Qanday qilib va ​​qanday haroratda non bo'laklarini to'g'ri quritish kerak

Ko'pgina murakkab uy bekalari pechda non bo'laklarini qanday qilib to'g'ri quritishni bilishadi. Haqiqatan ham mazali va tiniq mahsulotlar salatlar va sho'rvalarga qo'shilishi mumkin, choy bilan xizmat qiladi, tez gazak sifatida ishlatiladi. Agar ziravorlar qo'shilgan bo'lsa, mahsulot yanada aromatik bo'ladi.

Og'izni sug'oradigan krakerlarni olish uchun yaxshi non va gazaklar tayyorlash uchun bo'sh vaqtni to'plang.

Krakerlar qanday haroratda quriydi?

Ushbu taomni murakkab deb atash mumkin emas, ammo uyda tayyorlangan yaxshi kraker do'kondan bo'shashgan mahsulotga qaraganda ancha mazali bo'ladi. Tayyor mahsulotning ta'mi va sifati to'g'ridan-to'g'ri siz uni pishirgan haroratga bog'liq. Faqat nonning turi va sifatini emas, balki pechning texnik xususiyatlarini ham hisobga olish kerak. Shunday qilib, oq nondan kraker tayyorlash uchun o'rtacha harorat 170 ° C dan oshmaydi va qora - 180 ° C bo'ladi.

Bug'doy non bo'laklari 160 ° C da pishirilishi kerak va pechni oldindan qizdirish kerak. Muffin shunga o'xshash sharoitda tezroq pishiriladi va krutonlar yumshoq va tiniq bo'ladi.

Dilimlangan nondan tayyorlangan shirin taom 150 ° C gacha past haroratda pishiriladi, mahsulot oltin qobiq paydo bo'lguncha quritiladi.

Achchiq krakerlar oldindan qizdirilgan pechda 200 ° C gacha pishiriladi, ammo mahsulotning issiqlik bilan ishlov berish muddati qisqa.

Maslahat! Pechdagi harorat qanchalik baland bo'lsa, krakerlar tezroq pishiriladi, ammo jarayonni diqqat bilan kuzatib borish kerak.

Oq nonli krutonlar

Do'konlarda sotiladigan mahsulot zararli kimyoviy qo'shimchalarni o'z ichiga oladi va yuqori sifat bilan maqtana olmaydi. Pechdagi krakerlarni o'zingiz quritish juda yaxshi, sog'lom va qarsillab turgan mahsulotlar har qanday stolni diversifikatsiya qiladi.

Pishloq bilan krakerlar. Ushbu taomni tayyorlash uchun sizga quyidagi ingredientlar kerak bo'ladi:

• oq non (400 g);
• zaytun yoki kungaboqar yog'i (3 osh qoshiq);
• sarimsoq (2 chinnigullar);
• rus pishloq (100 g);
• tatib ko'rish uchun tuz.

Bananni mayda kubiklarga kesib oling. Keyinchalik, sarimsoqni maxsus qurilma yordamida maydalash kerak va pishloqni mayda maydalab, sariyog 'va ozgina tuz bilan aralashtirish kerak. Xushbo'y aralashmani non kubiklari ustiga to'kib tashlang, shunda barcha bo'laklar teng ravishda oziqlanadi.

Endi pishirish varag'iga pergament qog'oz soling va ustiga gazaklarni 1 qatlamga qo'ying. Yuqorida aytib o'tilganidek, oq nonni pishirish uchun harorat 170 ° C dan oshmasligi kerak, unda oltin qobiq paydo bo'lguncha mahsulotni pishirish kerak.

Mazali salat uchun pechda krutonlar eskirgan oq nondan ham tayyorlanishi mumkin, shuning uchun eski nonni tashlamang. Qisqichbaqasimon kublar ham bulyonlarga qo'shilishi mumkin va ularni pishirish jarayoni sizga ko'p vaqt va kuch sarflamaydi. Xushbo'y krakerlar uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

• bir bo'lak oq non (1 dona);
• sarimsoq (3 chinnigullar);
• quritilgan reyhan (2 osh qoshiq);
• Provans o'simliklari (1 osh qoshiq);
• sariyog '(2 osh qoshiq).

Nonni mayda kubiklarga kesib oling, so'ngra eritilgan sariyog'ni katta idishga aralashtiring, suyuq massaga maydalangan sarimsoq va o'tlarni qo'shing. Mahsulotlar aralashma bilan qoplanishi kerak, shunda ular xushbo'y hid bilan bir xil to'yingan bo'lishi kerak, so'ngra mahsulotni pishirish varag'iga qo'ying va oldindan qizdirilgan pechda pishiring.

Idishning tayyorligi ko'rsatkichi oltin qobiqning ko'rinishidir. Ba'zi uy bekalari 200 ° C haroratda salat atirlarini tayyorlashadi, ammo bu holda mahsulotlarning holatini diqqat bilan kuzatib borish va ularni yopiq pechda 10 daqiqadan ko'proq vaqt davomida qoldirmaslik kerak. Ba'zan buzilmasligi uchun gazakni o'rtacha haroratda pishirish yaxshidir.

Qora va javdari nondan tayyorlangan sho'rvalar

Xushbo'y krutonlar salatlar va birinchi taomlar uchun ideal tuyadi va qo'shimcha ingredient hisoblanadi. Mazali atıştırmalıklar olish uchun quyidagi ingredientlarni tayyorlang:

• bir bo'lak qora non (1 dona);
• o'simlik yog'i (2 osh qoshiq);
• Provans o'tlari va ta'mga tuz.

Nonni bar yoki chiziqlar bilan kesish tavsiya etiladi, har bir bo'lakning qalinligi 1 sm dan oshmasligi kerak, aks holda krakerni yorilish qiyin bo'ladi. Tuz va ziravorlar bilan aralashtirilgan yog'ni alohida idishga soling, so'ngra tayyorlangan tayoqlarni xushbo'y aralashma bilan to'kib tashlang.

Blankalarni pishirish qog'ozi bilan qoplangan pishirish varag'iga to'kib tashlang va oldindan qizdirilgan pechga yuboring. Mahsulot oltin rangga ega bo'lishi bilan uni pechdan olib tashlang va sovushini stolga qo'ying.

Maslahat Agar sizda hali ham eskirgan javdar noni bo‘lsa, undan qutulishga shoshilmang. Xushbo'y gazaklar boy borsch uchun ideal, asosiysi ularni to'g'ri pishirishdir.

Qisqichbaqasimon krakerlarni pishirish uchun quyidagi ingredientlarni oling:

• javdar noni (600 g);
• sarimsoq (2 chinnigullar);
• kunjut yoki zaytun moyi (2 osh qoshiq);
• ta'mga ko'ra tuz va ziravorlar.

Nonning qobig'ini olib tashlashni unutmang, so'ngra maydalangan kublarni kesib, alohida idishga o'tkazing. Blankalarni tuz va ziravorlar bilan seping, ular bilan idishni silkiting. Keyin yog 'va ezilgan sarimsoq aralashmasini quying, kelajakdagi croutons ustiga qo'shimchani teng ravishda taqsimlang.

Non kublarini oldindan qizdirilgan pechda qovuring, oltin jigarrang bo'lgunga qadar vaqti-vaqti bilan aralashtiring.

Hech qanday holatda eskirgan bulochkalardan qutulmang, chunki ular pechda shirin krujkalar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Choy yoki qahva uchun bunday muomala kundalik menyuni diversifikatsiya qiladi. Ovqat pishirish uchun quyidagi mahsulotlarni oling:

• muffin (300 g);
• smetana (200 g);
• shakar (150 g).

Bulochkalarni qalin bo'laklarga kesib oling, so'ngra smetana va shakarni alohida plitalarga joylashtiring. Har bir gazakni avval smetana, so'ngra shakarga botirib oling, shunda krakerlarning ta'mi to'yingan bo'ladi. Davolanish quruq pishirish varag'ida o'rtacha haroratda 10 daqiqadan ko'p bo'lmagan vaqt davomida pishiriladi, lekin 200 ° C da 5 daqiqa davomida tez pishirishga ham ruxsat beriladi.

Uy qurilishi krakerlarini tayyorlash sirlari

Agar siz bir nechta fokuslarga amal qilsangiz, engil va oddiy taom sevimli taomga aylanishi mumkin. Misol uchun, agar siz xom nondan foydalansangiz, quritish jarayonida pechning eshigini oching - ortiqcha namlik tezda bug'lanadi. Ziravorlar qo'shishni unutmang, lekin o'tlarni suiiste'mol qilmang, aks holda mahsulotning ta'mi achchiq bo'ladi.

Ba'zi ziravorlar, sarimsoq va quritilgan arpabodiyon kabi, umuman birlashmaydi. Sho'rva va salat uchun tayyorlangan krakerlarda asosiy taomlarning tarkibiy qismlari bo'lmasligi kerak.

Krakerlarni pishirish uchun tabiiy yog'lardan foydalaning, non xantal, yerfıstığı, kunjut va zaytun bilan yaxshi ketadi, darhol bo'laklarni pechga yuboring, aks holda mahsulot uzoq vaqt saqlashdan keyin yomonlashishi mumkin. Tayyor taomning ta'mini saqlab qolish uchun uni yopiq shisha idishga soling.

Va siz eritilgan sariyog 'va ziravorlarning tayyor aralashmasi bilan oddiy taomning ta'mini yaxshilashingiz mumkin.

Ko'pgina uy bekalari pechda krakerlarni quritish uchun qancha daqiqa ketishi bilan qiziqishadi. Miss Purity jurnali mahsulotlarning tashqi ko'rinishiga e'tibor berishni tavsiya qiladi, ular non turiga qarab oltin yoki qizil bo'lishi kerak. Shunday qilib, boy gazaklar 10 daqiqadan ko'proq pishirilmaydi, lekin javdar va qora krakerlar taxminan 20 daqiqa davomida pishiriladi.

Tafsilotlar Bu yerda