สูตรคุกกี้ไข่. คุกกี้เนย

หากคุณกำลังมองหาสูตรที่สมบูรณ์แบบสำหรับขนมอบแสนอร่อย แล้วล่ะก็ คุกกี้ใส่น้ำตาลซึ่งเตรียมได้ง่ายหลากหลายวิธีก็อาจเป็นได้ ทำตามคำแนะนำสูตรอาหารโดยละเอียด คุณจะได้รับขนมหวานพร้อมชาหรือนมทั้งสำหรับคนที่คุณรักและแขกแบบสุ่ม ใส่ถั่ว ผลไม้หวาน หรือช็อกโกแลตเพื่อให้ได้รสชาติใหม่ของขนมกรุบกรอบ

วิธีทำคุกกี้น้ำตาล

แม้ว่าคุกกี้ใส่น้ำตาลแบบง่ายๆ จะทำได้ง่ายมาก แต่ก็ยังมีเคล็ดลับบางประการที่จะทำให้ขนมนี้อร่อยยิ่งขึ้น คุณสามารถใช้เคล็ดลับต่อไปนี้กับสูตรอาหารใดก็ได้ด้านล่าง:

1. ก่อนใส่แป้ง ให้ร่อนผ่านตะแกรง นี่จะทำให้แป้งคุกกี้น้ำตาลโปร่งสบายยิ่งขึ้น
2. คุณไม่ควรทดลองเพิ่มไข่: หากสูตรระบุ 2 ชิ้นก็ไม่แนะนำให้เปลี่ยนปริมาณ
3. ใช้มาการีนหรือเนยคุณภาพพรีเมี่ยม
4. น้ำตาลหนึ่งแก้วก็เพียงพอสำหรับปรุงอาหาร ใส่เกลือไม่เกิน 1/2 ช้อนชา
5. หากคุณต้องการให้ของหวานมีกลิ่นหอมหวานเฉพาะตัว ให้เติมวานิลลินเล็กน้อย
6. ก่อนที่จะวางช่องว่างบนถาดรองอบ ให้วางกระดาษรองอบซึ่งจะช่วยให้คุณประกอบคุกกี้ที่เสร็จแล้วได้อย่างง่ายดาย คำแนะนำนี้แนะนำเป็นพิเศษสำหรับผู้ที่เตรียมนมเปรี้ยว

สูตรคุกกี้น้ำตาล

มีหลายวิธีในการเตรียมคุกกี้หวาน ๆ เพราะแม่บ้านทุกคนสร้างสูตรเฉพาะของตัวเองขึ้นมา เสริมแป้งด้วยถั่ว ลูกเกด หรือผลไม้แห้ง และแต่ละครั้งคุณจะได้รับขนมใหม่สำหรับทั้งครอบครัว เลือกสูตรอาหารและเพลิดเพลินกับคุกกี้ของคุณเอง ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับส่วนผสมที่คุณมีอยู่

พร้อมไข่

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 533 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

สูตรคุกกี้น้ำตาลที่ไม่มีวันล้มเหลวนี้จะช่วยให้คุณสร้างสรรค์ขนมที่อร่อยได้ ในบรรดาผลิตภัณฑ์คุณจะไม่พบเนยหรือมาการีน อาหารอันโอชะไม่มีรูปร่างเฉพาะ คุณจึงสามารถตักแป้งลงบนถาดอบได้ ระหว่างขั้นตอนการอบจะได้รูปทรงตามที่ต้องการ ใช้เกล็ดมะพร้าวขาวโดยไม่ใช้สีเพิ่มเติม

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• เกล็ดมะพร้าว – 200 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

วิธีทำอาหาร:

1. ตีไข่กับน้ำตาลโดยใช้เครื่องผสม
2. จากนั้นคุณสามารถใช้ไม้พายได้: ใส่เกล็ดมะพร้าวลงไปคนให้เข้ากัน
3. เพิ่มแป้งและผงฟู แป้งควรจะหนาแต่ไม่แข็ง
4. วางกระดาษบนถาดอบและเริ่มวางคุกกี้
5. อบที่อุณหภูมิ 180°C ประมาณ 15 นาที หรือจนขนมของคุณเป็นสีน้ำตาลทอง

ด้วยเนย

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 410 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

สูตรนี้สามารถเรียกได้ว่าคลาสสิกเพราะใช้เป็นพื้นฐานสำหรับคุกกี้ขนมชนิดร่วนหลายรูปแบบ เพิ่มส่วนผสมเพิ่มเติม เช่น ถั่ว ลูกเกด ผลไม้หวาน หรือช็อกโกแลตชิป เพื่อสร้างขนมใหม่ๆ ทุกครั้งที่มั่นใจว่าจะร่วนและอร่อย ลองซื้อน้ำมันไม่สเปรด นี่จะทำให้คุกกี้ของคุณมีรสชาติดีขึ้นมาก

วัตถุดิบ:

• เนย – 200 กรัม;
• แป้ง – 200 กรัม;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ไข่แดงต้ม – 1 ชิ้น;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา;
• เกลือ – ½ช้อนชา;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

1. ละลายเนยในไมโครเวฟหรือบนเตา
2. ตีน้ำตาลกับไข่ใส่เกลือวานิลลิน
3. ผสมเนยกับส่วนผสมไข่ เริ่มใส่แป้งทีละน้อยขณะนวดแป้งด้วยส้อม เพิ่มผงฟู
4. สับไข่แดงหรือขูดบนเครื่องขูดละเอียดแล้วผสมลงในแป้ง
5. ตักแป้งลงบนถาดอบที่ปูกระดาษไว้: 1 ช้อน = คุกกี้ 1 อัน
6. อบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180°C

ด้วยน้ำตาลผง

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 6 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 400 kcal/100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

ไม่เพียงแต่น้ำตาลในแป้งเท่านั้น แต่ยังรวมถึงน้ำตาลผงที่โรยบนขนมที่ทำเสร็จแล้วด้วย จะช่วยทำให้คุกกี้มีรสหวาน ยิ่งไปกว่านั้นคุณไม่จำเป็นต้องซื้อผงกาแฟเพราะทำเองที่บ้านโดยใช้เครื่องบดกาแฟได้ง่ายมาก คุณสามารถเพิ่มลูกเกดที่ล้างแล้วเพื่อกระจายสูตรอาหารและให้รสชาติใหม่อันละเอียดอ่อน คุณสามารถกำหนดรูปทรงคุกกี้ได้ทุกรูปแบบโดยใช้แม่พิมพ์หรือแก้วขนาดที่คุณต้องการ

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 400–500 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 180 มล.
• เนย – 100 กรัม;
• ยีสต์แห้ง – 1 ช้อนชา;
• กลิ่นวานิลลา - บนปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

1. บดน้ำตาลในเครื่องบดกาแฟจนเป็นผง
2. ผสมเนยนิ่มกับแป้ง ยีสต์ ส่วนหนึ่งของผง น้ำตาลวานิลลา และครีมเปรี้ยว นวดแป้ง
3. ใส่แป้งในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง
4. นำแป้งที่ "พักไว้" ออกแล้วรีดเป็นชั้นบางกว่า 1 ซม. เล็กน้อย
5. สร้างคุกกี้ด้วยวิธีที่สะดวกสำหรับคุณ ใช้แม่พิมพ์ แก้วธรรมดา หรือมีด
6. อบผลิตภัณฑ์ที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15-20 นาที
7. ก่อนเสิร์ฟโรยขนมด้วยน้ำตาลผง

ข้าวโอ๊ต

• เวลา: 40 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 410 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ปานกลาง

ใครไม่ชอบคุกกี้ข้าวโอ๊ต? มีคนไม่กี่คนที่ลืมรสชาตินี้ตั้งแต่สมัยเด็กๆ แต่น่าเสียดายที่ตอนนี้คุณไม่สามารถหาอาหารอันโอชะแบบเดียวกันนี้ในร้านค้าได้ สูตรนี้จะช่วยได้ซึ่งง่ายมากและจะดึงดูดแม่บ้านทุกระดับการทำอาหาร เพิ่มผลไม้หวานหรือลูกเกด ลูกพรุนสับ - รสชาติคุกกี้ของคุณจะเข้มข้นยิ่งขึ้น ข้าวโอ๊ตสามารถถูกแทนที่ด้วยส่วนผสมของธัญพืช 3-5 เม็ด

วัตถุดิบ:

• เนย – 100 กรัม;
• น้ำตาล – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 1 ช้อนโต๊ะ;
• แป้ง – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ถั่ว, ผลไม้หวาน, ผลไม้แห้ง - เพื่อลิ้มรส

วิธีทำอาหาร:

1. บดเนยกับน้ำตาลด้วยส้อม
2. ใส่ไข่ลงไปตีจนเนียน
3. เพิ่มข้าวโอ๊ตและคนให้เข้ากัน
4. ใส่ถั่ว ผลไม้หวาน หรือผลไม้แห้ง ใส่แป้งและผสมให้เข้ากัน
5. ใช้มือปั้นเป็นลูกบอลน้ำหนักประมาณ 20 กรัม แล้วบีบให้เป็นเค้กแบนๆ ขนาดก็แล้วแต่คุณ
6. อบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C เป็นเวลา 15 นาที

ช็อคโกแลต

• เวลา: 50 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 5 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 515 กิโลแคลอรี/100 กรัม
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

ใครชอบหวานคงจะชอบสูตรนี้ซึ่งมีส่วนผสมหลักคือช็อกโกแลต อาหารอันโอชะนั้นเกินความคาดหมายและไม่มีใครปฏิเสธอาหารเสริมนี้ได้ สามารถใช้ถั่วใด ๆ เป็นส่วนเสริมได้ ไม่ควรแทนที่เนยด้วยมาการีนมิฉะนั้นรสชาติของคุกกี้ที่ร่วนเสร็จแล้วจะหยาบกว่า เลือกดาร์กช็อกโกแลตหรือขมขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

วัตถุดิบ:

• ช็อคโกแลต – 240 กรัม;
• น้ำมัน – 4 ช้อนโต๊ะ ลิตร.;
• แป้ง – 2/3 ช้อนโต๊ะ;
• โซดา – ½ช้อนชา;
• เกลือ – ½ช้อนชา;
• ไข่ – 2 ชิ้น;
• น้ำตาล – 100 กรัม;
• วานิลลิน - ที่ปลายมีด

วิธีทำอาหาร:

1. เปิดเตาอบที่ 180°C
2. ตีไข่ด้วยเครื่องผสมหรือตีด้วยมือด้วยน้ำตาลและวานิลลาและเติมเกลือด้วย
3. บดเนยด้วยส้อมแล้วผสมกับส่วนผสมไข่
4. ละลายช็อกโกแลตและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ
5. ค่อยๆ ใส่แป้งลงไป นวดให้ละเอียด เพิ่มผงฟู
6. ตักคุกกี้ลงบนถาดอบแล้วกดเบา ๆ
7. อบประมาณ 15 นาที

บนมาการีน

• เวลา: 30 นาที
• จำนวนเสิร์ฟ: 4 ท่าน
• ปริมาณแคลอรี่ของจาน: 420 kcal/100 g.
• วัตถุประสงค์: สำหรับของหวาน
• ประเภทอาหาร: นานาชาติ
• ความยาก: ง่าย

ตัวเลือกที่ประหยัดที่สุดในการทำคุกกี้หวานคือการใช้มาการีน ความละเอียดอ่อนของมันจะร่วนกรอบและเหมาะสำหรับงานเลี้ยงน้ำชา ข้อดีคือคุณไม่จำเป็นต้องรอจนกว่ามาการีนจะนิ่มลงโดยนำไปละลายบนเตาและเพิ่มส่วนผสมที่เหลือลงไปเพื่อนวดแป้ง หากต้องการเพิ่มรสชาติพิเศษ ให้เติมอบเชยเล็กน้อย

คุกกี้น้ำตาลเป็นเพียงของหวานอเนกประสงค์ จัดทำขึ้นอย่างรวดเร็วและจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ คุณสามารถตกแต่งอาหารอันโอชะนี้ด้วยไอซิ่งหลากสี ท็อปปิ้งขนมและน้ำตาลทุกชนิด เป็นที่น่าสังเกตว่าการผลิตคุกกี้น้ำตาลในประเทศของเรานั้นมีขนาดใหญ่มาก ท้ายที่สุดแล้วความละเอียดอ่อนนี้ไม่เพียงแต่เด็ก ๆ เท่านั้น แต่ยังเหมาะกับผู้ใหญ่ด้วย อย่าลืมเกี่ยวกับต้นทุนของคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้ว แต่จะเตรียมอาหารอันโอชะที่บ้านได้อย่างไร? ทุกอย่างง่ายกว่าที่คิดมาก ต่อไปนี้เป็นสูตรอาหารง่ายๆ

คุกกี้น้ำตาลแบบง่าย

เพื่อเตรียมอาหารอันโอชะนี้คุณต้อง:

1. แป้ง 3 ถ้วย
2. ผงฟูหนึ่งช้อนชาครึ่ง
3. มาการีน 200 กรัม คุณสามารถใช้เนยได้ โดยเฉพาะที่อุณหภูมิห้อง
4. น้ำตาลหนึ่งแก้วครึ่ง
5. ไข่ไก่.
6. น้ำตาลวานิลลาหนึ่งซอง

ใช้เวลาเพียง 25 นาทีในการเตรียมคุกกี้ ส่วนประกอบจำนวนนี้ทำได้ 48 ชิ้น

ทำอาหารอย่างไร

ในการทำคุกกี้น้ำตาลซึ่งเป็นสูตรง่ายๆ คุณต้องผสมผงฟูและแป้งลงในชามลึก ในภาชนะที่แยกจากกัน ตีน้ำตาลและมาการีนหรือเนย ใช้เวลาเพียงห้านาที ผลลัพธ์ควรเป็นมวลปุย ควรเพิ่มวานิลลาและไข่ลงในองค์ประกอบนี้ ทุกอย่างควรผสมให้เข้ากัน

ควรค่อยๆเทแป้งและผงฟูลงในแป้งเพื่อไม่ให้จับเป็นก้อน คุณจะได้มวลพลาสติกที่เป็นเนื้อเดียวกัน ตอนนี้คุณสามารถทำลูกบอลจากแป้งที่ทำเสร็จแล้วได้ คุณสามารถทำมันได้โดยใช้ช้อนชา วางลูกบอลที่เสร็จแล้วบนถาดอบ

คุกกี้น้ำตาลธรรมดาจะถูกอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 180°C โดยปกติจะใช้เวลา 8 ถึง 10 นาทีในการเตรียมขนม ในตอนแรกคุกกี้จะนิ่ม แต่เมื่อเย็นลงคุกกี้จะแข็งขึ้น เพียงเท่านี้ - คุกกี้น้ำตาลก็พร้อมแล้ว

คิดคุกกี้น้ำตาล

อาหารอันโอชะที่ตัดด้วยแม่พิมพ์ดูน่ารับประทานยิ่งขึ้น คุกกี้น้ำตาลเหล่านี้ไม่จำเป็นต้องตกแต่งด้วยซ้ำ แต่ก็ยังคุ้มค่าที่จะเคลือบด้วยเคลือบ เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

1. เนย 200 กรัม ควรอุ่นที่อุณหภูมิห้อง
2. น้ำตาลปกติหนึ่งแก้ว
3. ไข่หลายฟอง
4. น้ำตาลวานิลลาหนึ่งช้อนชา
5. แป้ง 3 ¾ ถ้วย.
6. ผงฟูไม่กี่ช้อนชา
7. ครีม ¼ ถ้วย ควรเป็นครีมหนักๆ

ปริมาณนี้ทำได้ประมาณ 72 คุกกี้ โดยทั่วไปจะใช้เวลา 2 ชั่วโมง 40 นาทีในการเตรียมอาหารอันโอชะนี้

ทำอาหารอย่างไร

ก่อนอื่นคุณต้องตีน้ำตาลและเนยจนฟู ทางที่ดีควรทำเช่นนี้ในชามขนาดกลาง ควรเพิ่มวานิลลาและไข่ลงในองค์ประกอบที่ได้ ตอนนี้คุณต้องร่อนผงฟูและแป้งแยกกัน เพิ่มครีมและส่วนผสมที่ได้ลงในมวลเนย ขั้นแรกให้เพิ่มแป้งเล็กน้อยแล้วผสม จากนั้นคุณสามารถเพิ่มครีม ต้องทำจนกว่าจะใช้ส่วนประกอบทั้งหมด แป้งจะต้องนวดอย่างดี หลังจากนั้นควรคลุมภาชนะที่มีชิ้นงานที่ได้ไว้ด้วยผ้าเช็ดตัวและทิ้งไว้ในที่เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมง

ในขณะที่แป้งแข็งตัว คุณควรเปิดเตาอบที่ 180°C เพื่อให้คุกกี้น้ำตาลอบอย่างรวดเร็ว

พื้นผิวการทำงานควรโรยด้วยแป้ง วิธีนี้จะช่วยให้คุณรีดแป้งออกได้โดยไม่ทำให้แป้งติดผิว ตอนนี้คุณต้องสร้างชั้นหนา 5 ถึง 7 เซนติเมตร คุณต้องตัดรูปทรงต่างๆ ออกจากแป้งที่รีดออกมา วิธีที่ดีที่สุดคือทำเช่นนี้ด้วยแบบฟอร์มพิเศษ

คุกกี้น้ำตาลซึ่งเป็นสูตรที่ง่ายมากต้องวางบนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้ล่วงหน้าในระยะ 2 เซนติเมตร แต่ละชิ้นควรโรยด้วยน้ำตาล อบคุกกี้เป็นเวลา 15 นาที ควรเอาอาหารอันโอชะที่เสร็จแล้วออกจากถาดอบทันทีแล้วตกแต่งด้วยเคลือบ

วิธีทำเคลือบ

เพื่อให้คุกกี้น้ำตาลสวยงามสามารถเคลือบด้วยเคลือบได้ มันถูกจัดทำขึ้นค่อนข้างง่าย ในชามขนาดเล็ก ผสมเนย 80 กรัมกับน้ำตาลผง 4 ถ้วยเข้าด้วยกันเพื่อสร้างเป็นก้อนฟู คุณต้องเพิ่มสารสกัดวานิลลาหนึ่งช้อนชาลงไป หากต้องการคุณสามารถเพิ่มสีผสมอาหารสีใดก็ได้ 4 หยดแน่นอน ส่วนประกอบทั้งหมดจะต้องผสมและตีให้เข้ากัน ต้องวางมวลที่ได้ลงบนคุกกี้ที่ทำเสร็จแล้วและรอจนกระทั่งเคลือบแข็งตัว

คุกกี้น้ำตาลโฮมเมดถือเป็นขนมอบที่ดีที่สุดสำหรับชา กาแฟ หรือผลไม้แช่อิ่ม เตรียมจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดาย อาหารอันโอชะแสนอร่อยสามารถเสริมด้วยผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ หรือตกแต่งด้วยไอซิ่ง

เพื่อเตรียมคุกกี้แสนอร่อย คุณควรตุน:

• เนย – 200 กรัม;
• น้ำตาลทรายขาว – 190 กรัม;
• น้ำตาลทรายแดง – 45 กรัม;
• สารสกัดวานิลลา - สองสามช้อนชา;
• ไข่ - ผลิตภัณฑ์ไก่หนึ่งชิ้นก็เพียงพอแล้วหากไข่มีขนาดเล็กคุณต้องใช้สองสามชิ้น
• แป้ง – 310 กรัม;
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - น้อยกว่าครึ่งช้อนชาเล็กน้อย

ขั้นแรก เปิดเตาอบ ตั้งอุณหภูมิเป็น 200 องศา แล้วเตรียมถาดอบ ในภาชนะ ตีเนยกับน้ำตาลทรายขาวและสารสกัดวานิลลาจนส่วนผสมเบาและข้น ตีต่อไปเรื่อยๆ ใส่ไข่ ปริมาณแป้ง ผงฟู และเกลือที่ต้องการลงในส่วนผสม ในตอนแรกทุกอย่างจะถูกขับเคลื่อนด้วยความเร็วต่ำ หลังจากนั้นคุณสามารถค่อยๆ เพิ่มความเร็วได้

หลังจากทำอาหารแล้ว ให้นำแป้งไปแช่ในตู้เย็นอย่างน้อย 60 นาที จากนั้นบีบชิ้นเล็ก ๆ ออกจากมวลทั้งหมดทำให้มันมีรูปร่างเป็นลูกบอลแล้วกลิ้งเป็นชั้น ๆ ตามลำดับ คุณสามารถจัดรูปทรงคุกกี้โดยใช้แก้วหรือแม่พิมพ์ ก่อนวางบนถาดอบ ควรจุ่มชิ้นแป้งลงในน้ำตาลทรายแดง วางในกระทะโดยให้ห่างจากกันเล็กน้อย แล้วอบเป็นเวลา 12 นาที

ตัวเลือกการทำอาหารตาม GOST

คุณสามารถทำคุกกี้น้ำตาลตาม GOST ได้อย่างง่ายดายในครัวที่บ้านของคุณ สูตรประกอบด้วยผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติคุณภาพสูงที่ได้มาตรฐานเท่านั้น จะมีรสชาติดีกว่าขนมอบที่ซื้อตามร้าน

ในการเตรียมขนมคุณควรดำเนินการ:

• ครีมเปรี้ยว – 280 กรัม;
• น้ำตาล – 180 กรัม;
• วานิลลิน – 1 ช้อนชา;
• ผงฟู - 1.5 ช้อนชา;
• มาการีนหรือเนย - 180 กรัม
• แป้ง - ประมาณ 300-400 กรัม

ในภาชนะลึกมาการีนน้ำตาลทรายและวานิลลินบดจนเนียน หลังจากนั้นให้เติมครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่าง ควรเติมแป้งและผงฟูที่ร่อนไว้ทีละน้อยนวดแป้งจนยืดหยุ่น ผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปสำหรับการปั้นคุกกี้ไม่ควรแน่นเกินไป

จากแป้งที่ทำเสร็จแล้วจะมีก้อนเนื้อห่อด้วยฟิล์มแล้วนำไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 40 นาที หลังจากนั้นให้นำออกมา ม้วนออก และตัดรูปทรงขนมออก วางผลิตภัณฑ์ที่สวยงามบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษรองอบแล้วส่งไปที่เตาอบเป็นเวลา 20 นาทีที่อุณหภูมิ 180 องศา

วิธีการเตรียมเบียร์ด้วยเบียร์?

ไม่มีอะไรง่ายไปกว่าการทำคุกกี้น้ำตาลโดยใช้เบียร์ มันกลายเป็นร่วนและมีกลิ่นหอม เดิมทีมันถูกประดิษฐ์ขึ้นในอังกฤษสำหรับเจ้าชายอัลเบิร์ตซึ่งขนมอบได้รับชื่อของเขา - คุกกี้อัลเบิร์ต

จัดทำขึ้นจาก:

• แป้ง – 400 กรัม;
• เนย – 1 แพ็ค;
• น้ำตาล – 200 กรัม;
• ไลท์เบียร์ – 100 มล.

เพิ่มเนยขูดลงในแป้งที่ร่อนแล้วผสม เพื่อให้ง่ายต่อการขูดผลิตภัณฑ์นม แนะนำให้แช่แข็งก่อนหลังจากนั้นให้เติมน้ำตาลและเบียร์ตามจำนวนที่ต้องการและนวดแป้งแบบยืดหยุ่น

ในขณะที่แป้งพักอยู่ในตู้เย็น ให้เปิดเตาอบที่ 200 องศา แบ่งแป้งที่เสร็จแล้วออกเป็น 2 ส่วนเท่า ๆ กัน โดยให้แต่ละส่วนมีรูปร่างเป็นม้วน จากนั้นตัดแต่ละชิ้นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ปั้นแฟลเจลลายาว 80 มม. แล้วต่อปลายเปลี่ยนเชือกให้เป็นวงแหวน ก่อนวางบนกระทะผลิตภัณฑ์จะโรยด้วยน้ำตาลแล้วอบประมาณ 12-17 นาที

ของหวานคาวหวาน

คุณสามารถอบคุกกี้เนยกับลูก ๆ ของคุณได้ - พวกเขายินดีที่จะแผ่แป้งออกและตัดรูปทรงตลก ๆ ออกมา

เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• แป้ง – 400-500 กรัม;
• น้ำตาลทราย – 200 กรัม;
• ครีมเปรี้ยวไขมัน - 180 มล.
• เนย – 0.5 แพ็ค;
• ยีสต์แห้ง – 2 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา - ถุงเล็ก

นวดเนยในชามโดยใช้ส้อมธรรมดา จากนั้นเพิ่มแป้งน้ำตาลยีสต์แห้งและวานิลลินตามส่วนที่ต้องการซึ่งก่อนหน้านี้ผสมในภาชนะอื่น ใส่ครีมเปรี้ยวเป็นครั้งสุดท้ายและนวดแป้งให้มีความหนาแน่นสม่ำเสมอ หลังจากเข้าตู้เย็นแล้ว (ประมาณ 90 นาที) ให้นำออกมา ม้วนออกเป็นชั้นหนา 80 มม. แล้วปั้นเป็นผลิตภัณฑ์ เปิดเตาอบที่ 180 องศาแล้วอบคุกกี้เป็นเวลา 17 นาที สีของขนมที่ทำเสร็จแล้วควรมีสีทองอ่อน เสิร์ฟพร้อมชาโรยด้วยน้ำตาลผง

พร้อมอบเชยเพิ่ม

คุกกี้ขนมชนิดร่วนอบเชยมีรสชาติเหมือนช่วงวัยเด็กที่มีความสุข มีกลิ่นหอมอ่อนๆ อร่อย และปรุงจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่

ในการทำเช่นนี้คุณควรตุน:

• แป้งสาลี – 270 กรัม;
• เนย – 130 กรัม;
• น้ำตาล – 0.5 ถ้วย;
• ไข่ไก่
• ผงฟู - ครึ่งช้อนชา

ใช้เครื่องปรุงรสอบเชยและน้ำตาลเล็กน้อยโรยบนคุกกี้ ในชามลึก ตีไข่และน้ำตาลโดยใช้ที่ตีจนตั้งยอดแข็ง จากนั้นใส่เนยเนื้อนุ่ม (สามารถละลายได้ในไมโครเวฟเล็กน้อย) ตีให้เข้ากันจนเป็นครีม

ผสมแป้งผสมกับผงฟูลงในมวลที่เตรียมไว้แล้วนวดแป้ง หลังจากนั้นนำผลิตภัณฑ์ไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 45 นาที ในขณะเดียวกันเตาอบกำลังอุ่นขึ้นนำแป้งออกมาและมีก้อนเกิดขึ้นซึ่งจะต้องรีดด้วยน้ำตาลและอบเชย ลูกบอลที่เสร็จแล้วจะถูกวางบนถาดอบแล้วกดด้วยส้อมเพื่อสร้างขนมปังแผ่นที่มีลวดลายที่น่าสนใจ อบผลิตภัณฑ์เป็นเวลา 20 นาทีที่ 190 องศา

ด้วยคอทเทจชีส

คุกกี้คอทเทจชีสที่มีเอกลักษณ์และอร่อยมากสามารถอบได้จาก:

• คอทเทจชีส – 300 กรัม;
• เนย – 135 กรัม;
• แป้งสาลี – 300 กรัม;
• เกลือ - เพียงเล็กน้อย;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• ผงฟู – 5 กรัม

ในชามลึกที่มีคอทเทจชีส แป้ง ผงฟู เนยและเกลือ คลุกแป้ง คลึงออกแล้วแบ่งเป็นชิ้นเล็กๆ เท่าๆ กัน หลังจากรีดเป็นลูกบอลและหลังจากทำเค้กแบนแล้ว ให้จุ่มแต่ละวงกลมในน้ำตาล พับครึ่งแล้วม้วนน้ำตาลทรายอีกครั้ง พับครึ่งอีกครั้ง จุ่มน้ำตาล กดเล็กน้อยแล้ววางบนถาดอบ คุกกี้จะต้องอบในเตาอบประมาณ 18-22 นาทีที่อุณหภูมิ 185 องศา

พร้อมเคลือบน้ำตาลทรายแดง

คุณสามารถเตรียมคุกกี้ด้วยนมหรือชาหวานหนึ่งแก้วได้จาก:

• เนยละลาย - 0.5 ช้อนโต๊ะ;
• น้ำตาลทรายแดง – 200 กรัม;
• ไข่;
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• แป้ง – 220 กรัม;
• เบกกิ้งโซดา – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ - เหน็บแนม

เคลือบเตรียมบนพื้นฐานของเนย - 50 กรัม, น้ำตาลทรายแดง - 100 กรัม, นม - 50 มล., น้ำตาลผง - 200 กรัม ขั้นแรกให้อุ่นเนยในกระทะบนไฟแล้วเติมน้ำตาลลงไปตามด้วย นมหลังจากผ่านไปสองสามนาที กวนส่วนผสมจนเดือดและปิดไฟ น้ำตาลผงจะถูกเพิ่มเป็นผลิตภัณฑ์สุดท้ายและมวลจะถูกพักไว้ให้เย็น

สำหรับแป้งตีน้ำตาลด้วยเนยไข่และครีมเปรี้ยว ผสมแป้งกับโซดาและเกลือแยกกัน มวลทั้งสองรวมกันและนวดจนเนียน ใช้ช้อนปั้นผลิตภัณฑ์แล้ววางลงบนถาดอบ อบที่อุณหภูมิ 200 องศา 12 นาที พักให้เย็นเล็กน้อย แล้วทาด้วยเคลือบ

คุณสามารถเตรียมขนมอบแสนอร่อยได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายจาก:

• แป้ง – 0.5 กก.
• เนย – 280 กรัม;
• น้ำตาล - 1 แก้ว;
• ไข่ไก่
• น้ำ – 165 มล.;
• เกลือ;
• น้ำมะนาว - 10 มล.
• คอนยัค – 20 มล.

ทำเศษขนมปังจากเนยขูดและแป้งร่อน ในภาชนะที่แยกจากกัน ผสมน้ำกับไข่ เกลือ คอนญักและน้ำมะนาว ค่อยๆ ผสมมวลทั้งสองเข้าด้วยกันและนวดแป้ง หลังจากรีดเป็นไส้กรอกแล้ว ให้นำผลิตภัณฑ์ไปแช่ในตู้เย็นเป็นเวลา 60 นาที จากนั้นนำออกมาแล้วม้วนเป็นชั้นๆ หลังจากนั้นแป้งจะโรยด้วยน้ำตาลรีดทั้งสองด้านแล้วนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 7 นาที

สร้าง "หู" จากแป้งที่เสร็จแล้ววางบนถาดอบที่ปูด้วยกระดาษแล้วทาน้ำมัน อบที่ 190 องศา 17 นาที

ทุกวันนี้คุณสามารถซื้อคุกกี้ได้หลายประเภทและแม่บ้านก็กำลังเตรียมอาหารอันโอชะนี้ที่บ้านไม่บ่อยนัก อย่างไรก็ตามคุณสามารถเตรียมของหวานเองได้เร็วกว่าไปที่ร้าน และขนมอบจะสดและอร่อย คุณสามารถเลือกสูตรคุกกี้ที่เรียบง่ายแต่อร่อยได้ และใช้เวลาพักผ่อนร่วมกับครอบครัวพร้อมจิบชาสักถ้วย

หากคุณมีลูก พวกเขาจะต้องยินดีอย่างแน่นอนที่ได้ลองอาหารอันโอชะนี้

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 670 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 150 กรัม;
• ไข่ – 3 ชิ้น;
• เนยชาวนา – 75 กรัม;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา

โรย:

• วอลนัท – 75 กรัม;
• ผิวมะนาว - 2 ช้อนชา;
• แป้ง – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 75 กรัม;
• เนยชาวนา – 60 กรัม;
• น้ำมะนาว – 2 ช้อนโต๊ะ ช้อน

การตระเตรียม:

1. เนยควรจะนุ่ม ในการทำเช่นนี้ให้นำออกจากตู้เย็นล่วงหน้าแล้วใส่ในภาชนะที่สะดวกสำหรับการตี
2. ผสมกับน้ำตาลตี
3. เพิ่มไข่ใส่ครีมเปรี้ยว ผสม.
4. ผสมผงฟูกับเกลือและแป้ง เพิ่มลงในน้ำมัน
5. นวด. คุณจะได้แป้งที่นุ่มไม่ติดมือ ใส่แป้งค่อยๆ อาจจำเป็นต้องใช้ไม่มากก็น้อย
6. คลุมด้วยถุง ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง แช่เย็น
7. สำหรับไส้คุณจะต้องใช้เนยเย็นซึ่งต้องหั่นเป็นเส้นบาง ๆ วางในแป้ง ถูด้วยมือจนเป็นเศษขนมปัง
8. ย่างถั่วแล้วหั่นเป็นชิ้น
9. เพิ่มเพื่อสลาย
10. รวมน้ำตาล น้ำผลไม้ และผิวเอร็ดอร่อยเข้ากับส่วนผสมที่อธิบายไว้ข้างต้น คน.
11. ปิดบัง.
12. แผ่แป้งออกเป็นสี่เหลี่ยมขนาดใหญ่
13. คลุมด้วยเศษขนมปัง ม้วนมันขึ้นมา ผลที่ได้จะเป็นม้วน
14. หั่นเป็นชิ้น ๆ โดยแต่ละชิ้นควรมีขนาดไม่เกินสองเซนติเมตร
15. เติมน้ำมันดอกทานตะวันหนึ่งช้อนโต๊ะลงในไข่ที่ตีแล้ว ผสม. หล่อลื่นชิ้นงานด้วยองค์ประกอบ
16. อบในเตาอบเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

สูตรโฮมเมดกับมาการีน

คุณสามารถทำขนมอบได้โดยใช้สูตรนี้

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 1 ชิ้น;
• โกโก้ – 2 ช้อนชา;
• แป้ง – 300 กรัม;
• มาการีน – 150 กรัม;
• น้ำตาล – 125 กรัม;
• ผงฟู - 1 ช้อนชา;
• น้ำตาลวานิลลา – 1 ซอง

การตระเตรียม:

1. ผสมน้ำตาลและไข่ ตีจนผลึกน้ำตาลละลายหมด
2. บดมาการีนโดยใช้ส้อม
3. คนให้เข้ากันเป็นส่วนผสมที่มีรสหวาน มันควรมีลักษณะเหมือนคอทเทจชีส
4. เพิ่มผงฟูและแป้ง นวดแป้ง
5. ให้ผ่าครึ่ง เพิ่มวานิลลินในครึ่งแรก ประการที่สองโกโก้ ปรากฎว่าสูตรหนึ่งมีสองรสชาติ
6. ม้วน. นำแม่พิมพ์และตัดช่องว่างออก
7. ใช้แปรงซิลิโคนทาน้ำมันบนถาดอบแล้วจัดเรียงตัวเลข อบในเตาอบ

การปรุงอาหารด้วย kefir

คุกกี้ขนมชนิดร่วนโฮมเมดนั้นอร่อยและดีต่อสุขภาพเมื่อทำกับเคเฟอร์ ลองขนมนี้แล้วมันจะกลายเป็นขนมชาที่คุณชื่นชอบ

วัตถุดิบ:

• มาการีน – 90 กรัม;
• แป้ง – 370 กรัม;
• น้ำตาล – 125 กรัม;
• เคเฟอร์ – 125 มล.;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• น้ำตาล – 30 กรัมสำหรับโรย;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ใส่น้ำตาลลงในภาชนะ ใส่ไข่เกลือ เพิ่มมาการีนนิ่ม
2. เทลงใน kefir เพิ่มเบกกิ้งโซดา ไม่จำเป็นต้องดับไฟ kefir จะทำหน้าที่นี้ เพิ่มแป้ง นวด.
3. คุณจะได้แป้งหนา ทิ้งไว้ครึ่งชั่วโมง
4. ม้วน. ความหนาไม่ควรเกินหนึ่งเซนติเมตร
5. ตัดแม่พิมพ์ออก หากคุณไม่มีแม่พิมพ์ คุณสามารถหมุนวงกลมด้วยมือหรือตัดแถบด้วยมีดก็ได้
6. จุ่มน้ำตาล อบในเตาอบ

สูตรคุกกี้ข้าวโอ๊ต

สูตรนี้จะช่วยคุณทำคุกกี้ข้าวโอ๊ตที่บ้าน หากคุณต้องการเซอร์ไพรส์แขกด้วยรสชาติอันเลิศรส ให้เติมลูกเกดและช็อคโกแลตลงไป

วัตถุดิบ:

• แป้ง – 150 กรัม;
• มาการีน – 160 กรัม;
• ไข่ – 1 ชิ้น;
• ช็อคโกแลต – 50 กรัม;
• วานิลลิน;
• ข้าวโอ๊ตเกล็ด – 1 ช้อนโต๊ะ;
• ลูกเกดดำ - 4 ช้อนชา;
• น้ำตาล – 80 กรัม;
• อบเชย;
• เกลือ;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เนยเทียมควรนั่งบนโต๊ะสักสองสามชั่วโมง สามารถแทนที่ด้วยเนยได้หากต้องการ บดด้วยน้ำตาล สิ่งสำคัญคือการรักษาสัดส่วนของน้ำตาล หากคุณใส่มากเกินไป แป้งจะกระจายตัวระหว่างการอบ และคุกกี้จะสูญเสียรูปลักษณ์และรสชาติไป
2. เพิ่มไข่ ตี.
3. เพิ่มอบเชย, เกลือ, วานิลลา, ผงฟู คน.
4. ใส่ข้าวโอ๊ต. ผสม.
5. สับช็อคโกแลต เพิ่มลงในแป้งพร้อมกับลูกเกด
6. เทแป้งลงในส่วนผสม นวด.
7. ม้วนเป็นลูกบอล ผสมจนเป็นเค้กแบน
8. เคลือบแผ่นอบด้วยแปรง จัดเรียงลูกบอล. อบในเตาอบ

คุกกี้ครีมเปรี้ยวโฮมเมด

ขนมอบโฮมเมดที่มีครีมเปรี้ยวมักจะนุ่มและอ่อนโยน

วัตถุดิบ:

• น้ำตาล – 90 กรัม;
• ครีมเปรี้ยว – 250 กรัม;
• แป้ง – 250 กรัม;
• เกลือ;
• ผงฟู – 1 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เทครีมลงในชาม ใส่ผงฟูและเกลือ
2. ใส่น้ำตาล ผสม.
3. เพิ่มแป้ง นวด. คุณจะได้แป้งยืดหยุ่น
4. แช่เย็นประมาณครึ่งชั่วโมง
5. แผ่ออกและตัดรูปร่างออก คุณสามารถใช้แม่พิมพ์หรือแก้วใดก็ได้
6. อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน จัดเรียงตัวเลข อบ.

จากขนมชนิดร่วน

ไม่มีอะไรจะง่ายและอร่อยไปกว่าคุกกี้ขนมชนิดร่วน คุณสามารถใช้เวลาอย่างดีและเป็นประโยชน์กับเด็กๆ ด้วยการเตรียมขนมอบแสนอร่อยร่วมกัน

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 2 ชิ้น;
• แป้ง – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 110 กรัม;
• มาการีน – 200 กรัม;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. บดมาการีนที่นิ่มแล้วด้วยน้ำตาลและเกลือ
2. เพิ่มไข่ คน.
3. เพิ่มแป้ง
4. คลุมด้วยถุงแล้วทิ้งไว้ในที่เย็น
5. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ม้วนออกและตัดรูปทรงต่างๆ ออก คุณสามารถโรยด้วยน้ำตาล
6. อัดจาระบีแผ่นอบ จัดเรียงคุกกี้.
7. วางในเตาอบ อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

คุกกี้น้ำตาล

สามารถปรับรสชาติได้ตามต้องการ ถ้าคุณชอบแบบกรอบๆ ให้คลึงแป้งเป็นแผ่นบางๆ หากคุณต้องการคุกกี้เนื้อนุ่ม ให้แผ่แป้งออกมาหนาประมาณหนึ่งเซนติเมตร

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว – 350 กรัม;
• แป้ง – 750 กรัม;
• น้ำตาล – 170 กรัม;
• มาการีน – 250 กรัม;
• น้ำตาลวานิลลา - ถุง;
• ผงฟู - 2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ในการปรุงอาหารคุณจะต้องใช้มาการีนชนิดนิ่ม สามารถแทนที่ด้วยน้ำมันได้ เพิ่มน้ำตาลสองประเภทแล้วบดด้วยส้อม
2. เทครีมเปรี้ยว คน.
3. เพิ่มผงฟูลงในแป้ง ผสมกับมาการีน นวด.
4. คลุมด้วยถุง แช่เย็น.
5. หลังจากผ่านไปครึ่งชั่วโมง ให้ม้วนออกและตัดรูปร่างออก
6. วางผลิตภัณฑ์บนถาดอบที่ทาน้ำมันไว้
7. เปิดเตาอบที่ 180 องศา
8. อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง

ช็อคโกแลตบิสกิตรักษา

สูตรนี้จะดึงดูดคนรักบิสกิต รวดเร็ว เรียบง่าย และอร่อย

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 7 ชิ้น;
• แป้ง – 110 กรัม;
• น้ำตาล – 170 กรัม;
• น้ำตาลไอซิ่ง - 6 ช้อนชา;
• แป้ง – 55 กรัม;
• วานิลลิน;
• โซดาไฟ - 2 ช้อนชา;
• โกโก้ – 5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. แยกไข่แดงออกจากไข่
2. ผสมน้ำตาลครึ่งหนึ่งกับไข่แดง ตีอันที่สองด้วยไข่ขาวคุณจะได้มวลสีขาวหนาแน่น
3. รวมแป้งกับแป้ง
4. เพิ่มไข่แดงและโซดาลงในผ้าขาวแล้วคนให้เข้ากัน
5. เพิ่มแป้งลงในไข่แล้วคนเบา ๆ
6. เทแป้งลงในซองขนม คุณสามารถใช้ถุงธรรมดาแล้วตัดขอบออกได้
7. วางถาดอบด้วยกระดาษรองอบแล้วกดคุกกี้ออก คุณควรจะได้ไส้กรอกยาวประมาณห้าเซนติเมตร เว้นช่องว่างระหว่างรายการ แป้งก็จะมีขนาดเพิ่มขึ้น
8. โรยด้วยผง หลังจากผ่านไปห้านาที ให้โรยอีกครั้งแล้วนำเข้าเตาอบ
9. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมงครึ่ง ให้นำออก ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

คูราบี

คุกกี้คุระบายมีรูปร่างเหมือนดอกไม้เสมอ จะต้องมีแยมอยู่ข้างใน ให้รางวัลตัวเองด้วยอาหารอันโอชะแบบตะวันออกที่ปรุงที่บ้านตามสูตรที่ง่ายที่สุด

วัตถุดิบ:

• โปรตีน – 2 ชิ้น;
• มาการีน – 120 กรัม;
• แป้ง – 200 กรัม;
• แยม;
• น้ำตาลผง – 10 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. เนยเทียมควรจะนิ่มเมื่อคุณเริ่มปรุงอาหาร ผสมกับผง
2. แนะนำโปรตีน. ตี.
3. เพิ่มแป้ง คุณจะได้แป้งที่นุ่มเยิ้ม
4. เทแป้งลงในถุงขนม
5. บีบออกจากกันในระยะห่างหนึ่งเซนติเมตรทาน้ำมันบนแผ่นอบด้วยน้ำมันล่วงหน้า
6. วางแยมไว้ตรงกลาง
7. อบประมาณหนึ่งในสี่ของชั่วโมง เปิดเตาอบที่ 180 องศา

คุกกี้นมเปรี้ยว

การเพิ่มคอทเทจชีสลงในขนมอบของคุณ คุณไม่เพียงแต่จะได้รับความอร่อยเท่านั้น แต่ยังเป็นการรักษาที่ดีต่อสุขภาพอีกด้วย

วัตถุดิบ:

• มาการีน – 1 แพ็ค;
• น้ำตาล – 50 กรัม;
• แป้ง – 300 กรัม;
• คอทเทจชีส – 350 กรัม;
• โซดาไฟ – 0.5 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ตีคอทเทจชีสและมาการีน
2. เพิ่มโซดา เพิ่มแป้ง นวด.
3. แช่เย็น.
4. หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง ให้แผ่ออกเป็นชั้นขนาด 5 มิลลิเมตร
5. ใช้แก้วตัดเป็นวงกลม
6. จุ่มแต่ละส่วนด้วยน้ำตาล
7. พับครึ่ง
8. ใส่น้ำตาลอีกครั้ง
9. พับอีกครั้ง
10. จุ่มสามเหลี่ยมผลลัพธ์ลงในน้ำตาล
11. อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน วางรูปสามเหลี่ยม อบในเตาอบจนสุก

ซาโวยาร์ดที่บ้าน

อาหารอันโอชะซึ่งเป็นความภาคภูมิใจของอาหารฝรั่งเศสนี้จัดทำขึ้นเป็นครั้งแรกสำหรับเจ้าชายแห่งซาวอย หลังจากที่ได้ลองชิมของหวานในบ้านของเขาแล้ว กษัตริย์แห่งฝรั่งเศสก็หยิบสูตรและตั้งชื่อคุกกี้เพื่อเป็นเกียรติแก่เจ้าชาย

วัตถุดิบ:

• ไข่ – 6 ชิ้น;
• แป้ง – 300 กรัม;
• น้ำตาล – 300 กรัม;
• น้ำตาลผง – 100 กรัม

การตระเตรียม:

1. ใส่ไข่แดงลงในภาชนะเดียว กระรอก - ไปที่อื่น
2. ตีไข่แดงกับน้ำตาลครึ่งหนึ่ง
3. ตีส่วนผสมอื่นกับไข่ขาว คุณจะได้มวลสีขาวหนา
4. ผสมทั้งสองมวล
5. ใส่แป้งลงในส่วนผสมแล้วคนให้เข้ากันอย่างช้าๆ
6. เติมถุงบีบ คุณสามารถใช้ถุงธรรมดาแล้วตัดขอบออกได้
7. อัดจาระบีแผ่นอบด้วยน้ำมัน
8. กดไส้กรอกขนาดประมาณ 15 เซนติเมตร
9. โรยแป้งผ่านตะแกรง
10. วางในเตาอบ อบ. หลังจากผ่านไปสี่ชั่วโมง ให้นำผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปออกมา

สูตรอาหารพร้อมโยเกิร์ต

หากคุณกำลังควบคุมน้ำหนักแต่ต้องการของหวาน ให้ทำคุกกี้โดยใช้โยเกิร์ต

วัตถุดิบ:

• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนชา;
• โยเกิร์ต – 6 ช้อนชา;
• แป้งสาลี – 150 กรัม;
• โซดา – 0.5 ช้อนชา;
• แป้งข้าวโพด – 75 กรัม;
• ฟรุกโตส - 4 ช้อนชา;
• น้ำมันพืช - 30 มล.;
• จันทน์เทศ;
• น้ำ – 10 มล.;
• มะนาว;
• อบเชย;
• เกลือ.

การตระเตรียม:

1. ผสมแป้งสองประเภทเทครีมเปรี้ยวและโยเกิร์ต
2. ใส่น้ำมัน. คน.
3. เพิ่มฟรุกโตส, อบเชย, ลูกจันทน์เทศ, เกลือ คน.
4. ใส่โซดาและมะนาวลงในช้อนขนาดใหญ่ เติมน้ำ รอจนกระทั่งปฏิกิริยาผ่านไป เทลงในแป้ง คน.
5. วางผลิตภัณฑ์บนถาดอบด้วยช้อน
6. อบในเตาอบเป็นเวลา 20 นาที
7. คุณสามารถนำแยมทาจาระบีคุกกี้แล้วปิดด้านบนด้วยอันที่สอง