วิธีปอกเฮเซลนัทและวอลนัทในไม่กี่วินาที?
ในการปอกวอลนัทหรือเฮเซลนัท คุณต้องใช้เวลาและความพยายามเล็กน้อย ด้วยเหตุนี้ผู้ที่ชื่นชอบผลิตภัณฑ์เหล่านี้จึงชอบซื้อส่วนประกอบที่ปอกเปลือกแล้ว น่าเสียดายที่มักมีการละเมิดเงื่อนไขการประมวลผล การเก็บรักษา การบรรจุหีบห่อและการขนส่งผลิตภัณฑ์ดังกล่าว การใช้งานอาจทำให้อาหารไม่ย่อยและเป็นพิษได้ ควรเลือกถั่วที่มีเปลือกป้องกันและปอกเปลือกด้วยตัวเอง
วิธีที่ง่ายที่สุดในการปอกเฮเซลนัทคืออะไร?
เฮเซลนัทไม่เพียงแต่มีเนื้อสัมผัสที่น่ารับประทานและรสชาติที่ละเอียดอ่อนเท่านั้น นี่คือถั่วที่มีประโยชน์มากโดยให้ร่างกายมนุษย์มีการกระจัดกระจายขององค์ประกอบที่สำคัญและสารเคมี ด้วยเหตุนี้และเนื่องจากปัญหาบางอย่างในการเติบโต ส่วนประกอบไม่ควรถูก หากคุณซื้อผลิตภัณฑ์ที่มีราคาถูกเกินไป มันอาจจะว่างเปล่าหรือเสียภายใน
ทางที่ดีควรทำความสะอาดถั่วด้วยวิธีต่อไปนี้:
- คีม. เรายึดน็อตด้วยคีมและวางการออกแบบนี้ไว้ในฝ่ามือของเรา เทคนิคนี้จะช่วยป้องกันการแพร่กระจายของเศษขยะทั่วห้อง ค่อยๆ บีบผลิตภัณฑ์จนเปลือกหนาแตก ยังคงเป็นเพียงการล้างเคอร์เนลของมันและคุณสามารถไปยังอินสแตนซ์อื่นได้
เคล็ดลับ: เมื่อเลือกวอลนัท โปรดใช้ความระมัดระวัง ไม่แนะนำให้ซื้อผลของต้นไม้ป่าวิธีการทำความสะอาดที่มีอยู่ทั้งหมดไม่มีผลกระทบต่อพวกเขา ถั่วดังกล่าวสามารถจดจำได้ง่ายด้วยขนาดที่เล็กและรูปร่างที่ยาวผิดปกติ
- ค้อน. หากคุณต้องการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์หลายอย่างพร้อมกันในวิธีเดียว หรือน็อตแข็งเกินไป ใช้วิธีอื่นจะดีกว่า เรากระจายเฮเซลนัทในถุงผ้าวางในชั้นเดียวบนพื้นผิวที่แข็ง เราใช้ค้อนไม้หรือโลหะแล้วเริ่มตีถั่วเบา ๆ จนเปลือกแตก คุณไม่จำเป็นต้องปอกเปลือกถั่ว เพียงแค่เทสิ่งที่อยู่ในถุงลงในชามแล้วนำเมล็ดออกจากมวล
- เตาอบ. หากเฮเซลนัทแข็งมาก ให้วางลงบนถาดอบก่อนแล้วนำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิเฉลี่ยไม่เกิน 10 นาที ในช่วงเวลานี้ เปลือกจะยืดหยุ่นได้มากขึ้นและจะทำความสะอาดส่วนประกอบได้ง่ายขึ้น
การแกะเปลือกออกไม่ได้เป็นการปอกเปลือกที่สมบูรณ์ เพราะเฮเซลนัทสดจะถูกปกคลุมด้วยผิวบางๆ ซึ่งจะทำให้เมล็ดมีรสขม การนำออกด้วยตนเองนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย ก่อนอื่นคุณต้องทอดในกระทะร้อนโดยไม่ต้องใช้น้ำมันบนไฟอ่อน ๆ เป็นเวลา 5 นาที ตอนนี้กระจายถั่วระหว่างผ้าสองชิ้นและสามฝ่ามือ สิ่งนี้จะช่วยให้คุณสามารถนำองค์ประกอบทั้งหมดไปสู่สถานะที่ต้องการได้อย่างรวดเร็วในคราวเดียว
อย่าพยายามฟันเฮเซลนัทแตกเพราะมันเต็มไปด้วยปัญหาร้ายแรงเกี่ยวกับเคลือบฟัน แม้แต่เครื่องบดกระเทียมก็ไม่สามารถรับมือกับเปลือกแข็งได้เสมอไป
วิธีลอกวอลนัทออกจากเปลือกอย่างรวดเร็วและมีประสิทธิภาพ
หลายคนพยายามทุบวอลนัทด้วยวิธีแบบเก่าด้วยมีดหรือกรรไกร สิ่งนี้ไม่ถูกต้องทั้งหมด และที่สำคัญที่สุดคือไม่ปลอดภัย หากคุณไม่คำนวณแรงกดเพียงเล็กน้อย มีความเสี่ยงที่จะเกิดบาดแผลหรือใบมีดได้รับความเสียหาย เป็นการดีกว่าที่จะลองใช้หนึ่งในวิธีต่อไปนี้:
- การใช้น้ำเดือดเราใส่วอลนัทลงในชามเทน้ำเดือดลงไปแล้วรอ 10 นาที ระบายของเหลวและรอจนกว่าผลิตภัณฑ์จะเย็นลง ตอนนี้สามารถแยกผลิตภัณฑ์ได้อย่างรวดเร็วและง่ายดายด้วยมีดหรือกรรไกร ครึ่งจะแยกออกเองโดยใช้แรงกดเพียงเล็กน้อย
- คีม. วอลนัทไม่ใช่เฮเซลนัท การแยกด้วยคีมไม่ใช่เรื่องง่ายนัก แต่ก็เป็นไปได้ หลักการของการจัดการเหมือนกัน แต่แนะนำให้ใช้วิธีนี้เมื่อคุณต้องการทำความสะอาดผลิตภัณฑ์ในปริมาณเล็กน้อยเท่านั้น
- ความร้อนในเตาอบเรากระจายวอลนัทในเตาอบที่อุ่นแล้วค้างไว้ 10 นาทีที่อุณหภูมิ200ºС เวลานี้ก็เพียงพอแล้วที่จะทำให้เปลือกบอบบางและยืดหยุ่นได้มากขึ้น แต่ในกรณีนี้จะเป็นการดีกว่าหากไม่ใช้มีด แต่ใช้ค้อน เราแค่เอาน็อตวางบนกระดานไม้แล้วเคาะเบา ๆ ด้วยค้อน เปลือกจะแตกออก เมล็ดจะต้องทำความสะอาดจัมเปอร์และสิ่งสกปรกเท่านั้น
ในกรณีนี้ทุกอย่างยังไม่เสร็จสมบูรณ์เพราะนิวเคลียสที่กินได้นั้นถูกปกคลุมด้วยแกลบหนาแน่น หากถั่วยังเด็กการก่อตัวเหล่านี้จะหลุดออกจากพื้นผิวโดยไม่มีปัญหาใด ๆ คุณเพียงแค่ต้องถูองค์ประกอบเล็กน้อย แต่ด้วยผลิตภัณฑ์รุ่นเก่า ทุกอย่างจะยากขึ้น
การเอาแกลบออกจากวอลนัท
ในการเอาแกลบออกอย่างรวดเร็วและไม่ยุ่งยาก ไม่จำเป็นต้องแปรรูปถั่วแต่ละชนิดเหมือนที่แม่บ้านบางคนทำ
ง่ายกว่ามากหากใช้วิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้:
- เรากระจายส่วนผสมในถุงผ้าถูเบา ๆ แล้วเทลงในชาม เทผลิตภัณฑ์ด้วยน้ำเดือดทิ้งไว้ 5 นาที เราระบายของเหลวใส่ชิ้นงานลงในถุงอีกครั้งและอีกสามชิ้น หลังจากการจัดการดังกล่าว ผิวหนังที่ไม่จำเป็นทั้งหมดควรหลุดออกจากนิวเคลียส ข้อดีเพิ่มเติมของวิธีนี้คือคืนรสชาติน้ำนมที่ละเอียดอ่อนแม้กับผลิตภัณฑ์ที่มีกลิ่นอับเล็กน้อย
- คุณยังสามารถทอดเมล็ดในกระทะแห้งเป็นเวลา 5 นาที หลังจากนั้นจะทำความสะอาดได้ง่ายมาก เปลือกบางส่วนจะหลุดออกจากถั่วระหว่างการอบชุบด้วยความร้อน สิ่งสำคัญคือต้องแน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ไม่ไหม้ ปัญหาจะถูกระบุโดยการเปลี่ยนสีของช่องว่างและลักษณะของกลิ่นฉุนเฉพาะ อย่างไรก็ตามแม่บ้านบางคนยังคงเติมน้ำมันพืชเล็กน้อย แต่ไม่ใส่กระทะ แต่ใส่ถั่วประมาณหนึ่งนาทีก่อนสิ้นสุดการแปรรูป
ตามที่ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าการใช้วิธีการที่เกี่ยวข้องกับการบำบัดความร้อนนั้นเป็นที่นิยมมากกว่า พวกเขาไม่เพียง แต่ช่วยให้กระบวนการปอกถั่วง่ายขึ้น แต่ยังสร้างคุณภาพของผลิตภัณฑ์ด้วย หากระหว่างการสัมผัสมีกลิ่นเฉพาะของราหรือเน่าเริ่มเล็ดลอดออกมาจากนิวเคลียสแสดงว่ามีการละเมิดกฎสำหรับการจัดเก็บถั่ว เป็นการดีกว่าที่จะไม่กินมันแม้ว่ามันจะดูน่ารับประทานมากก็ตาม แต่รสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์ที่สดใหม่ซึ่งได้รับการดูแลล่วงหน้านั้นจะเผยให้เห็นอย่างเต็มที่
