Salata cu peste sarat si rosii. Salată cu pește afumat, roșii și brânză

Calorii: nespecificate
Timp de preparare: nespecificat

Vă invit în lumea bucătăriei gourmet și vă propun să pregătiți o salată cu pește roșu. Rețeta cu roșii și ouă va fi de interes pentru mulți, deoarece salata este ușor de preparat și se dovedește delicioasă. Aperitivul este foarte usor pe stomac, dar in acelasi timp satios. Este perfect pentru o cină târzie sau o gustare copioasă. Acest fel de mâncare poate fi servit și pentru o cină romantică, sau pentru întâlnirile de fete cu un pahar de vin alb bun!
Ingredientul principal al salatei este peștele roșu, care este larg răspândit în țara noastră. Îl mănâncă singuri, gătesc supe, îl folosesc pentru salate, îl coace etc. Dar salatele sunt cele mai populare. Sunt ușoare, gustoase și, cel mai important, sănătoase.
Peștele roșu se potrivește bine cu multe alimente, așa că această salată poate fi completată în siguranță cu tot felul de aditivi, precum mazăre verde, castraveți verzi proaspeți, fasole fiartă, brânză și multe alte alimente care se potrivesc gustului tău. Opțiunile pentru salate cu pește roșu oferite pe Internet sunt destul de diferite unele de altele, dar fiecare este destul de bună, atractivă și gustoasă.

- peste rosu usor sarat – 150 gr.,
- roșii – 2-3 buc.,
- ouă - 2 buc.,
- frunze de salata verde – 3-5 buc.,
- sos de soia - 2 linguri,
- ulei vegetal - 3-4 linguri,
- sare - dupa gust.

Reteta pas cu pas cu fotografii:

Am pregatit doua portii de salata si le-am aranjat imediat in farfurii portionate. Dar puteți combina toate produsele împreună, amestecați și distribuiți în boluri pentru fiecare consumator. Așadar, spălați frunzele de salată verde, uscați-le cu un șervețel de hârtie, tăiați-le cu un cuțit sau rupeți-le cu mâinile și puneți-le pe un vas.




Spălați roșiile, tăiați-le în 4 părți și puneți deasupra frunzelor de salată. Încercați să alegeți fructele de cea mai mică dimensiune, astfel încât să arate frumos pe farfurie. Puteți folosi soiul „cireș”, apoi le puteți așeza întregi sau tăiate în două părți.




Se fierb ouăle până se întăresc, se răcesc, se curăță de coajă și se taie în 6 bucăți. Alegerea ideală ar fi ouăle de prepeliță, apoi împărțiți-le în jumătate.
Pune ouăle pe o farfurie.




Tăiați peștele roșu în bucăți cu un cuțit și puneți-le pe o farfurie cu toate ingredientele. Varietatea de pește roșu poate fi oricare. În plus, puteți folosi resturile și resturile sale după tăierea unei carcase întregi.

Stropiți salata finită cu sos de soia și ulei vegetal. Adăugați puțină sare, dar aveți grijă pentru că... sarea poate să nu fie deloc necesară, deoarece este prezentă în pește și sosul de soia.




O salata cu peste rosu, rosii si oua poate fi presarata cu seminte de susan deasupra si servita imediat dupa preparare. Pentru că, mai ales la roșii, nu se obișnuiește să se gătească pentru utilizare ulterioară.

Să nu credeți că această salată poate fi clasificată ca un fel de mâncare zilnică obișnuită, de fapt, această salată este destinată sărbătorilor.
Desigur, peștele roșu nu este cea mai ieftină plăcere, dar uneori este foarte posibil să te răsfeți cu acest produs minunat. Exista si o varianta mai ieftina a acestui fel de mancare, caz in care pestele rosu este inlocuit cu conserva de peste, in principal somon roz sau ton. Drept urmare, salata se dovedește a fi foarte gustoasă, iar oaspeții tăi vor adora cu siguranță această salată!

- 2 oua;
- 200 g peste rosu sarat;
- 1 rosie proaspata;
- 50 g branza;
- maioneza.

Cum să gătești cu fotografii pas cu pas

Mai întâi fierbeți ouăle. După ce s-au fiert, se răcesc și se despart în gălbenușuri și albușuri. Trebuie să zdrobiți cu grijă gălbenușurile cu o furculiță până la omogenizare, dar va trebui să dați albușurile pe răzătoare.

Luați peștele și tăiați-l în bucăți.

Conform rețetei de salată cu pește roșu și roșii Pyramid, roșia trebuie tăiată cubulețe.

Răziți brânza. Pentru această salată cu pește roșu, este recomandat să folosiți soiuri ascuțite de brânză, acest lucru îi va da un gust neobișnuit.

Salata cu pește roșu și roșii „Pyramid” va trebui să fie așezată într-un castron de salată în straturi, pe rând. Primul strat este să întindeți peștele roșu pe care îl tăiați în bucăți. Pe pește desenăm o plasă de maioneză.

Pe peste se pune un strat de galbenusuri si se toarna din nou maioneza deasupra.

Al treilea strat de salată cu roșii și pește va fi roșii, iar deasupra trebuie să adăugați puțină sare și piper, adăugați maioneză.

Intindem din nou branza si maioneza deasupra.

Se pune stratul final de albușuri ras.

Puteți face salata sub formă de piramidă, reducând aria fiecărui strat nou, astfel încât fiecare să iasă puțin.
Decorarea salatei „Pyramid” este o chestiune de gust, dar rețineți că ierburile proaspete în combinație cu bucățile de roșii vor arăta foarte impresionant.




Salata cu rosii si peste rosu este gata!
De asemenea, oferim iubitorilor de pește roșu să gătească

Uneori vrei să-ți surprinzi oaspeții cu preparate scumpe și delicioase. Dar nu este ușor să puneți laolaltă niște salată cu brânză și pește roșu la grămadă. Vreau ca orice fel de mâncare de pe masă să arate șic și apetisant.
Astăzi am adăugat în meniul nostru o salată delicioasă cu roșii și pește roșu. Instrucțiunile descriu în mod clar cum să decorați acest fel de mâncare și cum să evitați diverse greșeli în timpul procesului de gătit. Dar dacă acest lucru este prea simplu, atunci crema de caș sub formă de tort mic va sta în centrul mesei festive.

Ingrediente pentru salata cu branza si peste rosu (6 portii):

• Roșii proaspete - 3 buc. dimensiune medie;
• Brânză tare - 150 gr.;
• file de păstrăv sărat - 300 gr.;
• Sare - dupa gust;
• Maioneză - 3 linguri. l.;
• Ouă - 6 buc.

Prepararea salatei cu roșii și pește roșu:

1. Alege un vas frumos mare, dar nu plat, ci usor ingropat. Acest lucru va face salata să arate mai impresionant.
Asezati rosiile in primul strat. Mai întâi trebuie spălate, uscate, joncțiunile cu coada îndepărtate și tăiate în cuburi mari. Stratul de roșii trebuie sărat după gust, dar sub nicio formă nu trebuie să amestecați, altfel legumele vor elibera zeamă și vasul va fi fără gust.

2. Se fierb ouale tari, se racesc, se curata de coaja si se taie cubulete mari. Într-o farfurie separată, ar trebui să combinați ouăle cu maioneză și sare, astfel încât salata de puf cu pește roșu să nu fie lipsită de gust. Adăugăm și sare aici, după gust.

3. Asezati un strat de oua deasupra rosiilor, dar astfel incat sa fie putin mai mic decat stratul anterior.

4. Acum este rândul păstrăvului. O dezlipim de piele si tot felul de oase, dupa care taiem o bucata subtire sub forma unei farfurii dreptunghiulare. Tăiați restul de pește în cuburi.

5. Faceți al treilea strat de salată cu brânză și pește roșu. De asemenea, ar trebui să fie puțin mai mic decât stratul anterior.

Răziți brânza și faceți al patrulea strat de salată puf cu pește roșu. De asemenea, decorați vasul în jurul marginilor așezând o „chenar” subțire din aceeași brânză. Faceți un trandafir dintr-o bucată tăiată de păstrăv pentru decorare. Este ușor - rulați doar o bucată de pește într-un con și întoarceți marginile. Puneți trandafirul de păstrăv chiar în centrul stratului superior al salatei cu roșii și pește roșu și serviți vasul. Amintiți-vă că acest fel de mâncare trebuie servit imediat. Daca tineti salata la frigider pentru o perioada indelungata, rosiile se vor scurge si vor strica gustul proaspat si delicat. Ei bine, dacă te ții de post sau îți urmărești silueta, atunci

Dacă doriți să pregătiți o salată delicioasă cu pește roșu, atunci cel mai bine este să luați legume proaspete ca ingrediente auxiliare. Roșiile se potrivesc bine cu somonul – atât ca calitate, cât și ca gust.

Roșiile sunt bogate în potasiu, magneziu și îți vor oferi vitaminele A și B. Peștele este un element nutritiv esențial atât pentru adulți, cât și pentru copii, și mai ales dacă este vorba de pește roșu.

Somonul este sanatos sub orice forma, prajit, fiert sau copt. Dar somonul ușor sărat este deosebit de util. În această formă, peștele reține în totalitate toate vitaminele și mineralele, care sunt parțial distruse în timpul tratamentului termic. Așa că dacă te hotărăști să prepari o salată cu somon și roșii, atunci cel mai bine este să o iei în stare proaspătă, după ce o sărați.

Pe lângă roșii, aproape toate tipurile de legume merg bine cu peștele - castraveți, avocado, ardei, mere acrișoare. La această salată se adaugă și ouă și fructe de mare.

Care este cel mai bun sos pentru a imbraca o salata cu somon si rosii? Evitați maioneza cumpărată din magazin - este grea ca gust și percepție și nesănătoasă. Este mai bine să pregătiți singur sosul combinând produse lactate fermentate, ierburi și nuci.

Salată cu somon și roșii - pregătirea mâncărurilor și a preparatelor

În primul rând, începeți să gătiți peștele. Cel mai ieftin este să cumpărați produse proaspete. În primul rând, aveți garanția că veți cumpăra somon nealterat și nu învechit, iar în al doilea rând, veți economisi bani. Dacă ați cumpărat un pește întreg, atunci separați coada și capul, tăiați burta și îndepărtați măruntaiele. Apoi scoateți creasta și scoateți oasele, îndepărtați pielea. Veți primi două straturi de file. Sărarea somonului este simplă: trebuie să stropiți cu generozitate carnea cu sare și să o puneți la frigider pentru două ore. După aceasta, spălați peștele și îl puteți folosi pentru vase.

Somonul proaspăt congelat este potrivit pentru salată? Cu siguranţă! Cel mai adesea, un astfel de pește este vândut sub formă de fripturi. Lăsați produsul să se dezghețe, apoi separați oasele și pielea de carne. Sărați somonul conform schemei descrise mai sus.

Roșiile nu au nevoie de nici un preparat special. Cel mai bine este să îndepărtați pielea de pe ele, atunci vor fi mai fragede. Cel mai simplu mod de a face acest lucru este să turnați apă clocotită peste roșii. Tăiați roșiile în cuburi sau felii pentru salată.

Pentru a servi salata, folosiți preparate frumoase, de preferință din sticlă, pentru ca oaspeții să vadă atractivitatea estetică a preparatului. Poti servi salata si in portii, pe boluri late.

Reteta 1: Salata cu somon si rosii

Vă vom oferi cea mai simplă rețetă de salată, formată din doar trei componente - pește, roșii și brânză Feta. Puteți înlocui cu ușurință feta cu Philadelphia și, în ambele cazuri, brânza va trebui tăiată în cuburi.

Cu ce ​​să îmbraci această salată? Deoarece ingredientele sunt destul de grase, cel mai bine este să faceți un sos ușor. Utilizați iaurt, smântână și sos de soia pentru el. Avantajele acestei salate sunt că se prepară rapid și nu trebuie să o lași să se infuzeze. Serviți vasul pe farfurii largi.

Ingredientele necesare:

• File de pește ușor sărat – 260 gr.
• Brânză moale – 230 gr.
• roșii – 2 buc.
• Iaurt - 3 linguri. (natural si neindulcit)
• Sos de soia - 1,5 linguri.
• Seminte de susan - 1 lingurita.

Metoda de gatire:

1. Tăiați peștele în cuburi de mărime medie.
2. Tăiați brânza în cuburi mari.
3. Scoateți coaja de pe roșii și tăiați-le felii.
4. Amestecați iaurtul și sosul de soia.
5. Se amestecă ingredientele cu grijă (ca să nu se rupă brânza), se condimentează cu sos și se stropește cu semințe de susan.

Rețeta 2: Salată cu somon și roșii „Primăvara”

Pentru acest fel de mâncare veți avea nevoie de legume proaspete de sezon - roșii, castraveți, ardei. Salata se va dovedi a fi foarte atractivă ca aspect, cu un gust proaspăt, strălucitor.

Acordați atenție realimentării. Sosul trebuie să fie moale, dar și moderat gras, deoarece salata conține multe legume „apoate”. Pentru dressing, amestecați smântâna, maioneza și iaurtul natural în proporții egale, adăugând mărar tocat.

Ingredientele necesare:

• Ardei gras - 1 buc.
• roșie - 1 buc.
• Castravete proaspăt – 1 buc.
• somon ușor sărat – 240 gr.
• Iaurt - 1 lingura.
• Smântână - 1 lingură.
• Maioneză - 1 lingură.
• Mărar proaspăt

Metoda de gatire:

1. Spălați legumele. Curățați castraveții și tăiați-l în felii lungi.
2. Se opăresc roșiile cu apă clocotită, se scot coaja și se taie în bucăți mari.
3. Ardeiul are curățarea și tăiați legumele fâșii lungi.
4. Tăiați peștele în cuburi mici.
5. Tăiați mărunt verdeața. Combinați maioneza, iaurtul și smântâna, adăugați mărar și sare.
6. Se amestecă ingredientele și se adaugă sosul.

Reteta 3: Salata cu somon si rosii cu porumb

O altă combinație frumoasă de ingrediente vă va oferi un preparat superb și aromat. Utilizați conserva de porumb și un măr acru pentru salată.

Ingredientele necesare:

• Conserve de porumb – 170 gr.
• roșie - 1 buc.
• Măr – 1 bucată (varietatea Semirenko)
• somon ușor sărat – 310 gr.
• Pătrunjel și mărar proaspăt
• Crema - 30 gr.
• Maioneză - 4 linguri.

Metoda de gatire:

1. Se toaca marunt patrunjelul si mararul si se amesteca intr-un blender cu smantana si maioneza.
2. Curățați mărul, scoateți miezul și tăiați felii subțiri.
3. Scurgeți sucul de porumb.
4. Trebuie să îndepărtați coaja de la roșie și apoi să o tăiați în cuburi.
5. Tăiați peștele în bucăți mari.
6. Amesteca pestele cu mar, rosii si porumb si asezoneaza cu sos verde.

Reteta 4: Salata cu somon si rosii cu avocado

Avocado este un fruct sănătos care nu este foarte popular în bucătăria noastră. Acest lucru se întâmplă doar din motivul că nu toate gospodinele au o idee unde poate fi adăugat acest tip de peră și cum să o combine corect cu alte ingrediente.

Avocado se potrivește bine cu toate fructele de mare și în special cu peștele sărat. O salata cu peste, rosii si branza topita va fi foarte gustoasa. Este mai bine să lăsați acest fel de mâncare să stea la frigider aproximativ o oră înainte de servire.

Ingredientele necesare:

• Pește ușor sărat – 320 gr.
• Avocado – 1 buc.
• roșii – 2 buc.
• Brânză procesată – 1 buc.
• Iaurt - 4 linguri.
• Maioneză - 3 linguri.
• nucă - 50 gr.

Metoda de gatire:

1. Separați avocado de sâmbure, îndepărtați pulpa și radeți.
2. Scoateți coaja de pe roșii și tăiați-le în cuburi mici.
3. Răziți brânza procesată.
4. Tăiați somonul în cuburi.
5. Amestecă maioneza și iaurtul cu nuci într-un blender.
6. Combinați toate ingredientele și adăugați sosul.

Reteta 5: Salata de puf cu somon si rosii

Acest fel de mâncare este destul de simplu de preparat, dar îl puteți servi în siguranță pe masa festivă pentru oaspeții distinși. Secretul salatei constă în ingredientele bine alese, atât în ​​combinație de gust, cât și de culoare.

Ungeți cu grijă fiecare strat de salată cu dressing de nuci. Felul de mâncare va avea un gust mai bun dacă îl lași două până la trei ore.

Ingredientele necesare:

• Pește roșu ușor sărat – 250 gr.
• Ouă – 2 buc.
• Roșii proaspete – 2 buc.
• Creveți - 220 gr.
• roșii – 2 buc.
• Parmezan – 140 gr.
• Nucă - 40 gr.
• Nuci de pin - 40 gr.
• Iaurt - 5 linguri.
• Maioneză - 3 linguri.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți creveții în apă cu sare timp de 5 minute. Răciți și îndepărtați cojile.
2. Tăiați peștele în cuburi mici.
3. Curata rosiile de coaja si taie-le felii subtiri.
4. Fierbe oul tare. Curățați și separați albușurile de gălbenușuri. Grătar.
5. Răziți brânza.
6. Măcinați pinul și nucile într-un blender, adăugați maioneză și iaurt.

Primul strat de salată este albușul de ou. Ungeți-l cu pansament. Al doilea strat este pește, dressing. Apoi adăugați roșiile, sosul, creveții și gălbenușul de ou. Ungeți gălbenușul cu sosurile rămase și stropiți cu parmezan ras.

Salata cu somon si rosii - secrete si sfaturi utile de la cei mai buni bucatari

Dacă pregătiți o salată în straturi cu somon și roșii, asigurați-vă că o lăsați să se infuzeze. Dacă amestecați doar ingredientele, puteți servi vasul imediat după gătire.

Salata va fi neobișnuită chiar și cu ingrediente familiare dacă experimentați cu dressingul. Ce ingrediente sunt cele mai des folosite în haute cuisine? Acestea sunt orezul și oțetul balsamic, muștarul francez de cereale, iaurtul, smântâna, smântâna, sosul de soia, busuioc și oregano, nucșoara, ierburile, semințele de susan, nucile.

Există întotdeauna un loc pe masă pentru o delicatesă sănătoasă. O sărbătoare festivă sau o cină de familie va beneficia doar de gustul unic al peștelui roșu. Delicatesa familiei de sturioni poate fi servita ca aperitiv independent, insa nu exista concurenta in salata, ceea ce te ajuta sa experimentezi varietatea de arome datorita ingredientelor.

Retete de salate cu peste rosu

Rece sau caldă, simplă sau originală, cu dressing de maioneză, ulei de măsline, sos de smântână - toate acestea sunt opțiuni pentru a pregăti un preparat rafinat pe baza delicateții. Numărul de rețete pas cu pas cu fotografii este atât de mare încât nu aveți nevoie de aptitudini culinare speciale pentru a face o salată cu un gust incomparabil din pește roșu fiert, ușor sărat sau sărat. Dacă urmați rețetele pas cu pas, produsul se va transforma cu ușurință într-un răsfăț de sărbători. Alegerea metodelor de gătit este atât de mare încât aproape că nu lasă loc de experimentare.

Somonul, păstrăvul, somonul, somonul chum și somonul roz sunt potrivite pentru gătit. In acest caz, delicatesa poate fi fiarta sau preparata sub forma de mancare cu peste afumat sau usor sarat. Dacă a fost foarte afumat, legumele care sunt mai bine coapte vor ajuta la reducerea gustului dur. Gustările extraordinare cu delicatețe de pește se obțin prin adăugarea de produse exotice, cele dietetice - cu ierburi sau legume, cele sănătoase - cu caviar, iar cele frumoase - acestea sunt gustări puff (), care sunt adesea servite cu un festin.

Contrastul de arome este ceea ce captivează această rețetă, în care baza este un „duet” de delicatețe ușor sărate și legume proaspete. O salată cu pește roșu și castraveți câștigă peste alte variante datorită versatilității sale: iarna, aperitivul va arăta la fel de bine pe masă ca și vara. Chiar și cu un minim de ingrediente, vasul finit te poate umple. Dacă experimentați cu dressingul - sos de smântână, ulei de măsline, suc de lămâie - vă veți putea bucura de nuanțele de gust.

Ingrediente:

• somon sau păstrăv (file ușor sărat) – 250 g;
• castraveți – 2 buc.;
• brânză (mozzarella) – 150 g;
• măsline – 10 buc.;
• oțet balsamic - 1 lingură. l.;
• muștar – 30 g.

Metoda de gatire:

1. Tăiați fileul în farfurii subțiri (felii), curățați castraveții, tăiați cubulețe.
2. Tăiați măslinele în jumătate, brânza în pătrate mici.
3. Pentru dressing, amestecați oțetul și muștarul.
4. Pe fundul vasului de salată se pune frunze de salată verde, următorul strat este peștele, apoi castraveții, brânză, măsline. Se toarnă deasupra sosul pregătit, iar nucile de pin prăjite sunt potrivite pentru decor.

Cu creveți

Fanii fructelor de mare vor adora gustul, lejeritatea și aspectul apetisant al aperitivului preparat pe baza acestei rețete. Mai există un motiv pentru a alege o salată cu creveți și pește roșu - este simplă, așa că gătitul nu va dura foarte mult timp. Un aperitiv pe baza de delicatese si fructe de mare este ideal pentru intruniri prietenoase sau o cina usoara pentru patru persoane. Este indicat să serviți un fel de mâncare ușor cu vin alb.

Ingrediente:

• somon ușor sărat – 150 g;
• creveți - 250 g;
• orez - 200 g;
• lămâie – 1 buc.;
• măsline – 100 g;
• ulei de măsline – 60 ml;
• sare, piper - după gust.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți orezul, creveții, prăjiți fructele de mare într-o tigaie timp de 5 minute, amestecați.
2. Tăiați peștele în felii subțiri.
3. Tăiați lămâia în cruce: stoarceți zeama dintr-o jumătate și lăsați cealaltă jumătate pentru decor. Se amestecă sucul cu ulei de măsline și se toarnă în amestecul de orez și creveți.
4. Deasupra se pune o farfurie cu frunze de salata verde, orez, creveti, somon, masline. Se ornează cu felii de lămâie tăiate subțire.

Cu avocado

Această rețetă are un secret deosebit al gustului incomparabil - un fruct exotic. Un dressing interesant sporește impresia preparatului finit, așa că o salată de pește roșu și avocado arată potrivită pe masă pentru o ocazie specială. Toate componentele sunt selectate cu înțelepciune, ceea ce face gustarea sănătoasă. In forma sa finita, un preparat apetisant cu un fruct exotic confirma parerea ca salatele delicioase cu peste rosu ii pot incanta chiar si pe cei care nu sunt cei mai mari fani ai delicatesei.

Ingrediente:

• somon ușor sărat – 200 g;
• avocado – 200 g;
• frunze de salată verde - 1 buchet;
• ulei de măsline - 4 linguri. linguri;
• lămâie – jumătate din fruct;
• miere - 1 lingura. linguriţă;
• muștar - 1 lingură. linguriţă;
• ienibahar, sare - după gust.

Metoda de gatire:

1. Tăiați somonul în felii subțiri, curățați avocado de coajă și tăiați pulpa în cuburi.
2. Se amestecă mierea, uleiul de măsline, sucul de la jumătate de lămâie, muștarul, sare.
3. Așezați produsele feliate în straturi, nu amestecați. Se toarnă sosul deasupra și se ornează vasul cu mazăre ienibahar măcinată grosier.

Cu rosii

Somon, somon roz, somon - toate acestea sunt variante de delicatețe pentru a pregăti un răsfăț delicios pentru sărbătoare. Felul de mâncare va decora și diversifica meniul de zi cu zi. O salată de pește roșu cu roșii își datorează gustul unic combinației de produse potrivite, dar dressing-ul joacă un rol semnificativ. Pentru a trezi pofta de mancare si a simti satul, preparatul finit cu delicatesa de peste si rosii este asezonat cu maioneza. Pentru estetică, toate produsele sunt așezate în straturi.

Ingrediente:

• somon – 150 g;
• roșii – 3 buc.;
• ouă – 4 buc.;
• brânză - 100 g;
• ceapa verde - 30 g;
• maioneză - 2 linguri. linguri.

Metoda de gatire:

1. Fierbe ouăle și le rade ca brânză.
2. Tăiați roșiile, somonul în cuburi, tăiați ceapa verde.
3. Pregătiți o matriță, puteți lua conserve sau o puteți rula din folie pliată în mai multe straturi. Apoi, așezați mâncarea în straturi, începând cu roșiile, ungeți-le cu maioneză, apoi adăugați uniform ceapa verde, brânza, peștele, ouăle în stratul următor, acoperind fiecare strat cu maioneză.
4. Scoateți cu grijă tigaia (folia) și decorați înainte de servire.

Cu pește roșu afumat

Gustul specific al delicatesei in sine trezeste pofta de mancare. Dacă o iei ca bază și o combini cu ingrediente potrivite, poți face o salată foarte satisfăcătoare de pește roșu afumat. Conținutul de acizi grași nesaturați, proteine, antioxidanți este un beneficiu direct pentru sănătate, digestie și o sursă de tinerețe. Această rețetă pas cu pas merită stăpânită pentru cei care își urmăresc dieta și duc un stil de viață sănătos.

Ingrediente:

• file de somon roz (afumat) – 500 g;
• măr (roșu) – 1 buc.;
• brânză feta – 80 g;
• ceapă (roșie) – 1 cap;
• verdeturi – 1 buchet;
• lămâie – 1 buc.;
• maioneză - 2 linguri. linguri;
• crutoane (albe) - pentru decor;
• condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. File de somon roz, brânză tăiată cubulețe mici, ceapă roșie în jumătate de rondele.
2. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie pentru a picura peste mărul ras.
3. Pe o farfurie se aseaza salata cu peste rosu in straturi: somon roz, ceapa, branza feta, mar. Deasupra se toarna maioneza intr-un strat gros si se presara cu piper macinat.
4. La servire, decorează aperitivul aperitiv cu crutoane și ierburi.

Cezar

Rețeta clasică pentru faimosul răsfăț a fost creată de un bucătar care a folosit tot ce era la îndemână. De-a lungul timpului, compoziția gustării și a sosului a devenit de multe ori scopul experimentelor culinare. Acest lucru a dus la crearea salatei Caesar cu pește roșu ca ingredient proteic. Acest fel de mâncare original se va dovedi delicios dacă iei produs fiert sau ușor sărat, dar cea mai uimitoare aromă este în varianta în care se ia ca bază delicatesa afumată.

Ingrediente:

• somon sau somon – 400 g;
• ouă – 2 buc.;
• brânză - 60 g;
• biscuiți (pâine) – 200 g;
• roșii cherry – 8 buc.;
• ulei de măsline - 100 ml;
• sos dulce-acru – 25 g;
• muștar - 1 lingură. linguriţă;
• lămâie – 1 buc.;
• usturoi – 2 catei;
• condimente - după gust

Metoda de gatire:

1. Sarați fileul, stropiți cu zeama de la o jumătate de lămâie și marinați la frigider timp de o oră. Scoateți și tăiați în cuburi.
2. Pregătiți crutoane din pâine tăind mai întâi crusta și prăjiți-o în ulei vegetal. Prăjiți la cuptor până când crutoanele sunt crocante.
3. Răziți brânza și tăiați roșiile cherry în jumătate.
4. Se macină usturoiul, se adaugă sare, se amestecă cu sosul dulce-acru, muștarul, zeama din jumătatea de lămâie rămasă, se adaugă gălbenușurile proaspete. În timp ce amestecați amestecul, turnați treptat uleiul de măsline.
5. Presărați jumătate din brânză rasă într-un strat uniform pe vas, puneți deasupra fileul feliat, apoi adăugați un alt strat de brânză. Se toarna sosul peste salata, se presara cu crutoane si se orneaza cu jumatati de cirese.

Cu caviar

Beneficii pentru sănătate și plăcere pentru ochi - iată ceea ce vă va mulțumi cu preparatul finit pregătit după această rețetă. Salata cu caviar și pește roșu este foarte hrănitoare și ajută la combaterea foametei severe. Compoziția te face să te simți plin pentru o lungă perioadă de timp, potrivită pentru prânz sau cină devreme. Pentru o masă festivă, o salată cu pește roșu ușor sărat sugerează o opțiune de design frumoasă, atunci când feliile de pește tăiate subțire trebuie să fie rulate, umplute cu caviar și apoi așezate în formă de floare.

Ingrediente:

• somon ușor sărat – 120 g;
• caviar roșu – 30 g;
• castraveți (mici) – 2 buc.;
• ouă – 2 buc.;
• maioneză - 2 linguri. linguri;
• condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. Stoarceți sucul de la o jumătate de lămâie și amestecați bine cu maioneză.
2. Curățați castraveții și tăiați legumele cubulețe mici.
3. Curățați ouăle fierte și tăiați-le în sferturi.
4. Tăiați fileul de pește în felii, rulați feliile în tuburi.
5. Asezati castravetii intr-un strat uniform pe suprafata vasului, apoi, ca petalele, ouale in sferturi si asezati feliile de somon rulate intre ele.
6. Stropiți ouăle cu caviar roșu. Puteți folosi crenguțe de mărar pentru a vă decora deliciul de sărbători.

Cu bastoane de crab

Cu o ușurință și o viteză incredibile, poți pregăti un fel de mâncare delicios pentru cină, pentru a-ți reda puterea după grijile zilei. Ceva sănătos, a cărui preparare nu va dura mult timp, dar te va ajuta să simți o senzație plăcută de sațietate. Nu necesită abilități culinare speciale sau pește roșu. Gătitul nu va dura, deoarece compoziția produselor este minimă, iar ceea ce este și mai frumos este că de multe ori le ai pe toate la îndemână.

Ingrediente:

• file de păstrăv – 50 g;
• brânză - 40 g;
• castraveți – 0,5 buc.;
• bastoane de crab – 4 buc.;
• maioneză - 1 lingură. linguriţă.

Metoda de gatire:

1. Tăiați fileul de păstrăv, castraveții, brânza în cuburi și bețișoarele de crab mai întâi în jumătate și apoi în bețișoare scurte.
2. Se aseaza pe un vas in straturi, se incepe cu castraveti, apoi pastrav, branza, bastoane de crab.
3. Acoperiți cu maioneză, care servește și ca dressing.

Cu orez

Dacă printre preferințele gustative ale membrilor gospodăriei există o slăbiciune pentru delicatese, atunci această rețetă va ajuta gospodinele. Compoziția va garanta că vasul va apărea mai des pe masă. Salata cu pește roșu și orez este atât de simplă încât nu trebuie să vă gândiți la achiziții speciale de produse. Există multe în bucătărie, nu trebuie să vă faceți griji cu privire la conținutul de calorii al felului de mâncare - această salată ușoară cu pește roșu sărat poate fi considerată dietetică.

Ingrediente:

• file de somon chum – 250 g;
• orez - 200 g;
• ou – 2 buc.;
• castraveți murați – 2 buc.;
• ceapă (roșie) – 1 cap;
• maioneză - 1 lingură. linguriţă;
• condimente - după gust.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți orezul și lăsați-l să se răcească înainte de a amesteca cu alte ingrediente.
2. File de somon chum, castraveți, ouă, ceapă tăiată cubulețe.
3. Se amestecă toate produsele, se condimentează cu maioneză și se servește imediat.

Cu branza

Delicatesa de pește se potrivește bine cu legume (cartofi, castraveți, porumb), fructe exotice (avocado, portocale) și fructe de mare. Printre cele mai de succes „duete” puteți găsi brânză. Acesta este un câștig pentru toate, deoarece acest produs vine într-o varietate de soiuri. Salată cu pește roșu și brânză - există o gamă bogată de la o versiune simplă de casă până la una originală cu decor uimitor și oricare dintre ele va fi sănătos.

Ingrediente:

• file de somon – 200 g;
• brânză (moale) – 100 g;
• lămâie – 1 buc.;
• ou – 1 buc.;
• sos de soia - 2 linguri. linguri;
• nuci, seminte de susan, ierburi - pentru decor.

Metoda de gatire:

1. Fierbeți oul, tăiat cubulețe, precum fileul și brânză.
2. Amestecați sosul de soia și sucul de la o jumătate de lămâie pentru dressing.
3. Se amestecă toate ingredientele pentru salată, se stropesc cu nucă tocată, semințe de susan prăjite și crenguțe de ierburi.

Video