Havo panjara - oshxonada yana bir noyob yordamchi

Sifatli taom tayyorlash uchun styuardessalar zamonaviy maishiy texnika vositalaridan foydalanadilar. Savdo markazlarida va ixtisoslashtirilgan do'konlarda siz mexanizatsiyalashgan yordamchilarning modellarini xarid qilishingiz mumkin, masalan, parhez ovqatlarini tezda tayyorlash uchun havo panjarasini tanlang. Afsuski, ko'plab iste'molchilar ushbu mahsulot qanday ehtiyojlar uchun ishlatilishi mumkinligini bilishmaydi.

Ufqlaringizdagi bo'shliqlarni to'ldirish, rus iste'molchisi uchun odatiy bo'lmagan oshxona jihozlarining ushbu vakilining texnik parametrlari, afzalliklari va kichik kamchiliklarini bilish uchun siz bizning maqolamizni diqqat bilan o'qib chiqishingiz kerak.

Havo panjarasi - bu issiq havo oqimlari yordamida turli xil idishlarni pishiradigan elektr maishiy texnika, bunday mahsulot sizning oilangizning menyusini diversifikatsiya qiladi va parhez taomlarni tayyorlash vaqtini sezilarli darajada kamaytiradi, bu sog'lom turmush tarzi tarafdorlari uchun juda foydali.

Ovqat pishirishdan tashqari, uy uchun ushbu noyob mahsulot ovqatni muzdan tushirish, ilgari pishirilgan ovqatni qayta isitish uchun ishlatilishi mumkin, bu qurilma qish uchun oziq-ovqat mahsulotlarini har yili kuzgi yig'ish paytida konserva bilan styuardessaga yordam beradi. Havo panjarasining o'ziga xos xususiyati shundaki, unda mahsulotlar yog' qo'shmasdan pishiriladi, ya'ni oziq-ovqat sog'lom, xolesterinsiz.

Paketda qo'llaringizni kuydirmaslik uchun bir nechta panjara, metall to'rli pishirish varag'i, shish va tayyor mahsulotlarni olish uchun maxsus qisqichlar mavjud. Go'sht va baliq uchun panjara ishlatiladi, sabzavotlar pishirish varag'ida pishiriladi yoki pishiriladi, bir vaqtning o'zida bir nechta idishlarni pishirish mumkin va jarayonni tankning shaffof devorlari orqali kuzatish mumkin. Havo panjarasi bir nechta rejimlarga ega va aktivda turli funktsiyalar mavjud.

Dizayn

Uning tavsifi juda oddiy: shisha idish tepada qopqoq bilan qoplangan, uning ichida isitish elementi va kam quvvatli o'rnatilgan fan mavjud. Yuqori qismida mahsulotni boshqarish paneli joylashgan. Mahsulotlar ishchi idishga joylashtiriladi, mahsulot qopqoq bilan mahkam yopiladi va qurilma tarmoqqa ulanadi.

Pishirish jarayonida mahsulotlar aylantirilmaydi va aralashmaydi, mahsulotning bunday imkoniyati yo'q va bunga ehtiyoj yo'q, chunki issiq havo idish ichida erkin aylanadi. Barcha ishlar konveksiya printsipiga asoslanadi, shuning uchun mahsulotlarni qayta ishlash idealdir, shu bilan birga yog'lar va yog'lar ishlatilmaydi, faqat mahsulot ichidagi namlik va yog'lar etarli.

Ish printsipi

Ushbu qurilma issiq havoni butun hajm bo'ylab bir tekis taqsimlash printsipidan foydalanadi, shuning uchun mutaxassislar ba'zan uy konvektsiya pechini konvektsiya pechi deb atashadi. Zamonaviy modellarda nafaqat harorat rejimi, balki fan tezligi ham o'rnatiladi, shuning uchun aqlli qurilma pishirish vaqtida ovqatni quritishga yo'l qo'ymaydi.

Mutaxassislar shunga o'xshash qurilmalarni ikkita asosiy guruhga ajratadilar:

1. oddiy modellar. Ular ishlaydigan idishning kichik hajmiga ega, faqat bir nechta funktsiyalari bor, ularning narxi past, shuning uchun ular umumiy aholi uchun mavjud.
2. Ko'p funktsiyali modellar juda qimmat havo panjaralari bo'lib, ular turli xil rejimlarda ishlaydi. Ularning yordami bilan siz o'zingizning pazandalik fantaziyalaringizni amalga oshirishingiz, jahon oshxonasi retseptlari bo'yicha ekzotik taomlarni tayyorlashingiz mumkin.

Bu uyda go'sht va baliq chekish uchun ishlatiladigan ikkinchi variant bo'lib, bunday mahsulot kelajakda foydalanish uchun rezavorlar va qo'ziqorinlarni quritishga, sutdan varenets yoki yogurt tayyorlashga yordam beradi.

Afzalliklari va kamchiliklari

Birinchidan, barcha afzalliklarni ko'rib chiqaylik va nima uchun oshxonada havo panjarasidan foydalanishingiz mumkin:

1. Mahsulotni mamlakatda, xususiy uyning hovlisida, masalan, ochiq verandada yoki gazeboda o'rnatish orqali ishlatish mumkin. Ishlayotganda, u chekmaydi va pechdagi hamkasbi kabi yoqimsiz hidlarni chiqarmaydi, chunki qopqoq germetik tarzda yopiladi.
2. Mahsulotda siz sabzavotlarni qovurishingiz, go'sht va baliq pishirishingiz, konserva uchun konservalarni sterilizatsiya qilishingiz mumkin.
3. Tegmaslik haroratni o'rnatib, siz rus pechida bo'lgani kabi, eski retsept bo'yicha ovqatlarni qaynatib, chekishingiz yoki bo'tqa pishirishingiz mumkin.
4. Mahsulot yog 'yoki yog' qo'shmasdan sog'lom ovqat pishirishga yordam beradi, bu ayniqsa parhez ovqatlanish uchun muhimdir.
5. Bu vaqtni sezilarli darajada tejaydi: yarim soat ichida u to'liq huquqli uch taomli kechki ovqatni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin - birinchi, ikkinchi va shirin.
6. Turli xil mahsulotlarni pishirish jarayonida ularning ta'mi aralashmaydi.
7. Barbekyu yoki qovurilgan qovurg'alarni bir xil darajada pishirishingiz mumkin, tayyor mahsulot jozibali ko'rinadi va xushbo'y hid chiqaradi.
8. Foydalanuvchining ishtiroki faqat idishni tayyorlash paytida kerak - go'shtni qismlarga bo'ling, barcha tayyorlangan ingredientlarni ishchi idishga soling. Keyingi barcha pishirish oflayn rejimda amalga oshiriladi, jarayonni faqat stakan orqali tomosha qilishingiz mumkin.
9. Qopqoq ostidagi hidlar xonaga singib ketmaydi, shuning uchun kuchli hidlarga alerjisi bo'lgan odamlar o'z ishlarini xavfsiz bajarishlari mumkin.

Endi kamchiliklar haqida bir necha so'z:

• mahsulotning ko'p qirraliligi - ishlab chiqaruvchilar tomonidan mohirona marketing harakati;
• pishirish pechga qaraganda ancha yomonroq, chunki pirog yoki pirogning pastki qismi kerakli holatga pishirilmaydi;
• mahsulotning sig'imi tovuq yoki o'rdakni pishirish uchun etarli emas, g'oz yoki kurka haqida gapirmasa ham - hamma narsa to'liq qovurilgan bo'lishi uchun uni bo'laklarga bo'lish kerak.

Shu sababli, ko'plab iste'molchilar oshxonada bunday qurilma kerakmi, degan savol tug'iladi.

Aerogril qancha turadi

Bunday mahsulotning narxi juda xilma-xildir - barchasi modelga, isitgichga va ishlatiladigan materiallarga bog'liq:

1. Isitish elementlari bo'lgan klassik modellar Rossiyaning ichki bozorida eng keng tarqalgan bo'lib, bu erda narx 2,5-13 ming rubl orasida o'zgarib turadi.
2. Halojenli isitgichli qurilmalar biroz arzonroq va 1,6-9,5 ming rubl narxlarda sotiladi.
3. Hali ham uglerod tolasidan tayyorlangan mahsulotlar, kauchuk va grafitning yupqa iplari bir-biriga bog'langan kompozit material mavjud emas - ular byudjet segmentining vakillari bo'lib, 2-3 ming rublni tashkil qiladi.
4. Temperli shisha idishlar ostiga sig'adigan universal qopqoqlar eng arzon hisoblanadi, bunday qurilmani 1,2-1,8 ming ₽ ga sotib olish mumkin.

Havo panjara va pech o'rtasidagi farq nima

Maishiy ehtiyojlar uchun nimani sotib olish yaxshiroq - bir xil kompaniyaning havo panjarasi yoki pechkasi, ular konveksiya printsipi bo'yicha ishlayotgan bo'lsa-da, aniq aytish mumkin emas: pishirish issiq havoning aylanishi paytida amalga oshiriladi. Havo panjarasi ixcham va kamroq elektr energiyasini iste'mol qiladi.

Uy qurilishi pirojnoe va tiniq qobiq bilan pishirilgan tovuqni yaxshi ko'radiganlar uchun pechga ustunlik beriladi - havo panjarasi bunday lazzatlarni pishirishga qodir emas. Yog 'va yog'larni qo'shmasdan sog'lom ovqatni afzal ko'rgan foydalanuvchilar konveksiya pechini tanlaydilar, bu erda mahsulotning ixchamligi katta rol o'ynaydi.

Hukm oddiy: ikkala mahsulot ham oshxonada turli maqsadlarda kerak, shuning uchun eng yaxshi variant - bu statsionar pech va kichik o'lchamdagi havo panjarasi, bu har qanday styuardessa uchun pishirish jarayonida maxsus nazoratni talab qilmasdan oshpazlik lazzatlarini tayyorlash uchun foydali bo'ladi. ovqat pishirish.

Qanday tanlash kerak

Havo panjarasini tanlash san'ati deyarli har qanday maishiy texnikani sotib olishdan farq qilmaydi, bu erda asosiy narsa asosiy parametrlarga e'tibor berishdir, biz ularni batafsil ko'rib chiqamiz.

Ovoz balandligi

Ishlab chiqaruvchilar ikkita raqamni ko'rsatadilar - masalan, 10/14, birinchisi ishchi idishning optimal hajmini bildiradi, uni qo'shimcha yordamida ikkinchi o'lchamga oshirish mumkin. To'plam zich halqa bilan birga keladi, uning hajmini oshirish uchun ishchi idishga o'rnatilishi kerak.

Quvvat

Ushbu parametr 0,6-1,0 kVt oralig'ida o'zgarib turadi va bitta mahsulot pishirish rejimiga, haroratga va konveksiyaning tarqalish tezligiga bog'liq bo'lgan bir nechta quvvat variantlariga ega bo'lishi mumkin.

Fan tezligi

Byudjet modellari tezlikni o'zgartirmaydi, qimmatroq modellarda esa uch xil fan tezligi bo'lishi mumkin.

Avtomatik isitish

Ba'zi modellar oldindan pishirilgan ovqatni istalgan haroratgacha isitish funktsiyasini qo'llab-quvvatlaydi, bu juda qulay.

Qopqoq

Ushbu qism menteşeli yoki olinadigan bo'lishi mumkin, ularning har biri alohida afzalliklarga ega: qavs bilan foydalanuvchi issiq qopqoqni qaerga qo'yish haqida o'ylashi shart emas va alohida variant o'rnatilgan halqa tufayli ichki hajmni oshirishga imkon beradi. .

Boshqaruv bloki

Arzon modellar mexanik ravishda boshqariladi, qimmatroq mahsulotlar esa nozik sozlamalar to'plami va rejimlarni tanlashga ega elektron boshqaruv paneliga ega.

Taymer

Havo panjaralarining deyarli barcha modellari ushbu foydali qurilma bilan jihozlangan, farq faqat kechikish vaqtida yoki rejimning davomiyligida.

O'z-o'zini tozalash

Bu funksiya barcha modellarda mavjud, biroq pishirish vaqtida ovqat yonib ketmasligi uchun uni vaqti-vaqti bilan mustaqil ravishda bajarish kerak.

Oilangiz uchun to'g'ri havo panjarasini tanlash uchun siz mutaxassisning tavsiyalarini o'rganishingiz kerak:

1. Agar sizda allaqachon oshxonada pech va mikroto'lqinli pech bo'lsa, unda 3-6 litr hajmli idish, menteşeli qopqoq va quvvati 1 kVt dan oshmaydigan klassik modelni sotib olish kifoya. Keng funksionallikni tanlang, boshqaruv elektron, isitgich esa halogen chiroqdir.
2. Oshpazlik tajribalari muxlislari 10 litrgacha bo'lgan hajmli va halogen isitgich bilan kamida 1,3-1,4 kVt quvvatga ega modellarga e'tibor berishlari kerak, funksionallik imkon qadar kengaytirilishi kerak.
3. Kichkina oshxonangiz bo'lsa, standart kostryulkalar bilan mukammal mos keladigan universal qopqoqni sotib olish yaxshiroqdir. Isitish elementi eng oddiy, mexanik turdagi boshqaruvdir. Agar siz ovqatni isitish uchun qurilmadan foydalanishni rejalashtirmoqchi bo'lsangiz, u holda halogen chiroqni tanlang va quvvat 0,8-1,0 kVt bo'ladi.

Katta oila uchun ta'sirchan o'lchamlar va shunga mos ravishda hajmlar kerak, aks holda energiyaning ortiqcha sarflanishi va kommunal to'lovlarning ko'payishi bo'ladi.

Eng yaxshi havo panjaralarining umumiy ko'rinishi

• Buyum turi: Airfryer
• Boshqaruv: elektron, dasturlar soni - 10
• Quvvat iste'moli: 1,4 kVt
• Hajmi: 10 l
• Qopqoq: qavsda
• Taymer: 10 soat
• Isitish elementi: isitish elementi
• Sozlash: harorat, fan tezligi
• Olchamlari: 330x350x450 mm

• elektron nazorat
• avtomatik bug 'ta'minoti
• dasturlash qobiliyati
• ishlatish va yuvish oson

• topilmadi

• Turi: mahsulotlar - aerogril, boshqaruv - mexanika
• Quvvat iste'moli: 800 Vt
• Ichki hajm: diametri 225 mm bo'lgan har qanday idishga mos keladi
• Qopqoq: olinadigan
• Taymer: 1 soat
• Isitish elementi: halogen chiroq
• Sozlash: harorat
• Rejimlar: mahsulotlarni muzdan tushirish, o'z-o'zini tozalash

• noyob ixcham o'lchamlar
• oddiy foydalanish
• yuqori qurilish sifati va materiallar

• idishning ostiga stend qo'yish kerak, aks holda u juda qizib ketadi