Uyda dasturxon tuzish: odob-axloq qoidalari, xususiyatlar, maslahatlar
Dam olish kunlarida ham, organizmning oziq-ovqatga bo'lgan fiziologik ehtiyojlarini har kuni qondirishda ham ovqatlanishdan estetik zavq olishda uyda dasturxon tuzish katta ahamiyatga ega.
Oila, nonushta yoki tushlik va kechki ovqat uchun yig'ilganda, yanada birlashadi. Chiroyli o‘rnatilgan dasturxon esa do‘stona muhit yaratadi, muloqotni rag‘batlantiradi, bolalarda go‘zallik tuyg‘usi rivojlanadi, ishtahasi ortadi. Har bir styuardessa o'ziga xoslikni ko'rsatishi, o'ziga xos lazzat olib kelishi mumkin, asosiy odob-axloq qoidalarini unutmaydi.
Xizmat qilishda xona, dasturxon, idish-tovoq, idish-tovoq va idish-tovoq muhim ahamiyatga ega.
Nonushta uchun xizmat qilish
Nonushta menyusi omlet yoki jo'xori uni o'z ichiga olgan bo'lsa, ularni chiroyli stolda iste'mol qilish, bu taomlar nozik va juda mazali narsa kabi ko'rinadi. Nonushta uchun xizmat qilish hech qanday maxsus jingalaklarni talab qilmaydi, lekin asosiy qoidalar va qonunlarga rioya qilish kerak.
- Stol choyshabi ovqat xonasining ichki qismiga mos keladigan tarzda tanlanadi. U toza va dazmollangan bo'lishi kerak, har tomondan 20 - 25 santimetrga osilgan bo'lishi kerak. U moyli mato bilan qoplanmasligi kerak, chunki estetik ko'rinish yo'qoladi. Idishlar dasturxon ostiga qo'yiladi. Agar dasturxon tekis bo'lsa, unda nonushta idishlari rangli va aksincha.
Kvadrat yoki to'rtburchak stollar uchun dasturxon o'rniga, ba'zan markazda matoga asoslangan chiziq (yuguruvchi) qoplanadi va salfetkalar va idishlar ham uning ohangida tanlanadi.
