Qora smorodina murabbo. Qish uchun smorodina murabbo Engil qora smorodina murabbo

Qish uchun ajoyib mazali qora smorodina murabbo tayyorlash uzoq vaqtdan beri an'anaga aylangan. Bizning buvilarimiz va buvilarimiz qora smorodina kimyoviy tarkibi uchun ayniqsa tahlil qilmagan. Ular faqat bu juda sog'lom reza ekanligini bilishardi, u isitmani engillashtiradi va kuch beradi. Shuning uchun ular murabbo shaklida qora smorodina tayyorladilar va shifobaxsh iksirning har bir idishini ehtiyotkorlik bilan saqlashdi.

Endi biz qora smorodina qudrati nima ekanligini bilamiz. Va har yili biz vitaminlarni eng kam yo'qotish bilan uni saqlab qolishga harakat qilamiz. Bundan tashqari, men eski an'analarga zamonaviy burilish qo'shmoqchiman. Shuning uchun, turli xil usullarda va har xil qo'shimchalar bilan tayyorlangan smorodina murabbo uchun retseptlar foydali bo'ladi. Maqolaga sharhlaringizni baham ko'ring - qaysi retsept sizga yoqadi va u qanday bo'ldi.

Hech kimga sir emaski, issiqlik bilan ishlov berilmagan murabboda ko'proq vitaminlar qoladi. Shuning uchun qora smorodina murabbo tayyorlashning eng mashhur usuli uni shakar bilan maydalashdir.

Bu noziklikni temir qopqoq bilan o'rashning hojati yo'q. Ko'p miqdorda shakar va texnologik jarayonning to'g'ri bajarilishi hatto kvartira sharoitida ham ishonchli saqlashni ta'minlaydi.

Kerakli uskunalar:

1. Go'sht maydalagich yoki blender.
2. Murabbo aralashtirish uchun chuqur idish.
3. Qulay katta qoshiq yoki yog'och spatula.

Tarkibi:

• Qora smorodina mevalari - 1 kg
• Granüle qilingan shakar - 2 kg.

Bosqichma-bosqich qadamlar:

Bu butun oddiy jarayon. Va natijada o'zingizning oshxonangizda foydali narsalar va shirinliklar xazinasi bo'ladi. Egasining faxrlanadigan narsasi bor.

Nima deb o'ylaysiz - pishirmasdan murabbo yaxshiroqmi?

Ha, sog'lomroq!Yo'q, u ko'p saqlanmaydi

Agar siz tez-tez tayyorgarlik ko'rsangiz, çıtır engil tuzlangan bodring uchun sog'lom retseptlarni o'qishni taklif qilamiz.

Qish uchun eng oddiy qora smorodina murabbo

Ko'pgina uy bekalari smorodina murabbosini eng oddiy usulda tayyorlashadi. Bundan tashqari, yaxshi variant. Murabbo qalin va boy bo'lib chiqadi. Retsept rezavorlarning mo'l hosili bo'lgan hollarda ham yaxshi.

Kerakli ingredientlar:

• qora smorodina - 1 kg.
• shakar - 800 gr.

Murabbo tayyorlash:

1. Mevalarni saralang, yaxshilab yuvib tashlang va filtrga soling.
2. Ustiga qaynoq suv quying. Bundan tashqari, rezavorlar bilan filtrni bir necha soniya davomida qaynoq suvga botirishingiz mumkin.
3. Suv tugaguncha biroz kuting.
4. Mevalarni emalli idishga joylashtiring, shakar bilan yoping va bir muddat chetga surib qo'ying. Rezavorlar sharbat chiqarishi kerak.
5. Biroz vaqt o'tgach, massani yog'och spatula bilan ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Bu sharbat chiqarish jarayonini tezlashtiradi. Shakar to'liq eriguncha protsedura vaqti-vaqti bilan takrorlanishi kerak. Bir kechada rezavorlarni qo'yish va ertasi kuni jarayonga qaytish yaxshidir.
6. Keyin havzani past olovga qo'yish kerak.
7. Aralashtirganda, aralashmani qaynatib oling.
8. Murabbo 15-20 daqiqa qaynatiladi, olovni o'chiring.
9. Steril idishlarga tarqating va temir qopqoqlar bilan o'rang. Sovutish va saqlashga ruxsat bering.

Bunday murabbo va yumshoq qobiq - siz barmoqlaringizni yalashingiz mumkin! Cookie-fayllar asabiy ravishda chetga suyanadi. Murabbo bilan choy ichishning foydasi esa beqiyos darajada.

Agar siz murabbo bilan bir qatorda kompotlarni yoqtirsangiz, qizil smorodina kompotining oddiy retsepti haqida ushbu foydali maqolani o'qing.

Siz nimani ko'proq sevasiz?

KompotJam

Jele o'xshash qora smorodina murabbo

Juda yaxshi retsept. Mevalar yumshoq va mayin bo'lib chiqadi.Murabbo mazali, narxi ham yaxshi. Buni sinab ko'ring va o'zingiz ko'ring.

Bizga kerak bo'ladi:

• Tayyor smorodina - 4 stakan (saralangan, yuvilgan, quritilgan)
• Shakar - 6 stakan
• Suv - 2 stakan.

Murabbo tayyorlash:

1. Suvni sirlangan idish yoki havzaga to'kib tashlang.
2. Yarim shakar qo'shing, qaynatib oling, aralashtiring.
3. Barcha rezavorlarni qaynab turgan siropga joylashtiring, aralashtiring va qaynatib oling.
4. 7 daqiqa davomida pishiring.
5. Qolgan shakar qo'shing, aralashtiring, yana 5 daqiqa pishiring.
6. Steril bankalarga issiq joylashtiring va temir qopqoq bilan yoping.

Tayyorgarlik ko'p vaqt talab qilmaydi va siz juda ko'p zavq olasiz.

Har holda maslahat bering. Siqilishning mog'orlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun siz iz qog'ozidan kavanoz o'lchamiga qadar doira kesib olishingiz kerak. Uni alkogol yoki aroq bilan namlang, murabbo ustiga qo'ying va keyin bankani o'rang. Hech qachon mog'or bo'lmaydi!

Ushbu murabbo retsepti sizga qanday yoqadi?

Menga juda yoqdi!Men keyingilarini ko'rib chiqaman

Besh daqiqalik qora smorodina murabbo

Ko'p afzalliklarga ega ajoyib murabbo. Tez - bu nom tayyorgarlik tezligini anglatadi. Sog'lom - bizga kerak bo'lgan vitaminlar va mikroelementlar imkon qadar saqlanib qoladi. Nihoyat, bu mutlaqo mazali.

Tarkibi:

• Suv - 1,5 stakan
• Qora smorodina - 1 kg
• Shakar - 1,5 kg (1,3 kg gacha kamaytirish mumkin).

Bosqichma-bosqich jarayon:

1. Rezavorlarni saralang, yaxshilab yuvib tashlang va suvni filtrda to'kib tashlang.

   

2. Suvni qaynatib oling va qaynoq suvni rezavorlar ustiga quying - shuning uchun ular pishirilganda juda ko'p yorilib ketmaydi.
3. Sirop uchun suvni (1,5 stakan) sirlangan idishga quying va qaynatib oling.

   

4. Shakar qo'shing, aralashtiring, qaynatib oling. Shakar erishi kerak.

   

5. Rezavorlar qo'shing, aralashtiring, qaynatib oling.

   

6. Siqilish 5 daqiqa davomida pishirilishi kerak.

   

7. Tayyorlangan steril bankalarga issiq quying va temir qopqoq bilan yoping.

   

Mana, tez va mazali. Choyingizdan rohatlaning!

Qora smorodina va malinali murabbo pishirmasdan retsept

Murabbo emas, balki ikki barobar zavq. Bundan tashqari, vitamin etishmasligi uchun ikki marta zarba. Malina smorodina o'ziga xos ta'mini biroz suyultiradi va murabbo uchun nordon ta'mini qo'shadi.

Qancha malina qo'sha olasiz? Ha, xohlaganingizcha, lekin smorodina o'zidan ko'p emas. Ideal variant - smorodina va malinaning bir xil miqdori. Lekin sizda kamida bir hovuch malina bo'lsa ham, uni qo'shing. Siz nafaqat farqni his qilasiz, balki keyingi safar albatta malina bilan smorodina murabbo tayyorlaysiz.

Ingredientlarni tayyorlang:

• Qora smorodina - yarim litrli banka
• Malina - yarim litrli banka
• Shakar - ikki litrli bankalar (og'irligi taxminan 2 kg).

E'tibor bering, rezavorlarning umumiy soni shakar miqdoridan 2 baravar kam bo'lishi kerak.

Murabbo tayyorlash:

Quritilgan o'rik sizning sevimli murabbongizni tanib bo'lmas darajada o'zgartirishi mumkin. Bu juda mazali va qiziqarli. Quritilgan o'riklar, bundan kam sog'lom, smorodina vitamin armiyasiga qo'shiladi.

Tarkibi:

• Qora smorodina rezavorlar - 800 gr.
• Quritilgan o'rik - 200 gr.
• Granüle qilingan shakar - 2 kg.

Keling, g'ayrioddiy noziklikni tayyorlaylik:

Sizning xonadoningiz ajoyib murabbo bilan xursand bo'ladi. Siz u bilan choy ichishingiz mumkin, ertalab jo'xori uniga qo'shib, krep bilan xizmat qilishingiz mumkin.

Jam - zanjabil bilan besh daqiqalik qora smorodina

Nozik zanjabil boy smorodina bilan noz-karashma qiladi. Natijada murabboning ajoyib ta'mi va g'ayrioddiy xushbo'yligi. Buni qadrlash uchun faqat pishirish va tatib ko'rish kerak.

Keling, ingredientlar to'plamini tayyorlaymiz:

• Qora smorodina - 500 gramm
• shakar - 750 gramm
• Kichik zanjabil ildizi
• Suv - 250-300 ml.

Murabbo tayyorlash:

Biz biroz xayol qildik va an'anaviy klassikalarni suyultirdik. Bizning smorodina murabbolarimiz yangi notalar oldi. Shunga qaramay, bu yaxshi narsa, zamonaviy versiyada eski an'analar. Bunday emasmi?

Mening murabbo retseptlarimni foydali deb topdingizmi?

Ha, ko'proq yozing!Men izohlarda javob beraman

Agar siz qishga tayyorgarlik ko'rishni yoqtirsangiz, men uyda pomidor ketchupini tayyorlashning 5 usuli haqida maqolani tavsiya qilaman.

Sizga achchiq yoqadimi? Keyin pomidorni koreyscha pishirishga ishonch hosil qiling, bu juda mazali!

Agar biron bir berry qimmatbaho vitaminlar va elementlarning ombori deb aytish mumkin bo'lsa, u qora smorodina. U juda ko'p miqdorda A va E vitaminlarini o'z ichiga oladi va selenni o'z ichiga oladi. Qora smorodina tarkibidagi taniqli etakchiga qaraganda ikki baravar ko'p kaliy - banan. Va askorbin kislota miqdori tsitrus mevalaridan deyarli to'rt baravar yuqori.

Smorodina vitamin tanqisligi bilan og'rigan odamlar uchun zarurdir, u gematopoezni yaxshilaydi. Bu yurak kasalliklari, bronxit, laringit, bosh og'rig'iga yordam beradi, me'da shirasining kislotaliligini pasaytiradi va asab tizimining yaxshi ishlashiga yordam beradi. Mevalar, shuningdek, yallig'lanishga qarshi va diaforetik ta'sirga ega, ishtahani yaxshilaydi, shuning uchun qishda ularni yangi va mazali shirinliklar shaklida iste'mol qilish mantiqan.

Siz qora smorodinadan qishga ajoyib tayyorgarlik ko'rishingiz mumkin - murabbo va murabbo, kompot va konfet. Bu mazali taomlarning barchasi hatto kvartirada ham mukammal saqlanadi. Pishirgandan so'ng, bu ajoyib o'simlikning mevalari tanamiz uchun zarur bo'lgan ko'plab muhim moddalarni o'z ichiga oladi. Ammo ularning miqdorini maksimal darajada ushlab turishning bir usuli bor - qora smorodinadan sovuq murabbo tayyorlang.

Sovuq qora smorodina murabbo

Mahsulot tarkibi:

• ikki kilogramm granüllangan shakar;
• kilogramm qora smorodina rezavorlar.

Tayyorgarlikning borishi:

1. O'zingizning uchastkangizda o'stirilgan qora smorodina murabbo uchun ishlatish yaxshiroqdir. Murabbo tayyorlagan kuni quruq, quyoshli havoda rezavor mevalarni yig'ish tavsiya etiladi. Agar buning iloji bo'lmasa, unda siz sotib olingan smorodinadan foydalanishingiz mumkin. Filiallarni olib tashlang, rezavorlar ustida quruq uchlarini kesib oling va yomon mevalarni olib tashlang. Yuvib tashlang va quritishga vaqt bering. Siz uni elakdan foydalanib quritishingiz mumkin.
2. Go'sht maydalagich yordamida rezavorlarni maydalang (siz blender yoki oziq-ovqat protsessoridan foydalanishingiz mumkin).
3. Tug'ralgan rezavorlarni emalli idishga yoki panga joylashtiring. Smorodina shakar bilan aralashtiriladi. Aralashmani bir necha soatga qoldiring, shunda shakar eriydi. Ba'zan aralashtirish kerak.
4. Bu vaqtda bankalarni tayyorlang. Ularni sterilizatsiya qilish va quritish uchun qoldirilishi kerak, shunda ular ko'chirilgunga qadar allaqachon quriydi.
5. Murabbo idishlarga soling, uni plastik qopqoq yoki oldindan qaynatilgan metall qopqoq bilan yopishingiz mumkin.
6. Sovuq smorodina murabbo muzlatgichda yoki boshqa sovuq joyda saqlanishi kerak. Bunday sharoitda bu sog'lom noziklikni olti oygacha saqlash mumkin.

Qishda sovuq qora smorodina murabbosidan siz juda mazali kompotlar va jele tayyorlashingiz mumkin va uni pishirilgan mahsulotlar uchun plomba sifatida ishlatishingiz mumkin.

Qish uchun smorodina murabbo uchun retseptlar

1 soat

210 kkal

5/5 (1)

Yoz nafaqat ajoyib ob-havo tufayli, balki yangi rezavorlar, meva va sabzavotlarning ko'pligi tufayli ham hamma uchun sevimli fasldir. Va agar kimdir o'zini bu mazali "quvonchlar" ni iste'mol qilish bilan cheklasa, bu, albatta, yomon emas, men yozgi sovg'alar xotirasini hech bo'lmaganda qishgacha saqlashga harakat qilaman. Qora smorodina, rus sharoitida eng qulay berry va undan murabbo tayyorlashning oson usuli - bu men bugun gaplashmoqchi bo'lgan narsadir.

Bu nima - smorodina murabbo uchun ideal berry

Har qanday ish qismi uchun asosiy savol ingredientlarni tanlash, bizning holatlarimizda smorodina. Kimdir o'z dachasining baxtli egasidir va bu holda rezavor mevalarni tanlash masalasi yo'q. Agar siz ham men kabi ulardan biri bo'lmasangiz, e'tibor bering "To'g'ri" smorodina tanlash bo'yicha ba'zi maslahatlar:

• smorodina qanchalik katta bo'lsa, uni tayyorlash osonroq bo'ladi;
• "nozik terili" rezavorlar murabbo uchun eng mos keladi;
• Mahsulotning ta'mi to'g'ridan-to'g'ri smorodina pishganligiga bog'liq.

Va, albatta, eng muhimi - smorodina shirin bo'lishi kerak! Xarid qilishdan oldin, mahsulotni tatib ko'ring - agar sizga yoqsa, bu asosiy narsa!

Smorodina	1 kg
Shakar	1,2-1,3 kg

Bundan tashqari smorodina murabbo uchun bizga faqat kerak shakar. Men shakarli shirinliklarni yoqtirmayman, shuning uchun men 1 kg rezavorlar uchun taxminan 1,2-1,3 kg shakar olaman. Ba'zi odamlar 1 kg qo'shadilar, boshqalari ikkitasini ayamaydi - hamma narsa individualdir. Jarayon davomida siz murabbo tatib ko'rishingiz mumkin, shuning uchun sizning ta'mingiz va ko'zingizga qarab o'lchash yaxshidir.

Keyin hamma narsa oddiy: smorodina barcha ortiqcha narsalardan tozalanishi kerak(novdalar, barglar, ildizlar) va sovuq suv bilan yaxshilab yuvib tashlang. Rezavorlar biroz quritilganidan so'ng, ularni chuqur yirtqichlardan joylashtiring va ularni bir hil massaga aylantirish uchun blenderdan foydalaning. Agar sizda blender bo'lmasa, go'sht maydalagich ham ishlaydi, ammo bu pishirish vaqtini biroz oshiradi. Keyin shakar qo'shing, hamma narsani yana blender (yoki oddiy qoshiq) bilan aralashtiring.

Shundan so'ng men panani qopqoq yoki sochiq bilan yopaman va Men uni dam olish uchun qoldiraman va o'zingizni shakar bilan to'ldiring. Bir kundan keyin biz shakarning to'liq eriganligini tekshiramiz - agar shakar yo'qolgan bo'lsa, bizning noziklikni toza, quruq bankalarga joylashtirish vaqti keldi. Har qanday qopqoq yopish uchun mos bo'ladi.

1. Dangasa bo'lmaganlar uchun rezavorlarni maydalashning yana bir varianti bor - yog'och qoshiq yoki pestle. Bu ko'proq vaqt talab etadi, lekin buvim aynan shunday qilishni maslahat beradi va u to'g'ri: metall bilan aloqa qilganda smorodina o'zining ba'zi foydali moddalarini, xususan, S vitaminini yo'qotadi.
2. Agar siz mukammal yumshoq va havodor murabbo olishni istasangiz, siz ko'proq kuch sarflashingiz kerak bo'ladi: avval smorodina maydalang, so'ngra elakdan va go'sht maydalagichdan o'ting va nihoyat blenderda shakar bilan aralashtiring. Murabbo tuzilishi va ta'mi barcha azoblarni oqlaydi!
3. Men qora smorodina ta'mini boshqa rezavorlar va mevalar bilan "suyultirishni" juda yaxshi ko'raman: masalan, malina yoki qizil smorodina. Lekin mening oilamning sevimli murabbosi qora smorodina va apelsinning kombinatsiyasi. Smorodina bilan bir xil miqdorda apelsin, yarim kilogramm ko'proq shakar. Sinab ko'ring, ishonchim komilki, sizga ham yoqadi!

Smorodina murabbo saqlang Sovuq joyda kerak: qabrlarga yoki muzlatgich. Men murabbolarni muzlatgichda pishirmasdan, oddiy sut yoki yogurt idishlariga quyishni afzal ko'raman - bu bilan ular yanada mazali ko'rinadi.

Qora smorodina mo''jizaviy berrydir, uning kimyoviy tarkibida hatto taxminiy analoglari ham yo'q. U B, E, D, K vitaminlari, glyukoza, fruktoza, organik kislotalar, pektin va taninlar bilan maksimal darajada to'yingan. Smorodina qayta ishlash jarayonida foydali xususiyatlarini yo'qotmaydi va muzlatishga yaxshi toqat qiladi. Bu berry infektsiyalar va viruslarga inhibitiv ta'sir ko'rsatishi, immunitet tizimini mustahkamlashi va xom va konserva sifatida gastronomik zavqni ta'minlashi mumkin.
Afsuski, smorodina butalarining meva berish davri juda qisqa. Xuddi shu narsa rezavorlarning saqlash muddatiga ham tegishli. Yig'ilgan mevalar yig'ilgandan 4-5 kun o'tgach quriy boshlaydi yoki nordonga aylanadi. Yaxshiyamki, mazali va foydali taomni uzoq vaqt saqlab qolish uchun ajoyib imkoniyat mavjud. "Jonli" qora smorodina murabbo muzlash uchun ajoyib alternativ hisoblanadi. Issiqlik bilan ishlov berishsiz tayyorlangan smorodina murabbo kamida 5-7 oy davomida shahar kvartirasida mukammal saqlanadi.
Pishirishsiz qish uchun qora smorodina murabbo boshqa konserva turlaridan farq qiladi. Ushbu turdagi qayta ishlash bilan rezavorlar yangi ta'mi va xushbo'yligini yo'qotmaydi. Qalin jelega o'xshash mustahkamlik bu noziklikni choy uchun alohida desert sifatida yoki yanada murakkab idishda muhim tarkibiy qism sifatida ishlatishga imkon beradi.

VAQT: 30 min.

Oson

Porsiya: 6

Ingredientlar

• Qora smorodina - 1 kg
• Oq shakar - 1,5 kg

Tayyorgarlik

Smorodina mevalarni yaxshilab yuvib tashlang, shoxlari va ildizlarini olib tashlang. Keyin ularni chuqur idishga joylashtiring va blenderdan foydalanib, deyarli bir hil holga kelguncha maydalang. Agar sizda blender bo'lmasa, siz go'sht maydalagich yordamida smorodina maydalashingiz mumkin.


Smorodina massasiga kerakli miqdordagi granüllangan shakar qo'shing va blender bilan yana yaxshilab uring. Shakar butunlay eriguncha 24 soat davomida "sochiq ostida" murabbo qoldiring. Aralashmani vaqti-vaqti bilan toza qoshiq bilan aralashtiring.


Shisha idishlarni (yarim litr hajmli) detarjan yoki soda bilan yuving va kamida 5-7 daqiqa davomida sterilizatsiya qiling.

Tayyorlangan idishga maydalangan smorodina va shakarni joylashtiring. Har bir bankaning ustiga 1 sm qalinlikdagi shakar qatlamini qo'ying."Tirik" murabboni toza plastik qopqoqlar bilan yoping.


Smorodina murabbosini qorong'i, salqin joyda (yerto'la, muzlatgich yoki sovuq oshxona) saqlash yaxshidir. Noziklikni tayyorlashdan keyin darhol iste'mol qilish yoki sovuq qish davriga qadar kutish mumkin.
Agar muzlatgichda joy bo'lmasa va yerto'la ham bo'lmasa, unda siz bu murabboni xona haroratida, qorong'i joyda saqlashingiz mumkin. Bu holda, 1 kg smorodina uchun 2 kg shakar oling.


Qora smorodinadan "jonli" murabbo tayyorlash - bu haqiqiy zavq. Jarayon juda oddiy va natija haqiqatan ham hayratlanarli. Ushbu murabbo bilan har bir kishi butun yil davomida yangi berry ta'mi va aromatidan bahramand bo'lishi mumkin.

Retsept № 2. Qora smorodina va ko'k murabbo pishirmasdan

Xom murabbo qish uchun rezavorlar va mevalarni foydasini yo'qotmasdan saqlab qolish usullaridan biridir. Bu murabbo oddiy murabbodan ta'mi, vitaminlari yuqoriligi va tayyorlashning sodda usuli bilan farq qiladi. Pechkada turish va ko'pikni tomosha qilish kerak emas, uni bankalarga solib qo'yish kerak emas, qopqoqlarni o'rash kerak emas. Biroq, uni faqat muzlatgichda saqlash kerak. Lekin siz uni istalgan vaqtda, hatto Yangi yil kunida olishingiz va yana yozning ta'mini his qilishingiz mumkin. Agar oilangizda farzandlaringiz bo'lsa, pishirmasdan ko'k bilan qora smorodina murabbo ayniqsa foydali bo'ladi. Ma'lumki, qora smorodina juda ko'p S vitamini o'z ichiga oladi. Bu shamollash va o'tkir respiratorli infektsiyalar uchun ajoyib vosita ekanligini anglatadi. Xo'sh, ko'kning foydasini ortiqcha baholash qiyin. Ammo uning eng muhim sifati ko'zimizni himoya qilishdir. Ko'rish bilan bog'liq muammolar mavjud bo'lsa, oftalmologlar har doim ko'k mevalarni iste'mol qilishni maslahat berishlari bejiz emas. Albatta, dorixonalarda ko'k ekstrakti o'z ichiga olgan ko'z vitaminlari ko'p, ammo ular qimmat. Bu murabbo sizga bir necha barobar arzonga tushadi.

Shunday qilib, uni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• 500 g qora smorodina,
• 500 g ko'k,
• 1 limon,
• 900 g shakar.

Sog'lom ko'k va qora smorodina murabbo tayyorlash uchun retsept

Rezavorlar ustiga sovuq suv quying, bir necha daqiqa kuting, yuzaga suzuvchi barcha barglar va novdalarni to'plang. Suvni to'kib tashlang, rezavorlarni aralashtiring va barcha qoldiqlardan qutulmaguningizcha protsedurani yana takrorlang. Keyin rezavorlarni blender idishiga soling.


Yaxshilab uring, shakar qo'shing. Mevalarni maydalashning muqobil usuli - ularni go'sht maydalagich orqali maydalash.

Aralashtiring. Limonni yarmini kesib oling, undan sharbatini siqib oling, urug'larni murabbo ichiga tushmaslik uchun ehtiyot bo'ling. Retseptda limon sharbati tabiiy konservant sifatida xizmat qiladi. Shakar bilan birgalikda murabbo buzilishining oldini oladi va saqlash muddatini uzaytiradi.


Yana aralashtiramiz va mos o'lchamdagi bankalarga o'tkazing. Ularni sterilizatsiya qilishning hojati yo'q, ularni yaxshilab yuvish kifoya. Neylon qopqoqlar bilan mahkam yoping va muzlatgichga yoki podvalga qo'ying. Zarur bo'lganda uni olib tashlang va o'zingizga yordam bering.

Qora smorodina tana uchun qimmatli va juda sog'lom berrydir. Ular uni yangi iste'mol qilishni va pishirishni yaxshi ko'radilar. qish uchun qora smorodina murabbo turli retseptlar bo'yicha.

Qish uchun oddiy qalin murabbo

Qora smorodina murabbo uchun ushbu retsept eng oddiy va eng mazali hisoblanadi, shuning uchun uni ko'pincha uy bekalari ishlatadilar. Murabbo qalin va boy bo'lib chiqadi. Berry hosili mo'l bo'lganda, bu retsept ularni qish uchun saqlashga yordam beradi.

Sizga nima kerak bo'ladi:

• 1 kg qora smorodina;
• 1 kg shakar.

Qanday pishirish kerak:

1. Mevalarni tayyorlang. Buning uchun ular saralanadi, yuviladi va filtrga quyiladi.
2. Ustiga qaynoq suv quying. Smorodina bilan filtrni to'g'ridan-to'g'ri qaynoq suvga bir necha soniya botirishingiz mumkin.
3. Rezavorlar quritilganidan so'ng, ular sirlangan idishga quyiladi va shakar bilan qoplanadi. Aralashmani bir muddat qoldiring, shunda rezavorlar o'z sharbatini chiqaradi.
4. Sharbatning chiqishini tezlashtirish uchun aralashmani vaqti-vaqti bilan yog'och spatula bilan aralashtiring. Shakar butunlay erigan bo'lishi kerak. Bir kechada rezavorlarni qo'yish va ertasi kuni jarayonga qaytish yaxshiroqdir.
5. Havzani pechka ustiga qo'ying va past olovda qaynatib oling.
6. Doimiy aralashtirib, 15-20 daqiqa qaynatiladi.
7. Toza bankalarga quying, yoping va salqinlash uchun qoldiring.

Jele kabi murabbo

Ushbu retsept sizga murabboni mazali va yumshoq qilish imkonini beradi. Bundan tashqari, bu juda oddiy.

Sizga nima kerak bo'ladi:

• 4 stakan allaqachon yuvilgan, saralangan va quritilgan qora smorodina;
• 6 stakan shakar;
• 2 stakan suv.

Qanday pishirish kerak:

1. Tayyorlangan sirlangan idishga suv quyib, 3 stakan shakar qo'shing;
2. Aralashmani doimo aralashtirib, qaynatishga keltiring;
3. rezavorlarni siropga to'kib tashlang va yana qaynatib oling;
4. 7 daqiqa davomida pishiring;
5. shakarning qolgan qismini qo'shing, aralashtiring va yana 5 daqiqa pishiring;
6. Oldindan sterillangan bankalarga issiq murabbo tushiring va o'rang.

Qora smorodina murabbo tayyorlash tez va butun qish uchun zavq beradi!

Maslahat! Siqilishning mog'orlanishiga yo'l qo'ymaslik uchun siz bitta hiyla ishlatishingiz mumkin: qog'ozdan kavanoz o'lchamiga qadar doira kesib oling va uni spirt yoki aroqda namlang. Murabbo ustiga aylana qo'ying, so'ng uni temir qopqoqlar bilan o'rang; mog'or hech qachon paydo bo'lmaydi.

Videoni tomosha qiling! Qora smorodina murabbo

Besh daqiqali retsept

Bunday retsept U o'z nomiga mos keladi va juda tez tayyorlanadi. Bundan tashqari, pishirish vaqtida barcha foydali moddalar saqlanib qoladi, shuning uchun shirinlik tanaga, ayniqsa qishda katta foyda keltiradi.

Tarkibi:

• 1,5 stakan suv;
• 1 kg qora smorodina;
• 1,5 kg shakar (1,3 kg mumkin).

Tayyorlanishi:

1. Mevalarni tayyorlang. Ular saralanadi, filtrga joylashtiriladi, yuviladi va drenajlashga ruxsat beriladi.
2. Keyin, pishirish paytida rezavorlar yorilib ketmasligi uchun ustiga qaynoq suv quying;
3. Sirop tayyorlang. Suvni qaynatib oling, shakar qo'shing, to'liq eriguncha qaynatib oling.
4. Rezavorlarni siropga to'kib tashlang, aralashtiring va qaynatib oling.
5. To'liq 5 daqiqa davomida pishiring.
6. Murabbo bankalarga issiq holatda quyiladi va temir qopqoqlar bilan yopiladi.

Videoni tomosha qiling! Besh daqiqalik qora smorodina murabbo

Pishirishsiz murabbo

Qora smorodina murabbo tayyorlashning mashhur usullaridan biri uni shakar bilan maydalashdir. Bu usul rezavorlardagi foydali vitaminlarni saqlab qoladi, chunki ular issiqlik bilan ishlov berilmaydi.

Ushbu retsept bo'yicha tayyorlangan murabboni temir qopqoq bilan yopishning hojati yo'q. Ko'p miqdorda shakar va to'g'ri tayyorlash texnologiyasi tufayli murabbo hatto kvartira sharoitida ham saqlanadi.

Tayyorlanishi:

1. faqat pishgan rezavorlarni tanlash kerak, chunki pishmaganlar fermentatsiyani boshlashi mumkin;
2. rezavorlarni ehtiyotkorlik bilan saralang, qoldiqlarni olib tashlang va bir necha marta yuving;
3. Mevalarni to'liq quriting, ularni sochiq ustiga qo'yishingiz mumkin. Shoshilishning hojati yo'q, smorodina butunlay quruq bo'lishi kerak;
4. bankalarni sterilizatsiya qiling va qovoqlarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang va quriting;
5. Inventarga go'sht maydalagich yoki blender, chuqur aralashtirgich, yog'och spatula yoki katta qoshiq kiradi.

Tarkibi:

• 2 kg shakar;
• 1 kg qora smorodina.

Pishirish jarayoni:

1. rezavorlarni go'sht maydalagich orqali maydalang yoki blenderda pyuresi;
2. hosil bo'lgan massani idishga o'tkazing, shakar bilan bir tekisda seping va yaxshilab aralashtiring;
3. Murabbo tayyor. U sterillangan bankalarga joylashtirilishi, qopqoq bilan yopilishi va saqlanishi kerak.

Jarayon murakkab emas va natijada har bir kishi zavqlanadigan sog'lom va mazali taomdir.

Videoni tomosha qiling! Pishirishsiz qora smorodina murabbo

Pishirishsiz qora smorodina va malina uchun retsept

Bu shunchaki murabbo emas. Bu juda ko'p miqdordagi vitaminlarni o'z ichiga olgan ajoyib noziklik. Malinalar lazzat qo'shadi va ta'mini ozgina nordon qiladi.

Malina va smorodina aniq nisbati yo'q. Asosiysi, smorodinadan kamroq malina bor. Proportionlar 1 dan 1 gacha bo'lsa, optimal bo'ladi. Lekin faqat bir hovuch malina bo'lsa ham, uni qo'shishga arziydi. Ta'mi shunchalik g'ayrioddiy bo'ladiki, bu retsept sizning sevimlilaringizdan biriga aylanadi.

Tarkibi:

• 0,5 l qora smorodina qutisi;
• 0,5 l malina qutisi;
• 2 litr shakar (taxminan 2 kg).

E'tibor bering, shakar miqdori rezavorlarning umumiy sonidan 2 baravar ko'p bo'lishi kerak.

Pishirish jarayoni:

1. Barcha rezavorlar saralanadi, yuviladi va quritishga qoldiriladi.
2. Tayyorlangan rezavorlar go'sht maydalagich orqali o'raladi yoki blender bilan maydalanadi va natijada olingan massa qulay idishga joylashtiriladi.
3. Shakar qo'shing va bir hil mustahkamlik olinmaguncha yaxshilab aralashtiring, sterillangan bankalarga joylashtiring va neylon qopqoq bilan yoping.

Maslahat! Bunday murabboni muzlatgichda saqlash yaxshidir, chunki yuvilgandan keyin malinadan suvni to'liq olib tashlashning iloji yo'q va uning mavjudligi sababli, agar sovuq bo'lmasa, murabbo buzilishi mumkin.

Muzlatgichda saqlansa, muolaja uzoq vaqt davom etadi. Siz yuvilmagan malinadan foydalanishingiz mumkin degan fikr bor, ammo bu har bir uy bekasi uchun.

Videoni tomosha qiling! Pishirishsiz murabbo. Smorodina va malina

Apelsin bilan smorodina murabbo

Ushbu retsept juda g'ayrioddiy va smorodina uchun qiziqarli lazzat beradi. Apelsin murabbo qo'shiladi va u issiqlik bilan ishlov berilmaydi.

Tarkibi:

• 1 kg smorodina;
• 1,5 kg shakar;
• 1 apelsin.

Tayyorlanishi:

1. smorodina murabbo uchun qopqoqlar va bankalar oldindan sterilizatsiya qilinishi kerak;
2. apelsin yaxshilab yuviladi va mumni yuvish uchun qaynoq suv bilan yuviladi;
3. Blender yoki go'sht maydalagichda apelsinni terilari bilan birga maydalang;
4. blender yoki go'sht maydalagich yordamida smorodina pyuresi tayyorlang;
5. berry va apelsin pyuresini aralashtiring, shakar qo'shing va aralashtiring;
6. shakar butunlay eriguncha va siropga aylanmaguncha vaqti-vaqti bilan aralashtirib, bir necha soatga qoldiring;
7. shundan so'ng, uni bankalarga soling va uni aylantiring;
8. muzlatgichda saqlash uchun qoldiring. U o'zining ta'mini va afzalliklarini saqlab, uzoq vaqt turishi mumkin.

Videoni tomosha qiling! Qish uchun apelsin bilan smorodina

Quritilgan o'rik bilan pishirmasdan retsept

Quritilgan o'riklar smorodina uchun ajoyib qo'shimcha bo'ladi va ta'mini deyarli tanib bo'lmaydigan darajada o'zgartirishga yordam beradi. Bundan tashqari, sog'lom qora smorodina murabbo uchun ajoyib vitamin qo'shimchasi bo'ladi. Bundan tashqari, bu ajoyib darajada mazali.

Tarkibi:

• 800 g qora smorodina;
• 200 g quritilgan o'rik;
• 2 kg shakar.

Tayyorlanishi:

1. Biz rezavorlarni saralaymiz, yuvamiz va quritamiz;
2. quritilgan o'riklarni qaynoq suv bilan to'kib tashlang, shunda ular yumshaydi;
3. Quritilgan o'riklar yumshoq bo'lgandan so'ng, suvni to'kib tashlang, quritilgan mevalarni suv ostida yuving va filtrda to'kib tashlang. Keyin ortiqcha suvni hatto siqib chiqarishingiz mumkin;
4. smorodina va keyin quritilgan o'riklarni burang;
5. aralashmani idishga o'tkazing, shakar qo'shing va aralashtiring;
6. 30 daqiqaga qoldiring, aralashtiring;
7. sterillangan bankalarga soling, neylon qopqoq bilan yoping va podvalda yoki muzlatgichda saqlang.

Bu desert universaldir. U choy uchun davo sifatida ham, pishirilgan mahsulotlarga qo'shimcha sifatida ham ishlatilishi mumkin.

« Besh-Mutka» smorodina va zanjabil bilan

Murabbo xushbo'y va mazali bo'lib chiqadi, zanjabil va smorodina kombinatsiyasi hammaga yoqadi. Bundan tashqari, u tez pishiriladi.

Tarkibi:

• 0,5 kg qora smorodina;
• 0,75 kg shakar;
• 250 ml suv;
• zanjabil ildizi.

Pishirish jarayoni:

1. rezavorlarni tayyorlang, ularni saralang, poyalarini kesib oling, yuving;
2. filtrga quying, uni qaynoq suvga soling yoki pishirish paytida nordon bo'lib qolmasligi uchun ustiga qaynoq suv quying;
3. suvni to'kib tashlang;
4. zanjabil ildizini maydalang, shunda yarim osh qoshiq chiqadi. qoshiqlar;
5. Emal qilingan idishga suv quying, shakar qo'shing, aralashtiring;
6. past olovda qaynatib oling;
7. siropga rezavorlar va zanjabil qo'shing, issiqlikni oshirish mumkin;
8. qaynatilgandan keyin 5-7 daqiqa davomida pishiring;
9. Sterilizatsiyalangan bankalarga issiq, hali suyuq murabbo tushiring. Qachonki u o'tirsa va soviydi, u bo'ladi jele kabi.

Bunday qiziqarli va g'ayrioddiy retseptlar sizga yangi lazzat yozuvlari bilan juda mazali smorodina murabbo tayyorlashga yordam beradi.

Videoni tomosha qiling! Qora smorodina murabbo. Oddiy va tez retsept