทานเล่น!

บัควีทหนึ่งในธัญพืชที่มีประโยชน์ที่สุดอุดมไปด้วยกรดอะมิโนวิตามินของกลุ่ม B ประกอบด้วยธาตุเหล็กฟอสฟอรัสโพแทสเซียม

มันถูกใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหารและด้วยจำนวนของสูตรโจ๊กก็เป็นผู้นำที่ชัดเจน

ก่อนที่เราจะบอกวิธีการปรุงอาหารบัควีทเคล็ดลับในการบันทึกปฏิคม

เคล็ดลับปฏิคม

Buckwheat ขึ้นอยู่กับการแปรรูปแบ่งออกเป็น unground (ผลิตโดยคะแนน) และแยก (บดเมล็ด)

ตามกฎแล้ว casseroles ลูกชิ้นและ porridges ที่มีความหนืดมักทำจากการบรรจุ

ข้าวผัดทอด, เครื่องเคียง, อาหารแยกต่างหากปรุงจาก Jadri

ก่อนปรุงอาหารมีความจำเป็นต้องแยกแยะบัควีทและล้างออกได้ดี

โซบะต้มในน้ำหรือเลือกในน้ำซุปเทในอัตราส่วน 1 ถึง 1.5 โดยไม่ต้องถอดฝาปิดและไม่รบกวนโจ๊ก

ต้มโจ๊กจะดีกว่าในอลูมิเนียมหรือหม้อเหล็กห้ามใช้เคลือบ

เจาะก่อนเติมน้ำเดือดควรผสมกับน้ำเย็นจำนวนเล็กน้อย

ตอนนี้ให้พิจารณาสูตรบางอย่างบอกวิธีการปรุงอาหารบัควีทเพื่อรับซีเรียลที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ

วิธีการปรุงอาหารบัควีท สูตรข้าวต้มแสนอร่อย

ข้าวบัควีทบนน้ำเนย

  โจ๊กบัควีทบนน้ำ

ผ่านไปแล้วและล้างออกด้วย 2 ช้อนโต๊ะ บัควีท groats

กด 3 ช้อนโต๊ะ น้ำในกระทะเพิ่มเกลือหนึ่งช้อนชาและต้ม

ปกคลุมบัควีทและกวนเบา ๆ ปรุงอาหารจนหนาประมาณ 15 - 20 นาที

จากนั้นลบจากความร้อนเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันครอบคลุมและทิ้งไว้ 3 ชั่วโมงเพื่อรักษา

บัควีทโจ๊กร่วน

  บัควีทโจ๊กร่วน

เทน้ำเย็น 500 มล. ลงในหม้อเติมเกลือและต้ม

ในมาการีนในปริมาณเล็กน้อยผัดบัควีทและเทลงในกระทะ

ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงประมาณ 2 - 3 นาทีปิดฝาแล้วรออีก 2-3 นาทีเมื่อไฟอ่อน หลังจากโจ๊กเพิ่มความหนาให้ใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. เนยและปิดฝาให้สนิทรอจนสุกเต็มที่ ข้าวต้มควรจะร่วนนุ่มอร่อย

โจ๊กบัควีทกับนม

  โจ๊กบัควีทกับนม

ปรุงโจ๊กโซบะร่วน ใจเย็น ๆ

จัดโจ๊กเย็นบนจานและเพิ่มนมเย็น สำหรับผู้ชื่นชอบขนมหวานคุณสามารถเพิ่มน้ำตาลเพื่อลิ้มรส

วิธีการปรุงอาหารบัควีทกับนมข้าวบัควีท

  โจ๊กบัควีทกับนม: วิธีการปรุงอาหารบัควีท

เกลือ 250 มล. ของน้ำและต้มในกระทะ

เท 1 ช้อนโต๊ะ บัควีทระบุและล้างและกวนต้มจนน้ำทั้งหมดถูกดูดซับในตะโพก

เท 4 - 5 ช้อนโต๊ะ นมร้อนเพิ่มรสชาติเนยน้ำตาลเกลือ

ต้มจนเดือด

โจ๊กบัควีทกับสตูว์

  โจ๊กบัควีทกับสตูว์

อาหารจานนี้ปรุงอย่างเรียบง่ายและรวดเร็ว

ทำโจ๊กโซบะร่วน

ในขณะที่เธอสะดุดคุณสามารถมีเวลาทำอาหารสำหรับสตูว์ของเธอ

ความร้อนน้ำมันพืชในกระทะและหัวหอมสับละเอียดทอดจนเป็นสีเหลืองทอง เปิดสตูว์ 250 กรัม (หมูเนื้อวัวตามต้องการหรือตามที่ปรากฏ) และเพิ่มลงในกระทะ

ต้มมากเกินไปด้วยหัวหอมในความร้อนต่ำ, ครอบคลุมและอนุญาตให้ใส่ในไม่กี่นาที

เพิ่มมวลคั่วลงในโจ๊กที่ปรุงสุกแล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน

โจ๊กบัควีทกับตับ

  โจ๊กบัควีทกับตับ

สำหรับจานนี้คุณจะต้อง 2.5 ช้อนโต๊ะ บัควีท (unground), เนื้อหมู 300 กรัมปอด, 1 - 2 หัวหอม, 1 ช้อนชา เกลือ 2 - 3 ช้อนโต๊ะ ล. เนย

ปรุงโจ๊กโซบะร่วน

ล้างตับให้ดีและต้มจนนิ่มในน้ำเค็ม ต้มปอดสับ

ผัดหัวหอมสับละเอียดครึ่งเนยเมื่อหัวหอมพร้อมเพิ่มน้ำมันที่เหลือและใส่ตับในกระทะปรุงรสด้วยเกลือและโรยด้วยพริกไทย

หลังจากตับทอดให้ผสมกับโจ๊กร้อน

โจ๊กสไตล์คันทรี่ในเตาอบ

  บัควีทโจ๊กสไตล์

ผสมกับโจ๊กต้มสุกสับตับทอดทอดหัวหอมสับละเอียดต้มต้มสับละเอียดไข่

ใส่ในกระทะตัดไขมันเป็นชิ้นบาง ๆ ให้กระจายโจ๊กบนมันแล้วคลุมด้วยเบคอน

ใส่กระทะลงในเตาอุ่นแล้วอบจนเป็นสีเหลืองทอง

องค์ประกอบของอาหารจานนี้สำหรับโจ๊กบัควีทร่วน 3 แก้วคุณต้องมีตับทอด 300 กรัม, หัวหอมใหญ่ 1 เม็ด, เบคอน 200 - 300 กรัม, เกลือ

วิธีการปรุงอาหารบัควีทกับวิดีโอนม

สูตรสำหรับบัควีทโจ๊กกับวิดีโอตับ

มีหลายสูตรสำหรับ porridges แต่โดยทั่วไปมันเป็นโจ๊กร่วนที่คั่วและน้ำเกรวี่ต่างๆผสม

ทุกสิ่งที่เพียงพอสำหรับจินตนาการของคุณสามารถรับรู้ได้

นี้และโจ๊กบัควีทกับลูกกับแอปเปิ้ลกับเห็ดสดกับเห็ดแห้งทอดและหัวหอมกับไข่สมองผักทอด

โจ๊กร่วนสามารถยัดไส้ด้วยปลาและสัตว์ปีกม้วนเนื้อ

เลือกและสร้างสรรค์ได้หลากหลาย