Pechda pishirilgan limonella. Limonella baliqlari - foydali xususiyatlar

Pishirilgan baliq har doim kichik bayramdir, ayniqsa limonella baliqlaridan taom tayyorlash retsepti bo'lsa, u o'zining shirali va nozik ta'mi bilan oilangizni hayratda qoldiradi; taom sodda va mazali tayyorlanadi! Tandirda limonella baliqlarini tayyorlash

Ushbu taom "bolgar uslubidagi baliq" deb ham ataladi va uni tayyorlashning eng yaxshi usuli hisoblanadi.

Maslahat! Limonella baliqlarini suvli va mazali qilish uchun siz baliqni xona haroratiga qadar eritib yuborishingiz kerak. Lekin issiq suv bilan muzdan tushirishga yordam bermang, aks holda idish shaklsiz va maydalangan bo'ladi. Bu taom uyda pechda pishirilgan cod jigariga juda mos keladi.

Pechdagi limonella baliqlari. Qanday pishirish kerak?

Qadam 1. Limonella baliqlarini bo'laklarga bo'ling (nimasini xohlasangiz), endi bizning baliqlarimizni tuzlang, shunchaki limonellani tuzlashingiz yoki baliq ichiga tuz surtishingiz mumkin. Baliqni pishirish varag'iga qo'ying, uni moy bilan mo'l-ko'l yog'lang.

Qadam 2. Piyozni yaxshilab choping va tomat pastasi bilan birga oltin jigarrang bo'lgunga qadar sabzi bilan qovuring, bolgar qalampirini chiziqlar bilan kesib oling. Bularning barchasini baliq ustiga qo'yamiz. Konservalangan no'xat qutisini oching va ularni sharbatining yarmi bilan birga pishirish varag'iga qo'shing va ustiga sariyog 'qo'shing.

Qadam 3. Tandirda 180 daraja haroratda taxminan 30 daqiqa davomida pishiring, shundan so'ng limonella baliqlari tayyor bo'ladi va xizmat qilish mumkin.

Yoqimli ishtaha.

Limonella baliqlari nozik ta'mga va kam sonli suyaklarga ega, shuning uchun siz undan ko'plab mazali taomlarni tayyorlashingiz mumkin, retseptlarni quyida sizga taqdim etamiz.

Limonella baliqlarini qanday tayyorlash mumkin?

Uni qanday qilib to'g'ri pishirishni bilmayapsizmi? Uni tayyorlash uchun minimal vaqt kerak bo'ladi, uni bug'lash, pechda pishirish yoki qovurish mumkin. Agar siz dietada bo'lsangiz va sog'lom ovqatlanishga harakat qilsangiz, pechda yoki ikki qavatli qozonda baliq tayyorlashni tavsiya qilamiz.

Retsept: aromatik ziravorlar bilan Limonella baliq

Tarkibi:

350 gramm limonella filetosi

2 osh qoshiq. eritilgan sariyog '

Bezatish uchun limon

1 osh qoshiq baliq uchun ziravorlar

2 osh qoshiq paprika

1 osh qoshiq quritilgan oregano

1 osh qoshiq quritilgan kekik

2 osh qoshiq sarimsoq kukuni yoki yangi maydalangan 2 chinnigullar

1 osh qoshiq tuz

1 osh qoshiq maydalangan qora qalampir

1 osh qoshiq maydalangan qizil qalampir

Tayyorlanishi:

Yuqoridagi barcha ziravorlarni aralashtiramiz, ular baliq pishirish uchun zarurdir.

Filetoni yuving va qog'oz sochiq bilan quriting. Ziravorning yarmini saxiylik bilan tepaga sepib, barmoqlaringiz bilan muloyimlik bilan ishqalang. Filetoni boshqa tomonga aylantiring va qolgan ziravorlar bilan seping. Limonellani muzlatgichda 15 daqiqaga qoldiring.

Qovurilgan idishni o'rta olovda qizdiring va ichiga bir parcha sariyog 'qo'ying. Eritgandan so'ng, baliq filetosini yog'ga soling va uni har tomondan 2-3 daqiqa davomida qovuring. Fileto qalin bo'lsa, pishirish vaqtini 5-6 daqiqagacha oshiring.

Baliqni plastinka ustiga qo'ying va xizmat qilishdan oldin limon sharbati bilan sug'orib oling.

Pivo bilan pishirilgan limonella

Tarkibi:

3 osh qoshiq. o'simlik yog'i

8 limonella filesi

Tuz va qalampir

1 stakan un

2 osh qoshiq. sarimsoq kukuni

1 kaltaklangan tuxum

400 ml pivo

Tayyorlanishi:

Baliqni yuving va quriting, har ikki tomonga tuz va qalampir seping.

Bir piyola ichida un, sarimsoq kukuni, 1 choy qoshiq aralashtiriladi. tuz va 1 osh qoshiq. maydalangan qalampir. Bu erda tuxum qo'shing va doimo aralashtirib, asta-sekin pivoga quying. Bu sizning xamir aralashmasi.

Qovurilgan idishda yog'ni qizdiring, limonellani xamirga soling va qovuring. Pishirish vaqti filetaning qalinligiga bog'liq - har ikki tomondan oltin jigarrang bo'lguncha qovuring.

Pechdagi limonella: 20 daqiqada qanday pishirish kerak

Tarkibi:

2 osh qoshiq. zaytun yog'i

1 ½ stakan non bo'laklari yoki non bo'laklari

1/3 chashka tabiiy yogurt

3 osh qoshiq. maydalangan qattiq pishloq

¼ stakan yangi maydanoz

¼ chashka yangi reyhan

3 chinnigullar sarimsoq, maydalangan

1 limon (sharbati va qobig'i ajratilgan)

¾ choy qoshiq tuz

½ osh qoshiq. paprika

¼ choy qoshiq. maydalangan qora qalampir

4 limonella filesi

Tayyorlanishi:

Pechni 220 darajaga oldindan qizdiring. Pishirish varag'iga folga soling va bir chetga qo'ying.

Kichkina idishda sariyog 'va non bo'laklarini birlashtirib, aralashtirish uchun aralashtiring.

Alohida-alohida yogurt, pishloq, maydanoz va reyhan, sarimsoq, qobiq, tuz, paprika va qalampir aralashtiriladi.

Filetoni pishirish varag'iga qo'ying, yogurt sousini to'kib tashlang va non va sariyog' bilan seping. Tayyor bo'lgunga qadar 15 daqiqa davomida pishiring, xizmat qilishdan oldin limon sharbati bilan seping.

Non bo'laklari bilan mazali limonella

Tarkibi:

400 gramm limonella

1 osh qoshiq. sariyog'

1 limon sharbati va qobig'i

½ stakan non bo'laklari

½ osh qoshiq. qora qalampir

1 osh qoshiq paprika

Tayyorlanishi:

Pechni 200 darajaga oldindan qizdiring, pishirish varag'ini pishirish pergamenti bilan yoping.

Baliqni yuving va quriting, so'ng uni pishirish varag'iga qo'ying.

Eritilgan sariyog ', limon sharbati, qobig'ini aralashtiring va aralashmani baliq ustiga surting.

Alohida non bo'laklari, tuz, paprika va qalampir aralashtiriladi. Ularni sous bilan qoplangan baliqqa seping va 18-20 daqiqa davomida pishiring.

Ayollar uchun onlayn jurnal veb-sayti - sog'lom ovqatlanish retseptlari

Har doim sog'lom bo'lishni xohlaydigan ko'plab odamlar to'g'ri ovqatlanish masalasiga qiziqishadi. Ayniqsa, bunday odamlar past kaloriyali ovqatlarning barcha turlariga qiziqishadi. Ushbu mahsulotlar orasida baliq eng ko'p ajralib turadi. Baliq va baliq mahsulotlari uzoq vaqtdan beri talabga ega. Dunyoning deyarli barcha mamlakatlarida go'sht bilan birga iste'mol qilinadi. Hozirgi vaqtda har bir kishi oziq-ovqat uchun uzoq vaqtdan beri ma'lum va tasdiqlangan baliq turlaridan foydalanadi. Biroq, dengiz olamining bunday vakilining limonema yoki limonella kabi foydali xususiyatlari haqida hamma ham bilmaydi. U qanday?

Limonella cod oilasiga tegishli bo'lib, uning foydalari va ozuqaviy xususiyatlarini belgilaydi. Biroq, u Evropa javonlarida kamdan-kam uchraydi, chunki uning asosiy yashash joyi markaziy Yaponiya qirg'oqlari, Barents va Bering dengizlaridir. Ushbu turdagi baliqlar tez-tez ko'chib o'tadi va shuning uchun baliqchilarning ovlarida tasodifiy topilma hisoblanadi.

Tashqi va ta'm sifatlari. Ma'lumki, baliq va baliq mahsulotlarini haqiqiy sevuvchilar tomonidan cod filesi va jigar juda qadrlanadi. Foydali moddalar organizm tomonidan juda yaxshi va to'liq so'rilgan mahsulotni topish kamdan-kam uchraydi.

Bu baliq javonlarda tez-tez uchramaydi, lekin siz uni topsangiz ham, ular uni juda istaksiz qabul qilishlarini sezasiz. Buning sababi, ko'pchilik uning qanchalik foydali ekanligini bilishmaydi. Bu katta xato, chunki ozuqa moddalarining boyroq va to'yingan manbasini topish juda qiyin. Nima uchun limonella juda foydali?

Bu baliqda deyarli mayda suyaklar mavjud emas, bu baliqni kesish va pishirish uchun juda qulay qiladi. Bu omil pazandachilik sohasida keng imkoniyatlarni ochishga yordam beradi, chunki bu baliqni deyarli barcha ma'lum usullar bilan tayyorlash mumkin.

Agar to'g'ri pishirilsa, bu baliq juda mazali bo'ladi. Tashqi ko'rinishida u sezilmaydigan, hatto yoqimsiz bo'lishi mumkin, ammo uning ta'm xususiyatlari tashqi ko'rinishini qoplash uchun kafolatlanadi. Bugungi kunda ko'plab gurmeler, agar ular limonellaning foydalari haqida bilishsa, qimmatbaho navlarga qaramaydi.

Foydali material

Baliq filesi vitaminlar va minerallarga boy. U quyidagi foydali moddalarni o'z ichiga oladi:

Vitamin PP (nikotinik kislota) Metabolik jarayonlarni yaxshilash, xolesterin darajasini tartibga solish, miya qon oqimini yaxshilash va qon ivish xususiyatlarini biroz kamaytirishga yordam beradi.

E vitamini (tokoferol) Yog'da eriydigan vitamin. Hujayra membranalarini shakllantirish va himoya qilish jarayonlarida ishtirok etadi, mukammal antioksidant (hujayra va organellalarni faol kislorod radikallari ta'siridan himoya qiladi), hujayralarga kisloroddan tejamkorroq foydalanish imkonini beradi.

B vitaminlari (riboflavin, foliy kislotasi, tiamin, piridoksin) organizmdagi barcha metabolik reaktsiyalarga ta'sir qiladi, DNK va RNK shakllanishida ishtirok etadi, oziq-ovqatdan ozuqa moddalarining so'rilishiga yordam beradi, tanani anemiya rivojlanishidan himoya qiladi, xolesterin darajasini pasaytiradi.

Nikel, kobalt, xrom, selen, ftor, natriy, kaltsiy, magniy, kaliy, temir, sink. Ushbu mikroelementlar fermentlarning, shuningdek, barcha to'qimalar va organlarning normal ishlashi uchun zarurdir.

Ehtiyotkorlik bilan jismoniy ishlov berish natijasida ularning ba'zilari yo'qolishi mumkin, ammo baliq qanday pishirilgan bo'lishidan qat'i nazar, unda foydali moddalarning aksariyati saqlanib qoladi. Bu baliqni bug'lash yaxshidir - bu holda ozuqa moddalarining yo'qolishi minimal bo'ladi.

Tibbiy ahamiyati

Parhezshunoslar bu baliqni deyarli hamma uchun eyishni tavsiya qiladi. Undagi foydali moddalar bola tanasining o'sishi uchun zarur bo'lgan hamma narsani ta'minlaydi va keksa va zaif odamlarda, shuningdek homilador ayollarda moddalarning fiziologik etishmovchiligini qoplaydi. Bu baliqqa alerjisi bo'lganlar (garchi bu baliq hipoalerjenik mahsulot bo'lsa-da), shuningdek, boshqa baliq mahsulotlariga o'zaro allergiya rivojlanish xavfi yuqori bo'lganlar tomonidan iste'mol qilinmasligi kerak.

Limonemma shuningdek, ko'p to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi. Ular normal metabolizm uchun zarurdir. Bundan tashqari, ular antioksidant ta'sirga ega, shuningdek, aterogen lipoproteinlar tarkibini kamaytirishga, qon tomirlarini tozalashga va rivojlanish xavfini kamaytirishga yordam beradi. Bundan tashqari, yurak-qon tomir kasalliklari, angina pektorisi, tromboz va gipertenziya xavfi sezilarli darajada kamayadi, bu esa bu baliqni barcha yurak kasalliklari uchun tavsiya qiladi.

Bu baliq ovqat hazm qilish tizimi (dispepsiya, gastrit, oshqozon yarasi, kolit) bilan og'rigan bemorlarni ovqatlantirish uchun ham ishlatilishi mumkin. Bu kasallikning kechishini og'irlashtirmaydi, shuningdek, ta'sirlangan hujayralar uchun foydali bo'lgan moddalarni kiritadi, bu esa tez shifo va tiklanishga yordam beradi.

Oziqlanish foydalari nuqtai nazaridan, limonella umuman yog'ni o'z ichiga olmaydi. Ushbu go'shtdagi protein taxminan 15 foizni, uglevodlar - taxminan yarim foizni o'z ichiga oladi. Bu xususiyatlar baliqni ajoyib dietali past kaloriyali mahsulotga aylantiradi (100 gramm go'shtda atigi 65-67 kkal mavjud) (bu go'shtni iste'mol qilish sizga uzoq vaqt davomida ochlikni his qilmaslikka imkon beradi, bu doimiy ravishda kuzatib boradiganlar uchun juda zarurdir. ularning figurasining go'zalligi, shuningdek, ortiqcha vazndan xalos bo'lishni xohlaydiganlar), shuningdek diabet bilan og'rigan bemorlar uchun eng ko'p ko'rsatiladigan mahsulotlardan biri (chunki baliqda uglevodlar deyarli yo'q). Baliq tarkibidagi oqsil go'sht tarkibiga o'xshaydi, lekin organizm tomonidan yaxshiroq so'riladi va gut rivojlanish xavfi kamroq.

Limonella - bu sizning to'g'ri tanlovingiz! Yuqorida aytilganlarning barchasidan ko'rinib turibdiki, baliqning ijobiy xususiyatlari xilma-xildir. Ushbu baliqni tanlab, bu sizning sog'lig'ingizga yoki oilangiz va do'stlaringizning sog'lig'iga zarar etkazishi haqida tashvishlanishingiz shart emas. Bu sizning kundalik ratsioningizga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Bu baliq sizning sog'lom va to'g'ri tanlovingizdir!

So'nggi yillarda do'kon javonlarida limonema kabi dengiz aholisi tez-tez paydo bo'ldi. Hamma xaridorlar bu qanday baliq ekanligini bilishmaydi, shuning uchun ular bunday dengiz mahsulotlarini kamdan-kam sotib olishadi. Baliqning ta'mi shu qadar eksklyuzivki, uni haqiqiy noziklik deb hisoblash mumkin. Mashhur oshpazlar mahsulotning xususiyatlarini uzoq vaqtdan beri o'rganib chiqdilar, shuning uchun uni turli xil issiqlik bilan ishlov berishadi: qaynatish, qovurish, pishirish.

Limonema qanday baliq, fotosurat

Limonemalar baliq baliqlari qatoriga kiradi, yuqori ozuqaviy qiymatga ega, shuningdek, past kaloriyali oziq-ovqat hisoblanadi, ular dietali oziq-ovqat sifatida faol ishlatiladi, ular odamlarga ortiqcha vazndan xalos bo'lishga yordam beradi. Ko'pgina dietologlar ushbu turdagi baliqni iste'mol qilishni maslahat berishadi. Oshpazlar har qanday ta'mga mos keladigan yangi dengiz mahsulotlaridan turli xil taomlarni tayyorlashni tavsiya qiladilar. Mahsulotning ajoyib ta'mi ko'pchilikni o'ziga jalb qiladi. Hatto baliqqa salbiy munosabatda bo'lganlar ham uning o'ziga xos o'ziga xos ta'mini qayd etadilar.

Tavsif

Baliq o'rta kattalikdagi baliqdir. Dengiz jonzotining uzunligi 50 santimetrga teng. Lemonemaning tanasi cho'zilgan, yon tomonlarida biroz yassilangan. U quyruq tomon juda torayadi. Individual mayda tarozilar bilan qoplangan, rangi kulrang-jigarrang. Orqa qismida bir juft qanot bor, oldingi qismi orqa tomondan ancha qisqa va atigi 6 ta nurga ega, ikkinchisida esa 50 ta nur bor. Lemonemaning pastki jag'i biroz oldinga chiqadi va antennaga ega emas.

Qayerda yashaydi?

Limonema asosan Tinch okeani suvlarida yashaydigan baliqdir. Dengiz turlari asosan Yaponiya qirg'oqlarida ovlanadi. Alyaska ovlash bo'yicha ikkinchi muhim o'rinni egallaydi. Rossiya Federatsiyasida bunday mazali oziq-ovqat mahsulotining kichik ovlashi ham mavjud. Dengiz baliqlarini Oxot dengizida, Kuril-Kamchatka xandaqida, Xonsyu orolining qirg'oqlaridan unchalik uzoq bo'lmagan joyda ovlashingiz mumkin.

Hayot tarzi

Ko'pincha limon baliqlarini 550-700 metr chuqurlikda topish mumkin. 5 yoshga kelib, baliqning o'lchami 40 santimetrga etadi. Bu vaqtda uning balog'at yoshi sodir bo'ladi. 26 yoshda odamning o'lchami 70 santimetrgacha o'sadi. Yosh baliqlar suvning o'rta qatlamlarini tanlaydilar va vaqt o'tishi bilan ular pastga yaqinroq cho'kadi. Shaxs qanchalik katta bo'lsa, u qanchalik chuqurroq joylashgan. Ko'pincha baliqni dengiz yuzasida ko'rish mumkin, bu tunda sodir bo'ladi.

Limonlar ko'chmanchilardir, chunki ular mavsumning o'zgarishi bilan boshqa mintaqalarga ko'chib o'tishni afzal ko'radilar. Yozda ular Yaponiyaning Xokkaydo orolining sharqiy qirg'og'ida va Kuril orollari yaqinida joylashishni afzal ko'radilar, qishda esa Yaponiyaning janubiy orollariga ko'chib o'tadilar va u erda ko'payadilar. Baliqlar umurtqasiz planktonlar, shuningdek, mayda baliqlar bilan oziqlanadi.

Limonema baliq: foyda va zarar

Limonema, shubhasiz, juda sog'lom baliqdir, ammo u shubhali etkazib beruvchilardan sotib olinsa, tanaga ba'zi zarar etkazishi mumkin. Baliqning ta'mi treskaga o'xshaydi. Foydali fazilatlar mavjudligi tufayli u tezda so'riladi va homilador va emizikli ayollar, shuningdek, bolalar tomonidan iste'mol qilish uchun tavsiya etiladi.

Mahsulotning tarkibiy qismlari quyidagilardan iborat:

• B, B1, PP, B9, E vitaminlari;
• natriy;
• kaliy;
• oltingugurt;
• ftor;
• sink;
• temir.

Yod miqdori sezilarli darajada bo'lganligi sababli, bu baliq qalqonsimon bez bilan bog'liq kasalliklardan aziyat chekadigan odamlar tomonidan iste'mol qilinishi tavsiya etiladi. Lemonema go'shti saraton hujayralari bilan ham faol kurashadi. Mahsulot immunitetni oshiradi va tananing qarshiligini yaxshilaydi. Dengiz mahsulotlari yurak-qon tomir tizimiga foydali ta'sir ko'rsatadi. Muhim fakt shundaki, mahsulotda deyarli uglevodlar mavjud emas, bu esa qondagi glyukoza miqdorini oshirishi mumkin. Shifokorlar ko'pincha odamlarga diabet bilan shu tarzda kurashishni maslahat berishadi.

Foydasi bilan bir qatorda, baliq inson tanasiga ba'zi zarar etkazishi mumkin. Limonemalarni faqat toza suvda o'stirilganda iste'mol qilish kerak. Ularni xom holda iste'mol qilish tavsiya etilmaydi, ular ham yaxshilab pishirilishi kerak. Ishlov berilmagan baliqni iste'mol qilish jiddiy zaharlanishga olib kelishi mumkin.

Bugungi kunda do'kon peshtaxtasida tasvirlangan turdagi baliqlarni topish juda oson. So'nggi bir necha yil ichida lemonemumlar juda mashhur bo'ldi. Jismoniy shaxslar ko'pincha mamlakatning chekka hududlaridan olib kelinganligi sababli, ularni asosan muzlatilgan holda sotib olish mumkin.

• Dengiz mahsulotlarining narxi unchalik yuqori emas, har kim uni sotib olishga qodir.
• Baliqni tozalashni yoqtirmaydiganlar fileto sotib olishlari mumkin, pishirishdan oldin ularni muzdan tushirish kifoya.
• Butun baliq o'tkir pichoq yordamida kesilishi kerak.
• Tana go'shtidan achchiq ta'mga ega bo'lgan qorong'u plyonkani ehtiyotkorlik bilan olib tashlash juda muhimdir.
• Taqdim etilgan baliqdan tayyorlangan sho'rva juda boy va ayniqsa yog'li emas.

Pechda mazali limonema qanday tayyorlanadi

Ko'pincha limon pechda pishiriladi. Taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• baliq tana go'shti - 500 gramm
• limon - 1 dona
• piyoz - 3 dona
• sabzi - 2 dona
• sarimsoq - 5 chinnigullar
• sariyog '-100 gramm
• sharob yoki soya sousi -50 mililitr
• oq sharob - 150 mililitr
• tuz, qalampir, koriander - ta'mga.

Pishirish ketma-ketligi:

1. Baliq tana go'shtini muzdan tushiring, tozalang, yuving, quriting.
2. Limonni alohida bo'laklarga kesib oling.
3. Piyozni halqalarga kesib oling.
4. Sabzini doira shaklida maydalang.
5. Sarimsoqni maydalang.
6. Tana go'shtini tuz, ziravorlar va limon bilan ishqalang.
7. Pishirish varag'ining pastki qismini pergament qog'oz bilan yoping: piyoz halqalari, sabzi, sarimsoqning birinchi qatlamini qo'ying, so'ngra yog'ni taqsimlang va baliqni joylashtiring, idishni sharob yoki soya sousi bilan to'ldiring.
8. Pishirish varag'ini folga bilan yoping va idishni 220 daraja pishiring.

Limonema: parhez taomini qanday tayyorlash kerak

Xun baliq taomini juda oddiy tayyorlash mumkin.

Quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• baliq - 150 gramm;
• piyoz - palov boshlari;
• sarimsoq - 1 chinnigullar;
• un - kerak bo'lganda;
• kungaboqar yog'i - 3 ta katta qoshiq;
• tuz qalampiri;
• pomidor - 100 gramm.

Pishirish bo'yicha ko'rsatmalar:

1. Piyozni 6 ta teng qismga bo'ling.
2. Sarimsoqni 2 yarmiga bo'ling.
3. Pomidorlarni yarmiga bo'ling, so'ngra ularning har birini yana 6 bo'lakka bo'ling.
4. Yog 'ichida sarimsoq va piyozni qovuring, pomidor qo'shing, 2 daqiqa qaynatib oling, kiyinishni plastinkaga qo'ying.
5. Unga qalampir va tuz qo'shing va aralashtiring, limonli filetani hosil bo'lgan aralashmaga botirib, qovurilgan idishda qovuring va ustiga kiyinishni yoying.

Qovurilgan idishda limonni qanday tayyorlash mumkin

Limonli baliq yordamida qovurilgan idishda mazali taom tayyorlanishi mumkin. Buning uchun sizga quyidagi komponentlar kerak bo'ladi:

• baliq tana go'shti - 800 gramm;
• tovuq tuxumi - 2 dona;
• kungaboqar yog'i - qovurish uchun;
• bug'doy uni - 4 katta qoshiq;

Xulosa

Hamma ham bilmaydi limonema. Qanday baliq Bu biz bugun batafsil tasvirlab berdik. Ko'pincha, johillik tufayli ko'p odamlar sog'lom dengiz mahsulotlarini sotib olmaydilar va undan hech narsa pishirmaydilar. Past narx ham ko'pchilikni to'xtatadi. Ammo, agar siz mahsulot tarkibini va uning ijobiy xususiyatlarini diqqat bilan o'rgansangiz, shuni ta'kidlash kerakki, baliq oziq-ovqat sifatida iste'mol qilinishi kerak, u organizmda etishmayotgan ozuqa moddalarini to'ldirishi mumkin va kichik bolalar va homilador ayollar tomonidan foydalanish tavsiya etiladi. Limonli baliqdan turli xil taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Limonella baliqlari treskalar oilasiga tegishli. Bu baliq kamdan-kam sotuvda topiladi, chunki u doimo ko'chib yuradi va ko'pincha tasodifiy ovlanadi.

Limonellaning foydali xususiyatlari

Limonellalarni kesish va pishirish oson. Buning sababi, bu baliqda deyarli mayda suyaklar mavjud emas. Bu xususiyat tufayli limonella har qanday shaklda tayyorlanishi mumkin, chunki uning o'zi ajoyib ta'mga ega.

Limonella baliqlarining foydali xususiyatlari vitaminlar va minerallarni o'z ichiga oladi.

U vitamin PP yoki boshqa nikotinik kislotani o'z ichiga oladi. Bu vitamin xolesterin darajasini tartibga solish, jarayonlarni yaxshilash, miyaga qon oqimini yaxshilash va qon ivishini kamaytirishga yordam beradi.

E vitamini hujayra membranalarini shakllantirish va himoya qilishga yordam beradi va mukammal antioksidantdir. E vitamini hujayralar tomonidan kisloroddan yanada samarali foydalanishga yordam beradi.

B vitaminlari tanamizga oziq-ovqatdan kiradigan turli xil ozuqa moddalarining so'rilishiga hissa qo'shadi. Ushbu vitaminlar metabolik reaktsiyaga ta'sir qiladi, RNK va DNK shakllanishida ishtirok etadi, qondagi xolesterin miqdorini kamaytiradi, shuningdek, anemiya paydo bo'lishining oldini oladi.

Limonella tarkibida quyidagi mikroelementlar etarli miqdorda mavjud: fosfor, temir, magniy, kaliy, kaltsiy, sink, ftor, kobalt, xrom, nikel va selen.

Bu baliq organizmdagi yodga bo'lgan kunlik ehtiyojni to'ldiradi, farmatsevtika preparatlarini iste'mol qilishda sog'liq uchun zarar etkazmaydi. Bu baliq qanday tayyorlanishidan qat'i nazar, vitaminlar va mikroelementlarning ko'pchiligi saqlanib qoladi.

Limonellaning foydalari va zarari tananing individual xususiyatlariga bog'liq. Bu baliq bolalar, homilador ayollar va qariyalarni boqish uchun javob beradi. Ko'pincha uni dietaga kiritish tavsiya etiladi, chunki limonella baliqlarining kaloriya tarkibi juda past va 100 g uchun atigi 79 kkalni tashkil qiladi, bu baliq hipoalerjenik hisoblanadi, Ammo baliq mahsulotlariga allergiyangiz bo'lsa, limonella iste'mol qilishdan bosh tortishingiz kerak.

Limonella ikra

Limonella ikrai juda qimmatli oziq-ovqat mahsulotidir, chunki u bir qator foydali xususiyatlarga ega. 32% oson hazm bo'ladigan protein, A, D va E vitaminlari, fosfor, yod, kaltsiy.

Tuzli va quritilgan limonella ikra aterosklerozning oldini olish va immunitetni yaxshilash uchun ishlatiladi. Ushbu ikra suyaklarni mustahkamlaydi va ko'rishni yaxshilaydi, shuningdek, qon quyqalari xavfini kamaytiradi va qon aylanishini normallantiradi.