วิธีทำให้แครกเกอร์แห้งในเตาอบจากขนมปังที่บ้าน

แม่บ้านคนใดคนหนึ่งเคยนึกถึงการทำแครกเกอร์ซึ่งสามารถนำมาใช้ในครัวได้หลากหลายวิธี ในยุคของการทำอาหารหลายเมนูและไมโครเวฟ บางคนถึงกับลืมวิธีทำให้แครกเกอร์แห้งในเตาอบ

ถึงเวลาที่ต้องจดจำขั้นตอนการทำอาหารง่ายๆ นี้ รวมถึงเทคนิคบางอย่างที่จะช่วยให้คุณสามารถเตรียมผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติอร่อยและเป็นต้นฉบับที่เข้ากับอาหารจานใดก็ได้

การอบแห้งในเตาอบ

ตัวเลือกที่ดีที่สุดในการรับแครกเกอร์คือเตาอบ ในไมโครเวฟสามารถเผาขนมปังได้ในเครื่องอบแบบธรรมดาเปลือกที่ปิ้งจะไม่ทำงานใกล้เตาหรือกลางแดดขั้นตอนจะใช้เวลานาน นอกจากนี้ที่บ้านมักมีขนมปังเก่าซึ่งน่าเสียดายที่ต้องทิ้งลงถังขยะ แต่สามารถคืนสภาพได้ด้วยการทำให้แห้งบนแครกเกอร์

ขนมปังแห้งมีประโยชน์ที่ไหน

ครั้งหนึ่งเคยเชื่อกันว่าแครกเกอร์สามารถทำจากผลิตภัณฑ์ขนมปังที่ค้างหรือกินไปแล้วครึ่งหนึ่งได้ แม่บ้านยุคใหม่โหวตเลือกผลิตภัณฑ์อาหารโฮมเมดที่อร่อยและปลอดภัย ไม่ใช่ทุกคนที่จะไว้วางใจแครกเกอร์จากร้านค้า คุณสามารถทำอะไรกับขนมปังอบแห้งที่บ้านได้:

1. 1. ก้อนแห้งจำนวนหนึ่งเสิร์ฟพร้อมซุปหรือน้ำซุป
   2. แครกเกอร์วานิลลารสชาติไม่หวานจะเป็นที่ชื่นชอบของคนรักชาเช่นกัน
   3. แครกเกอร์เป็นส่วนเสริมที่ดีเยี่ยมสำหรับสลัดต่างๆ

• ขนมปังข้าวไรย์ชิ้นแห้งโดยเฉพาะกับน้ำสลัดสามารถใช้เป็นของว่างสำหรับเบียร์ได้

• อาหารพร้อมรับประทาน เช่น ผักตุ๋น มันฝรั่งต้ม สามารถโรยด้วยเศษขนมปังทอดในน้ำมันดอกทานตะวันและกระเทียมเพื่อให้ได้รสชาติที่อร่อย
• เศษขนมปังสามารถโรยบนของหวานได้

• kvass แบบโฮมเมดจัดทำขึ้นโดยใช้ขนมปังข้าวไรย์ที่ตากในไมโครเวฟหรือเตาอบไฟฟ้า

• ชาที่เข้มข้นพร้อมเกล็ดขนมปังจะช่วยได้หากมีปัญหากับลำไส้ซึ่งเป็นสารยึดเกาะที่รู้จักกันดี

• • แครกเกอร์ทั้งหมดควรมีขนาดและรูปร่างแตกต่างกัน ขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์ ซุปและสลัดควรเป็นก้อนเบียร์และสำหรับ kvass ที่หั่นเป็นแท่ง ฯลฯ ไม่อนุญาตให้ผสมตัวเลขที่แตกต่างกัน

• การอบแห้งขนมปังจะดำเนินการที่อุณหภูมิต่างๆ 100 และ 200 องศา พนักงานต้อนรับแต่ละคนเลือกด้วยตัวเองว่าวิธีพื้นฐานสองประการในการเลือกแครกเกอร์แห้งอย่างเหมาะสม:

I. ม้วนถูกตัดเป็นก้อนหรือแท่งซึ่งวางบนถาดอบที่แห้ง เตาอบตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 120 หรือ 140 องศา จากนั้นจึงวางแผ่นไว้ตรงนั้น หากแต่ละลูกบาศก์ถูกตัด 1 * 1 ซม. แสดงว่า 20 นาทีก็เพียงพอแล้ว สำหรับแท่งขนาด 1 เซนติเมตร ควรใช้ระยะเวลา 35 หรือ 40 นาที หลังจากการอบแห้งเป็นเวลา 10 นาที ลูกบาศก์จะถูกผสมและรอให้พร้อมเต็มที่ ในระหว่างขั้นตอนที่ใช้แท่ง จะมีการคนเป็นระยะประมาณ 4 ครั้งจนกระทั่งสิ้นสุดการปรุงอาหาร คุณจึงสามารถตากข้าวไรย์และขนมปังขาวไร้ไขมัน ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ทำจากแป้งบดหยาบได้ ซาลาเปาทอดไม่เกิน 10 นาที เมื่อสังเกตได้ว่าขนมปังเริ่มแห้งและรู้สึกได้ถึงความแข็งของขนมปัง ให้ปิดเตาอบ ทิ้งแครกเกอร์ไว้ในเตาอบจนกระทั่งเย็นตัว

ครั้งที่สอง สำหรับขนมปังที่กรอบกว่านั้น เหมาะที่จะอบที่อุณหภูมิ 180 หรือ 200 องศา โดยจะใช้เวลาเพียง 10 นาที ในกรณีนี้การดำเนินการทำให้แห้งจะเป็นอันตรายมากกว่าครั้งแรก แต่ชิ้นที่หั่นเท่า ๆ กันจะทอดมากกว่า

• • ใช้ถุงผ้าฝ้ายหรือภาชนะพลาสติกในการจัดเก็บ เพื่อไม่ให้ขนมปังขึ้นราจึงใส่ในภาชนะที่แห้งดีแล้วทิ้งไว้ในที่แห้งและมืดซึ่งไม่ควรมีกลิ่นเด่นชัดมิฉะนั้นแครกเกอร์จะอิ่มตัวไปด้วย

• เกล็ดขนมปังได้มาจากขนมปังขาวที่หัก บด และแห้ง

เคล็ดลับของคนทำขนมในการทำแครกเกอร์กรอบๆ ให้อร่อย

1. 1. ก่อนที่จะอบแครกเกอร์ในไมโครเวฟหรือเตาอบ บางครั้งพวกเขาจะเค็ม โรยด้วยเครื่องเทศหรือสมุนไพรสับ กระเทียมชิ้นเล็ก ๆ เค็มหรือน้ำตาล
   2. กระจายขนมปังเป็นแผ่นเป็นชั้นๆ

• หากคุณต้องการนำแครกเกอร์ติดตัวไปด้วยในการเดินป่า คุณจะต้องใช้ขนมปังขนาดสี่ส่วนจากขนมปังธรรมดา ต้องทำให้แห้งมากน้อยเพียงใดขึ้นอยู่กับผลลัพธ์ที่ต้องการ แต่ไม่เกิน 25 นาที ในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 200 องศา หากใช้ไมโครเวฟ กำลังไฟสูง จะใช้เวลาประมาณ 2 หรือ 3 นาที

• คนทำขนมปังทุกคนรู้วิธีทำให้เกล็ดขนมปังแห้งในเตาอบเพื่อให้ได้เปลือกสีทอง ในการทำเช่นนี้ให้ทาแผ่นด้วยผักหรือเนยแล้วก็ได้ผลตามที่ต้องการ

• ข้าวสาลีหรือข้าวไรย์ชิ้นขนาดกลางที่กรุบกรอบและนุ่มจะต้องต้องใช้เวลาอบแห้งหนึ่งชั่วโมงในเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศา
• แครกเกอร์ Kvass จากขนมปังดำทอดในตู้ไม่เกิน 50 นาที

เคล็ดลับ: หากไม่ทราบว่าต้องอบในเตาอบมากน้อยเพียงใด ควรเริ่มจากผลิตภัณฑ์ที่ใช้ หากชิ้นม้วนมีความหนา 2 ซม. ให้นำไปทอดในเตาอบที่ 150 หรือ 170 องศาเป็นเวลาสิบนาทีจากนั้นจึงนำไปอบในเตาอบอีก 20 นาที หรือ 140 องศา

ขนมปังแห้งหรือขนมปังก้อนจะดีต่อสุขภาพมากกว่าไมโครเวฟ ธุรกิจนี้ลำบากกว่าแต่อันตรายน้อยกว่า ด้วยความแตกต่างที่แตกต่างกันก็จะได้ผลลัพธ์ที่แตกต่างออกไปซึ่งจะทำให้ครัวเรือนพอใจอย่างแน่นอน