Салат с соленой рыбой и помидорами. Салат с копченой рыбой, помидорами и сыром

Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано

Приглашаю в мир изысканной кухни и предлагаю приготовить салат с красной рыбой. Рецепт с помидорами и яйцом заинтересует многих, поскольку салат легко готовится, а получается вкусно. Закуска весьма легкая для желудка, но в то же время сытная. Он замечательно подойдёт для позднего ужина или сытного перекуса. Также данное блюдо можно подать на , романтический ужин, для девичьих посиделок под бокал хорошего белого вина!
Основной ингредиент салата – красная рыба, которая широко распространена в нашей стране. Ее едят самостоятельно, варят супы, используют для салатов, запекают и т.д. Но наибольшей популярностью пользуются именно салаты. Они легкие, вкусные, а главное полезные.
Сочетается красная рыба со многими продуктами, поэтому этот салат можно смело дополнять всевозможными добавками, такими как зеленый горошек, свежие зеленые огурчики, отварная фасоль, сыр и многие другие провианты, которые приходятся вам по вкусу. Предложенные в интернете варианты салатов с красной рыбой весьма отличаются друг от друга, но каждый достаточно хорош, привлекателен и вкусен.

- красная слабосоленая рыба – 150 гр.,
- помидоры – 2-3 шт.,
- яйца – 2 шт.,
- листья салата – 3-5 шт.,
- соевый соус – 2 ст.л.,
- растительное масло – 3-4 ст.л.,
- соль – по вкусу.

Пошаговый рецепт с фото:

Я готовила две порции салата и оформляла их сразу в порционных тарелках. Но вы можете все продукты соединить воедино, перемешать и разложить по пиалам каждому едоку. Итак, листья салата помойте, обсушите бумажной салфеткой, нарежьте ножом или порвите руками и выложите на блюдо.




Помидоры помойте, нарежьте на 4 части и выложите сверху листьев салата. Плоды старайтесь выбирать наименьшего размера, чтобы они красиво смотрелись на тарелке. Можно применять сорт «чери», тогда выкладывайте их цельными, либо разрезанными на две части.




Яйца отварите до крутой консистенции, охладите, очистите и разрежьте дольками на 6 частей. Идеальным выбором будут перепелиные яйца, тогда их поделите пополам.
Выложите яички на тарелку.




Красную рыбу ножом нарежьте кусочками, которые отправьте в тарелку ко всем ингредиентам. Сорт красной рыбы может быть любой. Кроме того, сюда можно использовать ее обрезки и остатки после разделки целой тушки.

Готовый салат сбрызните соевым соусом и растительным маслом. Немного посолите, но будьте аккуратны, т.к. соль может вообще не понадобиться, поскольку она присутствует в рыбе и соевом соусе.




Сверху салат с красной рыбой, помидорами и яйцами может присыпать семенами кунжута и сервировать к столу сразу после приготовления. Поскольку , особенно с помидорами не принято готовить впрок.

Не думайте, что этот салат можно отнести к обычным ежедневным блюдам, самом деле этот салатик предназначен для праздников.
Конечно, красная рыба не самое дешевое удовольствие, но иногда вполне можно побаловать себя этим замечательным продуктом. Есть и более дешевый вариант этого блюдо, в таком случае красная рыба заменяется консервированной, в основном горбушей или тунцом. В результате салат получается тоже очень вкусным, а вашим гостям точно понравится этот салатик!

- 2 яйца;
- 200 г соленой красной рыбы;
- 1 свежий помидор;
- 50 г сыра;
- майонез.

Как приготовить с фото пошагово

Сначала отвариваем яйца. После варки остужаем их и разделяем на желтки и белки. Желтки нужно осторожно размять вилкой до однородной массы, а вот белки будет вам необходимо натереть.

Берем рыбу, нарезаем ее на кусочки.

Помидор по рецепту салата с красной рыбой и помидорами "Пирамида" нужно нарезать кубиками.

Натрем сыр на терке. Для этого салата с красной рыбой рекомендуется использовать острые сорта сыра, это придаст ему необычный вкус.

Салат с красной рыбой и помидорами "Пирамида" нужно будет выкладывать в салатник слоями по очереди. Первым слоем выкладываем красную рыбу, что вы нарезали кусочками. На рыбе рисуем сеточку из майонеза.

На рыбу выкладываем слоем желтки, сверху снова поливаем майонезом.

Третьим слоем салата с помидорами и рыбой пойдут помидоры, и их вам нужно немного посолить и поперчить сверху, добавить майонез.

Выкладываем сыр, сверху опять майонез.

Последним слоем выкладываем натертые яичные белки.

Вы можете выполнить ваш салат в виде пирамидки, уменьшая площадь каждого нового слоя, так что каждый они все будут чуть - чуть выглядывать.
Украшение салата "Пирамида" - дело только вашего вкуса, но заметим, что очень эффектно будет смотреться свежая зелень, в сочетании с кусочками помидора.




Салат с помидорами и красной рыбой готов!
А также любителям красной рыбы предлагаем приготовить

Иногда хочется удивить гостей дорогими и вкусными блюдами. Но не просто же набросать какой-нибудь салат с сыром и красной рыбой горкой. Хочется, чтобы любое блюдо на столе выглядело шикарно и аппетитно.
Сегодня в нашем меню добавлен вкусный салат с помидорами и красной рыбой. В инструкции четко описано, как украсить данное блюдо, и как избежать различных ошибок в процессе приготовления. Но если и это слишком просто, тогда и творожным кремом в виде маленького торта будет стоять в центре праздничного стола.

Ингредиенты на салат с сыром и красной рыбой (6 порций):

• Свежие помидоры — 3 шт. среднего размера;
• Сыр твердый — 150 гр.;
• Филе форели соленое — 300 гр.;
• Соль — по вкусу;
• Майонез — 3 ст. л.;
• Яйца — 6 шт.

Приготовление салата с помидорами и красной рыбой:

1. Выберите красивое большое блюдо, но не плоское, а слегка углубленное. Так салат будет эффектнее смотреться.
Первым слоем выкладываем помидоры. Их нужно предварительно промыть, просушить, удалить места соединения с хвостиком и нарезать крупными кубиками. Слой помидоров нужно обязательно посолить по вкусу, но ни в коем случае не перемешивать, иначе овощи пустят сок, и блюдо будет невкусным.

2. Яйца отвариваем вкрутую, студим, очищаем и нарезаем крупными кубиками. В отдельной тарелке следует соединить яйца с майонезом и солью, чтобы салат слоеный с красной рыбой не был безвкусным. Соли сюда мы так же добавляем по вкусу.

3. Выложите слой яиц поверх помидоров, но так, чтобы он был чуть меньше предыдущего слоя.

4. Теперь черед форели. Ее мы оделяем от шкуры и всевозможных костей, после чего стоит отрезать тонкий кусочек в виде прямоугольной пластинки. Остальную рыбу нарежьте кубиками.

5. Делаем третий слой салата с сыром и красной рыбой. Он так же должен быть меньше предыдущего слоя совсем на чуть-чуть.

Сыр натрите и сделайте четвертый слой салата слоеного с красной рыбой. Так же украсьте блюдо по краям, выложив тонкую «кайму» из того же сыра. Сделайте из отрезанной пластинки форели розочку для украшения. Это легко — просто сверните кусочек рыбы конусом и выверните края. В самый центр верхнего слоя в салат с помидорами и красной рыбой поместите розу из форели и подавайте блюдо к столу. Помните, что это блюдо нужно подавать сразу. Если долгое время держать салат в холодильнике, то потекут помидоры и испортят свежий и нежный вкус. Ну а если вы придерживаетесь постов или следите за фигурой, то

Если вы хотите приготовить вкусный салат с красной рыбой, то лучше всего в качестве вспомогательных компонентов брать свежие овощи. Отлично сочетаются с семгой помидоры – и по качественному составу, и по вкусу.

Помидоры богаты калием, магнием, подарят вам витамины А, и В. Рыба является необходимым элементом питания как для взрослых, так и для детей, и особенно, если это красная рыба.

Семга полезна в любом виде, как жареная, так и отварная или запеченная. Но особенно полезна семга слабосоленая. В таком виде в рыбе в полном объеме сохраняются все витамины и минералы, которые частично распадаются при термообработке. Так что если вы решили приготовить салат с семгой и помидорами, то лучше всего брать свежую, предварительно засолив ее.

Кроме томатов с рыбой хорошо сочетаются практически все виды овощей – огурцы, авокадо, перец, кислые сорта яблок. Также в такой салат добавляют яйца и морепродукты.

Каким соусом лучше всего заправлять салат с семгой и помидорами? Откажитесь от покупного майонеза – он тяжелый по вкусу и восприятию, и неполезный. Лучше приготовьте заправку сами, соединив кисломолочные продукты, зелень и орехи.

Салат с семгой и помидорами — подготовка продуктов и посуды

Вначале займитесь приготовлением рыбы. Дешевле всего приобретать свежий продукт. Во-первых, вы гарантировано приобретете неиспорченную и не залежавшуюся семгу, во-вторых, сэкономите. Если вы купили целую рыбину, то отделите хвост и голову, разрежьте брюхо и выньте внутренности. Затем вытащите хребет и достаньте кости, снимите кожу. Вы получите два пласта филе. Засолить семгу просто: нужно щедро обсыпать солью мясо и поместить в холодильник на два часа. После этого рыбу обмойте и можете использовать для блюда.

Подходит ли для салата свежемороженая семга? Конечно! Чаще всего такая рыба продается в виде стейков. Дайте продукту разморозиться, после чего отделите кости и шкуру от мяса. Засолите семгу по вышеописанной схеме.

Помидоры не нуждаются в какой-то особой подготовке. Лучше всего снять с них кожицу, тогда они будут нежнее. Проще всего это сделать, облив томаты кипятком. Помидоры нарезайте для салата кубиками или слайсами.

Для подачи салата используйте красивую посуду, лучше всего из стекла, чтобы гости видели эстетическую привлекательность блюда. Также можете подавать салат порционно, на широких креманках.

Рецепт 1: Салат с семгой и помидорами

Мы предложим вам самый простой рецепт салата, состоящего всего из трех компонентов – рыбы, помидоров и сыра Фета. Фету вы вполне можете заменить Филадельфией, и в том и в другом случае сыр нужно будет порезать кубиками.

Чем заправить такой салат? Так как ингредиенты достаточно жирные, то лучше всего сделать легкий соус. Используйте для него йогурт, сметану и соевый соус. Преимущества этого салата в том, что готовить его быстро, а давать настояться не нужно. Подавайте блюдо на широких плоских тарелках.

Требуемые ингредиенты:

• Филе малосольной рыбы – 260 гр.
• Сыр мягкий – 230 гр.
• Томаты – 2 шт.
• Йогурт – 3 ст.л. (натуральный и несладкий)
• Соевый соус – 1,5 ст.л.
• Кунжутное семя – 1 ч.л.

Способ приготовления:

1. Рыбу порежьте кубиками средней величины.
2. Сыр порежьте крупными кубиками.
3. С томатов снимите шкурку и порежьте их слайсами.
4. Смешайте йогурт и соевый соус.
5. Перемешайте аккуратно компоненты (так, чтобы сыр не поломался), заправьте соусом и посыпьте кунжутом.

Рецепт 2: Салат с семгой и томатами «Весенний»

Для этого блюда вам понадобятся свежие сезонные овощи – томаты, огурцы, перец. Салат получится весьма привлекательным внешне, со свежим ярким вкусом.

Уделите внимание заправке. Соус должен получиться мягким, но и в меру жирным, так как в салате много «водянистых» овощей. Для заправки смешайте в равных пропорциях сметану, майонез и натуральный йогурт, добавив рубленый укроп.

Требуемые ингредиенты:

• Перец болгарский – 1 шт.
• Помидор – 1 шт.
• Огурец свежий – 1 шт.
• Семга малосольная – 240 гр.
• Йогурт – 1 ст.л.
• Сметана – 1 ст.л.
• Майонез – 1 ст.л.
• Укроп свежий

Способ приготовления:

1. Помойте овощи. С огурца снимите кожицу и порежьте его длинными ломтиками.
2. Томаты обварите кипятком, снимите шкурку и порежьте крупными кусочками.
3. Из перца вычистите сердцевину и порежьте овощи длинной соломкой.
4. Рыбу порежьте мелкими кубиками.
5. Зелень порубите мелко. Соедините майонез, йогурт и сметану, добавьте укроп, подсолите.
6. Перемешайте компоненты и заправьте соусом.

Рецепт 3: Салат с семгой и помидорами с кукурузой

Еще одно красивое сочетание компонентов подарит вам великолепное и ароматное блюдо. Используйте для салата консервированную кукурузу и яблоко кислого сорта.

Требуемые ингредиенты:

• Кукуруза консервированная – 170 гр.
• Помидор – 1 шт.
• Яблоко – 1 штука (сорта «Семиренко»)
• Семга малосольная – 310 гр.
• Свежие петрушка и укроп
• Сливки – 30 гр.
• Майонез – 4 ст.л.

Способ приготовления:

1. Петрушку и укроп мелко порубите, соедините в блендере со сливками и майонезом.
2. Яблоко очистите от кожицы, выньте сердцевину и порежьте тонкими слайсами.
3. С кукурузы слейте сок.
4. С помидора нужно снять шкурку, после порезать кубиками.
5. Рыбу порежьте крупными кусочками.
6. Смешайте рыбу с яблоком, томатом и кукурузой и заправьте зеленым соусом.

Рецепт 4: Салат с семгой и помидорами с авокадо

Авокадо – полезный фрукт, который не очень востребован на нашей кухне. Это происходит только по той причине, что не все хозяйки представляют, куда можно добавить этот сорт груши и как правильно сочетать его с другими ингредиентами.

Авокадо отлично сочетается со всеми морепродуктами и, особенно, с соленой рыбкой. Очень вкусным получится салат с рыбой, томатами и плавленым сыром. Такому блюду перед подачей лучше дать настояться в холодильнике около часа.

Требуемые ингредиенты:

• Рыба слабосоленая – 320 гр.
• Авокадо – 1 шт.
• Помидоры – 2 шт.
• Плавленый сыр – 1 шт.
• Йогурт – 4 ст.л.
• Майонез – 3 ст.л.
• Орех грецкий – 50 гр.

Способ приготовления:

1. Авокадо отделите от косточки, выньте мякоть и натрите на терке.
2. С помидоров снимите кожицу и порежьте мелкими кубиками.
3. Сыр плавленый натрите на терке.
4. Семгу порежьте кубиками.
5. Смешайте майонез и йогурт с орехами в блендере.
6. Соедините все ингредиенты, заправив соусом.

Рецепт 5: Салат с семгой и помидорами слоеный

Это блюдо достаточно просто готовится, но вы смело можете подавать его на праздничный стол высоким гостям. Секрет салата кроется в удачно подобранных ингредиентах, как по вкусу, так и по цветовому сочетанию.

Ореховой заправкой тщательно промазывайте каждый слой салата. Блюдо получится вкуснее, если дать ему настояться два-три часа.

Требуемые ингредиенты:

• Рыба красная малосольная – 250 гр.
• Яйцо – 2 шт.
• Томаты свежие – 2 шт.
• Креветки – 220 гр.
• Помидоры – 2 шт.
• Сыр Пармезан – 140 гр.
• Орех грецкий – 40 гр.
• Кедровый орех – 40 гр.
• Йогурт – 5 ст.л.
• Майонез – 3 ст.л.

Способ приготовления:

1. В подсоленной воде отварите креветки в течение 5 минут. Охладите и снимите панцири.
2. Рыбу порежьте маленькими кубиками.
3. С томатов нужно снять кожицу и порезать тонкими слайсами.
4. Сварите яйцо вкрутую. Почистите и отделите белки от желтков. Натрите на терке.
5. Сыр натрите на терке.
6. В блендере измельчите кедровые и грецкие орехи, добавьте майонез и йогурт.

Первый слой салата – яичный белок. Смажьте его заправкой. Второй слой – рыбка, заправка. Затем выложите томаты, соус, креветки, яичный желток. Желток обмажьте остатками соусами и посыпьте тертым Пармезаном.

Салат с семгой и помидорами — секреты и полезные советы от лучших кулинаров

Если вы готовите слоеный салат с семгой и томатами, обязательно дайте ему настояться. Если же вы просто смешиваете компоненты, то можете подавать блюдо сразу же после приготовления.

Салат будет необычным даже с привычными ингредиентами, если поэкспериментировать с заправкой. Какие ингредиенты чаще всего используют на высокой кухне? Это рисовый и бальзамический уксус, французская зерновая горчица, йогурт, сметана, сливки, соус соевый, базилик и орегано, орех мускатный, зелень, кунжут, орешки.

Полезному деликатесу всегда найдется место на столе. Праздничное застолье или семейный ужин лишь выиграют от своеобразного вкуса красной рыбы. Подавать деликатес семейства осетровых можно как самостоятельную закуску, но вне конкуренции – салат, который помогает ощутить разнообразие вкусовых оттенков благодаря ингредиентам.

Рецепты салатов с рыбой красной

Холодное или теплое, простое или оригинальное, с майонезной заправкой, оливковым маслом, сливочным соусом – все это варианты приготовления изысканного блюда на основе деликатеса. Количество пошаговых рецептов с фото так велико, что не понадобятся ни особые кулинарные способности, чтобы сделать бесподобный на вкус салат из вареной красной рыбы, слабосоленой или соленой. Если следовать пошаговым рецептам, то продукт легко превратится в праздничное угощение. Выбор способов приготовления так велик, что почти не оставляет места для экспериментов.

Для приготовления подойдет лосось, форель, семга, кета, горбуша. При этом деликатес можно отварить либо готовить блюдо с копченой или малосольной рыбой. Если же она подвергалась сильному копчению, то уменьшить резкий вкус помогут овощи, которые лучше запечь. Неординарные закуски с рыбным деликатесом получаются, если добавлять экзотические продукты, диетические – с зеленью или овощами, полезные – икрой, а красивые – это слоеные закуски (), которые чаще подаются к праздничному застолью.

Контраст вкусов – вот чем покоряет этот рецепт, в котором основой выступает «дуэт» из малосольного деликатеса и свежего овоща. Выигрывает салат с красной рыбой и огурцом перед другими вариантами за счет универсальности: зимой закуска будет смотреться на столе так же хорошо, как и летом. Даже при минимуме ингредиентов готовым блюдом можно насытиться. Если же поэкспериментировать с заправкой – сливочный соус, оливковое масло, лимонный сок – получится насладиться оттенками вкуса.

Ингредиенты:

• семга или форель (слабосоленое филе) – 250 г;
• огурец – 2 шт.;
• сыр (моцарелла) – 150 г;
• маслины – 10 шт.;
• бальзамический уксус – 1 ст. л.;
• горчица – 30 г.

Способ приготовления:

1. Филе порезать на тонкие пластины (слайсы), с огурцов снять кожуру, нарезать кубиками.
2. Маслины разрезать пополам, сыр – на небольшие квадратики.
3. Для заправки смешать уксус, горчицу.
4. На дно салатницы выложить листья салата, следующий слой – рыба, затем огурцы, сыр, оливки. Сверху полить приготовленным соусом, а для украшения подойдут поджаренные кедровые орешки.

С креветками­

Поклонникам морепродуктов понравится вкус, легкость, аппетитный вид закуски, приготовленной на основе этого рецепта. Выбрать салат с креветками и красной рыбой стоит еще по одно причине – он простой, поэтому готовка займет не очень много времени. Закуска на основе деликатесом и даров моря идеально подойдет для дружеских посиделок или легкого ужина на четыре персоны. Уместно подавать легкое блюдо вместе с белым вином.

Ингредиенты:

• малосольная семга – 150 г;
• креветки – 250 г;
• рис – 200 г;
• лимон – 1 шт.;
• маслины – 100 г;
• оливковое масло – 60 мл;
• соль, перец – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Рис, креветки отварить, морепродукты поджарить на сковороде 5 минут, перемешать.
2. Рыбу нарезать тонкими ломтиками.
3. Лимон разрезать поперек: из одной половинки выдавить сок, а вторую – оставить для украшения. Сок смешать с оливковым маслом, вылить в смесь риса и креветок.
4. Листьями салата выложить тарелку, сверху рис, креветки, семгу, маслины. Украсить тонко нарезанными ломтиками лимона.

С авокадо­

У этого рецепта есть особый секрет бесподобного вкуса – экзотический плод. Усиливает впечатление о готовом блюде интересная заправка, поэтому салат из красной рыбы и авокадо уместно смотрится на столе по торжественному поводу. Все компоненты подобраны грамотно, что делает закуску полезной. В готовом виде аппетитное блюдо с экзотическим плодом подтверждает мнение, что вкусные салаты с красной рыбой способны вызвать восторг даже у тех, кто не самый большой поклонник деликатеса.

Ингредиенты:

• малосольная семга – 200 г;
• авокадо – 200 г;
• листья зеленого салата – 1 пучок;
• оливковое масло – 4 ст. ложки;
• лимон – половина плода;
• мед – 1 ст. ложка;
• горчица – 1 ст. ложка;
• душистый перец, соль – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Семгу нарезать тонкими ломтиками, авокадо почистить, мякоть порезать на кубики.
2. Смешать мед, оливковое масло, сок половины лимона, горчицу, соль.
3. Выложить нарезанные продукты слоями, не перемешивать. Полить сверху соусом, украсить блюдо крупно размолотыми горошинами душистого перца.

С помидорами

Семга, горбуша, лосось – все это варианты деликатеса, чтобы приготовить вкусное угощение для праздника. Блюдо украсит и разнообразит будничное меню. Неповторимым вкусом салат из красной рыбы с помидорами обязан сочетанию подходящих продуктов, но свою значимую роль играет заправка. Для пробуждения аппетита и чтобы почувствовать насыщение, готовое блюдо с рыбным деликатесом и томатами заправляют майонезом. Для эстетики все продукты выкладывают слоями.

Ингредиенты:

• семга – 150 г;
• помидоры – 3 шт.;
• яйца – 4 шт.;
• сыр – 100 г;
• зеленый лук – 30 г;
• майонез – 2 ст. ложки.

Способ приготовления:

1. Сварить яйца, натереть на терке, как и сыр.
2. Помидоры, семгу нарезать кубиками, измельчить зеленый лук.
3. Подготовить форму, можно взять консервы или скрутить ее из фольги, сложенной в несколько слоев. Далее выкладывать продукты слоями, начиная с помидоров, смазать их майонезом, следующим слоем равномерно высыпать зеленый лук, сыр, рыбу, яйца, промазывая майонезом каждый слой.
4. Аккуратно снять форму (фольгу), украсить перед подачей к столу.

С копченой красной рыбой

Специфический вкус деликатеса сам по себе пробуждает аппетит. Если взять его за основу и соединить с подходящими ингредиентами, то получится сделать очень сытный салат из копченой красной рыбы. Содержание жирных ненасыщенных кислот, белков, антиоксидантов – прямая польза для здоровья, пищеварения, источник молодости. Этот пошаговый рецепт стоит освоить тем, кто следит за рационом и ведет здоровый образ жизни.

Ингредиенты:

• филе горбуши (копченое) – 500 г;
• яблоко (красное) – 1 шт.;
• брынза – 80 г;
• лук (красный) – 1 головка;
• зелень – 1 пучок;
• лимон – 1 шт.;
• майонез – 2 ст. ложки;
• сухарики (белые) – для украшения;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Филе горбуши, брынзу порезать небольшим кубиками, красный лук – полукольцами.
2. Выдавить из половинки лимона сок, чтобы сбрызнуть натертое яблоко.
3. Салат с красной рыбой выкладывать на тарелку слоями: горбуша, лук, брынза, яблоко. Сверху толстым слоем вылить майонез, посыпать молотым перцем.
4. Подавая к столу, украсить аппетитную закуску сухариками, зеленью.

Цезарь

Классический рецепт знаменитого угощения создавался поваром, который использовал все то, что оказалось под рукой. Со временем состав закуски, соус множество раз становились целью кулинарных экспериментов. Это привело к тому, что появился салат Цезарь с рыбой красной в качестве белкового ингредиента. Вкусным это оригинальное блюдо получится, если брать отварной или слабосоленый продут, но самый изумительный вкусовой оттенок у варианта, где за основу берется копченый деликатес.

Ингредиенты:

• лосось или семга – 400 г;
• яйца – 2 шт.;
• сыр – 60 г;
• сухарики (батон) – 200 г;
• помидоры черри – 8 шт.;
• оливковое масло – 100 мл;
• кисло-сладкий соус – 25 г;
• горчица – 1 ст. ложка;
• лимон – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубчика;
• специи – по вкусу

Способ приготовления:

1. Филе посолить, сбрызнуть соком половины лимона, поставить на час мариноваться в холодильник. Достать и порезать кубиками.
2. Приготовить из батона сухарики, предварительно срезав корочку и поджарив на растительном масле. Подсушить в духовке, пока крутоны не станут хрустящими.
3. Натереть сыр, черри разрезать пополам.
4. Измельчить чеснок, посолить, перемещать с кисло-сладким соусом, горчицей, соком из оставшейся половинки лимона, добавить свежие желтки. Взбивая смесь венчиком, следует постепенно влить оливковое масло.
5. На блюдо высыпать ровным слоем половину тертого сыра, выложить сверху нарезанное филе, потом снова слой сыра. Залить салат соусом, посыпать сухариками, украсить половинками черри.

С икрой

Польза для здоровья и удовольствие для глаз – вот чем порадует готовое блюдо, приготовленное по этому рецепту. Салат с икрой и красной рыбой очень питательный, помогает справиться с сильным голодом. Состав надолго сохраняет чувство сытости, подходит для обеда или раннего ужина. Для праздничного стола салат с малосольной красной рыбой предполагает красивый вариант оформления, когда тонко нарезанные ломтики рыбы надо скрутить, наполнить икрой, а затем выложить в форме цветка.

Ингредиенты:

• слабосоленая семга – 120 г;
• красная икра – 30 г;
• огурцы (небольшие) – 2 шт.;
• яйца – 2 шт.;
• майонез – 2 ст. ложки;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Выдавить сок из половины лимона, перемешать тщательно с майонезом.
2. С огурцов снять кожуру, нарезать овощи мелкими кубиками.
3. Сваренные яйца почистить, разрезать на четвертинки.
4. Рыбное филе нарезать слайсами, свернуть ломтики трубочкой.
5. На поверхность блюда выложить ровным слоем огурцы, затем, как лепестки, четвертинки яиц, между ними разложить свернутые ломтики семги.
6. Яйца посыпать красной икрой. Для украшения праздничного угощения можно использовать веточки укропа.

С крабовыми палочками

С невероятной легкостью и быстротой получиться приготовить вкусное блюдо на ужин, чтобы восстановить силы после дневных забот. Что-то полезное, приготовление которого не отнимет много времени, зато поможет почувствовать приятное ощущение сытости. Особых кулинарных навыков и красной рыбы не потребует. Готовка не займет времени, потому что состав продуктов минимальный, а что еще приятнее – все это часто есть под рукой.

Ингредиенты:

• филе форели – 50 г;
• сыр – 40 г;
• огурец – 0,5 шт.;
• крабовые палочки – 4 шт.;
• майонез – 1 ст. ложка.

Способ приготовления:

1. Филе форели, огурец, сыр нарезать кубиками, а крабовые палочки сначала пополам, а потом недлинными брусочками.
2. Выложить на блюдо слоями, начать с огурцов, затем форель, сыр, крабовые палочки.
3. Сверху украсить майонезом, который одновременно служит заправкой.

С рисом

Если среди вкусовых пристрастий домочадцев есть слабость к деликатесам, то этот рецепт поможет хозяйкам. Состав станет гарантией, что блюдо станет чаще появляться на обеденном столе. Салат с красной рыбой и рисом настолько прост, что не придется задумываться о специальной закупке продуктов. Многое найдется на кухне, не придется беспокоиться о калорийности блюда – этот легкий салат с соленой красной рыбой можно отнести к диетическим.

Ингредиенты:

• филе кеты – 250 г;
• рис – 200 г;
• яйцо – 2 шт.;
• соленый огурец – 2 шт.;
• лук (красный) – 1 головка;
• майонез – 1 ст. ложка;
• специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Рис отварить, остудить перед тем, как смешивать с другими ингредиентами.
2. Филе кеты, огурцы, яйца, лук нарезать кубиками.
3. Все продукты перемешать, заправить майонезом, сразу подавая к столу.

С сыром

Рыбный деликатес хорошо сочетается с овощами (картошка, огурцы, кукуруза), экзотическими плодами (авокадо, апельсины), морепродуктами. Среди самых удачных «дуэтов» можно встретить сыр. Это беспроигрышный вариант, потому что этот продукт отличается многообразием видов. Салат с красной рыбой и сыром – это богатый диапазон от простого домашнего варианта до оригинального с изумительным оформлением, при этом любой из них будет полезным для здоровья.

Ингредиенты:

• филе семги – 200 г;
• сыр (мягкий) – 100 г;
• лимон – 1 шт.;
• яйцо – 1 шт.;
• соевый соус – 2 ст. ложки;
• грецкие орехи, семена кунжута, зелень – для украшения.

Способ приготовления:

1. Яйцо сварить, нарезать кубиками, как филе и сыр.
2. Смешать для заправки соевый соус, сок половины лимона.
3. Все компоненты салата перемешать, посыпать измельченными грецкими орехами, жареный кунжут, веточками зелени.

Видео