Krakerlarni qanday quritish kerak: pechda, mikroto'lqinli pechda va skovorodkada har xil turdagi nonlardan uy qurilishi krakerlari va tostlari uchun eng yaxshi retseptlar

krakerlar- har xil o'lchamdagi tiniq nonlar. Ular kattalar va bolalar tomonidan seviladi va mohir uy bekalari tez va mazali ovqat pishirishadi. Siz taxmin qilganingizdek, biz krakerlarni qanday qilib to'g'ri pishirish haqida gaplashamiz. Quritish uchun nima kerak, nima bilan va qanday quritish kerak? Bugun biz sizga turli xil kraker va krutonlarni tayyorlashning eng qiziqarli usullarini aytib beramiz.

Maqolada asosiy narsa

Krakerlarni qanday quritish kerak?

Krakerlar nafaqat oddiy taom, balki sog'lom taomdir. Axir, quritganda, non mahsulotining foydali xususiyatlari yo'qolmaydi. Quritgandan keyin non hali ham bir qator vitaminlar, mikroelementlar, tolalar va aminokislotalarga ega. Lekin siz to'g'ri quritishingiz kerak va me'yorida foydalaning. Va har bir uy bekasi krakerlarni to'g'ri quritish uchun o'zining shaxsiy siriga ega. Biz eng asosiylarini ko'rib chiqamiz:

• Krakerlarni tezroq qilish uchun nonni ingichka bo'laklarga bo'lish kerak.
• Agar siz yangi nondan foydalansangiz, siz çıtır kraker olasiz.
• Eskirgan nondan sho'rvalar uchun ko'proq mos keladigan krutonlar qattiq bo'lib chiqadi.
• Ovqat pishayotganda, asosiy narsa non mahsuloti turiga ko'ra vaqtga bardosh berishdir.
• Agar kam ta'sir qilinsa, qovurilgan nonga o'xshab, egiluvchi krakerlar chiqadi.
• Va agar haddan tashqari ta'sirlansa, ular juda mo'rt bo'lib qoladi va parchalanadi.
• Ziravorlardan foydalanish ham muhim, har biri o'z rolini o'ynaydi.
• Ziravorlar krakerlarning maqsadiga qarab ishlatilishi kerak.

Krakerlarni quritish uchun qanday non yaxshiroq?

Har bir turdagi non mazali va og'izni sug'oradigan krakerlarni tayyorlaydi. Bitta narsa shundaki, bitta ogohlantirish bor. Bu har bir nav o'z maqsadi va taomiga mos kelishidadir.

• Misol uchun, shirin, yoqimli ta'mga ega choy krakerlari bulochkadan olinadi. Va javdar nonidan ular sho'rva, bulon yoki borsch uchun mos keladi. Oq non krakerlari Tsezar salatiga juda mos keladi.
• Krakerlarning maqsadiga qo'shimcha ravishda, pishirish vaqti ham muhim rol o'ynaydi. Uni pishirish varag'ida ushlab turish vaqti har bir navga bog'liq. Shunday qilib, masalan, boy krakerlar tezroq pishiriladi va javdar uzoqroq.
• Har bir turdagi non uchun pishirish harorati ham farq qiladi va agar bu shart bajarilmasa, fiasko bo'lishi mumkin. Shirin mahsulotlar - 160°S, javdar - 200°C, oq - 180°S va shirinlik uchun 130°S.

Oq non pechida krakerlarni qanday quritish kerak?

Kerak:

• Oq non;
• Ziravorlar - ixtiyoriy.

Jarayon:

1. Non bo'laklarini kichik kvadratlarga kesib tashlang.
2. Istagancha ziravorlar seping.
3. Ularni pishirish varag'iga va pechga o'tkazing.
4. Ularni qoldiring 15 daqiqa haroratda 180°C.
5. Shundan so'ng, ularni qoldiring 10 daqiqa o'chirilgan pechda.

Urush paytida non o'rniga kraker ishlatilgan, chunki ular uzoq vaqt buzilmagan. Askarlar o'zlari non mahsulotining bo'laklarini keyingi iste'mol qilish uchun quritdilar.

Non bo'laklarini qanday haroratda quritasiz?

Krakerlar yeyish oson bo'lgan oddiy taomdir. Lekin mazali, havodor bo'laklarni olish uchun siz qattiq harakat qilishingiz va ba'zi nuanslarni bilishingiz kerak.

• Oq krakerlarni oldindan qizdirilgan joyga qo'yish kerak 150°C pech.
• Eng yaxshi javdar nonidan olinadi 180-200°S.
• Shirin un mahsulotlari quritiladi 150-170 daraja.
• Achchiq krakerlar bilan tayyorlanadi 180 daraja.
• Va choy uchun shirin desert krakerlari - bilan 130-150°S.

Qiziqarli fakt- oshqozon-ichak trakti kasalliklari, surunkali kasalliklar, qon aylanish tizimi kasalliklari, yurak-qon tomir muammolari uchun shifokorlar nonni kraker bilan almashtirishni tavsiya qiladilar. Ammo turli kasalliklar uchun turli xil krakerlar tavsiya etiladi.

Non bo'laklarini pechda quritish uchun qancha vaqt ketadi?

• Oq va javdar krakerlari pishirilsa, yanada yumshoq bo'ladi soat.
• Kvas uchun qora non pishiriladi 40 daqiqa va pishirish vaqtida 2-3 marta aylanadi.
• Shirin bo'laklar pishiriladi 10 daqiqa, boshqasi uchun issiq pechda turgandan keyin 20 daqiqa.
• Mazali bo'laklarni tayyorlash uchun siz pechni oldindan qizdirishingiz kerak va shundan keyingina ularni yuborishingiz kerak 5 daqiqa.
• Shirinlik uchun choy uchun ruskslar tayyorlanadi 30 daqiqa.

Oq non bo'laklarini sarimsoq bilan qanday quritish mumkin?

Majburiy:

• Oq non;
• Sarimsoq;
• Zaytun yog'i;
• Ziravorlar.

Harakat kursi:

1. Nonning bo'laklarini ingichka bo'laklarga kesib tashlang.
2. Alohida idishga zaytun moyi, sarimsoq pyuresi pyuresi, ziravorlar tushiring.
3. Hamma narsani yaxshilab ulang.
4. Non bo'laklarini aralashma bilan namlang.
5. Ularni pishirish varag'iga joylashtiring, ularni bir-biriga yaqin joylashtiring.
6. Keyin pechga o'tkazing soat haroratda 150°C.
7. Vaqti-vaqti bilan shkafga qarang va non yonib ketmasligini ko'ring. Agar kerak bo'lsa, boshqa tomonga buriling.

Pishloq bilan krakerlarni qanday quritish kerak?

Tayyorlang:

• non;
• Pishloq;
• Ziravorlar;
• Zaytun yog'i.

Jarayon:

1. Pishirilgan mahsulotlarni kub shaklida maydalang.
2. Pishirish varag'ini moy bilan seping.
3. Non kublarini yuzaga siljiting.
4. Ularga ozgina yog' seping.
5. Ziravorlar bilan seping.
6. Pechni oldindan qizdiring 150°C.
7. Krutonlar bilan panani o'zgartiring soat pechga.
8. Pishloqni mayda maydalagichga surting.
9. Non bo'laklarini chiqarib, pishloq seping.
10. Pishloq bilan non bo'laklarini o'chirilgan pechga o'tkazing 15 daqiqa.

Tandirda qora, javdar nonidan krakerlarni qanday quritish kerak?

Kerak:

• Javdar / qora non.

Harakat kursi:

1. Bulochkani yarmiga bo'ling.
2. Chiziqni olib tashlang va mayda maydalagichga aylantiring.
3. Qovoqni mayda bo'laklarga bo'ling.
4. Pechni oldindan qizdiring 160°S.
5. Rulonning tug'ralgan va tug'ralgan qismlarini pishirish varag'iga o'tkazing.
6. uchun pechga qo'ying 5 daqiqa.
7. Bundan tashqari, krakerlar mazali uy qurilishi kvassini yaratish uchun ishlatilishi mumkin.

Pechdagi krakerlarni nondan qanday quritish kerak?

Majburiy:

• tayoq;
• Ziravorlar;
• Sariyog'.

Jarayon oqimi:

1. Nonni tilimga kesib oling 2 santimetr.
2. Pishirish varag'iga joylashtiring.
3. Har bir bo'lakni ikki tomondan ozgina yog' bilan ishqalang.
4. Ziravorlar bilan seping.
5. Buning uchun tovoqni pechga yuboring 15 daqiqa.
6. Keyin - pechni o'chiring va krakerlarni sovushini qoldiring 20 daqiqa ichida.

Bulochkadan shirin krakerlarni qanday quritish mumkin?

Majburiy:

• Shirin bulochka;
• Shakar kukuni;
• Paketdagi vanil;
• dolchin;
• Sariyog.

Harakat kursi:

1. Bulochkani o'rta kenglikdagi bo'laklarga kesib oling - 1,5-2,5 sm.
2. Pishirish varag'ining sirtini moy bilan yog'lang.
3. Bo'laklarni pishirish varag'iga joylashtiring.
4. Alohida idishda vanil, shakar kukuni va doljinni birlashtiring.
5. Nonni tepaga seping.
6. Pechni oldindan qizdiring 140°S.
7. Pishirish varag'ini ichidagi non bo'laklari bilan harakatlantiring.
8. Ichkarida pishiring 25-30 daqiqa jarayonni vaqti-vaqti bilan ko'rib chiqish.
9. Tayyor shirin krakerlar oltin rangga ega bo'ladi.

Elektr pechida krakerlarni qanday quritish kerak?

Elektr pechida krakerlarni pishirish gaz pechida bo'lgani kabi bir xil vaqtni oladi. Qo'llaniladigan harorat bir xil. Nonvoyxonalarda alohida farqlar yo'q, shuning uchun vaqt va haroratni bir xilda saqlang. Boshqa narsalar qatorida, ba'zi sirlar ham bor:

• Juda nam non uchun siz quritish paytida pechning eshigini biroz ochishingiz mumkin.
• Nonning bo'laklarini ziravorlashda siz o'zingizni bezovta qilishingiz shart emas, chunki ta'm xususiyatlarini ta'kidlash va ularni cho'ktirmaslik kerak.
• Sarimsoq qo'shilishi bilan quruq arpabodiyondan foydalanishning hojati yo'qligi ham muhimdir - ular uyg'unlashmaydi.
• Sho'rvalar, borscht va salatlarda ishlatiladigan krakerlar uchun ziravorlarning to'g'ri kombinatsiyasini tanlash muhimdir.
• Yog 'muhim rol o'ynaydi, chunki u so'rilib, mahsulotni o'ziga xos hid bilan to'ldiradi. Shuning uchun, nafaqat zaytun, balki kunjut, kungaboqar, yerfıstığı, sarimsoq, kokos va xantal bilan ham tajriba qiling.
• Yog 'bilan ziravorlangan non bo'laklarini darhol ishlatish kerakligini bilish muhimdir. Ular uzoq vaqt saqlanmasligi kerak.
• Uzoq muddatli saqlash uchun mahkam yopiq qopqoqli shisha idish mos keladi.

Mikroto'lqinli pechda krakerlarni qanday quritish kerak?

Tayyorlang:

• non;
• Ziravorlar;
• Yog '.

Jarayon:

1. Non mahsulotini chiziqlar bilan maydalang.
2. Ziravorlar bilan tatib ko'ring.
3. Yog 'bilan pishiradigan idishni yog'lang.
4. Nonga ozgina yog' seping.
5. Mikroto'lqinli pechga rejimda yuboring "Nonvoyxona" uchun maksimal quvvatda 2 daqiqa.
6. Keyin - tayyorlikni tekshiring, agar ular hali kerakli holatga kelmagan bo'lsa, pishirishni takrorlang 2 daqiqa.

Mikroto'lqinli pechda krakerlarni quritish, shuni yodda tutish kerakki, ushbu uskunada ularni qovurish va shu bilan ularni buzish juda oson. Shuning uchun, darhol katta miqdorda pul tikishingiz shart emas. Sekin-asta yaxshiroq, lekin albatta. Shunda krakerlaringiz og'zingizda erib, ovqatlanish vaqtida sizga unutilmas zavq bag'ishlaydi.

Piyoda krakerlarni qanday quritish kerak?

Zamga chiqayotganda, krakerlar uzoq vaqt davomida saqlanishi kerakligini esdan chiqarmasligingiz kerak, ya'ni ularni to'g'ri tayyorlash va germetik tarzda qadoqlash kerak. Senga talab qilinadi:

• non;
• Ziravorlar;
• Yog '.

Amallar:

1. Mahsulotni o'rta kenglikdagi bo'laklarga kesib oling.
2. Agar kerak bo'lsa, ziravorlar bilan seping.
3. Pechni oldindan qizdiring 180°S.
4. Pishirish varag'ini moy bilan yog'lang.
5. Bo'laklarni pishirish varag'iga bir-biriga yaqinroq siljiting.
6. Kelajakdagi krakerlarni pechga qo'ying 50-60 daqiqa, vaqti-vaqti bilan shkafga qarash.
7. Mahsulotlar oltin qobiqqa ega bo'lishi kerak, lekin yonib ketmasligi kerak.
8. Belgilangan vaqt o'tgandan keyin idishni o'chiring va krakerlarni boshqasiga quriting 20-30 daqiqa.
9. Keyin - salqin va yurish uchun havo o'tkazmaydigan qopqoqli shisha idishga joylashtiring.

Krakerlarni skovorodkada qanday quritish kerak?

Kerak:

• non;
• Ziravorlar - ixtiyoriy.

Jarayon:

1. Nonni mayda kubiklarga kesib oling.
2. Yuqori olovda yuqori olovda skovorodkani qizdiring.
3. Kublarni yuzaga qo'ying va xohlaganingizcha mavsum qiling.
4. uchun bir tomondan qovuring 2-3 daqiqa, keyin bir vaqtning o'zida qarama-qarshi tomonga aylantiring.
5. Issiq skovorodkada salqinlash uchun qoldiring, lekin burner o'chirilgan holda.

Mazali uy qurilishi krutonlarni tayyorlash sirlari

Krakerlarni pishirish juda oddiy, asosiysi harakatlarni bajarish texnikasiga rioya qilishdir. Lekin, albatta, tiniq va havodor tuzilishga, nozik ta'mga va jozibali hidga erishishga yordam beradigan kichik fokuslardan foydalaning.