Березовый сок польза и вред давление. Чем полезен для организма берёзовый сок? Что представляет собой березовый сок

Здравствуйте, читатели блога.

На дворе весна, можно идти в лес за березовым соком, поэтому тема сегодняшней статьи – березовый сок, польза и противопоказания.

Березовый сок (березовица) – это прозрачная бесцветная жидкость, которую добывают при надрезах коры или веток березы. Она представляет собой питательную влагу дерева (пасоку), которая циркулирует между корой и древесиной под действием силы корневого давления. В прошлом веке на всей территории СССР березовый сок имел большую популярность и широко использовался на бескрайних просторах страны. В настоящее время напиток незаслуженно потерял былую популярность.

Состав напитка

Березовый сок не содержит жиров, концентрация белков – 0,1 г/л, углеводов – 5,8 г/л. Калорийность продукта низкая и составляет 24 ккал на 100 грамм. Это позволяет использовать целебный напиток в диетическом питании при ожирении или избыточной массе тела.

Полезные компоненты березовицы:

• фруктовый сахар – легкоусвояемый углевод, необходимый для энергетической подпитки головного мозга и внутренних органов;
• витамины – способствуют нормализации обмена веществ, ускоряют репаративные процессы (заживление ран, порезов, рассасывание гематом);
• эфирные масла – улучшают пищеварение;
• органические кислоты – участвуют в реакциях окисления и разрушения недоокисленных веществ (свободных радикалов);
• дубильные вещества – укрепляют стенки сосудов, предупреждают воспаление слизистых оболочек, образование эрозий и язв;
• фитонциды – обладают противовоспалительным и антимикробным действием, противостоят инфекционным и простудным заболеваниям;
• макро- и микроэлементы (кальций, калий, магний, марганец, натрий, медь и др.) – необходимы для жизнедеятельности клеток всех органов и систем.

Полезность березового сока для здоровья объясняется его уникальным составом. Ни в одном свежеприготовленном фруктовом или овощном соке нет такого разнообразия целебных компонентов. Но есть один важный нюанс – напиток должен быть собран из деревьев правильно, не содержать химических добавок и консервантов.

Сбор и хранение

Целебный напиток можно купить в магазине, но в таком случае нет уверенности в натуральности сока. Пищевая промышленность часто добавляет в пасоку химические консерванты для увеличения срока хранения.

Некоторые недобросовестные производители «добывают» сок искусственным путем. В таком случае о полезности напитка для здоровья не может идти и речи. Березовый сок польза или вред, как купить натуральную пасоку, чтобы оздоровить организм? Березовицу лучше собирать самостоятельно или покупать у проверенных производителей, которые могут предоставить сертификаты качества.

Правила сбора пасоки:

• собирать сок необходимо из деревьев с диаметром ствола более 30 см;
• время сбора напитка – с середины марта до конца апреля в зависимости от климата, ориентиром служит набухание почек, до появления листьев;
• благоприятные часы для сбора напитка – от полудня (12 часов) до вечера (18 часов);
• из одного здорового дерева можно забрать не более 2-3 литров пасоки, в противном случае растение погибнет;
• отверстие рекомендуют прокалывать сверлом, а не топором, чтобы не нанести дереву больших повреждений;
• в отверстие вставляют пластмассовый желобок, который направляют в стеклянную емкость или пакет;
• отверстие в стволе дерева лучше делать на расстоянии 20-30 см от земли;
• после сбора пасоки, отверстие забивают деревянной пробкой.

Хранить свежесобранный сок необходимо в холодильнике не более 2 дней. Обычно напиток в день сбора закатывают в стеклянные банки для длительного хранения.

Полезные свойства

Польза березового сока для организма человека подтверждается врачами официальной и народной медицины. В старину напиток применялся для лечения многих заболеваний, а в настоящее время может быть хорошим дополнением к лечению или профилактике недугов.

Березовицу назначают при таких проблемах со здоровьем:

• снижение иммунитета вследствие ОРВИ, простуды, длительного приема антибиотиков;
• нарушение обмена веществ, в первую очередь при ожирении;
• воспаление ЛОР-органов (ангина, фарингит, ринит, синусит, отит);
• инфекционные заболевания;
• улучшение пищеварения (переваривания пищи, моторики кишечника, синтеза желчи и поджелудочного секрета);
• профилактика мочекаменной болезни и калькулезного холецистита;
• системные заболевания (ревматизм, ревматоидный артрит, системная красная волчанка);
• отечный синдром при заболеваниях сердечно-сосудистой и мочевыделительной системы, благодаря мочегонному эффекту пасоки;
• болезни дыхательной системы (бронхиты, пневмонии, трахеиты);
• туберкулез;
• недостаток витаминов (авитаминоз, гиповитаминоз);
• патология суставов (артрозы, артриты);
• хронические головные боли, мигрени;
• болезни кожи (фурункулез, дерматиты, экземы);
• гиперпигментация вследствие нарушения в гормональной сфере, ухудшения работы печени;
• трофические нарушения (длительно незаживающие язвы).

Кроме этого, напиток обладает тонизирующим действием. Стакан березового сока 1-2 раза в день устраняет сонливость, апатию, быструю утомляемость. Березовица способствует продуктивной работоспособности и восстанавливает благоприятный эмоциональный фон.

Противопоказания к употреблению напитка

Целебный напиток практически не имеет противопоказаний. Его можно пить детям, старикам, беременным женщина, больным различными заболеваниями. Диетический продукт рекомендуют при снижении веса, в период спортивных нагрузок, студентам во время подготовки к экзаменам. Однако есть категории людей, которые должна принимать березовицу с осторожностью или полностью исключить сок из рациона.

Противопоказания:

• язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки;
• неспецифический язвенный колит, болезнь Крона;
• крупные камни в почках и желчном пузыре;
• аллергия на пыльцу березы (поллиноз).

Если у вас есть такие заболевания, возможность употреблять березовицу необходимо обсудить с лечащим врачом. Теперь вы знаете, что такое березовый сок – полезные свойства и противопоказания. Осталось рассказать о том, как заготовить напиток впрок при самостоятельном сборе.

Заготовка

Если вы самостоятельно решите собирать пасоку, то заготавливать ее необходимо в первый день после сбора, соблюдая рецепт. От этого зависит сохранение в напитке полезных для здоровья веществ. Самый популярный способ – консервирование. На литр сока необходимо взять 125 грамм сахара и 5 грамм лимонной кислоты. Ингредиенты смешать, напиток отфильтровать, залить в стерильные стеклянные банки, пастерилизовать и закатать жестяными крышками. Березовица в консервированном виде может храниться 3-4 года. Заготовленный впрок напиток полезно употреблять зимой и ранней весной, когда организм истощен недостатком витаминов и минеральных веществ.

Березовый сок – это дар природы людям для поддержания крепкого здоровья и активного долголетия. Натуральный напиток является эффективным средством профилактики многих заболеваний, а при возникновении болезни поможет справиться с недугом в кратчайшие сроки.
Пейте березовый сок и будьте здоровы!

Предлагаю также посмотреть видео о пользе березового сока.

А здесь рассказывается, как нужно собирать березовицу.

А это видео будет интересна тем, кто захочет законсервировать берёзовый чудо напиток.

Всем здравия! Скоро пригреет солнышко и начнётся сокодвижение у деревьев, в том числе и у берёзы. Нужно не упустить этот момент и запастись полезным соком. Сегодня мы узнаем какова польза берёзового сока и что можно вылечить с помощью берёзового сока.

Прозрачная или слегка мутноватая жидкость, получаемая путем надрезания березового ствола, в народе именуется «березовым соком», а ее научное название – пасока. Дерево дает сок не на протяжении всего года, а только в период с апреля по начало мая, когда на нем начинают набухать почки и появляться первые зеленые листочки. В среднем за 24 часа одна береза может дать 2-3 литра полезной для здоровья жидкости.

Березовый сок не имеет ярко выраженного вкуса, он сладковат на вкус, так как в его составе содержится около 2 % сахара. Березовый сок можно пить в чистом виде, он прекрасно утоляет жажду в знойные весенние деньки, а можно смешивать с другими фруктовыми соками. Подаренный самой природой, этот напиток является настоящей витаминной бомбой, он прекрасно восполняет недостаток витаминов в организме после зимы!

Чем полезен березовый сок

На первый взгляд сок, получаемый из березы, совершенно не отличается от просто воды, но его богатый состав дает березовому соку право носить звание «целебного и полезного для здоровья напитка». В соке имеется фруктовый сахар, различные витамины, дубильные вещества, полезные ферменты, макроэлементы и микроэлементы. Березовый сок может дать фору многим дорогим витаминным комплексам из аптеки.

Многочисленные доказательства подтверждают, что березовый сок стимулирует обмен веществ в организме и выводит из него лишнюю воду, шлаки, токсины и другие вредные элементы. Помимо этого, березовый сок помогает организму человека совершать очистку крови и почек, поэтому этот напиток рекомендуется принимать внутрь во время тяжелых интоксикаций, обострения хронических заболеваний и при протекании воспалительных процессов в организме.

Свежесобранный березовый сок отлично тонизирует и укрепляет человеческий организм, что очень полезно в период авитаминоза, когда организм приобретает хроническую усталость, апатию ко всему происходящему вокруг, вялость. Кроме того, березовый сок содержит всего лишь 20-25 килокалорий на 100 грамм напитка, поэтому напиток, добываемый из ствола березы, очень полезен людям, снижающим вес или следящим за ним.

Березовый сок не помешает принимать людям, которые имеют заболевания дыхательной системы, острый бронхит или сухой кашель. Вдобавок к этому чудодейственный натуральный напиток прекрасно решает проблему частых болей в области головы и восстанавливает нормальное функционирование печени.

Помимо лечения различных заболеваний, сок березы является прекрасным природным продуктом для красоты. Косметологи очень часто дают совет избавляться от прыщей, фурункулов с его помощью. Кроме того, березовый сок понижает количество выделяемого сала кожей, уменьшает количество перхоти на голове и снижает выпадение волос.

Здоровые люди могут пить березовый сок в замену кофе, чаю, сокам и компотам. Но общее количество сока не должно превышать рекомендуемую норму потребления жидкости человеком в сутки.

Обратите внимание, что полезные свойства сохраняются лишь в свежем соке. При консервации сок теряет большую часть витаминов, макроэлементов микроэлементов, помимо этого, сок невозможно законсервировать в первозданном виде.

Поэтому туда добавляют сахар и лимонный сок или лимонную кислоту, тем самым повышая калорийность продукта. От такого напитка не стоит ждать сильного чудодейственного эффекта.

Березовый сок. Противопоказания

Доказано, что березовый сок не является сильным аллергеном, поэтому врачи разрешают принимать березовый сок людям любого возраста, даже детям. Но, как и все другие лечебные продукты, он имеет некоторые противопоказания к применению, с которыми обязательно необходимо предварительно ознакомиться.

• Людям, имеющим проблемы с наличием камней в почках, стоит воздержаться от обильного употребления березового напитка, так как он может спровоцировать движение камней, которые могут застрять в мочевом канале и тем самым вызвать возникновение приступа.
• При наличии язвы желудка или двенадцатиперстной кишки лучше получить одобрение на прием сока у специалиста.
• При аллергии на березовую пыльцу и при индивидуальной непереносимости березового сока не включайте березовый сок в свой рацион.

Перед использованием березового сока в лечебных и оздоровительных целях лучше взять консультацию у своего лечащего врача во избежание нанесения вреда, а не пользы своему организму. Нельзя точно сказать, кому можно пить березовый сок, а кому стоит воздержаться от его употребления.

Каждый человек абсолютно уникален: у нас разные организмы, разные заболевания, у кого-то хронические, а кто-то приобрел их со временем. Исходя из этого, только грамотный врач может вынести для вас грамотный и правильный вердикт.

Как правильно собирать березовый сок

Перед тем как начать оздоровление организма с помощью березового сока, нужно научиться его правильно собирать без нанесения вреда живой природе, а в частности самим деревьям, и правильно хранить натуральный оздоровительный напиток.

Для получения самого полезного сока, нужно отдавать предпочтение одиночно произрастающим березовым деревьям, лучше всего на открытом пространстве, куда падает много полезного солнечного света. Для сбора сока выбирайте березу с большим диаметром ствола, тонкое дерево для этих целей не годится, есть риск нанести большой урон до конца не сформировавшейся березе, кроме того, в такой березе содержится намного меньше сока.

Для того чтобы запустить процесс выделения капелек сока из березы, сделайте шилом или другим острым предметом, например ножом, отверстие в стволе обязательно под углом вниз. Самое подходящее место для этого находится на высоте 20 сантиметров от почвы.

Если из отверстия начала сочиться капля березового сока, тогда нужно сделать отверстие глубже и поместить в него трубку, металлический желобок или уголок, по которому сок будет стекать в тару. Ее также нужно закрепить на дереве или на земле. Помните, что глубина отверстия не должна превышать пяти сантиметров, а в одном дереве не стоит делать больше трех таких отверстий для сбора сока.

Идеальное время для сбора сока с полудня до раннего вечера, именно в это время наблюдается самое обильное выделение сока деревом. Проверяйте количество березового сока в таре несколько раз в день. По необходимости меняйте ее, чтобы дерево не отдавало сок впустую.

Для получения большого объема сока, установите конструкцию для его сбора сразу на нескольких деревьях, но помните, что они не должны располагаться близко друг к другу.

После того, как вы собрали сок, обязательно закройте отверстие, из которого сочился сок. Например, вбейте в него деревянный колышек или замажьте замазкой.

Свежий собранный березовый сок имеет сравнительно небольшой срок годности, в течение 72 часов он сохраняет все свои полезные свойства в первозданном виде при условии хранения в холодном месте, например, в холодильнике.

По истечению этого времени в соке начинаются процессы брожения, возникновение этого процесса объясняется наличием в соке фруктовых сахаров. Отличительной чертой забродившего березового сока является помутнение и образование пены на поверхности. Такой сок уже нельзя употреблять в пищу.

Лечение березовым соком

Березовый сок используется в народной медицине для борьбы с различными недугами, мы предложим вам несколько самых популярных и эффективных рецептов для борьбы с распространенными в современном мире заболеваниями. Кроме того, у берёзы лечебными являются и почки, о их применении вы можете прочитать в статье .

Берёзовый сок при анемии

Анемия. В составе березового сока содержится железо, нехватка которого наблюдается у людей, страдающих анемией. Для получения эффективного средства, которое повышает гемоглобин, смешайте в равных количествах березовый сок с яблочным или морковным соком. Такой микс нужно пить три раза в день за 15 минут до приема пищи в количестве 50 миллилитров.

Лечение гипертонии берёзовым соком

Гипертоническая болезнь. Если вы страдаете от слишком высокого артериального давления, болей в области сердца и головокружения, то принимайте утром и вечером по половине стакана березового сока. Он не является агрессивным мочегонным средством, которое выведет лишнюю воду из организма и приведет водный баланс в норму.

Берёзовый сок для повышения иммунитета

Пониженный иммунитет. Если ваш организм имеет ослабленную иммунную систему, приготовьте напиток на основе равного количества молока и березового сока с добавлением небольшого количества картофельного или кукурузного крахмала.

Лечение артрита берёзовым соком

Больные сосуды и суставы. Березовый сок обладает мочегонным и противовоспалительным действием, поэтому подходит для лечения артритов, артрозов, подагры, варикозного расширения вен.

Берёзовый сок при воспалении лёгких

Заболевания легочных путей и дыхательной системы. При бронхиальных синдромах, воспалении легких, туберкулезе принимают по половине стакана сока березы с утра и вечером. При простуде и ангине рекомендуется делать полоскания березовым соком несколько раз в день.

Также сок является жаропонижающим средством, нужно употреблять его в чистом виде или в разбавленном виде в соотношении 2:1.Также можно делать компрессы больному в области подмышек, лба, локтевых сгибов, лодыжек и запястий рук.

Берёзовый сок для лечения кожи

Заболевания, поражающие кожный покров. Экзему, псориаз, сильные высыпания в виде воспаленных угрей, и другие кожные заболевания рекомендуется лечить с помощью примочек, компрессов и протираний с использованием чистого березового сока. Для большого эффекта можно совмещать эти процедуры с приемом сока внутрь.

Лечение хронического насморка берёзовым соком

Если у вас хронический насморк, возьмите в привычку ежедневно перед завтраком выпивать по 200 миллилитров чистого березового сока на протяжении всего времени, пока береза дает свою целебную патоку.

Берёзовый сок при выпадении волос

Сильное выпадение волос. Для прекрасного пола выпадение волос является огромной проблемой, предотвратить его поможет смесь из березового сока, водки и масла репейника, ингредиенты нужно смешать в равных пропорциях и втереть полученный состав аккуратно в кожу головы. Также для избавления от перхоти мойте головы не водой, а березовым соком.

Скоро начнётся сокодвижение, не пропустите этот момент и соберите такой полезны и лечебный берёзовый сок.

Березовый сок известен своими полезными свойствами. Многие не прочь собрать его по весне. Но прежде чем начинать лечиться им от всех болезней, стоит поподробнее узнать о его чудодейственных свойствах.

Своей природной чистотой этот продукт заслужил к себе любовь народной медицины. Собирают его по весне, до того как распустятся березовые листочки. Однако приступая к сбору, все же необходимо узнать, что такого в этой бесцветной жидкости особенного.

С березовым соком связана одна интересная примета — если вы сделали дырку в стволе березы, а сок не полился, то лето будет засушливым и неурожайным. Есть еще несколько весенних народных примет на урожай , о которых мы вам рассказывали.

Когда и как собирать березовый сок

Обычно период сбора начинается в конце марта, а заканчивается в конце мая. Это связано с биологическими ритмами в стволах берез и особенностями эти деревьев. Сок лучше собирать у взрослых и крепких деревьев, так как молодые не дадут столько сока, сколько нужно, а старые просто не имеют его в больших количествах. Собирать его лучше с 12 до 18 часов.

Уже с 20 марта можно смело идти в лес. В дереве необходимо сделать дырку шилом или другим острым предметом. Делайте это аккуратно, чтобы не повредить большую площадь ствола. Сделанные дырки после сбора необходимо заделывать воском, чтобы дерево не погибло и не теряло жидкости зря.

Хранится сок не более нескольких дней, хотя есть возможность его консервирования для увеличения сроков хранения.

Польза и вред березового сока

Народная медицина утверждают, что любые чистые природные продукты способны творить чудеса с телом человека, обогащая его полезными веществами и даря ему заряд бодрости. И к березовому соку эти слова относятся в полной мере.

Березовый сок сладкий, но структура его сахара не такая, как у обычных продуктов неприродного происхождения. Ранее мы рассказывали вам о том, что сладкое улучшает настроение и повышает энергетику . Березовый сок действует аналогичным образом, но без каких-либо побочных эффектов.

В березовом соке менее 30 ккал на 100 мл, так что за фигуру переживать не стоит. Так же он богат питательными веществами и витаминами типа В6 и В12.

Сок березы повышает иммунитет, улучшает энергетику организма, выводит токсины, улучшает обмен веществ. Если вы подозреваете камни в почках или в мочевом пузыре, натуральный березовый сок поможет от них избавиться. Тем, кто страдает нарушением функций печени, сок также может помочь. Мало того, даже люди, страдающие радикулитом или ревматизмом, смогут улучшить свое здоровье употреблением березового сока.

Вреден ли березовый сок? Нисколько. Единственный побочный эффект, который может проявляться у людей при употреблении данного продукта — это аллергия на его компоненты. В остальном же ограничений никаких нет — вы можете употреблять сок в любых количествах. Пить его можно даже детям.

Напоследок нужно отметить, что употребление березового сока помогает при похудении, поскольку он заглушает чувство голода, а калорийность его крайне мала. Для улучшения эффекта используйте лунную диету от Василисы Володиной . Ее метод многим помог обрести желанную фигуру. Мы желаем вам удачи, крепкого здоровья, и не забывайте нажимать на кнопки и

06.05.2016 06:01

В теле каждого человека располагаются чакры. Это энергетические центры, от которых зависит физическое здоровье и...

Берёза с давних времён считалась деревом, которое даёт человеку здоровье. Использовали для приготовления отваров и настоев его листья и почки. Да и про берёзовый сок слышал, наверное, каждый. Этот напиток не только имеет уникальный и освежающий вкус. Постоянное его употребление может значительно сократить риск возникновения целого ряда заболеваний и излечить от уже имеющихся. Для этого его нужно будет пить всего по 1 стакану в день. Более того, сок берёзы применяют для ухода за волосами и кожей.

Этот напиток можно приобрести в магазине или заготовить самостоятельно. Чтобы правильно сохранить натуральный берёзовый сок и его полезные свойства на долгий срок, из него также готовят очень вкусный квас.

Польза продукта

Можно долго рассказывать, чем полезен берёзовый сок, потому что этот напиток просто кладезь витаминов, минералов и необходимых для организма человека веществ. В нём содержатся:

• сахара;
• дубильные компоненты;
• сапонины;
• множество органических кислот;
• минералы: магний, кальций, железо, калий и прочие.

Этот напиток выглядит как вода с еле уловимым ароматом и слабовыраженным вкусом, однако состав делает его просто незаменимым для поддержания здоровья организма и его молодости. Натуральный сок берёзы, кроме этого, полезен для тех, кто следит за своим весом, потому что в 100 г жидкости всего 8 ккал. При этом необходимых веществ в таком количестве напитка достаточно много.

Сок берёзы применяется для ускорения метаболизма, также он используется для выведения всевозможных токсинов. Его ценят при лечении и профилактике различных заболеваний дыхательной системы: бронхитах, воспалениях лёгких, туберкулёзе. Нужно систематически полоскать горло берёзовым соком при возникновении кашля или ангины.

Кроме того, этот напиток поможет избавиться от головной боли и высокой температуры во время простуды. Также он незаменим для лечения хронической формы насморка, его нужно пить не меньше 1 ст. в сутки. Берёзовый сок крайне полезен для тех, у кого есть проблемы с мочевыводящими путями и почками.

Этот целебный напиток также успешно применяется для лечения отёчности, заболеваний суставов, ЖКТ при пониженной кислотности. Нет, наверное, органа или системы человеческого организма, для которых бы не был полезен берёзовый сок. Учитывая его антивоспалительные и заживляющие свойства, он отлично справляется с различными заболеваниями кожи: дерматитами, экземами, фурункулами, угрями и т.п.

Кроме всего прочего, берёзовый сок оказывает общеукрепляющее действие и улучшает работу иммунной системы. Он также является отличным тонизирующим средством и заряжает энергией на весь день, помогает справиться с усталостью, сонливостью и улучшает работоспособность.

Как собрать?

Берёзовый сок можно приобрести в магазинах или у тех, кто умеет и знает, как его нужно заготавливать правильно. Однако это должен быть надёжный продавец, чтобы напиток был действительно полезным и ценным для здоровья. В противном случае лучше собирать берёзовый сок самостоятельно.

Важно выбрать деревья, которые находятся далеко от дорог и различных промышленных производств, так как вредные вещества, скорее всего, попадут в напиток и могут только навредить здоровью. Сбор необходимо проводить весной. Специалисты по его заготовке говорят, что начинать процедуру нужно в зависимости от погоды. Сигналом должно послужить набухание почек на берёзах. Выбирать стоит деревья, диаметр которых составляет не менее 20 см. Нужно сделать в стволе небольшое и неглубокое отверстие, потому что жидкость движется в пространстве между древесиной и корой. После чего в него или сразу под ним нужно надежно прикрепить трубочку или желобок, второй конец которого будет опущен в любую пластиковую или стеклянную тару. Некоторые для удобства делают отверстие невысоко от земли.

Не стоит собирать с каждого дерева больше 1 л в сутки, так как оно может погибнуть, не успевая пополнять свои запасы. Чем толще берёза, тем большее количество отверстий в ней можно сделать. Если её диаметр составляет 25-ти см – только 1, до 35-ти см – 2, до 40-ка – 3, а свыше 40-ка – 4. Лучше всего собирать сок с 12 дня до 6 вечера, так как именно в этот период его циркуляция наиболее интенсивна.

Важно после окончания сбора не забыть тщательно закрыть все проделанные вами отверстия в дереве. Лучше всего для этой цели подойдет натуральный воск.

Нужно помнить, что свежесобранный напиток нельзя хранить больше 2-х суток. Для того чтобы заготовить жидкость на долгий срок, из неё изготавливают квас или после термической обработки закатывают в банки.

Также стоит упомянуть, чем полезен берёзовый сок в качестве средства ухода за собой. Женщины часто применяют его для восстановления и поддержания молодости кожи и волос. Продуктом умывают лицо, чтобы улучшить его цвет, рельеф и избавиться от различных высыпаний и раздражений. Из него готовят лосьоны или маски. Также жидкость замораживают и таким льдом дважды в день протирают кожу лица, шеи и зоны декольте.

Берёзовый сок помогает справиться с различными проблемами с волосами. Его применяют для ополаскивания. Продукт разбавляют прохладной кипячёной водой в соотношении 1:1. Такая процедура помогает укрепить волосы, смягчить их, сделать более объёмными, густыми и послушными. Кроме этого, берёзовый сок избавляет от перхоти и различных проблем с кожей головы.

Вред продукта

Выше уже было сказано много о том, чем полезен берёзовый сок. Однако, есть ли у него противопоказания?

Аллергическая реакция на продукт проявляется крайне редко, из-за чего сок разрешают употреблять даже детям. Она может возникнуть только тогда, когда есть непереносимость пыльцы белоствольного дерева. Также не рекомендуется пить этот напиток язвенникам и людям с камнями в мочевом пузыре или почках.

В любом случае, чтобы не нанести себе вред, необходимо при наличии каких-либо хронических заболеваний посоветоваться со своим лечащим врачом перед тем, как употреблять берёзовый сок.

Все уже привыкли, что можно пить апельсиновый, персиковый, яблочный, виноградный сок. А вы слышали когда-нибудь про березовый или хотя бы помните слова песни — я в березовом лесу пил березовый сок? Возможно вы даже пробовали его, особенно если когда-либо жили или просто бывали в деревне. А вы задумывались, какую березовый сок несет пользу и вред? Давайте разбираться.

Известно, что такой напиток употребляется людьми уже очень давно. Наиболее распространен он в России, хотя, нужно отметить, что и другие страны начинают присматриваться к этому напитку. Раньше, в СССР, березовый сок легко было купить практически в каждом магазине. В наши дни такого уже нет. И молодежь уже даже и не знает, какой вкус имеет этот напиток.

В целом, такой вид сока представляет собой жидкость, на вид прозрачную. Она под влиянием корневого давления дерева выделяется из его ствола. Для того, чтобы его отведать, необходимо немного надрезать или надломить кору, а в образовавшуюся щель вставить маленькую трубочку – по ней и будет стекать сок. Ну и конечно нужно подготовить банку, бутылку или другую емкость, которую вы хотите наполнить. Место сбора после всей этой процедуры следует залепить воском, чтобы не навредить дереву.

Такой напиток можно собирать в период с апреля и до мая (до середины).

На вкус он очень свежий, с небольшим сладковатым привкусом. При этом, он очень хорошо утоляет жажду. В березовом соке содержится много витамина С, минеральных и дубильных веществ, а также эфирных масел.

Польза березового сока

Чем полезен березовый сок? Тут стоит сказать, что за счет большого содержания полезных веществ в березовом соке, он в целом оказывает благоприятное и оздоравливающее воздействие на организм. Кроме того, его принимают и как лекарственное средство.

Например, если вас мучает кашель, то нужно выпить подогретый березовый сок, предварительно смешав его с крахмалом и молоком. Такой напиток стоит пить каждый день, по 1 стакану, до тех пор, пока кашель не пройдет.

При насморке, а особенно если он хронический, ежедневно необходимо выпивать по стакану жидкости из березы. Это поможет избавиться от него в короткие сроки, либо хотя бы облегчить его.

Имеете небольшие проблемы с работой желудочно-кишечного тракта? Тогда просто пейте этот сок почаще. Ведь он стимулирует выделение желудочного сока и в целом благоприятно сказывается на пищеварении. Он избавляет от запоров и приводит стул в норму. А если у вас есть какие-то воспаления в ротовой полости, то соком можно ее ополаскивать.

Березовый сок помогает в борьбе с отеками, которые появляются вследствие песка или камней в желчном пузыре или почках, а также в целом при нарушении функционирования почек. Дело в том, что он имеет мочегонное свойство. Но если у вас есть одно из названных заболеваний, лечиться этим напитком можно только после консультации с врачом.

Если у вас есть ссадины, язвы или другие раны, которые уже долгое время не заживают, то попробуйте обработать их неразбавленным соком березы. Он поможет их затянуть.

Березовый сок также помогает смягчить весеннюю депрессию и справиться с авитаминозом. Для этого выпивайте стакан этого напитка каждый день в течение 2 недель.

Кстати, если вы следите за своей фигурой, то такой напиток придется вам по душе. Ведь в нем не ни жиров, ни белков. Он полностью состоит из углеводов, а калорийность у него крайне низка. При этом данная жидкость имеет высокую питательность. Поэтому рекомендуют пить ее, если вы уже потеряли какое-то количество веса и теперь этот процесс остановился.

Помимо лечебных, березовый сок имеет и косметические свойства. Так, им можно ополаскивать волосы. Это поможет восстановить водный баланс в коже головы, тем самым способствуя укреплению структуру волоса, а также предотвращению возникновения перхоти. Если же вы страдаете от активного выпадения, то сделайте маску из этого напитка, добавив к нему отвар корня репейника и немного коньяка. Эту смесь следует нанести на полчаса, после чего смыть водой комфортной для вас температуры.

Напиток помогает и для омоложения и питания кожи лица или тела. Например, с его помощью можно избавиться от прыщей. Для этого необходимо раз в неделю делать маску из сока, меда и яичного белка. Если вы не страдаете от угрей, можно использовать жидкость из березы для профилактики: просто протирайте лицо ей по утрам и вечерам.

Вред и противопоказания

Если от березового сока и может быть какой-то вред, то однозначно он будет слабым. Именно поэтому его разрешено пить людям любого возраста и даже беременным женщинам, кормящим мамам.

Но все-таки противопоказания имеются. Например, если у вас есть аллергия на пыльцу от березовых сережек. К слову, этот напиток может вызвать аллергию крайне редко (кроме уже названного случая), в отличии от того же апельсинового. Но могут на кожном покрове могут появиться раздражения различного рода и сыпь.

Также его нельзя пить при язве желудка. Лучше ограничить употребление сока, если вы принимаете антидепрессанты или другие лекарства в большом количестве, курите и выпиваете.

Очень большое воздействие оказывает то, как и где был собран напиток. Выше мы уже описывали, как собирать березовый сок. Если вы действительно хотите получить благоприятные свойства от этого напитка, то нельзя собирать его рядом с автомобильными дорогами и заводами. Ведь в ином случае, он будет содержать тяжелые металлы в большом количестве. Выпив такой сок, вы не только не получите никакого оздоравливающего эффекта, но можете нанести серьезный вред и получить отравление.