Tuxumli pechene retsepti. Yog'li pechene

Agar siz mazali pishiriqlar uchun mukammal retseptni izlayotgan bo'lsangiz, unda turli xil usullarda tayyorlash oson bo'lgan shakarli pechene bo'lishi mumkin. Batafsil retsept bo'yicha ko'rsatmalarga rioya qilib, siz yaqinlaringiz uchun ham, tasodifiy mehmonlar uchun ham choy yoki sut bilan shirin taom olasiz. Yong'oq, shakarlangan mevalar yoki shokolad qo'shing, maydalangan shirinning yangi ta'mini oling.

Shakar pishiriqlarini qanday qilish kerak

Oddiy shakar pishiriqlarini tayyorlash juda oson bo'lsa-da, bu taomni yanada mazali qiladigan ba'zi maslahatlar mavjud. Quyidagi har qanday retsept uchun quyidagi maslahatlarni qo'llashingiz mumkin:

1. Unni qo'shishdan oldin uni elakdan o'tkazing. Bu shakarli pechene xamirini yanada havodor qiladi.
2. Siz tuxum qo'shish bilan tajriba o'tkazmasligingiz kerak: agar retseptda 2 ta bo'lak ko'rsatilgan bo'lsa, unda ularning miqdorini o'zgartirish tavsiya etilmaydi.
3. Yuqori sifatli margarin yoki sariyog'dan foydalaning.
4. Ovqat pishirish uchun bir stakan shakar etarli. ½ choy qoshiqdan ko'p bo'lmagan tuz qo'shing.
5. Agar siz shirinligingizga o'ziga xos shirin hid berishni istasangiz, ozgina vanillin qo'shing.
6. Blankalarni pishirish varag'iga qo'yishdan oldin pishirish qog'ozini yotqiz, bu sizga tayyor kukilarni osongina yig'ishga yordam beradi. Bu maslahat, ayniqsa, tvorog delikateslarini tayyorlaydiganlar uchun tavsiya etiladi.

Shakarli pechene retsepti

Shirin pechene tayyorlashning ko'plab usullari mavjud, chunki har bir uy bekasi o'zining noyob retseptini yaratadi. Xamirni yong'oq, mayiz yoki quritilgan mevalar bilan to'ldiring va har safar butun oila uchun yangi taom olasiz. Qo'lingizdagi ingredientlarga qarab, retseptni tanlang va o'zingizning cookie-fayllaringizdan zavqlaning.

Tuxum bilan

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Porsiya soni: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 533 kkal / 100 g.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: xalqaro.
• Qiyinchilik: oson.

Muvaffaqiyatsiz shakar pechene retsepti sizga mazali taom yaratishga yordam beradi. Mahsulotlar orasida siz sariyog' yoki margarinni topa olmaysiz. Noziklik o'ziga xos shaklga ega emas, shuning uchun siz xamirni pishirish varag'iga qoshiq qilishingiz mumkin. Pishirish jarayonida u o'z-o'zidan kerakli shaklni oladi. Qo'shimcha bo'yoqlarsiz oq hindiston yong'og'i parchalarini ishlating.

Tarkibi:

• un - 100 g;
• shakar - 100 g;
• hindiston yong'og'i parchalari - 200 g;
• tuxum - 2 dona;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.

Tayyorlash usuli:

1. Mikser yordamida tuxumni shakar bilan uring.
2. Keyinchalik, siz yog'och spatula bilan ishlashingiz mumkin: hindiston yong'og'i parchalarini qo'shing va aralashtiring.
3. Un va pishirish kukuni qo'shing. Xamir qalin bo'lishi kerak, lekin qattiq emas.
4. Qog'ozni pishirish varag'iga qo'ying va kukilarni qo'yishni boshlang.
5. 180 ° C da taxminan 15 daqiqa davomida yoki taomingiz oltin jigarrang bo'lguncha pishiring.

Sariyog 'bilanmi

• Vaqt: 40 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 410 kkal / 100 g.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: xalqaro.
• Qiyinchilik: oson.

Ushbu retseptni klassik deb atash mumkin, chunki u qisqa pishiriqli pechenelarning ko'plab o'zgarishlari uchun asos bo'lib xizmat qiladi. Yong'oq, mayiz, shakarlangan mevalar yoki shokolad chiplari kabi qo'shimcha ingredientlarni qo'shing, bu har safar maydalangan va mazali bo'lishi aniq. Yog 'sotib olishga harakat qiling, yoyish emas. Bu sizning kukilaringizning ta'mini ancha yaxshilaydi.

Tarkibi:

• sariyog '- 200 g;
• un - 200 g;
• shakar - 100 g;
• tuxum - 2 dona;
• qaynatilgan sarig'i - 1 dona;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• tuz - ½ choy qoshiq;
• vanillin - pichoqning uchida.

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog'ni mikroto'lqinli pechda yoki pechda eritib oling.
2. Tuxum bilan shakarni urib, tuz, vanillin qo'shing.
3. Sariyog'ni tuxum aralashmasi bilan aralashtiring. Xamirni vilkalar bilan yoğurarkan, asta-sekin un qo'shishni boshlang. Pishirish kukuni qo'shing.
4. Sarig'ini maydalang yoki mayda qirg'ichdan o'tkazing va xamirga aralashtiring.
5. Xamirni qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'iga qoshiq qiling: 1 qoshiq = 1 pechene.
6. 180 ° C da 15 daqiqa davomida pishiring.

Shakar kukuni bilan

• Vaqt: 40 daqiqa.
• Porsiya soni: 6 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 400 kkal / 100 g.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: xalqaro.
• Qiyinchilik: oson.

Kukilarni shirin qilish uchun xamirdagi shakar emas, balki tayyor taomga sepilgan shakar kukuni ham yordam beradi. Bundan tashqari, siz kukun sotib olishingiz shart emas, chunki uni qahva maydalagich yordamida uyda qilish juda oson. Retseptni diversifikatsiya qilish va noziklikni yangi ta'mga berish uchun yuvilgan mayizlarni qo'shishingiz mumkin. Cookie fayllari sizga yoqqan o'lchamdagi qoliplar yoki ko'zoynaklar yordamida mutlaqo har qanday shaklda berilishi mumkin.

Tarkibi:

• un - 400-500 g;
• granüllangan shakar - 200 g;
• yog'li smetana - 180 ml;
• sariyog '- 100 g;
• quruq xamirturush - 1 osh qoshiq;
• vanil mohiyati - pichoqning uchida.

Tayyorlash usuli:

1. Qahva maydalagichda shakarni kukunga qadar maydalang.
2. Yumshatilgan sariyog'ni un, xamirturush, kukunning bir qismi, vanil shakar va smetana bilan aralashtiring. Xamirni yoğurun.
3. Xamirni muzlatgichga bir yarim soat qo'ying.
4. "Dam olgan" xamirni chiqarib oling va uni 1 sm dan bir oz yupqa qatlamga aylantiring.
5. Cookie-fayllarni siz uchun qulay tarzda shakllantiring. Kalıplar, oddiy stakan yoki pichoqdan foydalaning.
6. Mahsulotlarni 180 ° C da 15-20 daqiqa davomida pishiring.
7. Xizmat qilishdan oldin, muolajani chang shakar bilan seping.

Yulaf yormasi

• Vaqt: 40 daqiqa.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 410 kkal / 100 g.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: xalqaro.
• Qiyinchilik: o'rta.

Yulaf pishiriqlarini kim yoqtirmaydi? Bolaligidan bu ta'mni kam odam unutgan bo'lishi mumkin, ammo, afsuski, hozir do'konlarda aynan bir xil noziklikni topa olmaysiz. Ushbu retsept yordamga keladi, bu juda oddiy va har qanday oshpazlik darajasidagi uy bekasiga yoqadi. Shakarlangan mevalar yoki mayiz, tug'ralgan o'rik qo'shing - pechenelaringizning ta'mi yanada boy bo'ladi. Yulaf ezib 3-5 dona aralashmasi bilan almashtirilishi mumkin.

Tarkibi:

• sariyog '- 100 g;
• shakar - 1 osh qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• jo'xori donalari - 1 osh qoshiq;
• un - 1 osh qoshiq;
• yong'oqlar, shakarlangan mevalar, quritilgan mevalar - ta'mga.

Tayyorlash usuli:

1. Sariyog'ni shakar bilan vilkalar bilan maydalang.
2. Unga tuxum qo'shing, silliq bo'lguncha uring.
3. Yulaf uni qo'shing va aralashtiring.
4. Yong'oq, shakarlangan mevalar yoki quritilgan mevalar qo'shing, un qo'shing va yaxshilab aralashtiring.
5. Qo'llaringizdan foydalanib, taxminan 20 gramm og'irlikdagi to'p hosil qiling, so'ngra tekis tort hosil qilish uchun siqib oling, o'lcham sizga bog'liq.
6. Pechda 15 daqiqa davomida 180 ° C da pishiring.

Shokolad

• Vaqt: 50 daqiqa.
• Porsiya soni: 5 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 515 kkal / 100 g.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: xalqaro.
• Qiyinchilik: oson.

Shirin tishga ega bo'lganlar bu retseptni yaxshi ko'radilar, unda asosiy tarkibiy qism shokoladdir. Noziklik barcha kutganlardan oshib ketadi va kimdir qo'shimchani rad etishi dargumon. Har qanday yong'oq qo'shimcha sifatida ishlatilishi mumkin. Sariyog'ni margarin bilan almashtirmaslik kerak, aks holda tayyor maydalangan pechene ta'mi qo'polroq bo'ladi. O'zingizning xohishingizga ko'ra quyuq yoki achchiq shokoladni tanlang.

Tarkibi:

• shokolad - 240 g;
• yog '- 4 osh qoshiq. l.;
• un - 2/3 osh qoshiq;
• soda - ½ choy qoshiq;
• tuz - ½ choy qoshiq;
• tuxum - 2 dona;
• shakar - 100 g;
• vanillin - pichoqning uchida.

Tayyorlash usuli:

1. Pechni 180 ° C ga oldindan qizdiring.
2. Tuxumni shakar va vanil bilan qo'lda mikser yoki ko'pirtirish bilan uring, shuningdek tuz qo'shing.
3. Sariyog'ni vilkalar bilan maydalang va tuxum aralashmasi bilan aralashtiring.
4. Shokoladni eritib, qolgan ingredientlarga qo'shing.
5. Sekin-asta un qo'shing, yaxshilab yoğurun. Pishirish kukuni qo'shing.
6. Pechenelarni pishirish varag'iga qo'ying va ozgina bosing.
7. 15 daqiqa davomida pishiring.

Margarin ustida

• Vaqt: 30 daqiqa.
• Porsiya soni: 4 kishi.
• Idishning kaloriya tarkibi: 420 kkal / 100 g.
• Maqsad: desert uchun.
• Oshxona: xalqaro.
• Qiyinchilik: oson.

Shirin kukilarni tayyorlash uchun eng byudjet varianti margarindan foydalanishdir. U bilan noziklik yanada maydalangan, tiniq va har qanday choy partiyasi uchun ideal bo'ladi. Afzalligi shundaki, margarin yumshaguncha kutishning hojati yo'q, u pechda eritiladi va xamir qorish uchun unga qolgan ingredientlar qo'shiladi. Maxsus ta'mni qo'shish uchun bir oz doljin qo'shing.

Shakar pishiriqlari shunchaki ko'p qirrali shirinlikdir. U juda tez va mavjud mahsulotlardan tayyorlanadi. Siz bu noziklikni ko'p rangli muzlash, barcha turdagi qandolat idishlari va shakar bilan bezashingiz mumkin. Shunisi e'tiborga loyiqki, mamlakatimizda shakar pishiriqlarini ishlab chiqarish juda katta miqyosda. Axir, bu noziklik nafaqat bolalarga, balki kattalarga ham yoqadi. Tayyor cookie-fayllarning narxi haqida unutmang. Lekin uyda noziklikni qanday tayyorlash mumkin? Hamma narsa ko'rinadiganidan ancha sodda. Mana bir necha oddiy retseptlar.

Oddiy shakarli pechene

Ushbu noziklikni tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 3 stakan un.
2. Bir yarim choy qoshiq pishirish kukuni.
3. 200 gramm margarin. Sariyog'dan foydalanishingiz mumkin, tercihen xona haroratida.
4. Bir yarim stakan shakar.
5. Tovuq tuxumi.
6. Bir paket vanil shakar.

Cookie-fayllarni tayyorlash uchun atigi 25 daqiqa vaqt ketadi. Ushbu komponentlar soni 48 donadan iborat.

Qanday pishirish kerak

Retsepti oddiy bo'lgan shakarli pechene tayyorlash uchun siz chuqur idishda pishirish kukuni va unni aralashtirishingiz kerak. Alohida idishda shakar va margarin yoki sariyog'ni urib oling. Faqat besh daqiqa davom etadi. Natijada yumshoq massa bo'lishi kerak. Ushbu kompozitsiyaga vanil va tuxum qo'shilishi kerak. Har bir narsani yaxshilab aralashtirish kerak.

Un va pishirish kukuni asta-sekin xamirga quyilishi kerak, shunda bo'laklar hosil bo'lmaydi. Siz plastik bir hil massaga ega bo'lasiz. Endi siz tayyor xamirdan to'plar yasashingiz mumkin. Siz ularni choy qoshiq yordamida tayyorlashingiz mumkin. Tayyor to'plarni pishirish varag'iga joylashtiring.

Oddiy shakar pishiriqlari pechda 180 ° C haroratda pishiriladi. Muolajani tayyorlash uchun odatda 8 dan 10 minutgacha vaqt ketadi. Dastlab, pechene yumshoq bo'ladi, lekin ular soviganida ular qattiqroq bo'ladi. Hammasi shu - shakar pishiriqlari tayyor.

Shakarli pishiriqlar

Mog'orlar bilan kesilgan noziklik yanada tuyadi ko'rinadi. Ushbu shakar pechenelarini bezash kerak emas. Lekin baribir uni sir bilan qoplashga arziydi. Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

1. 200 gramm sariyog ', tercihen xona haroratiga qadar isitiladi.
2. Bir stakan oddiy shakar.
3. Bir nechta tuxum.
4. Bir choy qoshiq vanil shakar.
5. 3 ¾ stakan un.
6. Bir necha choy qoshiq pishirish kukuni.
7. ¼ chashka qaymoq, tercihen og'ir.

Bu miqdor taxminan 72 kuki hosil qiladi. Umuman olganda, ushbu noziklikni tayyorlash uchun 2 soat 40 daqiqa vaqt ketadi.

Qanday pishirish kerak

Avval shakar va sariyog'ni yumshoq bo'lgunga qadar urishingiz kerak. Buni o'rta kattalikdagi idishda qilish yaxshidir. Olingan tarkibga vanil va tuxum qo'shilishi kerak. Endi pishirish kukuni va unni alohida elakdan o'tkazishingiz kerak. Krem va hosil bo'lgan aralashmani sariyog 'massasiga qo'shing. Avval ozgina un qo'shing va aralashtiring. Keyin smetana qo'shishingiz mumkin. Bu barcha komponentlar ishlatilmaguncha bajarilishi kerak. Xamirni yaxshilab yoğurish kerak. Shundan so'ng, hosil bo'lgan ish qismi bo'lgan idish sochiq bilan qoplanishi va salqin joyda bir necha soatga qoldirilishi kerak.

Xamir qattiqlashayotganda, shakar pechenelari tez pishishi uchun pechni 180 ° C ga oldindan qizdirishingiz kerak.

Ish yuzasi un bilan sepilishi kerak. Bu sizga xamirni sirtga yopishmasdan yoyish imkonini beradi. Endi siz 5 dan 7 santimetr qalinlikdagi qatlamni qilishingiz kerak. Yoyilgan xamirdan turli shakllarni kesib olishingiz kerak. Buni maxsus shakllar bilan qilish yaxshidir.

Retsepti juda oddiy bo'lgan shakar pishiriqlarini pishirish varag'iga qo'yish kerak, moy bilan oldindan yog'langan, 2 santimetr masofada. Har bir bo'lak shakar bilan sepilishi kerak. Cookie-fayllarni 15 daqiqa davomida pishiring. Pishirish varag'idan tayyor noziklikni darhol olib tashlash va sir bilan bezash yaxshiroqdir.

Glazurni qanday qilish kerak

Shakar pishiriqlarini chiroyli qilish uchun ular sir bilan qoplanishi mumkin. U juda oddiy tayyorlanadi. Kichkina idishda 80 gramm sariyog 'va 4 stakan shakar kukunini aralashtirib, mayin massa hosil qiling. Unga bir choy qoshiq vanil ekstrakti qo'shishingiz kerak. Agar so'ralsa, 4 tomchi har qanday rang berish, oziq-ovqat rangini qo'shishingiz mumkin, albatta. Barcha komponentlar yaxshilab aralashtiriladi va uriladi. Olingan massa tayyor pechene ustiga qo'yilishi kerak va sir qotib qolguncha kuting.

Uyda tayyorlangan shakarli pechene choy, qahva yoki kompot uchun eng yaxshi pishirilgan mahsulotlar hisoblanadi. Mavjud mahsulotlardan tez va oson tayyorlanadi. Mazali noziklik turli xil mahsulotlar bilan to'ldirilishi yoki muz bilan bezatilgan bo'lishi mumkin.

Mazali pechene tayyorlash uchun siz quyidagilarni zaxiralashingiz kerak:

• sariyog '- 200 g;
• oq shakar - 190 g;
• jigarrang shakar - 45 g;
• vanil ekstrakti - bir necha choy qoshiq;
• tuxum - bitta tovuq mahsuloti etarli, agar tuxum kichik bo'lsa, unda siz bir nechta bo'lak olishingiz kerak;
• un - 310 g;
• pishirish kukuni - 0,5 choy qoshiq;
• tuz - yarim choy qoshiqdan bir oz kamroq.

Birinchidan, pechni yoqing, haroratni 200 darajaga qo'ying va pishirish varag'ini tayyorlang. Idishdagi sariyog'ni oq shakar va vanil ekstrakti bilan aralash engil va qalin bo'lguncha uring. Urishni davom ettirib, aralashmaga tuxum, kerakli miqdordagi un, pishirish kukuni va tuz qo'shing. Avvaliga hamma narsa past tezlikda harakatlanadi, shundan so'ng siz ularni asta-sekin oshirishingiz mumkin.

Pishirgandan so'ng, xamirni muzlatgichga kamida 60 daqiqa qo'ying. Keyinchalik, umumiy massadan kichik bo'laklarni chimchilab, unga to'p shaklini berib, uni ketma-ket qatlamga aylantiring. Siz kukilarni stakan yoki qoliplar yordamida shakllantirishingiz mumkin. Pishirish varag'iga joylashtirishdan oldin, xamir bo'laklari jigarrang shakarga botiriladi, bir-biridan qisqa masofada panga joylashtiriladi va 12 daqiqa davomida pishiriladi.

GOST bo'yicha pishirish opsiyasi

Uy oshxonasida GOST bo'yicha shakar pechenelarini osongina tayyorlashingiz mumkin. Uning retsepti faqat standartlarga javob beradigan yuqori sifatli tabiiy mahsulotlarni o'z ichiga oladi. Bu do'konda sotib olingan pishiriqlardan ko'ra yaxshiroq ta'mga ega bo'ladi.

Shirinlikni tayyorlash uchun siz quyidagilarni olishingiz kerak:

• smetana - 280 g;
• shakar - 180 g;
• vanillin - 1 osh qoshiq;
• pishirish kukuni - 1,5 choy qoshiq;
• margarin yoki sariyog '- 180 g;
• un - taxminan 300-400 g.

Chuqur idishda margarin, donador shakar va vanillin silliq bo'lguncha maydalanadi. Shundan so'ng, smetana qo'shiladi va hamma narsa aralashtiriladi. Elenmiş un va pishirish kukuni asta-sekin qo'shilishi kerak, xamirni elastik bo'lgunga qadar yoğurun. Cookie-fayllarni shakllantirish uchun tayyor mahsulot juda qattiq bo'lmasligi kerak.

Tayyor xamirdan bo'lak hosil bo'ladi, plyonkaga o'raladi va 40 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yiladi. Shundan so'ng, uni olib tashlang, uni aylantiring va qandolat shakllarini kesib oling. Chiroyli mahsulotlar pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiriladi va 180 daraja haroratda 20 daqiqa davomida pechga yuboriladi.

Pivo bilan muolajani qanday tayyorlash mumkin?

Pivo yordamida shakarli pechene tayyorlashdan osonroq narsa yo'q. U maydalangan va aromatik bo'lib chiqadi. U dastlab Angliyada shahzoda Albert uchun ixtiro qilingan, buning uchun pishirilgan mahsulotlar uning nomini oldi - Albert pechene.

U quyidagilardan tayyorlanadi:

• un - 400 g;
• sariyog '- 1 paket;
• shakar - 200 g;
• engil pivo - 100 ml.

Elenmiş unga maydalangan sariyog 'qo'shing va aralashtiring. Sut mahsulotini maydalashni osonlashtirish uchun avval uni muzlatish tavsiya etiladi. Shundan so'ng kerakli miqdorda shakar va pivo qo'shiladi va elastik xamir yoğurulur.

Xamir muzlatgichda yotganda, pechni 200 darajaga oldindan qizdiring. Tayyor xamirni 2 ta teng qismga bo'ling, har biriga rulon shaklini bering. Keyin har birini mayda bo'laklarga bo'ling, 80 mm uzunlikdagi flagella hosil qiling va uchlarini bog'lab, to'plamni halqaga aylantiring. Panga qo'yishdan oldin mahsulotlar shakar bilan sepiladi va 12-17 daqiqa davomida pishiriladi.

Shirin, mazali taom

Siz bolalaringiz bilan sariyog 'pechene pishirishingiz mumkin - ular xamirni yoyib, undan kulgili shakllarni kesishdan xursand bo'lishadi.

Tayyorlash uchun sizga kerak bo'ladi:

• un - 400-500 g;
• granüllangan shakar - 200 g;
• yog'li smetana - 180 ml;
• sariyog '- 0,5 paket;
• quruq xamirturush - 2 osh qoshiq;
• vanil shakar - kichik sumka.

Oddiy vilkalar yordamida idishdagi sariyog'ni yoğurun. Keyin boshqa idishda oldindan aralashtirilgan un, shakar, quruq xamirturush va vanillinning kerakli qismini qo'shing. Smetana oxirgi marta qo'shiladi va xamir zich mustahkamlik uchun yoğurulur. Muzlatgichda (taxminan 90 daqiqa) bo'lgandan so'ng, uni chiqarib oling, uni 80 mm qalinlikdagi qatlamga aylantiring va mahsulotlarga aylantiring. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring va pechene 17 daqiqa davomida pishiring. Tayyor pishiriqning rangi ochiq oltin rangga ega bo'lishi kerak. Choy bilan xizmat qiling, shakar kukuniga seping.

Dolchin qo'shilgan holda

Cinnamon Shakar Shortbread Cookies ta'mi baxtli bolalik yillari kabi. U nozik hidga ega, mazali va mavjud mahsulotlardan tayyorlanadi.

Buning uchun siz zaxiralashingiz kerak:

• bug'doy uni - 270 g;
• sariyog '- 130 g;
• shakar - 0,5 stakan;
• tovuq tuxumi;
• pishirish kukuni - yarim choy qoshiq.

Cookie-larga sepish uchun doljinli ziravorlar va ozgina shakar foydalaning. Chuqur idishda tuxum va shakarni qattiq cho'qqilar hosil bo'lguncha ko'pirtirish bilan uring. Keyin yumshoq sariyog 'qo'shing (mikroto'lqinli pechda ozgina eritishingiz mumkin), qaymoqqa qadar yaxshilab uring.

Pishirish kukuni bilan birlashtirilgan unni tayyorlangan massaga aralashtiring va xamirni yoğurun. Shundan so'ng, mahsulot 45 daqiqa davomida muzlatgichga qo'yiladi. Shu bilan birga, pech isinmoqda, xamir olinadi va undan shakar va doljinga o'ralishi kerak bo'lgan bo'laklar hosil bo'ladi. Tayyor to'plar pishirish varag'iga yotqiziladi va qiziqarli naqshli yassi nonni yaratish uchun vilkalar bilan bosiladi. Mahsulotlarni 20 daqiqa davomida 190 daraja pishiring.

Tvorog bilan

Noyob, juda mazali tvorog pishiriqlarini quyidagilardan pishirish mumkin:

• tvorog - 300 g;
• sariyog '- 135 g;
• bug'doy uni - 300 g;
• tuz - ozgina;
• shakar - 150 g;
• pishirish kukuni - 5 g.

Chuqur idishga tvorog, un, pishirish kukuni, sariyog 'va tuz soling, xamirni yoğurun, uni yoyib, bir xil mayda bo'laklarga bo'ling. Ularni to'plarga aylantirgandan so'ng va yassi pirojnoe yasagandan so'ng, har bir doira shakarga botirib, yarmiga katlayın va yana donador shakarga o'rang. Yana yarmiga katlayın, shakarga botirib, ozgina bosing va pishirish varag'iga qo'ying. Pechene pechda taxminan 18-22 daqiqa davomida 185 daraja haroratda pishirilishi kerak.

Jigarrang shakar sirlari bilan

Siz sut yoki bir piyola shirin choy bilan pechene tayyorlashingiz mumkin:

• eritilgan sariyog '- 0,5 osh qoshiq;
• jigarrang shakar - 200 g;
• tuxum;
• smetana - 100 ml;
• un - 220 g;
• pishirish soda - 0,5 choy qoshiq;
• tuz - bir chimdik.

Sir - 50 g, jigarrang shakar - 100 g, sut - 50 ml, shakar kukuni - 200 g asosida tayyorlanadi.Avval sariyog 'kastryulkada olovda isitiladi, unga shakar qo'shiladi, keyin esa shakar qo'shiladi. bir necha daqiqadan so'ng sut. Aralashtirib, aralash qaynatiladi va issiqlik o'chiriladi. Oxirgi mahsulot sifatida chang shakar qo'shiladi va massa salqinlash uchun chetga suriladi.

Xamir uchun shakar sariyog ', tuxum va smetana bilan uriladi. Unni soda va tuz bilan alohida aralashtiring. Ikkala massa ham birlashtirilib, silliq bo'lguncha yoğurulur. Qoshiq yordamida mahsulotlarni hosil qiling va ularni pishirish varag'iga joylashtiring. 12 daqiqa davomida 200 daraja pishirib, ozgina sovutib, sir bilan surting.

Quyidagilardan mazali pishiriqlarni tez va oson tayyorlashingiz mumkin:

• un - 0,5 kg;
• sariyog '- 280 g;
• shakar - 1 stakan;
• tovuq tuxumlari;
• suv - 165 ml;
• tuz;
• limon sharbati - 10 ml;
• konyak - 20 ml.

Maydalangan sariyog 'va elakdan o'tgan undan maydalangan bo'laklar hosil qiling. Alohida idishda suvni tuxum, tuz, konyak va limon sharbati bilan aralashtiring. Sekin-asta ikkala massa birlashtiriladi va xamir yoğurulur. Uni kolbasa ichiga aylantirgandan so'ng, mahsulotni 60 daqiqa davomida muzlatgichga qo'ying, so'ngra uni chiqarib oling va uni qatlamga aylantiring. Shundan so'ng xamirga shakar sepiladi, ikki tomoniga o'raladi va 7 daqiqa davomida sovuqqa qo'yiladi.

Tayyor xamirdan "quloqlar" hosil qiling, qog'oz bilan qoplangan va moy bilan yog'langan pishirish varag'iga qo'ying. 190 daraja haroratda 17 daqiqa davomida pishiring.

Hozirgi kunda kukilarning ko'p turlarini sotib olishingiz mumkin va uy bekalari bu noziklikni uyda kamroq va kamroq tayyorlaydilar. Biroq, shirinlikni do'konga borishdan ko'ra tezroq o'zingiz tayyorlashingiz mumkin. Va pishirilgan mahsulotlar yangi va mazali bo'ladi. Siz har qanday oddiy, ammo mazali pechene retseptini tanlashingiz va bir piyola choy ustida oilangiz bilan bir necha yoqimli daqiqalarni o'tkazishingiz mumkin.

Farzandlaringiz bo'lsa, ular bu noziklikni tatib ko'rishdan xursand bo'lishadi.

Tarkibi:

• un - 670 g;
• smetana - 300 g;
• shakar - 150 g;
• tuxum - 3 dona;
• dehqon yog'i - 75 g;
• pishirish kukuni - 2 choy qoshiq.

Sprinkles:

• yong'oq - 75 g;
• limon qobig'i - 2 choy qoshiq;
• un - 150 g;
• shakar - 75 g;
• dehqon yog'i - 60 g;
• limon sharbati - 2 osh qoshiq. qoshiqlar.

Tayyorlanishi:

1. Yog 'yumshoq bo'lishi kerak. Buning uchun uni muzlatgichdan oldindan olib, qamchilash uchun qulay idishga soling.
2. Shakar bilan birlashtiring, uring.
3. Tuxum qo'shing, smetana qo'shing. Aralashtiring.
4. Pishirish kukunini tuz va un bilan aralashtiring. Yog 'qo'shing.
5. Yoğurma. Siz qo'llaringizga yopishmaydigan yumshoq xamir olasiz. Sekin-asta un qo'shing. Undan ko'p yoki kamroq kerak bo'lishi mumkin.
6. Xalta bilan yoping. Yarim soatga qoldiring, muzlatgichga qo'ying.
7. To'ldirish uchun sizga sovuq sariyog' kerak bo'ladi, uni ingichka chiziqlar bilan kesish kerak. Unga soling. Qo'llaringiz bilan maydalangan bo'lguncha ishqalang.
8. Yong'oqlarni qovuring va ularni kesib oling.
9. Cho'kish uchun qo'shing.
10. Yuqorida tavsiflangan ingredientlar bilan shakar, sharbat va qobiqni birlashtiring. Aralashtiring.
11. Qopqoq.
12. Katta to'rtburchak hosil qilish uchun xamirni yoyib chiqing.
13. Uni maydalagich bilan yoping. Uni aylantiring. Natijada rulon bo'ladi.
14. Bo'laklarga kesib oling, ularning har biri ikki santimetrdan oshmasligi kerak.
15. Kaltaklangan tuxumga bir qoshiq kungaboqar yog'i qo'shing. Aralashtiring. Ish qismini kompozitsion bilan yog'lang.
16. Pechda yarim soat davomida pishiring.

Margarin bilan uy qurilishi retsepti

Ushbu retsept yordamida pishirilgan mahsulotlarni qamchilashingiz mumkin.

Tarkibi:

• tuxum - 1 dona;
• kakao - 2 choy qoshiq;
• un - 300 g;
• margarin - 150 g;
• shakar - 125 g;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq;
• vanil shakar - 1 paket.

Tayyorlanishi:

1. Tuxum va shakarni aralashtiring. Shakar kristallari to'liq eriguncha uring.
2. Margarinni vilkalar yordamida maydalang.
3. Shirin aralashmani aralashtiring. Bu tvorog kabi ko'rinishi kerak.
4. Pishirish kukuni va un qo'shing. Xamirni yoğurun.
5. Yarimga kesish uchun. Birinchi yarmiga vanillin qo'shing. Ikkinchidan, kakao. Ma'lum bo'lishicha, bitta retseptning ikkita ta'mi bor.
6. Roll. Qoliplarni oling va bo'shliqlarni kesib oling.
7. Silikon cho'tkadan foydalanib, pishirish varag'ini moy bilan surting va raqamlarni joylashtiring. Tandirda pishiring.

Kefir bilan pishirish

Uy qurilishi pishiriqlari kefir bilan mazali va foydali bo'ladi. Ushbu pishiriqni sinab ko'ring va u sizning sevimli choy taomingizga aylanadi.

Tarkibi:

• margarin - 90 g;
• un - 370 g;
• shakar - 125 g;
• kefir - 125 ml;
• tuxum - 1 dona;
• shakar - sepish uchun 30 g;
• soda - 0,5 choy qoshiq;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Shakarni idishga soling. Tuxum, tuz qo'shing. Yumshoq margarin qo'shing.
2. Kefirga quying. Pishirish soda qo'shing. O'chirishga hojat yo'q, kefir bu vazifani bajaradi. Un qo'shing. Yoğurma.
3. Siz qalin xamir olasiz. Yarim soatga qoldiring.
4. Roll. Qalinligi bir santimetrdan oshmasligi kerak.
5. Shakllarni kesib oling. Agar sizda qoliplar bo'lmasa, siz doiralarni qo'l bilan siljitishingiz yoki chiziqlarni pichoq bilan kesishingiz mumkin.
6. Shakarga botirib oling. Tandirda pishiring.

Yulaf pishiriqlari retsepti

Ushbu retsept uyda jo'xori uni pishiriqlarini tayyorlashga yordam beradi. Agar siz mehmonlaringizni ajoyib ta'm bilan ajablantirmoqchi bo'lsangiz, mayiz va shokolad qo'shing.

Tarkibi:

• un - 150 g;
• margarin - 160 g;
• tuxum - 1 dona;
• shokolad - 50 g;
• vanillin;
• jo'xori donalari - 1 osh qoshiq;
• quyuq mayiz - 4 choy qoshiq;
• shakar - 80 g;
• doljin;
• tuz;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Margarin stolda bir necha soat turishi kerak. Agar so'ralsa, uni sariyog 'bilan almashtirish mumkin. Shakar bilan maydalang. Asosiysi, shakarning nisbatlarini saqlab qolish. Agar siz juda ko'p qo'shsangiz, xamir pishirish vaqtida tarqaladi va pechene o'zining tashqi ko'rinishi va ta'mini yo'qotadi.
2. Tuxum qo'shing. Beat.
3. Dolchin, tuz, vanil, pishirish kukuni qo'shing. Aralashtiring.
4. Yulaf ezib qo'ying. Aralashtiring.
5. Shokoladni maydalang. Xamirga mayiz bilan birga qo'shing.
6. Aralashmaga unni to'kib tashlang. Yoğurma.
7. To'plarga aylantiring. Yassi tort hosil bo'lguncha maydalang.
8. Pishirish varag'ini cho'tka bilan yoping. To'plarni joylashtiring. Tandirda pishiring.

Uy qurilishi smetana pishiriqlari

Smetana bilan uy qurilishi pishirilgan mahsulotlar har doim yumshoq va yumshoq bo'lib chiqadi.

Tarkibi:

• shakar - 90 g;
• smetana - 250 g;
• un - 250 g;
• tuz;
• pishirish kukuni - 1 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Bir piyola ichiga smetana tushiring, pishirish kukuni va tuz qo'shing.
2. Shakar qo'shing. Aralashtiring.
3. Un qo'shing. Yoğurma. Siz elastik xamirni olasiz.
4. Yarim soat davomida muzlatgichga qo'ying.
5. Shakllarni aylantiring va kesib oling. Har qanday qolip yoki stakandan foydalanishingiz mumkin.
6. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang. Raqamlarni tartibga soling. Pishiriq.

Qisqa pishiriqdan

Qisqa non pishiriqlaridan ko'ra sodda va mazali narsa yo'q. Birgalikda mazali pishiriqlar tayyorlab, bolalar uchun vaqtni yaxshi va foydali o'tkazishingiz mumkin.

Tarkibi:

• tuxum - 2 dona;
• un - 300 g;
• shakar - 110 g;
• margarin - 200 g;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Yumshatilgan margarinni shakar va tuz bilan maydalang.
2. Tuxum qo'shing. Aralashtiring.
3. Un qo'shing.
4. Qop bilan yoping va sovuqda qoldiring.
5. Yarim soatdan keyin yoyib, turli shakllarni kesib oling. Siz shakar bilan sepishingiz mumkin.
6. Pishirish varag'ini yog'lang. Cookie fayllarini joylashtiring.
7. Pechga qo'ying. Chorak soat davomida pishiring.

Shakar pishiriqlari

Ta'mi xohlagancha sozlanishi mumkin. Agar siz uni qarsillab yoqsangiz, xamirni ingichka qilib yoyib chiqing. Yumshoq pishiriqlarni xohlasangiz, xamirni taxminan bir santimetr qalinlikda yoying.

Tarkibi:

• smetana - 350 g;
• un - 750 g;
• shakar - 170 g;
• margarin - 250 g;
• vanil shakar - sumka;
• pishirish kukuni - 2 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Pishirish uchun sizga yumshoq margarin kerak bo'ladi. Uni moy bilan almashtirish mumkin. Ikki xil shakar qo'shing va vilkalar bilan maydalang.
2. Smetana ichiga quying. Aralashtiring.
3. Unga pishirish kukuni qo'shing. Margarin bilan aralashtiring. Yoğurma.
4. Xalta bilan yoping. Sovutgichda saqlang.
5. Yarim soatdan so'ng, siljiting va shakllarni kesib oling.
6. Mahsulotlarni moylangan pishirish varag'iga joylashtiring.
7. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.
8. Chorak soat davomida pishiring.

Shokoladli pechene

Ushbu retsept pechene sevuvchilarga yoqadi. Tez, oddiy va mazali.

Tarkibi:

• tuxum - 7 dona;
• un - 110 g;
• shakar - 170 g;
• chang shakar - 6 choy qoshiq;
• kraxmal - 55 g;
• vanillin;
• o'chirilgan soda - 2 choy qoshiq;
• kakao - 5 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Sariqlarni tuxumdan ajrating.
2. Yarim shakarni sarig'i bilan aralashtiring. Ikkinchisini tuxum oqi bilan uring, siz zich oq massa olishingiz kerak.
3. Kraxmalni un bilan birlashtiring.
4. Oqlarga sarig'i va soda qo'shing va aralashtiring.
5. Tuxumga un qo'shing va muloyimlik bilan aralashtiring.
6. Xamirni qandolat konvertiga quying. Oddiy sumkani olib, chetini kesib olishingiz mumkin.
7. Pishirish tepsisini pishirish qog'ozi bilan yoping va cookie fayllarini bosing. Taxminan besh santimetr uzunlikdagi kolbasa olishingiz kerak. Elementlar orasida bir oz bo'sh joy qoldiring. Xamir hajmi kattalashadi.
8. Kukun bilan seping. Besh daqiqadan so'ng, yana sepib, pechga qo'ying.
9. Chorak soatdan keyin uni olib tashlang. Tayyorlikni tish pichog'i bilan tekshiring.

Kurabye

Kurabye kukilari har doim gul shakliga ega. Ichkarida murabbo bo'lishi kerak. O'zingizni eng oddiy retsept bo'yicha uyda tayyorlangan bu sharqona noziklik bilan davolang.

Tarkibi:

• protein - 2 dona;
• margarin - 120 g;
• un - 200 g;
• murabbo;
• chang shakar - 10 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Pishirishni boshlaganingizda margarin yumshoq bo'lishi kerak. Uni kukun bilan aralashtiring.
2. Protein bilan tanishtiring. Beat.
3. Un qo'shing. Siz yumshoq, suyuq xamir olasiz.
4. Xamirni qandolat paketiga quying.
5. Bir-biridan bir santimetr masofada siqib oling, pishirish varag'ini oldindan moy bilan yog'lang.
6. O'rtasiga murabbo qo'ying.
7. Chorak soat davomida pishiring. Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring.

Tvorog pishiriqlari

Pishirilgan mahsulotlaringizga tvorog qo'shib, siz nafaqat mazali, balki sog'lom taomga ham ega bo'lasiz.

Tarkibi:

• margarin - 1 paket;
• shakar - 50 g;
• un - 300 g;
• tvorog - 350 g;
• o'chirilgan soda - 0,5 choy qoshiq.

Tayyorlanishi:

1. Tvorog va margarinni urib oling.
2. Soda qo'shing. Un qo'shing. Yoğurma.
3. Sovutgichda saqlang.
4. Bir soat o'tgach, besh millimetr o'lchamdagi qatlamga aylantiring.
5. Doiralarni kesish uchun stakandan foydalaning.
6. Har bir qismini shakarga botiring.
7. Yarimga katlayın.
8. Yana shakarga soling.
9. Yana katlayın.
10. Olingan uchburchakni shakarga botirib oling.
11. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang. Uchburchaklarni joylashtiring. Tayyor bo'lgunga qadar pechda pishiring.

Savoyardi uyda

Frantsuz oshxonasining faxri bo'lgan bu noziklik birinchi navbatda Savoy shahzodasi uchun tayyorlangan. O'z uyida shirinlikni tatib ko'rgan Frantsiya qiroli retseptni oldi va pechenelarni shahzoda sharafiga nomladi.

Tarkibi:

• tuxum - 6 dona;
• un - 300 g;
• shakar - 300 g;
• shakar kukuni - 100 g.

Tayyorlanishi:

1. Sariqlarni bitta idishga joylashtiring. Sincaplar - ikkinchisiga.
2. Sariqlarni yarim shakar bilan uring.
3. Tuxum oqi bilan boshqa aralashmani uring. Siz qalin oq massa olasiz.
4. Ikki massani aralashtiring.
5. Aralashga un qo'shing va sekin aralashtiring.
6. Quvur sumkasini to'ldiring. Oddiy sumkani olib, chetini kesib olishingiz mumkin.
7. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang.
8. Taxminan 15 santimetr o'lchamdagi kolbasalarni chop eting.
9. Elakdan un bilan seping.
10. Pechga qo'ying. Pishiriq. Chorak soatdan keyin tayyor mahsulotlarni olib tashlang.

Yogurt bilan parhez retsepti

Agar siz dietada bo'lsangiz, lekin shirin narsani xohlasangiz, qatiq yordamida pechene tayyorlang.

Tarkibi:

• smetana - 4 choy qoshiq;
• yogurt - 6 choy qoshiq;
• bug'doy uni - 150 g;
• soda - 0,5 choy qoshiq;
• makkajo'xori uni - 75 g;
• fruktoza - 4 choy qoshiq;
• o'simlik yog'i - 30 ml;
• muskat yong'og'i;
• suv - 10 ml;
• limon;
• doljin;
• tuz.

Tayyorlanishi:

1. Ikki turdagi unni aralashtiring, qaymoq va yogurtga quying.
2. Yog 'qo'shing. Aralashtiring.
3. Fruktoza, doljin, muskat yong'og'i, tuz qo'shing. Aralashtiring.
4. Soda va limonni katta qoshiqqa soling, suv qo'shing, reaktsiya o'tguncha kuting. Xamirga quying. Aralashtiring.
5. Mahsulotlarni qoshiq bilan pishirish varag'iga joylashtiring.
6. 20 daqiqa davomida pechda pishiring.
7. Siz har qanday murabbo olishingiz mumkin, kukilarni moylashingiz va yuqori qismini ikkinchisi bilan yopishingiz mumkin.