Вот и пришло время узнать, что же готовят знаменитости на Новый год. Оказывается, даже те, кто снимается в кино или поет на сцене, любят погрузиться в мир кулинарии. Владимир Селиванов, известный актер и певец, оказался настоящим сладкоежкой.
Его любимым новогодним блюдом является творожный чизкейк с клубничным супом. Да-да, вы не ослышались, клубничным супом!
Ведь зачем просто есть чизкейк, если можно еще и запить его клубничным супом? Представляю себе этот дуэт: чизкейк в исполнении творожного масла и клубничный суп в роли определенно необычного соуса.
Соберем все ингредиенты для чизкейка: крекер соленый (ведь без него не то), масло сливочное (лучше комнатной температуры, чтобы оно было как раз такое же ленивое, как и мы), сыр сливочный (по 500 граммов — чтобы точно хватило всем), яйца (2 штуки — одно для удачи), цедра (не факт, что от цитруса), сок лимона (40 грамм — для тех, кто любит точные пропорции), и конечно же, коронная особенность — сахарная пудра.
Процесс приготовления чизкейка тоже не лишен изюминок: нужно измельчить крекер в блендере или просто раздавить его своим настроением этой непростой задачи. Затем все ингредиенты для сырной массы перемешать вилкой и специальной лопаткой до однородной консистенции — как будто мы создаем произведение искусства! Выпекать это творение нужно 2 часа при температуре 100 градусов.
А потом еще час остужать — чтобы он был хладнокровным перед предстоящим «исполнением».
Клубничный суп к чизкейку — это как дополнительное шоу программу после главного концерта. Красное вино (ведь без него не праздник!), клубника (500 граммов — чтобы все знали, что это именно клубничный суп), корица (потому что по-настоящему праздничные блюда должны быть ароматными), и самое интересное — прямиком из фильма ужасов: 100 граммов сахара!
Может быть это способ придать блюду экзотический колорит?
Перейдем ко следующему «гурману» — Анатолий Цой. Певцу удалось поделиться рецептом самого праздничного для него салата «Оливье», который готовился в его детстве. Этот рецепт также требует своих жертв: колбаса (350 граммов), картофель (3-4 штуки — чтобы точно было на всех), морковь (2 штуки – чтобы было кому за руль), яйца (4 штуки – чтоб каждый мог поиграть в яичную лотерею). Ну а дальше уже обязательные перечисления: огурцы, горошек консервированный… И конечно же майонез!
Без него нет настоящего праздника.
Наконец, Олег Терновой поделился фирменным рецептом своей мамы – блюда со скалата из грибов. Итак: возьми вешенки (1 килограмм – чтобы точно хватило всем), лук репчатый (2-3 штуки – чтобы было о ком переживать), чеснок (3-4 зубчика – чтобы все знали о вашем отличном запасе йода).
Разогрейте сковородку без масла — да-да! Без масла! Главное – не поджарить сковородку.
Такие вот странные предпочтения у наших знаменитостей!
Кто бы мог подумать, что клубничный суп станет модным соусом к чизкейку или что сковорода может быть использована без масла? Видимо, когда дело доходит до еды, даже самые экстравагантные представители шоу-бизнеса становятся обычными любителями поэкспериментировать на кухне.
Сладкий чизкейк с клубничным супом — необычное сочетание в мире кулинарии.